Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение

Еще одни булочки, австрийско-немецкого происхождения Buchteln

Я сегодня...решила испечь пиццу. Тесто поставила, получилось очень хорошее и много. Пиццу испекла и вспомнила, что давно собиралась попробовать Buchteln  Ну и попробовала.

[показать]

[показать]

125 мл теплого молока

250 гр муки

50 гр сахара

20 свежих дрожжей (или примерно половина пакетика сухих. Пакетик был на 7 граммов)

2 желтка, 1 яйцо

щепотка соли

немножко лимонной цедры

1 ч.л. рома

1 пакетик ванильного сахара

50 гр масла

125 мл сливок для взбивания

Молоко, дрожжи, 50 гр муки и 20 гр сахара перемешать и оставить в теплом месте подойти.

200 гр муки, растопленное и немножко остывшее масло, желтки, яйцо, 20 гр сахара, щепотку соли, цедру, ром и ванильный сахар смешать с опарой в гладкое тесто. Накрыть и поставить в теплое место подходить, пока не увеличится вдвое. (у меня это заняло минут 40).

Большую жаропрочную форму смазать маслом, смешать сливки и 10 гр сахара и залить форму. (У меня была форма 24*24). Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности (я не раскатывала;-)) отщипывала от шара подошедшего теста), отрезать маленькие кусочки, скатать из них шарики и поместить в форму плотненько друг к другу. Мои шарики были по 40 гр, но можно и меньше. Дать еще 10 минут подойти. Нагреть духовку до 180 градусов. Смешать желток с 2 ст.л. молока и смазать булочки. Выпекать 30 минут.

Есть вариант наполнить их вареньем или повидлом, и подавать с соусом (ванильным, например:) Нам очень понравилось безо всего 
Но когда буду делать еще раз, обязательно удвою количество подслащенных сливок, которыми заливается форма - очень вкусные получаются.
Надеюсь, что вам тоже понравится:)))

Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение

Жгучий дип из киви



[450x299]
Получайте эксклюзивный соус, рождённый внезапно и ненавязчиво. Технологически очень прост и может быть исполнен даже самым нерадивым кулинаром. Эта вещь, зелёная и злая, как крокодил, может быть использована также в качестве заправки для овощного салата или маринада.

Компоненты:
• киви - 1 шт.;
• стручковой зелёный перец – 1/3 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• сок лайма – из ½ плода (или из 1/3 лимона);
• соль.

ОЧЕНЬ КОРОТКО

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Французское тесто



[278x228]
Тесто замечательное. Секрет его в том, чтобы все сделать руками и с хорошим настроением. Никаких ложек и миксеров.
1,5 стакана муки
пол-пачки размягченного маргарина
1,5 столовых ложки сахарного песку,
соли не надо.
пол- стакана теплого молока
пол-пачки (50 гр) сырых дрожжей
2 яичных желтка
-Развести дрожжи в молоке, добавить размягченный маргарин, сахар и остальные компоненты. Все это нужно хорошо замесить руками и с приятными мыслями. Полученный колобок теста положить в мешочек и в холодильник. Может храниться на полке в холодильнике дня 4. Если хотите печь сразу, в холодильник не убирайте. Через минут 40 можно раскатывать и печь.
Подходит для любой выпечки: пироги, пирожки с любой начинкой, беляши, ватрушки...
PS Это рецепт от повара, которая готовила для Хрущева
Почему тесто французское-это только может сказать только сам повар)
Я прочитала этот рецепт в каком-то старом печатном журнале.

Ингредиенты:
Филе лососины - 4 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Луковица - 1 штука
Шампиньоны - 250 гр.
Оливковое масло - 2 ст. ложки
Помидор - 1 штука
Панировачные сухари - 2 ст. ложки
Сыр - 100 гр.
Цедра 1 лимона
Читать далее
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[180x253]
Часть 1

- Какие напитки следуют после того, как гости согрелись?
- Аперитивы, которые, как известно, поднимают аппетит. Аперитивом может быть и шампанское, и коктейли на его основе. Также к аперитивам относятся "Шутеры", то есть все, что пьется в один глоток.

Читать далее

[200x205]
Самооценка имеет значение для всех сфер нашей жизни. Если мы занижаем свои способности, то нам сложно быть успешным в бизнесе, строить партнерские отношения в браке, воспитывать детей. В чем причины заниженной самооценки? Есть ли способы поднять ее? Об этом пойдет речь в данной статье.


Известно, что наша самооценка формируется в детстве. Но что же делать, если, родители не поддерживали, не вселяли веру, не позволяли делать ошибки, любили условно?Читать далее

[200x243]
В новогоднюю ночь каждый из нас под бой курантов загадывает желание. Кто-то просит здоровья, кто-то – счастья, кто-то – любви. А кому-то хочется в наступающем году улучшить свое финансовое положение. И это вполне возможно, если внимательно изучить новогодние традиции, сложившиеся в разных странах.



Вопрос материального благополучия начал беспокоить людей, наверное, с тех пор, как появились сами деньги. А волшебная ночь на границе двух лет даровала каждому магические способности, с помощью которых можно было эти деньги привлечь в дом.

Читать далее

Рада видеть тебя Елена( Ленон) среди любимых ПЧелочек, устраивайся, читай, комментируй, здесь тебе всегда рады))))
[553x352]

Сейчас выглянула в окно, а там... снег идет, да так много, красотень, открыла окно воздух свежий, прямо не надышаться)).
С добрым утром дорогие мои, сегодня пятница, а там выходные, хорошего начала дня вам солнышки мои))
[500x400]

Это цитата сообщения Новинки_Сезона Оригинальное сообщение

АВАТАРЫ на ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ

[показать] [показать] [показать]

смотреть все

Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение

Поэзия и поэты серебряного века

А.

Б.

Читать далее...

Это цитата сообщения Маэрель Оригинальное сообщение

Разнос Ли.ру!

 

Читаем!

Рада видеть тебя GOLD-FEVER среди любимых ПЧелочек, ты у меня 600 , устраивайся, читай, комментируй, здесь тебе всегда рады))))
[640x288]

Приятно видеть тебя Наталья ( ТемариичКа ) в моем подводном мире, устраивайся, читай, комментируй, здесь тебе всегда рады))))
[459x206]

Рада видеть тебя Катюша ( катя_черных ) среди любимых ПЧелочек, устраивайся, читай, комментируй, здесь тебе всегда рады))))
[324x169]

Приятно видеть тебя Nord_breeze в нашей дружной семье, устраивайся, читай, комментируй, здесь тебе всегда рады))))
[450x150]

Приятно видеть тебя Мария ( Мистерия_грез ) в своем подводном мире, устраивайся, читай, комментируй, тебе здесь всегда рады))))
[549x221]

Приветствую тебя Akasuna_no_Deidara , устраивайся, читай, комментируй, здесь тебе всегда рады))))
[623x528]

Рада видеть тебя Вадим ( StopitsoT) в своем дневнике, устраивайся, читай, комментируй, здесь тебе всегда рады))))
[538x116]

Рада видеть тебя Дашенька (ВлюбленноЕ_ПрынцесКО ) в своем дневнике, устраивайся, читай, комментируй, здесь тебе всегда рады))))
[420x420]