Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- Оригинальное сообщение

Рыба в сырном суфле



[376x318]
Этот рецепт — прародитель уже выложенной курицы в сырном суфле. Получилось это так: я нашла в интернете рецепт с рыбкой, приготовила, очень понравилось, и решила сделать ее на Новый год. Где-то в 19-00 обнаружила, что забыла купить рыбу:) И тут же сымпровизировала с двумя бесхозными куриными окороками. Но ладно, хватит о курице, лучше вернемся к рыбе:)

700-800 гр белой рыбы (я взяла треску)
5 яиц
150 гр сыра
Панировочные сухари
Растительное масло
Соль, перец

Рыбу посолить, поперчить, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковороде на растительном масле. Выложить рыбу в форму для запекания. Отделить белки от желтков, натереть сыр на крупной терке. Белки подсолить, взбить миксером в густую пену, добавить желтки, взбивать еще несколько секунд, всыпать сыр, перемешать, залить полученной массой рыбу и быстро поставить в духовку — пока яйца не начали оседать. Запекать на 180°С, минут 20. Приятного аппетита!

Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- Оригинальное сообщение

Маринованные кабачки



[376x318]
Сегодня хочу предложить вам рецепт очень легкой летней закуски — маринованных кабачков. На приготовление этого блюда у вас уйдет всего минут 20, плюс 2 часа на собственно маринование.

1,5 кг молодых кабачков
1 чайная ложка соли
50 мл оливкового масла
2 столовых ложки уксуса
2 чайных ложки меда
1 пучок зелени (я взяла укроп)

Кабачки почистить и нарезать тонкими полосками с помощью овощечистки. Переложить их в тару, где будем мариновать (не алюминиевую), посыпать солью, перемешать и отставить в сторону минут на 15, пока не пустят воду. Готовим маринад: для этого смешиваем масло, уксус, мед и нашинкованную зелень, ставим на 30 секунд в микроволновку. Пока маринад нагревается, сливаем воду из кабачков. Вылить маринад, перемешать и поставить на 2 часа в холодильник. Приятного аппетита!

PS: Если вы добавите в маринад соевый соус и немного кунжутного масла, блюдо приобретет "китайский" вкус.

Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- Оригинальное сообщение

Грибной соус



[376x315]
Этот соус лучше всего сочетается с картофелем и курицей. Делать его очень просто и быстро, и когда у меня нет времени ижелания готовить что-то сложное, я часто пытаюсь внести новую нотку в блюдо, добавив этот соус. Вот представьте себе: просто жареная картошка. А тут сразу картошка со сметаной и грибами:)

300 гр замороженных шампиньонов
1 крупная луковица
100 гр 20% сметаны
Растительное масло
Соль

Лук тонко нарезать, обжаривать на растительном масле пару минут, до мягкости. Шампиньоны полностью разморозить, слить с них всю воду, очень мелко нарезать. Добавить к луку, жарить пока он не станет золотистым. Сметану развести водой 1:1, вылить в сковороду, посолить, перемешать и тушить под крышкой 5 минут на маленьком огне. Приятного аппетита!

Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- Оригинальное сообщение

Салат из фасоли с копченой курицей



[376x315]
В последнее время я очень часто встречала рецепты салатов, основными ингридиентами которых были фасоль и сухарики, а три или четыре из них даже приготовила. Вот рецепт, вызвавший у меня наибольший энтузиазм — в нем есть все, что я ценю в салатах: легкость, сытность и яркий вкус. Ингредиенты указаны на небольшую порцию, если вы готовите салат к приходу гостей, смело увеличивайте в два раза.

