Это цитата сообщения AnnaVS Оригинальное сообщение
Простая упаковка для подарка
Очень нравится эта простая, но универсальная упаковка для подарка. В данном случае, она подходит для подарка мужчине (мальчику) на 23 февраля. Если взять картон (или плотную бумагу) другого цвета, привязать к ленточке другой подходящий к поводу картинку или небольшой предмет (сердечко, цветочек, тыквочку, снежинку и т.д.), то можем упаковать подарки к дню святого Валентина, 8 Марта, Хеллоуину, Новому году. А если дырочки по верхнему сделать на большем расстоянии друг от друга и вдеть в каждую длинную сторону по ленточке или веревочке, то имеем уже подарочный пакет. Размер упаковки также легко изменить под размер подарка (это размер донышка).
Это цитата сообщения Oldmika Оригинальное сообщение
Рисунки пакетом на стекле (видео)
Немного краски, пакет из супермаркета, стекло в качестве основы плюс немного фантазии - и необычная картина готова.
Это цитата сообщения besta-aks Оригинальное сообщение
РЫБКИ ИЗ СОЛЕНОГО ТЕСТА
Katra I Нет, это не кулинарный рецепт, поэтому для любителей вкусно поесть здесь явно не "рыбное" место. А вот тем, кто хочет создавать красоту своими руками возможно эта информация подойдет. Тем более, что в этой подборке для наглядности объединены работы нескольких мастеров. Да каких! Смотрите сами.
[показать]
Мастер-класс от мастера Дватая
Рыбки кофейные
[показать]
2.
Это цитата сообщения mushkaC78 Оригинальное сообщение
Трафареты в интерьере
Большая коллекция трафаретов http://picasaweb.google.co.th/babet1976
Это цитата сообщения Диаскоп Оригинальное сообщение
АкварельноЦветочное..
[показать]***
[показать]*rкликабельно
Это цитата сообщения eleanorra Оригинальное сообщение
Клубничное варенье!!!
Наконец-то настало время моего любимого варенья. В огороде поспела клубника и сегодня я её собрала на варенье.
Спеть она, конечно, начала раньше, но самая первая - детям ( они её тоже очень любят), хотя в начале июня ягоды не такие сладкие. Вот когда дети наелись и стали забывать заходить на гряд полакомиться, началось массовое поспевание))).
Так вот я о варенье. Наверное сколько людей, столько и рецептов этой вкуснятины. Но есть и те, которые ещё не знают, как варить клубничное варенье. Вот мой рецепт им, кажется, и пригодится.
Варенье из клубники я варю так.
Спелые ягоды очищаю от плодоножки и промываю. Кладу клубнику в большой таз (эмалированный обязательно, потому что в других может начаться окисление) и засыпаю её сахаром. На 1 кг. клубники кладу 1 кг. сахара. Если ягоды крупные, то я делю их пополам, поскольку потом, когда варенье надо будет есть чайными ложечками, крупные ягоды трудно будет брать. Всю эту массу перемешиваю и оставляю на несколько часов ( лучше на ночь).
Потом ставлю таз на огонь и помешивая довожу до кипения. Кипячу 3 минуты, выключаю и оставляю на несколько часов, пока оно совсем не остынет. Остывшее варенье мешаю и снова довожу до кипения. Такую процедуру делаю несколько раз ( 3-4).
Вот варенье готово. В стерилизованные банки раскладываю остывшее и перемешанное клубничное варенье.Закрываю п/эт. крышками и спускаю в погреб ( можно в холодильник). Варенье никогда не портится ( может не успевает).
Вот и всё. Приятного чаепития!
Может кто-то из более опытных вареньеваров поделится своим рецептом,пишите в комментариях, буду очень благодарна.
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Салаты без майонеза
ОВОЩНОЙ САЛАТ С СЫРОМ ДОР БЛЮ
600 г овощной смеси (брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль)
1 цуккини
100 г сыра дор блю
1 стол, ложка оливкового масла
несколько веточек разной зелени (например, петрушка, укроп, сельдерей, базилик)
сок и цедра 1/2 лимона.
Инструкции:
Овощи опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Увеличить огонь до максимального, чтобы вода быстрее закипела. Варить овощи 5—8 мин, отсчитывая время от момента повторного закипания воды. Слить овощи на дуршлаг, быстро обдать холодной водой и дать ей полностью стечь. Цуккини вымыть, вытереть, нарезать соломкой и обжарить в оливковом масле. Приправить солью и молотым черным перцем. Сыр нарезать брусочками или небольшими ломтиками. Зелень вымыть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и крупно порвать руками. Овощи перемешать, приправить лимонным соком, посыпать зеленью и сыром. Разложить в небольшие салатники и подать на стол, украсив лимонной цедрой и, по желанию, перышками зеленого лука.
САЛАТ КЕДР
200 г брынзы,
150 г свежих шампиньенов,
кедровые орешки,
оливковое масло( можно растительное),
свежие помидоры.
Брынзу нарезать мелкими кубиками и положить в салатницу, сверху нарезаные шампиньоны, потом помидоры нарезаные ломтиками, посыпать орешками. Полить маслом.
Это цитата сообщения Njuska888888 Оригинальное сообщение
Цветная капуста на зиму
Цветную капусту разделить на соцветия и разложить в банки.
