Консервы очень интересный вид продукта - через металлическую банку не возможно посмотреть, что же в ней находится на самом деле. На бумажной этикетке может быть написано одно, а внутри окажется другое. Весьма частый вид обмана. Что бы хоть как-то обезопасить свой выбор, необходимо придерживаться всего нескольких правил при покупке консервов.
Первое, на что стоить обратить внимание - это заводская маркировка на самой банке (не на этикетке!) Ее, в отличие от этикетки, практически невозможно подделать. Часто бывает, что недобросовестные торговцы наклеивают на банки с дешевой рыбой этикетки от дорогих сортов. В ГОСТ Р 51074-97, указано, что «на дне или крышке нелитографированных [т.е. тех, у которых этикетка бумажная, а не „нарисована“ прямо на банке] жестяных и алюминиевых банок с рыбными консервами и пресервами наносят знаки условных обозначений в три ряда на площади, ограниченной первым бомбажным кольцом (или кольцом жесткости)».
Маркировка расшифровывается очень просто:
-первый ряд цифр - это дата изготовления (число, месяц, год);
-второй ряд (цифры или буквы, кроме буквы «Р») — это ассортиментный знак, именно на него и стоит обратить внимание (список ассортиментных знаков наиболее популярных консервов находится ниже), далее в том же ряду идет номер предприятия-изготовителя (также от 1 до 3 цифр или букв);
-третий ряд -это номер смены (одна цифра) и букву «Р» — индекс рыбной промышленности.
Если же маркировка на банке с консервами не выбита, а нанесена краской, то цифры и знаки не должны стираться даже при воздействии влаги. Проверить это можно намочив палец или салфетку(платок) и потерев эту маркировку. Не поддельные консервы маркируются специальной краской, которая не сотрётся, а вот если надпись стирается или размазывается, то это верный признак контрофакта!
При выборе продукта старайтесь покупать товар высшего сорта - это более качественный продукт.
Ну и на последок банальный совет, которым и так многие пользуются - выбирая рыбные консервы, потрясите банку: если она очень сильно булькает, значит в ней очень много жидкости и соответственно очень мало рыбы!
Вот и
список ассортиментных знаков
Название консервов Знак
Сайра натуральна
308
Печень трески натуральная
010
Сайра натуральная с добавлением масла
931
Сардина атлантическая натуральная с добавлением масла
Г84
Сайра бланшированная в масле
186
Сардинелла натуральная с добавлением масла
987
Сайра копченая в масле
177
Сельдь атлантическая натуральная
014
Горбуша натуральная
85Д
Сельдь атлантическая натуральная с добавлением масла
484
Горбуша натуральная с пряностями
203
Сельдь бланшированная в масле
87Д
Скумбрия атлантическая натуральная
579
Ставрида атлантическая натуральная с добавлением масла
514
Скумбрия атлантическая натуральная с добавлением масла
513
Ставрида подкопченная с добавлением масла
76К
Скумбрия атлантическая обжаренная в масле
130
Ставрида океаническая копченая в масле
223
Скумбрия атлантическая бланшированная в масле
307
Ставрида океаническая бланшированная в масле
162
Скумбрия атлантическая копченая в масле
222
Салака бланшированная в масле
610
Скумбрия дальневосточная натуральная с добавлением масла
896
Салака копченая в масле
155
Скумбрия дальневосточная бланшированная в масле
183
Килька каспийская неразделанная обжаренная в томатном соусе
100
Скумбрия черноморская бланшированная в масле
166
Паштет шпротный
316
Перед покупкой запоминаем код и вперёд!