200 гр замороженной зеленой стручковой фасоли
1 небольшая копченая куриная грудка
1 маленькая банка консервированной кукурузы
100 гр сыра
2 пачки сухариков
1/2 пачки майонеза
Соль

Фасоль отварить: выложить в кипящую воду, варить пару минут, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой (тогда она сохранит ярко-зеленый цвет). Куриную грудку нарезать небольшими кубиками, сыр натереть, с кукурузы слить воду. О сухариках: лучше взять те, которые не квадратиками и брусочками, а в форме "лепестков", они не такие жесткие, а размокая в салате, не превращаются в "кашу". Перемешать все ингредиенты, посолить. Один нюанс: если вы готовите салат заранее, сухарики следует добавлять непосредственно перед подачей. Приятного аппетита!

Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- Оригинальное сообщение

Лапша по-пекински



[376x467]
Это обновление старого рецепта, я сделала новые фото и подробнее описала процесс приготовления. Опять предупреждаю — рецепт блюда я воспроизводила по вкусу, так что если я где-то ошибаюсь, не ругайтесь на меня, а подскажите, как правильно:)

200 гр рисовой лапши
400 гр неочищенных мелких креветок (70/90)
2 помидора
200 гр пекинской капусты
1/3 стакана соуса Терияки
2 столовых ложки оливкового масла
1 чайная ложка кунжутного масла
Соль

Креветки отварить и очистить: оторвать голову, потом хвост, затем подцепить панцирь на пузике между ножек и снять. Поставить воду под лапшу, пока она закипает, нарезать и обжарить в течении трех минут на смеси масел овощи, затем добавить креветки и терияки. Огонь сделать минимальным. Лапшу отварить по инструкции на упаковке (если не указано время варки для последующего обжаривания, варите меньше примерно на 1 минуту (для широкой лапши), 30 секунд (для тонкой). Выложить лапшу в сковороду, увеличить огонь и обжаривать, пока она не вберет в себя соус. Приятного аппетита!

Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- Оригинальное сообщение

Овсяные котлеты



[376x315]
Рецепт этого блюда я нашла здесь, на Лиру, оригинал его лежит в цитатнике. Если честно, он не вызвал у меня поначалу большого энтузиазма, и приготовила я его из чистого любопытства — было интересно, действительно ли получится похоже на куриное мясо. Оказалось да! Правда я его немного видоизменила. Итак, овсяные котлеты, мой вариант.

8 столовых ложек с горкой геркулеса №3
4 яйца
3 средних луковицы
1 бульонный куриный кубик
1 плавленый сырок (брикетик в фольге)
Растительное масло

Смешать геркулес, яйца, очень мелко порубленный лук, натертый сырок и раскрошенный бульонный кубик. Отставить "фарш" на минут 10. Жарить на растительном масле на среднем огне. "Котлетки" выкладывать столовой ложкой. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета, затем влить в сковороду 1/2 стакана воды, и дождаться пока она впитается-испарится. Котлетки должны слегка разбухнуть. Получается действительно очень похоже на куриные котлеты. Когда спрашиваешь у непосвященного человека, из чего котлеты, пытаются понять, что же это за мясо — то ли курица, то ли свинина..:) Очень вкусно ость их с грибным соусом. Приятного аппетита!

Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- Оригинальное сообщение

Рыбные котлеты



[376x315]
Сегодня я открою вам секрет вкусных рыбных котлет. С тех пор, как я узнала эту тайну, результат у меня стабильно-превосходный:) Котлеты настолько вкусные, что я их жарю с расчетом на 3 дня (обед и ужин), и не надоедают (а мы привыкли питаться очень разнообразно, я готовлю каждый день новое блюдо). Так вот, секрет моих рыбных котлет в правильно подобранной и добавленной в фарш свинине:) А теперь собственно рецепт.

