Доктор-доктор,мы её теряем))
Это продолжается с 3 ноября.
И,что характерно,организм рукоплещет и радуется:ни панкреатита..ни похмелья..голова прошла,глаза кровавые(кто видел меня в воскресенье и понедельник - в курсе красоты неземной) прояснились..
Неделя.
Думаю,даже если вдруг нелегкая опять занесёт меня в гости или ресторан - пьянству бой.
Куда уже, вторую-то неделю)).

Приятное общество ,качественные напитки и вкусная закуска - вот чем вымощенна дорога к женскому алкоголизму..
О чём это я??
Уже и не знаю
Всё.Да здравствует ночное такси и мир во всём мире.
Два часа ночи.
Я - спать.

Это цитата сообщения Saida_70 Оригинальное сообщение

СЫР МОЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

До этого поста я процитировала приготовление сыра. Сама я таким образом никогда не готовила сыр. Но уверена, что он очень вкусный. Сейчас я хочу вам написать как я готовлю домашний сыр. Для его приготовления я использую покупную закваску. Называется она Пепсин. Он продается в аптеках и на рынке, где продаются специи. Выглядит он так.
[500x415]
Этого пакетика хватит на 100 литров молока. Сейчас я вам напишу способ приготовления.
Для этого нужно только 3 литра молока. Лучше всего настоящее, домашнее, но за отсутствием такового, я использую молоко в мягких пакетах. Оно более "живое".
Итак: 3 литра молока слегка подогреем, до комнатной температуры, далее, возьмем Пепсин на кончике ножа и растворим в молоке. Оставим все это примерно на 2-3 часа. Масса должна загустеть до состояния ОЧЕНЬ густого киселя. Потом все это хорошо перемешаем и поставим на газ. В процессе подогрева нужно все время мешать, чтобы наша смесь не подгорела. Молоко постепенно превратится в хлопья. Когда наша масса станет очень горячей, все это нужно выложить в дуршлаг с очень маленькими дырочками, для того, чтобы наш сыр не вытек вместе с сывороткой.
[640x426]
Если у вас нет такого, то можно положить внутрь дуршлака марлю. Когда вся сыворотка вытечет, то в дуршлаке останется то, что в последствии будет сыром. Это нужно будет хорошо сжать руками до однородной массы быстро, пока наш сыр не остыл и положить в глубокую емкость, равномерно разравняв по повержности руками, сильно нажимая (будет выходить лишняя сыворотка). Сверху нужно посолить по вкусу. Соль постепенно сама распределится по сыру. Все это нужно оставить хотя бы на сутки. Чем дольше будет лежать сыр, тем он будет тверже. Ваш сыр готов. В этой жидкости, которая выделится из него, он может пролежать долго и не испортится, но в холодильнике. С трех литров молока у вас выйдет около 1 кг. сыра. Если вы случайно пересолили сыр, то не переживайте. Вылейте сыворотку, в которой он лежал и залейте холодной кипяченой водой. Сыр станет малосольным. Я попыталась подробно описать вам способ его приготовления. Если, что будет непонятно, спрашивайте. Главное - это быстро и хорошо сжать молочные хлопья в комочек, чтоб получилась однородная масса. Вот и все. Для килограмма сыра нужно только 3 литра молока и Пепсин. Он тоже стоит не дорого.
[480x360]

"Я мало что знаю о любви, это правда.

Но что-то мне подсказывает, что катание шарика из говна из одних ворот в другие - это не совсем любовь. В смысле, совсем НЕ любовь.

Береги меня.
Я очень ценная.
Я самый ценный экземпляр в твоей коллекции."..(с)



И ещё.О умении не ввязаться в ненужную драку(в моём случае).Ни разу в жизни и мне не говорили этого слова.Бывало и непонимание..и осуждение..
Но до ненависти я не доросла,видно не развиты во мне нужные для неё качества)).



"Слушайте, вам давно говорили слово "ненавижу"? Мне никогда. Или у меня просто короткая память. Мне вообще кажется, что меня невозможно ненавидеть. Ненависть - слишком сильное чувство, оно на таких примитивных существ, как я, не должно распространяться по определению.

