Это цитата сообщения katya71 Оригинальное сообщение

Сосиски в сыре.

Отличная закуска - сосиски в сыре.

[335x282]

Вам понадобятся:

300гр - венских сосисок

300гр.твердого сыра

1-2 стручка болг.перца

1долька чеснока

зелень петрушки и укропа

зеленые листья лука-порея

1-2огурца.

приготовление:

Сыр лучше всего натереть на мелкой терке. Болгарский перец помойте, удалите семена и порежьте очень меленькими кубиками. Затем перемешайте сыр с перцем.
Застелите противень пергаментом, и на него равномерно выложите эту смесь слоем в 1-2 мм. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку буквально на 3-5 минуток, пока сыр немного не расплавится. Достаньте из духовки и дайте остыть.
Далее порежьте эти сырные пласты на кусочки такого размера, чтобы в них можно было завернуть сосиски.
Сосиски отварите в слегка подсоленной воде в течение 5 минут. Затем остудите их и, если пленочка снимается легко, очистите их.
Листья лука-порея опустите в кипяток на 2 минутки, затем выньте и обсушите их.
Теперь заключительная часть приготовления закуски. На обрезанные сырные пласты выложите листья лука-порея, сосиски и заверните это все в рулетики. Рулеты же, в свою очередь, порежьте на небольшие кусочки.
Огурцы промойте и порежьте на кружочки. Выложите их на блюдо, а на каждый огуречный кружок аккуратно поставьте сосиски в сыре.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рецепт взят из ВКУСНЯШЕК.

Это цитата сообщения afrika-abr Оригинальное сообщение

"Тройная" уха

[350x282]
Всё началось в тяпницу, когда мущщино притащил домой вот это 6-ти килограмовое чудище.
Сначала у меня началась небольшая паника по поводу того, где же мне её хранить, ведь морозилка забита до отказа.
На помощь пришли гости!
Витоге, я наварила 10-ти литровую кастрюлю ухи и потом нажарила котлет.
варим уху
[350x237]

Приятного =)

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Сырный соус к гренкам

Я пиво люблю с гренками из черного хлеба с сырным соусом.

Из черного хлеба жарим гренки.

Тем временем берём одну треть стакана молока, доводим до кипения, кидаем в кипящее молоко 2 плавоенных сырка "Дружба"или т.п., размешиваем, что бы получилась однородная масса.Выливаем полученный соус в миску.Перчим, добавляем чеснок или зелень-на любителя, затем пьем пиво, а на закуску-гренки из черного хлеба окунаем в этот сырный соус!
Мне очень понравилось, рецепт привезла из Питера, там в одном Пабе пробовала.
Кстати этот соус хорошо идет к мясу и к спагетти:)
[350x242]

Это цитата сообщения elena_-rai Оригинальное сообщение

Настоящие сибирские пельмени

[325x414]
Ингредиенты:
Пельменное тесто:
3 стакана муки,
1 яйцо,
2/3 стакана воды,
1/2 - 1 ч ложка соли

для фарша:
мясо (может состоять из разных видов мяса (свинина, говядина, баранина) и в разных соотношениях),
лук, соль, перец

Рецепт:
1. Просеять муку горкой на стол, сделать наверху углубление, разбить туда яйцо, влить тёплую воду, посолить и замесить крутое тесто. Затем накрыть его салфеткой или крышкой и дать постоять 30~40 мин.

2. Для фарша мясо прокручиваем через мясорубку, солим, перчим, смешиваем с мелко порезанной средней луковицей.

3. Тесто раскатать в тонкий пласт. Специальной выемкой, тонким стаканом или рюмкой вырезать кружочки. Обрезки теста скатать в ком, слегка вымесить и снова раскатать.

4. Лепим пельмени. На кружок теста, в самый центр, положить немного фарша. Согнуть кружок с фаршем пополам и защипнуть края. Далее нужно соединить два уголка вместе.

5. Варить пельмени нужно в кипящей подсоленной воде (на 4 литра воды неполную ст. ложку соли). Можно добавить в воду лавровый лист и душистый перец. Когда пельмени всплывут, проверяем их на готовность, вынимаем шумовкой и сразу подаем на стол с маслом, сметаной или уксусным соусом.

Это цитата сообщения Аркалика Оригинальное сообщение

ТИ САН ЧИ (китайская кухня)

Представляю вашему вниманию китайское блюдо «Ти сан чи», что в переводе с китайского языка значит «Три свежести». Этими тремя свежестями китайцы считают баклажаны, картофель и перец. Готовится очень просто. Времени занимает 30 минут.

