[234x300]
[показать]Хотела по-хорошему, заинтересовал меня рецепт у Наташи
НК_Белые_кроссовки и решила я сохранить его в цитатнике. А мне пишут, что у меня нет прав на цитирование этой записи. Пришлось по пиратски стащить, извиняйте!
Кукуськино сациви |
| Цитата сообщения Кукуська Рецепт от Кукуськи Хотя я рецепты редко раздаю - лень уже - но этот просто должна. Сациви. Настоящее, классическое, как делала тетя Манана в Тбилиси. Я его делала раз тыщу, и знаю, КАК это вкусно. Когда настоящее. На моих д/р сациви сметалось в момент. Там есть пара-тройка "секретиков". Я их выделю. Но имейте ввиду, пишу, как делаю, и где-то язык кулинарный может быть корявым. В написанном виде я это никогда и нигде не видела раньше. Отвариваем курицу (среднего, скажем размера) целиком - НЕ РАЗДЕЛЫВАЯ! (разумеется, выпотошенную и помытую). Как положено - с лаврушкой, черным перцем горошком, морковкой, луковкой в шкурке, корнями петрушкии и сельдерея. НЕ СОЛИТь! Бульона должно быть столько, что б едва прикрывать курицу. Не больше. Потом курицу разделываем. Убираем крупные кости. А мелкие трубчатые - оставляем. То есть кости голеней, крылышек, и даже бедренные, если курица не сильно пожилая. Затем кухонными ножницами режем (вместе с костями) все на порции, примерно 3-4 см длинной. Какие-то кусочки получаются с костями, какие-то - нет. Шкурку не убираем тоже. Складываем в посуду, в которой будем подавать сациви (глубокая плошка). Кипятим оставшийся бульон, отлив 1/3 стакана. Эту 1/3 остужаем до комнатной, и разводим в ней 2-3 столовых ложки муки, и, постепенно помешивая на медленном огне кипящий бульон, вливаем туда эту смесь. Выключаем. Получаем вроде как кисель. Готовим соус. 1 стакан очищенных НЕСТАРЫХ - т.е. со светлыми зернышками (важно) грецких орехов перемалываем через мясорубку вместе с пучком кинзы (ради бога, не путайте с петрушкой!!!). В этот "преремол" добавляем несколько ложек "киселя", 1/5 примерно чайной ложки свежепомолотого (!) черного перца, 1 десертную ложку уксуса, хмели сунели, шафран, карий - всего по чуть-чуть, горкой на кончике ножа, но обязательно). Заранее жарим мелко (мелко!!!) нарезанный лук (две средние головки) в растительном масле без запаха. Добавляем в ... предыдущий абзац. Туда же в последний момент выдавливаем 2-3 зубчика чеснока. Хорошо, очень хорошо, отлично перемешиваем. Не миксером! Ложкой. Только. Выливаем в "кисель". Солим!!! (1/2 ст. ложки соли или больше, по вкусу. Помните, курицу мы не солили!)Снова хорошо перемешиваем, ложкой, и подогреваем (не кипятим и не варим - просто делаем горячим!!!). Заливаем курицу. Оставляем МИНИМУМ! на 6 часов. Лучше - на 12.. Блюдо должно получится густым, |
Скопировала у Наташи (Наталья 46)
Мясной рулет от Стриженовых |
Сегодня на ОРТ в програме "Смак" чета Стриженовых готовила мясной рулет. Интересный рецепт, надо попробовать приготовить. По-моему вполне КДшный. [200x204] 0,5 кг твердого сыра натереть на терке, смешать с 5 яйцами. Накрыть противень калькой. Выложить на кальку эту массу в форме прямоугольника, толщиной 1-1,5 см. Положить в духовку на 5 минут. Приготовить фарш мясной, положить в фарш оливки, нарезанные колечками, поперчить, посолить. Фарш выложить слоем на вынутый из духовки сыр. Аккуратно, взяв за одну сторону кальки, сложить это все пополам. Приминать руками сверху не надо. Примять чуть-чуть по бокам, чтобы мясо не вылазило. И прямо вместе с калькой - в духовку на 25-30 минут. Вынуть из духовки, дать остыть. Снять кальку. Вид был очень красивый. Наверно и вкусный был ... |
[показать]
Лаборатория Касперского" заключила соглашение с американцами
23 Августа 2006 00:04
Компания "Лаборатория Касперского", ведущий российский производитель систем защиты от вирусов, хакерских атак и спама, заявила о заключении партнерского ОЕМ-соглашения с "AOL Premium Services", подразделением крупнейшего мирового провайдера Интернет-услуг - американской компании AOL. Как сообщает "Лаборатория Касперского", "AOL Premium Services" предлагает онлайн-пользователям продукт "Active Virus Shield" (AVS) - бесплатное антивирусное решение с базовым функционалом и доступом к обновлениям антивирусных баз. Таким образом, пользователи получают антивирусную защиту файловой системы и электронной почты от широкого спектра вредоносных программ. Однако AVS не предоставляет ряда опций оригинального "Антивируса Касперского". В частности, недоступны возможности сканирования http-трафика, отсутствует встроенная проактивная защита и программа защиты от руткитов (т. е. программ блокировки антивирусных программ), нет средств создания аварийного диска для восстановления системы после вирусной атаки и вредоносной активности программ-шпионов, значительно отличаются возможности настройки самого продукта. "Active Virus Shield" существует только в английской версии и имеет технические ограничения на территориальное распространение, исключающие возможность несанкционированной локализации продукта на другие языки. "Ситуация с компьютерными угрозами резко обострилась в последнее время.
