Такой пряник-коврижку по праздничному рецепту польской кухни начинают готовить задолго до Рождества, а готовый душистый пряник украсит любой рождественский или новогодний стол. Приготовьте на сладкое старопольский пряник к Рожедству или Новому году.

Продукты: 0,5 кг пшеничной или ржаной муки, 250 грамм меда, 175 грамм сахара, 120-130 грамм сливочного масла, 2 яйца, 1,5 чайные ложки соды, 1 чайная ложка молотых пряностей (корица, гвоздика, имбирь, кардамон), горсть измельченных ядер орехов, 2 столовые ложки измельченных апельсинных цукатов.

Для приготовления пряника по этому праздничному рецепту выпечки из польской кухни нужно мед, сахар и масло соединить, поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Затем снять с огня, охладить и в еще теплую массу, при непрерывном помешивании добавить яйца, соду, разведенную в четверти стакана холодного молока, четверть чайной ложки соли, молотые пряности, измельченные цукаты и муку. Тесто тщательно вымесить, скатать в шар, положить в глиняный горшок или эмалированную миску, покрыть салфеткой, поставить в холодильник, чтобы тесто медленно «дозревало» в течение 3 - 4 недель.

За неделю до праздника тесто разделить на 2 - 3 части, раскатать и выпекать на смазанном маслом противне при температуре 180 – 210 градусов до полной готовности. Охлажденные коржи намазать густым домашним сливовым или яблочным повидлом, положить друг на друга, сверху покрыть листом бумаги и положить груз, чтобы плотнее прижать коржи.

Поверхность пряника - коврижки можно глазировать шоколадной глазурью. Приготовление глазури: 3 столовые ложки молока, 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки какао всыпать в ковшик и варить при постоянном помешивании. Когда глазурь закипит вбить туда 30 г. сливочного масла. Обмажьте пряник и украсьте его цукатами, орехами.

Приятного аппетита!

САЛАТ "ПРАЖСКИЙ"


Описание: холодные закуски

Источник: Поваренок

Время приготовления: 10 мин

Ингредиенты: Морковь 200 гр., кириешки 1-2 пачки (желательно со вкусом бекона или салями), сыр 50 гр., чеснок 2-3 зубчика, майонез по вкусу, соль.

Инструкции: Морковь, сыр нашинковать добавить кириешки мелко порубленный чеснок, майонез, соль. Приятного аппетита

ЕГИПЕТСКИЙ САЛАТ


Описание: холодные закуски

Источник: Мышка

Время приготовления: 10 мин

Ингредиенты: 150 гр. корневого сельдерея, 200г. банан, 200 г. яблок, 100 г. листьев салата и 100 г. свежих помидор, майонез.




Инструкции: Этот изысканный салат я рекомендую гурманам.. Нарезать кружочками корневой сельдерей и бананы.Очищенные яблоки порезать кубиками, салат нарезать лапшой. Помидоры как можно мельче накрошить, смешать с майонезом и этим майонезом заправить салат.

ГНЕЗДА С САЛАТОМ ПО-КИТАЙСКИ


Описание: холодные закуски

Раздел: китайская кухня

Источник: 1000 Classic Recipes from Around the World

Время приготовления: 15 мин + 15 мин

Калорийность: В 1 порции: 272 ккалор, 4 гр жиров (подробнее)

Ингредиенты: На 4 порции:
Картофельные гнезда:
450 гр (1 lb) картофеля, тертого
125 гр (4 1/2 oz) картофельного крахмала
растительное масло, свежий шнитт-лук (или зеленый лук)

Салат:
125 гр (4 1/2 oz) ананаса, порезанного кубиками
1 зеленый сладкий перец, порезанный полосками
1 морковь, порезанная тонкими полосками
50 гр (2 oz) стручков гороха, порезанного крупно
4 мелких початков кукурузы, порезанных пополам
25 гр (1 oz) стручков фасоли
2 пера зеленого лука, порезанных

Заправка:
1 ст л меда
1 ст л светлого соевого соуса
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 ст л лимонного сока



Инструкции: Хрустящие картофельные гнезда с красочным китайским салатом из овощей и фруктов.