Состав:
3 картофелины
1 большой баклажан
2 перца (лучше красные)

Режем картофель и обжариваем на сильном огне на масле в течение 10 минут.
[522x392]
Представляю вам данный рецепт в фотографиях))

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

МЯСО С ГРИБАМИ И ФАСОЛЬЮ В ГОРШОЧКАХ

ГОТОВИМ

Это цитата сообщения полезный_журнал Оригинальное сообщение

Утиная грудка под манговым соусом

Многие из нас готовят дома, кто-то из-за необходимости, а кто-то для души. Наверняка вы сталкивались с таким продуктом как утиная грудка. Конечно, сравнивать нашу утиную грудку и французскую нельзя, уж слишком велика разница в качестве. Сейчас я подробно расскажу, как готовят в ресторанах эту самую утиную грудку, и какие правила надо соблюдать.
Сначала поговорим про соуса к утиной грудке. Соуса к данному продукту просто необходимы, в основном готовят фруктовые соуса или ягодные. Ниже я опишу один рецепт по приготовлению этой вкусности, соус будет манговый.
Ингредиенты: утиная грудка (желательно фирмы Rouge), сок манго (лучше нектар Rich, j7 и т.д.), манго, мука и масло для затяжки.

[477x301]


Способ приготовления:

Соус: наливаем сок (нектар) в сотейник или маленькую кастрюлю 70-100мл., выпариваем, но не до конца, делаем гуще затяжкой (только не так что бы ложка стояла), вводим туда нарезанные не крупной долькой манго (не забудьте почистить манго), ещё немножко варим и отставляем в сторону.
Утиная грудка: обрабатываем от жилок на филе, толстый слой кожи срезать при этом не надо. Накалить сковороду и кладём грудку жарить на сторону с жиром на коже, как только грудка получит колер с одной стороны, переворачиванием её на другую и ставим в духовку минут на 10, и следим за ней. Грудка должна быть не просто розовая внутри, она должна быть на половину сырая (поэтому к любителям хорошей прожарки это не относится). Нарезаем её веером и выкладываем на тарелку. Между каждым кусочком грудки кладём дольку манго из соуса, остатком соуса поливаем грудку. Готово.
Пояснения: затяжка – масло сливочное/мука - 1/1 (масло растопить на сковороде, ввести туда муку и размешать до однородной массы), соуса – как пример я взяла манговый, конечно можно использовать любой фруктовый и ягодный соуса, зависит от ваших гастрономических предпочтений. Получится в любом случае очень вкусно. 
Приятного аппетита!!!
 

Это цитата сообщения Saida_70 Оригинальное сообщение

КУРИНЫЕ ГРУДКИ В СЫРНОЙ ПАНИРОВКЕ С ТОМАТНЫМ СОУСОМ

Это достаточно легкий - я бы даже сказала, почти диетический - вариант горячего блюда для дневной или вечерней трапезы. Грудки запекаются в духовке, что не требует использования лишнего жира. К тому же, в данном случае панируется только одна сторона котлеты. Соус можно готовить специально под это блюдо либо использовать заранее приготовленный.


Ингредиенты:

2 ломтика белого хлеба без корки
1 ст.л. тертого пармезана
1 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. муки
1 яйцо
4 куриных филе
100 г тертого сыра
соль и перец по вкусу

Для соуса:

800 г томатов в собственном соку
1-2 зубчика чеснока
пара веточек базизилка (нужны только листья)
соль по вкусу
[350x228]
Хлеб, пармезан и оливковое масло кладем в чашу блендера. Рубим в крошку. Слегка подсаливаем.
[350x255]
Яйцо слегка взбиваем вилкой.
[350x276]
Грудки солим и перчим по вкусу. Обваливаем с одной стороны в муке.
[350x237]
Эту же сторону обмакиваем в яйцо.
[350x270]
Затем панируем в крошках.
[350x278]
Кладем запанированное филе на решетку, установленную над формой для запекания. Если нет такой возможности - просто кладем в форму панировкой вверх.
[350x227]
Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку и запекаем около 10-12 минут, пока не зарумянится панировка, а филе не станет насквозь матовым. Важно не передержать грудки в духовке во избежание сухости! За 5 минут до готовности слегка посыпаем тертым сыром.

Пока запекаются грудки, готовим соус. Для этого кладем томаты в сотейник и разминаем их руками или деревянной ложкой. Добавляем рубленый чеснок, базилик, соль и перец по вкусу. Доводим до кипения и варим с открытой крышкой на среднем огне около 8-10 минут, пока соус слегка не загустеет.
[350x261]
Подаем готовые грудки с соусом.
[500x332]
Приятного аппетита!
Продукты: базилик, курица, мука, пармезан, птица, сыр, томаты в собственном соку, хлеб, яйца
vkusnyblog.ru/smak/9604

Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение

Спагетти с соусом из брокколи

Вкусное,питательное блюдо... В брокколи много витаминов,вот один из рецептов ...

[показать]

[500x208]

ШАГ ЗА ШАГОМ......

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

МАШХИ БАТАТА (Mahshi Batata)

ГОТОВИМ

Это цитата сообщения molekula Оригинальное сообщение

Сырный хлеб

[350x233]

Для того, чтобы приготовить сырный хлеб, вам понадобится:
- 1 батон или багет белого хлеба;
- 300 гр тертого сыра (в оригинальном рецепте это смесь сыра моцарелла и чеддара);
- 3-4 измельченных зубчика чеснока;
- 100 гр майонеза;
- 100 гр мягкого сливочного масла;
- мелко нарезанный зеленый лук;
- зелень по вкусу.

