Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Сырный рулетик
Принцип приготовления блюда увидел по телевизору, а затем, дождавшись вдохновения и соответствующего случая, повторил. 
Итак, в этом блюде самое главное сыр. Я его взял приблизительно грамм 600. Половина российского, а вторая половина голландского. Мне кажется, что можно брать любой другой сыр, от этого менее вкусно не получится. Итак, сыр трем на крупную терку, ссыпаем в герметичный полиэтиленовый пакет и опускаем в кипящую воду. В воде он должен находиться, пока не растает, по опыту это минут 15-20.
В это время мы готовим начинку. Слегка распускаем пакетик сливочного масла. В него добавляем столовую ложку хрена и пару ложек майонеза. Все тщательно перемешиваем. Добавляем мелко порезанное копченое мясо, горсть порезанного укропа, кукурузку и половинку соленого огурца. Пока делается начинка – сыр уже расплавился и ждет, когда мы его быстро, на вощеной бумаге раскатаем в корж толщиной миллиметров пять. Выкладываем на корж начинку и скатываем в рулет. Присыпаем рулет сверху сухой паприкой, заворачиваем в эту-же вощеную бумагу, перематываем ниткой и в холодильник застывать.
Как сырный рулетик охладится – разрезаем, наливаем, выпиваем и, естественно, закусываем.
Что касается различий между украинским и русским борщом, то я бы выделила такие:
1. В ингредиентах русского борща отсутствует картофель, хотя его рекомендуют добавлять в целом виде или нарезанным дольками вместе со свежими помидорами.
2. Конечно же, обязательный ингредиент украинского борща — сало — в русском рецепте отсутствует.
3. В русском рецепте в 2 раза меньше капусты, зато больше моркови, которую в украинский борщ можно либо вообще не добавлять (там упомянуто слово "коренья" без уточнения), либо добавить в целом виде, а потом вынуть.
4. В русский борщ не добавляется мука.
Читать далее
[600x399]
Жителям Эстонии, пожалуй, не стоит объяснять, что такое Mulgikapsad. Для иностранных читателей же поясню, это эстонское блюдо, которое обычно готовится на Рождество. Рецепт его прост. Что касается вкусовых качеств, решать вам - но на моём столе это частый "гость".
Читать далее
[449x450]PIKKPOISS - что в переводе на русский язык означает-" длинный мальчик". Предлагаю сделать эту эстонскую "котлету" самим, по рецепту Николая Сарычева.
Читать далее
[444x444]Для его приготовления замешивается обычное дрожжевое тесто. Понадобится 1 ч.л. сухих дрожжей, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 0,5 л теплой воды, 0,5 стакана подсолнечного масла. Муки добавляется достаточно для того, чтобы замесить легко раскатываемое тесто, довольно плотное. Тесту дать постоять 1-1,5 часа, чтобы оно поднялось. Потом его можно размять и разделить на 2 части.
Читать далее
[572x372]Что может быть вкуснее натурального молока? Только молоко топленое. Не зря же его готовили на Руси еще с древнейших времен. Впрочем, многие технологи утверждают: полезным продуктом его назвать нельзя. В процессе топления происходит денатурация молочного белка и разрушение витаминов, кальций становится труднорастворимым, а лактоза вступает в какие-то нежелательные реакции со свободными аминокислотами, в результате чего и изменяется цвет молока. Другие же специалисты, напротив, считают, что оно усваивается организмом гораздо лучше цельного, и рекомендуют его при различных расстройствах пищеварительной системы.
Читать далее
[502x338]Вам потребуются: картофель - 1 кг; яйцо - 3 шт.; брынза - 200г; соль - 1 ст.л.; сливочное масло - 125г
Читать дальше
[549x309]Когда Бог сделал мужчину и женщину, он поселил их вместе в одном доме. Мужчина и женщина силой были равны, и, если затевали борьбу, она всегда оканчивалась ничьей. Однажды мужчина решил: «Надо пойти поговорить с Богом. Устал я бороться с женщиной, которую никак не могу одолеть». И он отправился на небо и предстал перед Богом.
— Господи, — сказал мужчина, — никто не поможет мужчине, кроме тебя. Ты умеешь зажигать на небе звёзды, так окажи мне милость. Прошу тебя, господи, дай мне ещё силы, чтобы я мог одолеть женщину. Не будешь ведь ты каждый раз спускаться с неба на землю, чтобы устанавливать между нами мир. Прибавь мне силы, и я сам наведу порядок. Хоть совсем немножко!
Читать далее
[480x480]Начнём с салатика. Салат рыбный свежий. Он действительно свежий, потому что основная его часть – это капуста. Берётся один небольшой вилок капусты и мелко измельчается в комбайне. Туда вминается рыба из одной консервной банки (подойдёт сайра, сардина, скумбрия или макрель) без сока. Добавляется зеленый горошек (1 средняя банка). Заправляется всё майонезом. Выкладывается на плоское блюдо. Сверху посыпается белыми сухариками. Сухарики можно тоже приготовить самостоятельно.