1 кг филе белой рыбы (я всегда беру треску)
300-400 гр жирной свиной грудинки
2 яйца
4-5 ломтиков батона
2/3 стакана молока (можно взять 10% сливки, особенно если у вас грудинка недостаточно жирная)
1 луковица
Соль, перец
Растительное масло

Булку замочить в молоке, слегка помять, чтобы оно распределилось равномерно (я предлагаю взять небольшое количество молока, но на самом деле его ровно столько, чтобы не надо было потом булку "отжимать"). Лук почистить, разрезать на ломтики, свинину и рыбу так же нарезать небольшими кусочками. Перемолоть все на мясорубке: рыбу чередуя с грудинкой, затем лук, потом булку (в конце можно пропустить сухарик или картофелину, чтобы из мясорубки вылезло все "без остатка"). Добавить в фарш яйца, соль, перец, тщательно его вымешать. Сформировать мокрыми руками котлеты, обжаривать на растительном масле (на предворительно разогретой сковородке) на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Есть вкуснее всего с картофельным пюре. Приятного аппетита!

Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение

Майонез (без яиц)



Люблю я оливье…
Почитав как то раз из чего состоит магазинный майонез решил раз и навсегда, что место ему на столе только на праздники и только на очень большие, когда на утро все равно от чего плохо от еды или от питья.
Потом были достаточно вкусные попытки сделать майонез самостоятельно, вливая тонкой струйкой во взбиваемые желтки (сырые понятное дело) оливковое масло. Но яйца пугали сальмонеллой, а заменять куриные желтки на перепелиные (в которых эта зараза не живет) тоже, перспектива не из приятных. (честно говоря, как подумаю, как надо изловчиться, что бы белок от желтка отделить в перепелиных яйцах, да еще и не в одном, сразу дурно становится)
Но великая сила интернет! Чисто случайно попался мне рецепт майонеза без яиц. Как врожденный брюзга и критикан закрались у меня сомнения… Но моя общительность и желание делиться интересностями сыграли свою роль, и масса знакомых, пока я рассуждал получится-неполучится и почему должно-недолжно получиться его просто сделали и с восторгом поблагодарили за рецепт.
Итак рецепт.
Я беру:
Молоко – 150 г.
Оливковое масло (рафинированное) – 150 г.
Подсолнечное масло (рафинированное) – 150 г.
Горчица (не горькая) – ст.ложка
Лимон - половинка
Соль - по вкусу
Молоко обязательно должно быть комнатной температуры и хорошего качества. (это важно)
Помещаем в одну емкость молоко, масло, соль горчицу. Начинаем взбивать. Как эмульгируется, а это произойдет очень быстро, добавляем сок половины лимона и довзбиваем до пушистого состояния. Говорят, что в холодильнике хранится до недели, но у меня заканчивается гораздо, гораздо раньше.
Ура! Я опять могу есть любимый салат – оливье!
[699x468]Читать далее...

Вы ещё спрашиваете! Совершенно очевидно, что вы - Ами Мицуно - СэйлорМеркурий

[показать]Вы довольно скромная и тихая милая девочка, родители часто гордятся вами, а другие люди приводят вас как пример своим детям. Вы прилежно учитесь, всегда получаете отличные (иногда хорошие) оценки. У вас не так уж много друзей, так как вы не слишком общительны. Но всё таки они у вас есть! Вы цените дружбу и дорожите ею, всегда готовы поддержать и никогда не оставите друга в беде, это очень хорошо, на вас можно положится и друзья знают это. Но будьте аккуратны! Некоторые люди могут воспользоваться этим в своих целях! Мой последний вам совет - это быть чуть более раскрытой, не стесняйтесь знакомится с новыми людьми и всё будет хорошо :)

Пройти тест

Это цитата сообщения Ольга_Жаворонкина Оригинальное сообщение

Чайный пирог



Этот рецепт очень дешевый, но от этого он не становится менее вкусным.
Итак нам понадобится:

1 стакан крепкого чая, естественно без чаинок
2 столовые ложки любого варенья
1 стакан сахара
2 столовые ложки растительного масла
1,5 стакана муки
0,5 чайной ложки соли
1 чайная ложка соды гашенной уксусом.