1. Чтобы сделать гнезда, промыть картофель под холодной водой, обсушить на кухонных полотенцах. Это должно предотвратить гнезда от разваливания. Добавить крахмал и тщательно перемешать.

2. Наполовину наполнить вок (сковороду) маслом и накалить его. Проложить сито диаметром 15 см одной четвертой картофеля и сверху прижать еще одним таким же ситом.

3. Опустить сита в кипящее масло на 2 минуты, пока гнезда не станут коричневыми и хрустящими. Достать из вок, дать маслу стечь. Повторить еще 3 раза пока картофель не кончится и не получится 4 гнезда.

4. Смешать все ингредиенты для салата и выложить их в картофельные корзинки.

5. Смешать все ингредиенты для заправки. Залить салат заправкой, посыпать луком и подавать.

БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА СО ШПРОТАМИ


Описание: холодные закуски

Источник: Natasha 'RedCat' Ivanova

Ингредиенты: 12 кочешков брюссельской капусты; 1 банка шпрот; 4 столовые ложки сливочного масла; 100 г сыра (типа "Голландского"); 1,5 стакана соуса бешамель



Инструкции: В каждом кочешке брюссельской капусты с помощью специальной металлической выемки сделать углубление, начинить их шпротами, уложить на смазанный маслом противень, посыпать тертым сыром. Запечь в духовом шкафу, добавив во время запекания сливочное масло. Приготовление соуса бешамель. 1 столовую ложку муки слегка обжарить на сковороде, развести 1 стаканом горячего молока и, непрерывно помешивая, кипятить 5-10 минут. В соус средней густоты добавить сырые яичные желтки, соль. Густоту соуса можно увеличить, добавив муку.
Соус подать в отдельной посуде.

Это цитата сообщения FENiX_and_RA Оригинальное сообщение

предпоследние кадры откуда??



Cуппер нарезка...только предпоследние кадры откуда?? Я их что-то не помню

Это цитата сообщения Reavi Оригинальное сообщение

Рассказики

ОЖИДАНИЕ

Если ждать очень долго, непременно чего-нибудь дождешься. Я стоял на балконе и ждал любви. Я решил дождаться ее во что бы то ни стало.

Сначала я дождался темноты, потом дождя, молнии и грома. Я дождался последних трамваев, пьяной драки, тоски, ярости, нескольких опрометчивых решений, усталости и забвения. Я дождался вдохновения, признания, успеха, популярности, славы, богатства и утренней зари. Потом я дождался первых трамваев, триумфа, красивых женщин, детей, внуков и правнуков. Я дождался покоя, старости и даже смерти.

Любви я так и не дождался.

СЧАСТЬЕ


Я опустил монетку в прорезь и снял трубку с рычага. Вместо ожидаемого гудка из трубки полилась тихая серебряная музыка, а потом женский голос произнес:

- Все хорошо, любимый. Все хорошо...

- Что хорошо? - спросил я грустно.

- Все хорошо. Я люблю тебя, и теперь ты об этом знаешь. Я буду любить тебя всегда, каким бы ты ни был. Помни, пожалуйста, об этом. Ты непременно будешь счастлив, потому что я тебя люблю. Я не прошу ответа. Ты можешь любить, кого захочешь, или не любить никого. Помни только, что на Земле есть женщина, для которой ты единственный, любимый. И ты всегда можешь ей позвонить... А теперь повесь трубку. Все будет хорошо.

Я повесил трубку, так и не вспомнив, кому собирался звонить. В кабину вошел другой человек и через минуту вышел оттуда с растерянным детским лицом.

У всех телефонных будок стояли очереди мужчин. Мужчины стояли терпеливо и прятали глаза друг от друга. Никто не смотрел на проходящих мимо женщин, никто даже не курил, готовясь к этому короткому разговору, записанному где-то на магнитофонную ленту для всех, кому нужна любовь.

МИКРОБ

Я посмотрел в микроскоп и увидел на другом конце трубы толстого, пушистого микроба, похожего на плюшевого медведя. С минуту мы молча смотрели друг на друга, опасаясь инфекции.

- Ты какой? - наконец крикнул я в трубу.

- Холерный, - просто ответил микроб. - А ты какой?

- Национальность, что ли? -не понял я.

