Свечи со льдом

Читать далее 

[показать]

Поповеры (popovers) пустые булочки
[655x533]
Когда я впервые приготовила поповеры  по этому рецепту (увидела в интернете интересную фотографию) у меня получилось не очень удачно. Но попытки я свои не оставляла. Побольше узнала информации про эти булочки и поняла, в чём их сущность, так сказать. Путём проб и ошибок получился этот рецепт. Он для тех, кто опасается печь эклеры. Эти булочки очень похожи на эклеры, но нежнее, и главное, проще и быстрее готовятся. Мне очень понравилась структура теста, там, где оно потолще. Если подавать их сразу, то они слегка хрустящие сверху, если полежат в закрытой посуде, становятся мягче. Если нужно большое количество для гостей, можно испечь заранее и начинить непосредственно перед подачей. А так, они пекутся просто мгновенно. Можно прямо к завтраку испечь. Булочки имеют нейтральный вкус, и их можно подавать практически с любой начинкой. Мне больше всего понравилось с йогуртом.
[655x463]
Рецепт

На первый взгляд стиль Эритаж (Heritage) мало чем отличается от стиля Винтаж. Но если изучить эти два направления поподробнее, то становится понятным, что их отличает друг от друга.

Если Винтаж допускает состаривание современных фотографий, то для работ в стиле Эритаж берутся оригинальные старинные фотографии!

Heritage переводится как наследство, наследие. И здесь стоит отметить, что нам в наследство от наших предков передаются не только материальные ценности, но и память, история нашей семьи из поколения в поколение. Именно это - память, история рода - должны найти отражение в скрап-страничках, выполненных в стиле Эритаж.

[показать]

На этой фотографии запечатлено несколько скрап-альбомов, выполненных в стиле Эритаж. В память о каждом члене семьи... Все они хранятся в специальной коробочке, перевязанной лентой. Проделана большая работа, но несомненно она того стоит!

Что изображено на старинных снимках? Если разобраться, старинные фото могут рассказать нам очень многое о наших предках и их жизни, о тех местах, где они побывали, об их быте, окружении, об их отношениях внутри своей семьи. По ним можно определить степень родства, принадлежность к той или иной социальной группе, профессию и даже личные предпочтения каждого члена семьи (кто-то любит животных, кто-то - рыбалку, кому-то нравится гулять по цветочному полю, а кто-то сфотографирован рядом со своим авто!).

[показать]

Эта скрап-страничка рассказывает нам о том, что 12 июня 1919 года в Париже Emile и Sonia вновь поженились. Здесь же прикреплено, если я не ошибаюсь, и свидетельство, а также карта (скорее всего Парижа).

Всё, что от вас требуется - это достать пожелтевшие от времени фотографии, заварить свежего чая и посвятить один-два вечера общению со своей семьёй! К каждой понравившейся фотографии можно сделать заметки, записать самые важные сведения (фамилию, имя, отчество каждого изображённого на фото человека, степень их родства, профессию, привычки, предпочтения, склад характера и, конечно, годы жизни и адрес проживания). Для этого можно взять листочки из старых тетрадей, перьевую ручку с чернилами, а потом использовать эти заметки в качестве журналинга.

Бананово-клубничный тортик по мотивам тирамису
[655x438]

Этот десерт-торт можно приготовить очень быстро. Достаточно только взбить крем и нарезать фрукты. Внешний вид получается вполне презентабельный, тортик хорошо держит форму и очень вкусный.
[655x438]
Рецепт

Читать далее

[показать]

 http://scrap-info.ru/myarticles/article.php?storyid=191

 Читать далее

[показать]

Такой шар можно сделать любого размера, меняя размер самой заготовки. Внутрь можно насыпать бисер, тогда Ваш шарик будет еще необычней!

 http://scrap-info.ru/myarticles/article_storyid_98.html

милая лампа. из икеи, немного фантазии и времени, и эту нежность можно повторить! 

[423x640]

Рецепт от Светланы Прохватиловой

[480x300]

1кг. неочищенных креветок, 1 картошка, 2 средних помидора, 100 г твeрдого сыра, 3 -4 яйца, 3 -4 ст. л. лимонного сока.Для соуса: 100 г майонеза, 50 г кетчупа, 100 г плавленного сырка, 1-2 зубчика чеснока, 50 мл сливокКреветки отварить до готовности с добавлением соли и укропа. Очистить креветки и порезать пополам, полить лимонным соком. Отварить картофель, яйца. Натереть на тeрке (в отдельную посуду). Помидор разрезать, удалить семена и жидкость. Порезать на мелкие кусочки. Сыр натереть на тeрке. Приготовить соус.Смешать майонез, кетчуп, пропущенный через пресс чеснок, плавленый сырок и сливки. Положить в этот соус подготовленные креветки и выдержать их в соусе минимум 1 час.В плоское блюдо первым слоем выложить 1 /3 креветок с соусом (постарайтесь в нижний слой креветки положить без жидкости). На креветки выложить натeртый картофель. Следующий слой — помидоры. Далее — слой сыра.Следующий слой — яйца , а сверху выкладываем оставшиеся креветки вместе с соусом (сверху соус пропитает все слои). Дать салату пропитаться.