Все ингредиенты смешать и замесить тесто. Выложить тесто в смазанный маслом противень и поставить выпекать на 25 - 30 минут.
При желании можно готовый пирог посыпать сахарной пудрой, а можно и так есть.

На фото пирог только из духовки:

[показать]

Хотела сделать в разрезе, но закрутилась и забыла....

Я на свой противень брала 2-ную норму продуктов.

---

А вы бы хотели приобрести туры на новый год в Финляндии или нет?
Универсальная доска объявлений, где вы найдете все что пожелаете!

Это цитата сообщения Дайтека Оригинальное сообщение

Для оформления блога.

1.Сделай слайд-шоу
2.Сделать видео слайд-шоу
3.Сжать видео для сети.
4.Коды цвета для текстов
5.Сделай для блога кнопку.
6.Как сделать баннер-картинку для блога.
7.Как сделать рамочку для текста самому.
8.Создать фото прикол онлайн.
9.Сделать флеш-часы для блога.
10.Сделать текст с прокруткой.

[600x1]

Рамочки для текстов без картинок:
1.Рамочки для текстов 1
2.Рамочки для текстов 2

[600x1]

Рамочки для текстов с картинками:
1.Рамочки для текстов 3
2.Рамочки для текстов 4
3.Рамочки для текстов 5
4.Рамочки для текстов 6
5.Рамочки для текстов 7 (бабочки)
6.Рамочки для текстов - Адрес Детство
7.Рамочки для текстов 9 (Мачо)
8.Рамочки для текстов 10 (Букет невесты)
9.Рамочки для текстов 11 (Природа)
10.Рамочки для текстов 12 ( Он и Она )
11.Рамочки для текстов (Любовь)
12.Рамочки для текстов (Сердечки)
13.Рамочки для текстов (Котята)
14.Рамочки для текстов (Природа - 2)
15.Рамочки для текстов (Весна)
16.Рамочки для текстов (Подводный мир)
17.Рамочки для текстов (Ночь над городом)
18.Рамочки для текстов ( Он и Она -2 )
19.Рамочки для текста (любовь)
20.Рамочки для текстов (Нежность)
21.Рамочки для текстов (Отдых, море, пляж).
22.Рамочки для текстов (Полевые цветы)

 

[600x1]

Эпиграфы:
Эпиграфы для блога
Эпиграфы для блога 2
Эпиграфы или просто хорошие изречения.
Эпиграфы или просто хорошие изречения - 2

Читать далее...

Это цитата сообщения Lana_Sweet Оригинальное сообщение

Секреты долголетия

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Сундучок_хозяюшки Оригинальное сообщение

Роспись по стеклу.Новогодние окна.

 

[показать] [показать]

еще

Это цитата сообщения rhododendron593 Оригинальное сообщение

Тринни и Сюзанна.



[300x300]
Побывали мы с дочкой на бесплатном шоу с участием английских девушек Тринни и Сюзанны.Проходило оно в одном из шоппинцентров.
Все шло по известному сценарию:из зала выдергивались "жертвы" и нам показывали
"до и после".Два человека им особенно удались)))Одна старушка 93-х лет и брошенная мужем , махнувшая на себя рукой ,женщина.Они так похорошели,что даже не узнали себя в зеркале)))
Мне нравится их манера подходить к выбору одежды и оценки фигуры без всяких там
реверансов и экивоков.Все по деловому и с напором,в котором желание помочь и преобразить.Очень благодарная у них работа.Читать далее...

Это цитата сообщения Златокрылая_рыбка Оригинальное сообщение

Как испечь черепаху



[показать]

Черепаха из дрожжевого теста. Можно внутрь положить начинку.
Смотрим

Цветы от героев Гарри Поттера

Ваше имя Вам подарит цветы... Гарри Поттер [показать] И это ... Белые лилии [показать]

все гадания на aeterna.ru

Цветы от героев Гарри Поттера

Ваше имя Вам подарит цветы... Альбус Дамблдор=) [показать] И это ... Лиловые тюльпаны [показать]

все гадания на aeterna.ru

Это цитата сообщения АЛЕНКА_И_САНЬКА Оригинальное сообщение

Пирог рулетный.