- Да нет. Вообще...

- Ну, живой, - неуверенно сказал я.

- Я тоже живой, - сказал микроб. - А конкретнее?

Я задумался, но так и не нашелся, что ответить.

- Вот видишь, - назидательно сказал микроб. - А лезешь мне в душу со своим микроскопом. Ты с собою сначала разберись.

И он был абсолютно прав.

Автор А. Житинский

Понедельник - 25 июня


Любое благо нам не на радость, если мы обладаем им в одиночку.
Луций Анней Сенека (Младший)



Счастье в одиночестве - не полное счастье.

Александр Дюма-отец


Почему я должен чувствовать себя одиноким? Разве наша планета лежит не на Млечном Пути?

Генри Дейвид Торо


Как бы ни была жестока к человеку судьба, как бы он ни был покинут и одинок, всегда найдется сердце, пусть неведомое ему, но открытое, чтобы отозваться на зов его сердца.
Генри Уодсуорт Лонгфелло


В этот день родились:


1709 г. - итальянский композитор и дирижер Франческо Арайя

1907 г. - русский советский поэт, переводчик Арсений Александрович Тарковский

Читайте на сайте журнала "Человек без границ": "Страх одиночества"

Среда - 27 июня


Ты - это сумма всех твоих деяний.
Будда



Мы - источник веселья - и скорби рудник,
Мы вместилище скверны - и чистый родник.
Человек — словно в зеркале мир, - многолик,
Он ничтожен - и он же безмерно велик.

Омар Хайям



Хорошо довольствоваться тем, что у нас есть, никогда не довольствуясь тем, что мы из себя представляем.

Джеймс Маккинтош



Храните в себе те великие душевные качества, которые составляют отличительную принадлежность человека честного, человека великого и героя. Страшитесь всякой искусственности. Зараза пошлости да не помрачит в вас античного вкуса к чести и доблести.
Екатерина II


В этот день родились:

1818 г. - русский композитор и скрипач Иван Иванович Билибин

1838 г. - немецкий конструктор-оружейник Пауль Маузер

1867 г. - итальянский писатель, драматург Луиджи Пиранделло

Читайте на сайте журнала "Человек без границ": "Союз прекрасных дам"

Четверг - 28 июня


Дружить - это скорее любить, чем быть любимым.
Роберт Бриджес



Единственный способ иметь друга - самому быть им.
Ральф Уолдо Эмерсон


Кто сам хороший друг, тот имеет и много хороших друзей.

Никколо Макиавелли




Никакие житейские блага не будут нам приятны, если мы пользуемся ими одни, не деля их с друзьями.
Эразм Роттердамский


В этот день родились:

1577 г. - фламандский живописец Питер Пауль Рубенс

1712 г. - французский писатель, просветитель Жан Жак Руссо

1871 г. - русский религиозный философ, публицист, литератор Сергей Булгаков

Читайте на сайте журнала "Человек без границ": "Бог един, да люди не едины"

Понедельник - 2 июля


В молодости учатся, а в старости понимают.
Мария фон Эбнер-Эшенбах


Из молодости в старость бери припасом мудрость, ибо нет достояния надежнее.

Биант


Молодость - вот время для усвоения мудрости, старость - время для ее применения.

Жан-Жак Руссо



Если старость застигнет вас за исполнением вашего благородного ремесла, она будет бессильна лишить вас чести, хотя бы вы были покрыты ранами, увечны и хромы; даже бедность не уменьшит вашей славы.
Мигель де Сервантес Сааведра


В этот день родились:

1714 г. - австрийский композитор Кристоф Виллибальд Глюк

1724 г. - немецкий поэт Фридрих Готлиб Клопшток

1862 г. - английский физик Уильям Генри Брэгг

1877 г. - немецкий поэт и писатель Герман Гессе

Читайте на сайте журнала "Человек без границ": "Письмо Герману Гессе"

Вторник - 3 июля



Свои способности человек может узнать, только попытавшись применять их на деле.
Сенека Анней Старший


Опыт и наблюдение - таковы величайшие источники мудрости, доступ к которым открыт для каждого человека.