Всевозможные программы-шпионы, разные виды мошенничества, массовые рассылки спама зачастую идут через незащищенные компьютеры ничего не подозревающих пользователей. В этом смысле мы всегда придерживались позиции - лучше компьютер, защищенный хотя бы минимальным антивирусом, чем незащищенный вовсе", - комментирует сделку Наталья Касперская, генеральный директор "Лаборатории Касперского". / ЛИГА /
Бесплатный антивирус от AOL и Лаборатории Касперского
AOL, объявила о выпуске бесплатного антивирусного продукта, для рабочих станций. Данный продукт построен на основе Антивируса Касперского и распространяется абсолютно бесплатно.
После установки антивируса, потребуется его зарегистрировать, но как уже говорилось это абсолютно бесплатно. После успешной регистрации вам будет выдан регистрационный ключ на 1 год.
Сам по себе Active Virus Shield (Powered by Kaspersky) предоставляет защиту:
- Файловый антивирус;
- Защита почты.
В детектируемые угрозы помимо вирусов входят так же Spyware, Adware и Dialers, чего в принципе достаточно многим обычным пользователям персональных компьютеров.
Наверное, у каждого человека в жизни были такие ситуации, когда желания сбывались, словно по мановению волшебной палочки: вдруг вытягивали «нужный» билет на экзамене, получали или находили необходимую сумму денег, оказывались в нужное время в нужном месте…
А действительно – почему у одних людей желания сбываются, а у других нет? И кто в этом виноват? Наверняка подобным вопросом задавались многие люди. И ответов на этот вопрос тоже существует много:
- одним везет больше,
- так на роду написано,
- она/он красивее, умнее,
- судьба такая,
- я неудачник и т.д. и т.п.
Но верно ли это?
Первое правило исполнения желания: нужно очень хотеть.
И хотеть нужно искренне. Только тогда желание приобретает необходимую энергию для осуществления.
Но случается и так, что своим сильным настроем мы ограничиваем доступ для осуществления мечты. Это происходит тогда, когда исполнение желания для нас настолько важно, что думать ни о чем другом мы не можем. Тогда появляется страх, волнение – а что будет, если не получится? И вот уже человек начинает думать о препятствиях и активно с ними бороться.
Но чем сильнее наше желание избежать чего-либо, тем больше вероятность это получить. Активно бороться с тем, чего вы не хотите – значит прилагать все усилия для того, чтобы это было в вашей жизни.
Например, вы очень хотите получить определенную работу. Идете на собеседование и волнуетесь, хотите произвести на работодателя самое лучшее впечатление, переживаете о том, как бы не ударить в грязь лицом. Для вас это очень и очень важно. В результате, скорее всего работу эту вы не получите, поскольку ваше напряжение в большинстве случаев приведет именно к тому, чего вы боялись.
Наверняка каждому хотя бы раз приходилось сдавать экзамен «на халяву». Вы абсолютно не готовы, идете отвечать, заранее зная, что придется пересдавать. Вы абсолютно расслаблены и воспринимаете весь процесс как игру: а вдруг получится? И получается! Отсюда
Правило второе: снимите внутреннюю важность самого желания, относитесь к самому процессу достижения как к увлекательной игре:а вдруг повезет?