Необходимо:

Мука - 2,75 стакана
Яйца -2 шт.
Дрожжи сухие-1 пакетик
Сахар -1 ч.л.
Соль-0,5 ч.л.
Сливочное масло -75 гр.
Молоко -120 мл.

Для начинки.

Луковица большая-1 шт.
Сыр -250 гр.
Копченая колбаса-250 гр.

Молотый черный перец, растительное масло, зелень.

Способ приготовления:

Тесто:

Отделить белки от желтков. Муку перемешать с дрожжами, добавить 1 белок и два желтка, соль, сахар, слив. Масло, теплое молоко, щепотку перца. Замесить тесто, убрать в теплое место, дать подняться.

Начинка.

Лук нарезать и обжарить. Колбасу и сыр, нарезать небольшими кубиками, соединить с луком и белком. Можно добавить молот. черный перец.

Тесто раскатать в пласт, толщиной 0,7 мм-1 см. Выложить начинку по всей площади равномерно. Свернуть рулетом. Нарезать на кусочки, толщиной 3-4 см., сразу защепляя срез на рулете. Кружки выложить на смазанный маслом противень срезом вверх. Накрыть и оставить мин на 15. Смазать желтком, и выпекать 45 мин. При температуре 200 гр..

Фото позже

Это цитата сообщения АЛЕНКА_И_САНЬКА Оригинальное сообщение

Пончики домашние



Необходимо:

Разбудить дрожжи(1 ст.л.сухих дрожжей, 2-3 ст.л муки, 2 чайные л.сахара, развести теплой водой, до состояния кашицы)-дать постоять мин 5.

1-1,25 ст. муки
1 ст.л. ванилина(но я делаю без него)
Щепотка соли
1 ст.л.сахарной пудры
0,5 стакана Молока
0,5 стакана воды


К проснувшимся дрожжам добавляем все ингредиенты, но молоко и воду вводим потихоньку постоянно мешая. Отставляем минут на 10, чтобы немножко подошло. В глубокую посуду(я беру казан) наливаем растительное масло, хорошо разогреваем. Берем две столовые ложки обмакиваем их в растительное масло, и одной из ложек берем небольшую порцию теста, аккуратно перемещаем на другую ложку и опускаем тесто в масло. Обжариваем с двух сторон максимум по 5-7 секунд. Выкладываем на тарелку и посыпаем сахарной пудрой.

[699x588]

С добрым утром мои дорогие, пусть день ваш будет наполнен добрыми улыбками, пусть окружают вас добрые люди)
Прошлась я по вашим дневникам и поняла... не все спокойно в нашем королевстве), что ни пост то боль, слезы, обиды прямо скажу вызывает все это беспокойство
Что самое важное для человека? Я так думаю, что здоровье, и его надо беречь.
Конечно кто то скажет со стороны просто рассуждать, но если сейчас мы не подумаем о своем здоровье, то завтра, через год об этом будет думать поздно, оно просто уйдет.
Главное берегите свои нервы, ведь как говорится все болезни от нервов, только сифилис от удовольствия)), если мы будем нервничать по поводу и без, то от этого легче не станет и проблемы не уйдут, надо решать проблемы и решать их спокойно, рассудительно
Если есть проблема и не видишь из нее выхода, то давайте вместе думать, не бывает безвыходных ситуаций в жизьни, на то мы и друзья, что бы быть вместе не только в радости.
С этой минуты переходим только на положительные эмоции и улыбки))
[498x402]

Приветствую
маргоша_ники
JANIUSKA
Ека_Руса
Lolita_Chikova
Рада видеть вас среди любимых ПЧелочек, устраивайтесь, читайте, комментируйте, здесь вам всегда рады))))
[300x300]