Уильям Эллери Чэннинг



Три пути у человека, чтобы разумно поступать: первый, самый благородный, - размышление; второй, самый легкий, - подражание; третий, самый горький, - опыт.

Конфуций


В любой науке, в любом искусстве лучший учитель опыт.
Мигель де Сервантес Сааведра


В этот день родились:

1796 г. - русский писатель, критик, журналист и историк Николай Алексеевич Полевой

1864 г. - русский музыкант, исполнитель и собиратель народных песен, основатель русского народного хора Митрофан Ефимович Пятницкий

1883 г. - австрийский писатель Франц Кафка

1883 г. - российский оперный певец Марк Осипович Рейзен

Среда - 4 июля


Дерзай быть мудрым!
Квинт Гораций Флакк


Мудрость и знания существуют для того, что бы можно было отличить дорогу от бездорожья. Будь дорога повсюду, мудрость была бы излишней.

Джалал ад-дин Руми



Мудрость - заместительница богатства: она дает тебе все, что делает его ненужным для тебя.

Луций Анней Сенека (Младший)



Достигай скромности, если хочешь достичь Мудрости. Умножь скромность, если Мудрости ты уже достиг.
Елена Петровна Блаватская


В этот день родились:

1790 г. - британский геодезист Джордж Эверест

1807 г. - народный герой Италии Джузеппе Гарибальди

1815 г. - русский живописец и график Павел Андреевич Федотов

Четверг - 5 июля


Человек создан для счастья, как птица для полета.
Владимир Галактионович Короленко


Жизнь - не бремя, а крылья творчества и радость; а если кто превращает ее в бремя, то в этом он сам виноват.

Викентий Викентьевич Вересаев



Скудеют те, кто поверил, будто чего-то добился, будто чем-то владеет, кто встал посреди дороги, желая наслаждаться полученным.

Антуан де Сент-Экзюпери





Любовь к людям - это и есть те крылья, на которых человек поднимается выше всего.
Максим Горький
В этот день родились:

1789 г. - русский журналист Фаддей Венедиктович Булгарин

1802 г. - русский флотоводец Павел Степанович Нахимов

1880 г. - чешский скрипач и композитор Ян Кубелик

1901 г. - русский театральный деятель, актер и режиссер Сергей Владимирович Образцов

Понедельник - 15 октября


Все истинное остается неизменным, все ложное краткосрочно.

Луций Анней Сенека (Младший)



Фальшивое никогда не бывает прочным.

Пьер Буаст


Самый верный признак истины - это простота и ясность. Ложь всегда бывает сложна, вычурна и многословна.

Лев Николаевич Толстой



Зачастую ни к чему ходить далеко от дома в поисках истины, и не нужно убеждать себя в том, что все лучшее приходит к нам извне. Наоборот, стоит обратить взор на окружающую нас действительность и найти в ней самые исчерпывающие ценности.

Марк Аврелий



В этот день родились:

1608 г. - итальянский математик и физик, изобретатель ртутного барометра Эванджелиста Торричелли

1809 г. - русский поэт Алексей Васильевич Кольцов

1814 г. - русский поэт Михаил Юрьевич Лермонтов

1844 г. - немецкий философ, поэт Фридрих Ницше

1897 г. - русский советский писатель-сатирик Илья Ильф (Файнзильберг Илья Арнольдович)

Четверг - 18 октября


Веселому весь мир веселым зрится.

Иоганн Вольфганг Гете



Надо быть всегда радостным. Если радость кончается, ищи, в чем ошибся.

Лев Николаевич Толстой



Веселый человек - всегда славный человек. Подлецы редко бывают веселыми людьми.

Максим Горький



Засмеяться добрым, светлым смехом может только глубокая добрая душа.

Николай Васильевич Гоголь


В этот день родились:

1697 г. - итальянский живописец Джованни Антонио Каналетто

1777 г. - немецкий писатель Генрих фон Клейст

1894 г. - русский писатель, литературовед Юрий Николаевич Тынянов

Среда - 24 октября

Музыка должна высекать огонь из людских сердец.

Людвиг ван Бетховен



Музыка показывает человеку те возможности величия, которые есть в его душе.