Читать далее

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

ни дня без салата

[304x229]
САЛАТ"ХРУСТЯЩИЙ" со Званого ужина

Хрустящий салат для любого праздника!

Пекинская капуста на сегодня - наш пароль, так как она кормилица и красавица помогает сделать сытные и не дорогие кулинарные рецепты для вкусного и здорового питания и конечно курочка - наш чемпион по любви людской и изысканным ингредиентам в салаты.

Обжареный лаваш забавно хрустит, придавая блюду новый вкус и красивый вид.

похрустим

Это цитата сообщения katya71 Оригинальное сообщение

Булочка с начинкой.

Всем доброго утра!

Кто то уже позавтракал,а кто то еще просыпается,для тех кто только встал и думает:"чем бы мне поживиться?" - предлагаю:

Очень простой бутерброд на завтрак.

[показать]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Рецепт взят с сайта ЕДИМ ДОМА.

Это цитата сообщения Spectator_Familus Оригинальное сообщение

Нежный картофель в духовке во французском стиле.

[350x263]

Ехал сегодня утром в автобусе, с работы домой и заглянул в Сеть, чтобы найти какой-нибудь простой и интересный рецепт. Рецепт печёной картошки... Нет, запекать картошку я умею, конечно. Но такой вкусной, нежной и радующей глаз она у меня ещё не получалась. И семейство оценило - мгновенно была съедена первая порция и вечером мне пришлось повторить опыт.
Вот, поэтому я решил поделиться с вами тем, что сделал сам.

Читать далее...

Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение

Свиное рагу с черносливом.

Хочу вам предложить очень простое, но вкусное и красочное блюдо Свиное рагу с черносливом и овощами. Приготовление займет все-лишь 30 минут и с этим рецептом справятся и новички. : )
Очень интересное и пикантное сочетание чернослива и овощей, а мясо по-вкусу похожe на шашлык. : )
[699x466]
Читать далее...

Это цитата сообщения katya71 Оригинальное сообщение

Лаваш в яйце.

Люблю блюда из лаваша,а тут увидела очень просто и быстрый рецептик.

Описание: Вам необходимо что-то побыстрее приготовить? Вас выручит лаваш. В холодильнике всегда найдется что-нибудь от вчерашнего ужина или обеда, а нужно-то всего...

[300x300]

ИНГРИДИЕНТЫ:

• Лаваш — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Сыр — 30-40 г
• Яйцо — 1 шт
• Ветчина (или сосиска, колбаса, мясо вареное, копченое) — 100 г
• Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.
• Масло растительное (для жарки) — 1 ч. л.
• Масло сливочное (для жарки) - 1ч.л.

РЕЦЕПТ:

Нарезали мясистый помидор, ветчину, зелень, натерли сыр,выложили все на середину лаваша\по желанию добавить майонез\.

Свернуть конвертом,обмакнуть в яйце,обжарить на сковороде на растительном и сливочном масле - 1-2 минутки.

КУШАТЬ ПОДАНО. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Рецепт от Людмилы Новоселовой.

Это цитата сообщения katya71 Оригинальное сообщение

Салат "Чезаре"

Салат "Чезаре".

Ингредиенты: хлеб пшеничный - 2 ломтика листья салата зеленого - 200 гр. сыр твердый тертый - 2 ст. ложки яичный желток - 2 шт. чеснок - 1 зубчик масло растительное - 4 ст. ложки сок лимонный - 1 ст. ложка зелень укропа перец черный молотый, соль по вкусу

Это цитата сообщения katya71 Оригинальное сообщение

яйца фаршированные сыром и шампиньонами.

Яйца, фаршированные сыром и шампиньонами.

Ингредиенты: яйцо вареное - 2 шт. сыр голландский тертый - 180 гр. шампиньоны консервированные - 30 гр. майонез - 30 гр. сметана - 25 гр. масло сливочное - 10 гр. зелень укропа и петрушки соль.

 

 

Яйца очистить, разрезать вдоль пополам, вынуть желтки. Маринованные шампиньоны мелко порубить. Размять желтки с 1\3 сыра и маслом, добавить измельченные грибы и хорошо перемешать. Нафаршировать полученной смесью яйца. Оставшийся сыр заправить сметаной, уложить в салатник, сверху разложить нафаршированные половинки яиц, залить майонезом и оформить зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! 

Рецепт с сайта ГОТОВИМ ДОМА.

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Хрустящая курица в иогурте

Прежде всего моя благодарность Inessa_Rjabinina за необычайно простой и изумительно вкусный рецепт!

[показать]

куриные ножки (можно любой кусок курицы, у меня было две куриных ножки - голень и бедро)
йогурт без добавок или кислое молоко - 1 стандартный стаканчик
1 крупная головка чеснока
петрушка (я добавила кинзу и базилик)
лимонный сок
соль
сливочное масло
2 ст. панировочных сухарей

читать далее

Это цитата сообщения Lady_Vishenka Оригинальное сообщение

Куриные крылышки в соусе "Джек Дэниелс"

Новый рецепт от Сержа Марковича - аппетитные куриные крылышки в соусе "Джек Дэниелс"