Таких, как я, можно, наверное, презирать за наши бесконечные сделки с совестью, за нежелание побороться за правду (за определенный вид правды, так скажем), за равнодушие в какие-то моменты, да мало ли, за что еще.

Таких, как я, много. Мы такая толстенькая прослоечка между пламенными борцами с несправедлвостью и законченными подлецами. Мы - самые страшные, да-да. Потому что нам все равно.

Она сказала: я ненавижу правила, по которым вы живете. И не буду так жить. И тебя ненавижу, потому что ты живешь по этим правилам тоже.

Тут, к сожалению, нет такого смайла, который я использовала бы сейчас, чтобы показать, КАК я улыбнулась. Так улыбались бы робокоп, универсальный солдат и газонокосильщик, если бы натренировали нужную группу мышц.

Неважно. Я сказала, что нет никаких правил. Есть умение закрывать глаза, когда зрелище неприятно. Уши, когда хочется выключить особо поганые звуки этого мира. Нос, когда явно не розами пахнет.

Конечно, это малодушно. Мы страшные люди, я говорила уже вроде, не?..

А вы, конечно, молодцы. Я преклоняюсь перед вами, правда. Мне не очень нравилась кровавая история про данко, но если бы вас таких не было, было бы совсем погано.

И я понимаю, что вам неохота с нами в одной песочнице, но мы тоже тут. Не хочу вас расстраивать.

Придумайте свои правила. И заставьте мир играть по ним. А вот это "ненавижу"... это слишком громкое слово, я считаю."(с)

Прошу любить и жаловатть - Женщина_рода_Шу,

Комменты отключаю :полностью согласна и обсуждать тут нечего.

* * *

Красною кистью
Рябина зажглась.
Падали листья.
Я родилась.

Спорили сотни
Колоколов.
День был субботний:
Иоанн Богослов.

Мне и доныне
Хочется грызть
Жаркой рябины
Горькую кисть.

(с)


А сегодня её день рождения, Марины Цветаевой..
И ещё:у неё же,в настроение.
Вот такое оно у меня сейчас.

* * *

Не думаю, не жалуюсь, не спорю.
Не сплю.
Не рвусь
ни к солнцу, ни к луне, ни к морю,
Ни к кораблю.

Не чувствую, как в этих стенах жарко,
Как зелено в саду.
Давно желанного и жданного подарка
Не жду.

Не радует ни утро, ни трамвая
Звенящий бег.
Живу, не видя дня, позабывая
Число и век.

На, кажется, надрезанном канате
Я - маленький плясун.
Я - тень от чьей-то тени. Я - лунатик
Двух темных лун.

Твой дом, не ведая беды,
меня встречал и в щеку чмокал.
Как будто рыба из воды,
сервиз выглядывал из стекол.

И пес выскакивал ко мне,
как галка маленький, орущий,
и в беззащитном всеоружьи
торчали кактусы в окне.

От неурядиц всей земли
я шла озябшим делегатом,
и дом смотрел в глаза мои
и добрым был и деликатным.

На голову мою стыда
он не навлек, себя не выдал.
Дом клялся мне, что никогда
он этой женщины не видел.

Он говорил: - Я пуст, Я пуст. -
Я говорила: - Где-то, где-то... -
Он говорил: - И пусть. И пусть.
Входи и позабудь про это.

О, как боялась я сперва
платка или иной приметы,
но дом твердил свои слова,
перетасовывал предметы.

Он заметал ее следы.
О, как он притворился ловко,
что здесь не падало слезы,
не облокачивалось локтя.

Как будто тщательный прибой
смыл все: и туфель отпечатки,
и тот пустующий прибор,
и пуговицу от перчатки.

Все сговорились: пес забыл,
с кем он играл, и гвоздик малый
не ведал, кто его забил,
и мне давал ответ туманный.

Так были зеркала пусты,
как будто выпал снег и стаял.
Припомнить не могли цветы,
кто их в стакан граненый ставил...

О дом чужой! О милый дом!
Прощай! Прошу тебя о малом:
не будь так добр. Не будь так добр.
Не утешай меня обманом.

(с)

Белла Ахмадулина.

А получилось-то очень даже и неплохо.
Хотя мы лёгких путей не ищем и всё(как всегда) было не просто так.