Ральф Уолдо Эмерсон



Я служу господину Баху свыше 50 лет и не перестаю преклоняться перед его гением. Это буйство фантазии и одновременно строгий расчет, потрясающее знание полифонических канонов и импровизационная свобода. Музыка Баха, даже самая драматическая, устремлена к свету, добру, она созвучна стремлению человека к идеалу.

Гарри Гродберг



Музыка - это разум, воплощенный в прекрасных звуках.

Иван Сергеевич Тургенев


Памятные даты:

1648 г. - был заключен Вестфальский мир. Окончилась Тридцатилетняя война



В этот день родились:

1493 г. - швейцарский врач и ученый Парацельс (Филипп Ауреол Теофраст Бомбаст фон Гогенгейм)

1632 г. - голландский натуралист Антони ван Левенгук

1882 г. - венгерский композитор Имре Кальман

1911 г. - российский актер Аркадий Исаакович Райкин

1938 г. - российский писатель Венедикт Васильевич Ерофеев

Среда - 21 ноября
Фраза на день

Люди легко верят тому, чего страстно желают.

Франсуа-Мари Аруэ Вольтер




Мы ничего о самих себе не знаем, не знаем, что такое движение, жизнь, чувство и мысль; элементы материи нам так же неизвестны, как и все остальное; мы слепцы, которые ходят и рассуждают ощупью.

Франсуа-Мари Аруэ Вольтер


Страсти! Это ветры, надувающие паруса корабля, они его иногда топят, но без них он не может плавать.
Франсуа-Мари Аруэ Вольтер


Любите добродетель, не ища ее блеска. Честь - в сердце.

Франсуа-Мари Аруэ Вольтер


Памятные даты:

1783 г. - был совершен первый полет на воздушном шаре, построенном братьями Ж. и Э. Монгольфье

1877 г. - Томас Эдисон сообщил об изобретении фонографа



В этот день родились:

1694 г. - французский писатель и философ Вольтер (Франсуа-Мари Аруэ)

1768 г. - немецкий теолог и философ Фридрих Шлейермахер

Понедельник - 19 ноября


Лишь в людях себя познать способен человек.

Иоганн Вольфганг Гете



Проводи время только с теми, кто сделает тебя лучше. Допускай к себе только тех, кого ты сам можешь сделать лучше.

Луций Анней Сенека (Младший)


Знайся только с достойными дружбы людьми,
С подлецами не знайся, себя не срами,
Если подлый лекарство нальет тебе - вылей!
Если мудрый подаст тебе яду - прими!

Омар Хайям



Кто человечен, тот дает другим опору, желая сам ее иметь, и помогает им достичь успеха, желая сам его достигнуть.
Конфуций

В этот день родились:

1711 г. - русский ученый, поэт, просветитель Михаил Васильевич Ломоносов

1768 г. - датский скульптор Бертель Торвальдсен

1770 г. - мореплаватель, адмирал Иван Федорович Крузенштерн

1794 г. - граф, русский государственный и военный деятель Сергей Григорьевич Строганов

1840 г. - русский биолог Александр Онуфриевич Ковалевский

1917 г. - премьер-министр Индии Индира Ганди

1922 г. - советский этнограф и лингвист Юрий Валентинович Кнорозов

Среда - 21 ноября


Люди легко верят тому, чего страстно желают.

Франсуа-Мари Аруэ Вольтер



Мы ничего о самих себе не знаем, не знаем, что такое движение, жизнь, чувство и мысль; элементы материи нам так же неизвестны, как и все остальное; мы слепцы, которые ходят и рассуждают ощупью.

Франсуа-Мари Аруэ Вольтер




Страсти! Это ветры, надувающие паруса корабля, они его иногда топят, но без них он не может плавать.
Франсуа-Мари Аруэ Вольтер



Любите добродетель, не ища ее блеска. Честь - в сердце.

Франсуа-Мари Аруэ Вольтер


Памятные даты:

1783 г. - был совершен первый полет на воздушном шаре, построенном братьями Ж. и Э. Монгольфье

1877 г. - Томас Эдисон сообщил об изобретении фонографа

В этот день родились:


1694 г. - французский писатель и философ Вольтер (Франсуа-Мари Аруэ)

1768 г. - немецкий теолог и философ Фридрих Шлейермахер