Источник:http://vkusno.mirtesen.ru

Открытка с качелью.МК.

[500x586]
Красивая открытка своими руками от талантливой изобретательности оригинальных подвижных деталей для открыток. В Арт-рецепте представлены фото открытки с подвижной качелью и ссылка на полную фотоинструкцию.
 

Что понадобится?

• бумага для скрапбукинга
• картон
• ножницы, дырокол
• монеты
• клей
• кусочек поролона
• шаблон девочки с качелью

Как это делается?

В этой открытки интересна сама суть создания подвижной качели.
Фотоинструкция.
 

источник

[показать]



Понадобится:    

Открытка: Снежный шар.MK.

[500x371]
 

Читать далее

ИСТОЧНИК

Если Ваши любимые джинсы порвались, а выбросить не поднимается рука,  можно сделать из них очень красивый мини альбомчик.

[640x427]

МАСТЕР-КЛАСС

МК горячий эмбоссинг гелевыми ручкам

Читать далее

[240x320]

 http://milly-and-scrap.blogspot.com/search/label/%D0%9C%D0%9A

Пусть эта ёлочка в праздничный час...
 

... каждой иголочкой радует нас!
Вот какие ёлочки у меня получились
[показать]

Иногда читаешь рецепт, и руки опускаются... Фенхель, каперсы, анчоусы, маскарпоне, кокосовое молоко, мирин - что это такое и где все это взять?

#begun-default-css { display: none ! important; }

В сталинские времена, когда поваренные книги были очень красочными, а на прилавках - шаром покати, ходила прибаутка: «Положите бегемота в бегемотницу».. Сейчас таких проблем с продовольствием не наблюдается, но мы частенько откладываем желанный рецепт со вздохом огорчения. Либо ехать за ингредиентом в далекий супермаркет, либо цена на него витает в облаках. Однако нет на свете ничего незаменимого! Попробуем немножко смухлевать. 

Анчоусы

Самое забавное, что многие до сих пор путают их с корнишонами или пикулями – маленькими, молодыми огурцами. На самом деле анчоусы (лат. Engraulidae) — семейство рыб отряда сельдеобразных. 

Пресловутый анчоус частенько мозолит глаза хозяйкам в мясных и куриных паштетах, различных салатах. В мясных блюдах анчоус дает чуть заметный оттенок вкуса. Заменить его можно килькой пряного посола, а если нужен легкий тон - то и вовсе обычной, рабоче-крестьянской. Можно так же заменить анчоус тайским или вьетнамским рыбным соусом. Не исключено, правда, что с последним проблем не возникнет. Но дешевле он точно. 

Сыр маскарпоне 

На самом деле маскарпоне – вовсе не сыр, а скорее крем-йогурт. Готовят его из свежих сливок высокой жирности: к жирным сливкам добавляют лимонный сок или белый винный уксус и медленно нагревают.

Сливки для маскарпоне делаются из молока коров, которых кормили только свежими цветами и травой. Маскарпоне – очень калорийный - 450 ккал на 100 г. Традиционно этот нежный сливочный сыр воспринимается как десерт. Самое популярное блюдо с маскарпоне – десерт «Тирамису».

Купить маскарпоне можно в супермаркетах или в специализированных магазинах итальянских продуктов. Правда, стоит он недешево. Заменить можно либо жирным протертым творогом, либо смесью жирных сливок и творога.

Поварское рисовое вино, мирин 

Поварское рисовое вино является разновидностью саке, отличие лишь в том, что в кулинарии используется сухое вино с низким содержанием спирта, которое обычно не относят к алкогольным напиткам. Добавление рисового вина – распространенный прием в японской и китайской кухнях.

В японской кухне саке используется не ради содержащегося в нем спирта, а для того, чтобы устранить запах у рыбных блюд. По этой причине перед добавлением к другим продуктам саке иногда кипятят, чтобы выпарить содержащийся в нем алкоголь. Кроме того, с помощью саке можно значительно улучшить вкус многих продуктов, рисовое вино используется как маринад. При приготовлении блюд японской и китайской кухни вместо саке можно использовать белое сухое виноградное вино.

В японской кулинарии практически повсеместно также применяется сладкое кулинарное рисовое вино, или мирин. Это густая сладковатая жидкость желтого цвета с небольшим содержанием алкоголя. Получают его из соответствующих сортов риса, рисового солода и сладкого картофеля. Подобно саке, мирин также используется для придания блюдам специфического аромата и нежного сладковатого привкуса. Бывает две разновидности мирин: хон мирин и син мирин, слегка отличающиеся вкусом, но равно используемые при изготовлении риса суши. Мирин можно заменить светлым сухим хересом, но в меньшем количестве.

Бальзамический уксус 

В итальянской кухне бальзамический уксус используется в составе соусов к овощам, мясу, рыбе. Приготовление уксуса начинается с выжимания сока из винограда сорта треббьяно из провинций Модена или Реджо Эмилия в регионе Эмилия-Романья. Виноградный сок нагревают до тех пор, пока он не превратится в густой темный сироп. Затем

[показать]