Читать далее
[300x241]Вареники готовятся из постного теста. Готовится оно быстро и должно быть тонким и упругим. Рецептов теста для вареников много. Самое простое - просеять муку в миску, сделать в ней воронку, вбить 1-2 яйца, добавить соль и влить очень холодную (можно с кубиками льда) воду. Замесить эластичное тесто и сразу разделывать из него вареники.
Читать далее
[500x324]Рататуй - это французское овощное блюдо, родом из провинции Прованс. Легкое и изящное, как и все французское. И безумно вкусное... В классическом варианте его основными ингредиентами являлись - томаты, перец, цуккини, лук, чеснок. И конечно, в большом количестве прованские травы (розмарин, базилик, фенхель, тмин, дикие травы). Все то, что рождается на щедрой земле Прованса. Ведь там и поныне принято употреблять в пищу то, что произрастает на их земле, и наоборот, все, что произрастает, употреблять в пищу. Кто-нибудь слышал о таких цветах - лаванда? Так вот, в этой французской провинции их кушают в жареном виде. А особенно знаменит Прованс своими трюфелями. Первоначально рататуй был одним из основных блюд французских крестьян - дешевым и легким в приготовлении
Читать далее
[504x331]Доброго дня вам, мои дорогие друзья), не было меня, как всегда по одной и той же причине, ну да будем надеяться на лучшее
, настроение улучшается о мысли, что не за горами Рождество и Новый год), прекрасные праздники
У большинства из вас скоро зимние каникулы, да и вообще насколько я знаю в России будет длинный нынче отдых. Какие у вас планы на Новый год?), что хотели бы получить от Деда Мороза)?
Погода в этом году у нас совсем не зимняя в среднем + 6 + 8, дожди, наверно и в этом году снега не будет, если честно, то я уже и не помню настоящей зимы)
Сейчас много пишут и говорят о свинном гриппе, у нас в Эстонии в понедельник был первый смертельный исход этой болезни, мальчик 13 лет умер, страшно, когда молодые умирают(
Еще вот маньяк появился, какой то придурок лет 20 - 25 битой нападает на женщин, полиция ходила в нашем районе, на этой неделе , по квартирам с фотороботом, спрашивали может кто видел, говорят, что на этой неделе он в наш район перебрался. Я хоть и добрый человек, но попадись он мне на пути оторвала бы у него все выступающие части тела, до того злая на него
.Вроде бы и все рассказала, как вы?
Это цитата сообщения -Марюшка- Оригинальное сообщение
Солим рыбку
Солила рыбку к празднику. Но решила немного разнообразить вкус [699x467]
Это цитата сообщения Zolotko_veseloe Оригинальное сообщение
Новогодние открытки
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Очень простые котлеты в духовке
Запекать гораздо полезнее, чем жарить – в этом нет сомнений. Запекание сэкономит вам время, масло и нервы. Под катом – очень простой рецепт котлет с точными пропорциями и подборка рецептов из этого блога на тему «котлеты в духовке».
Ещё рецепты:
Котлеты жареные в духовке в сухарях
Рубленая говядина с грибами на шпажках
Это цитата сообщения -Марюшка- Оригинальное сообщение
Куриные биточки с творогом от Маргариты
Моя любимая кулинарная вдохновительница из ЖЖ Маригарита в оередной раз уивила меня простеньким и аппетитным даже на вид блюдом.
Сегодня буду готовить по ее рецепту. Кто со мной? ;)
[показать]
Налетайте на РЕЦЕПТ!
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Вкусный салат с зелёной редькой
Одна большая зелёная редька, 2моркови, мясо копченой курицы или отварное мясо (у меня мясо) луковица, майонез.
1слой; редька та крупной терке
2 слой; мелко лук
3 слой; майонез
4 слой;порезанное мяско
5 слой; майонез
6 слой; морковь на терке
7 слой; майонез
салатик очень вкусный!!!!!
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Изюм в шоколаде
Вот и еще один тортик. Ну совсем-совсем простенький. Мне его рецепт приятельница дала. Я попробовала - тоже понравилось. Такие тортики хорошо по выходным печь, к домашним вечерним посиделкам у телевизора, к чаю. Хороши они тем, что не требуют особых затрат времени. Не дорогие, по цене получаются. И все-таки - домашние, не купленные. Я в том смысле, что в этих тортиках - душа. Да и добавляются туда только натуральные продукты, без всяких загустителей, закрепителей, усилителей... и т.д. А съедаются такие штучки в считанные минуты. В общем - пробуйте. Угощайте своих домочадцев . И я уверяю - настроение будет отличным!
Вообще - я показываю идею. А уж добавлять и менять можно как угодно, как фантазия подскажет. Главное - желание!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Овощные котлеты с рисом
[показать]1/4 небольшой капусты
2 шт. крупных картошки
1 шт. морковь
1 шт. луковица
1 маленький кабачок
2 зубка чеснока
1 яйцо
0.5 стакана отварного до готовности риса
4 ст. ложки муки с горкой
2 ст. ложки панировочных сухарей
2-3 ст. ложки растопленного сливочного масла
соль,перец по вкусу