[показать]
Это цитата сообщения lj_master_klass Оригинальное сообщение
Море в блистере
Все мы обожаем ездить в отпуск к морю, считаем дни до его наступления, а потом стараемся сохранить о нем самые теплые и живые воспоминания. Предлагаю создать яркий элемент для скрап-альбома - кусочек побережья в блистере.
[показать]Читать далее
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Консервация. Заготовки для зимовки.
http://www.konservashki.ru/
Спасибо, 
Моя кулинарная книга!
Это цитата сообщения zoih Оригинальное сообщение
Украшаем баночки.
[показать]http://picasaweb.google.ru/xell.ricart/PotinhosFabiSimonetti#
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Несколько полезных советов хозяйкам решившим приготовить щи или борщ
[500x375]Ни борщ, ни щи не рекомендуется готовить на завтра. Лучше заранее заготовить для них полуфабрикаты. В холодильнике вполне могут `Переночевать` бульон, вареная не очищенная свекла, обжаренные овощи - лук, морковь, белые коренья. И назавтра останется только заправить борщ овощами. Это сэкономит время и, главное, сохранит питательную ценность блюда. В конце варки в борщ вместе с заправкой рекомендуется класть нарезанный соломкой сладкий (Болгарский) перец, который витаминизирует и ароматизирует борщ. Борщ с клецками лучше варить на утином или гусином бульоне. Чернослив кладут в борщ в конце варки. В борщ на грибном бульоне вареные нашинкованные грибы кладут вместе с поджаренными овощами. К борщам и щам из свежей капусты можно подавать ватрушки с творогом или пирожки; к щам из квашеной капусты - крупеник, гречневую рассыпчатую кашу или кулебяку. При варке щей надо помнить, что квашеную капусту кладут в холодный бульон (Или воду), а тушенную - в кипящий. Вкусные щи можно приготовить даже из очень кислой капусты. Для этого часть ее заменяют свежей. Тушат только квашеную капусту, а свежую кладут в кипящий бульон. Щи из свежей капусты без картофеля следует заправлять поджаренной мукой. Поскольку щи из свежей капусты сами по себе обладают нежным вкусом и тонким ароматом, не нужно добавлять в них томата, ограничьте количество специй.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Секреты (советы) на кухне
[320x400]При варке,
• чтобы мясо было сочным, а не жестким и безвкусным, надо закладывать его в крутой кипяток.
• Если из мяса намерены получить хороший навар, крепкий бульон, то его надо закладывать в холодную воду.
ДАЛЕЕ........
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Секрет и совет
[550x366]Копченую колбасу будет легче очистить, если перед чисткой подержать ее в холодной воде.
Твердая копченая колбаса будет легче чиститься, если положить ее перед чисткой на несколько минут в морозилку.
Если копченую колбасу окунуть в крепкий раствор соли, а потом подвесить в прохладном, хорошо проветриваемом месте, это предохранит ее от появления плесени.
Чтобы сливочное масло при жарке не потемнело, нужно раскаленную сковороду предварительно смазать жиром.
Если хлеб охладить, он будет резаться легче и ровнее.
Черствые пироги и хлеб можно сделать мягкими, смочив их водой и прогрев в духовке.
Свечи для праздничного стола следует поместить на несколько часов в холодильник. Так они будут дольше гореть.
Тупой нож легче затачивается, если предварительно в течение получаса подержать его лезвие в слабом растворе соли.
Новый полиэтиленовый пакет легко раскрывается с помощью двух кусочков лейкопластыря.
Пробку, прокипяченную в течение нескольких минут, гораздо легче вставить в тесное горлышко бутылки.
Нельзя долго хранить в холодильнике или охлаждать в морозильной камере вино (особенно белое) - от этого оно быстро теряет свой аромат.
Блюдо, которое Вы готовите на пару, быстрее сварится, если посолить воду, в которой стоит кастрюля.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Уход за посудой
[300x388]1. Прежде чем приступить к мытью посуды, удалите остатки пищи, затем хорошо мойте горячей водой с мылом или с другими моющими средствами.
2. Посуду из-под молока нужно мыть сначала холодной, а затем горячей водой, а из-под теста, смеси с яйцами - наоборот.
3. Избегайте мыть фаянсовую и хрустальную посуду горячей водой, употребляйте тепловатую воду и мыло. Для придания блеска ополоснуть холодной водой, добавив немного синьки или уксуса.
4. Пластмассовые изделия моют также холодной водой.
5. Глиняную посуду моют мыльной водой, при необходимости протирают песком или древесной золой. Держат всегда открытой, так как накрытая крышкой она приобретает неприятный запах. 6. Фарфоровая посуда со временем темнеет. Для того чтобы вернуть ей белизну, протрите ее питьевой водой или солью и уксусом, кроме посуды с золотой росписью.
7. Алюминиевую и эмалированную посуду моют водой и мылом, чистят мелкой солью. Ржавые пятна, потеки чистят тампоном, смоченным в уксусе.
8. Посуда с пригоревшей едой легко отмывается, если замочить ее в воде, добавив в воду одну чайную ложку питьевой соды.
9. Чтобы удалить сильно пригоревшую пищу, посыпьте обильным количеством соли, налейте немного воды и оставьте на несколько часов. Или залейте водой с добавлением соли или питьевой соды и кипятите.
10. Серебряные или никелированные изделия моют теплым мыльным раствором (Юг мыла на 1 л воды). Хорошо чистить мелом (зубным порошком) с нашатырным спиртом. Предметы покрыть смесью и дать высохнуть, затем насухо вытереть.
11. Для чистки никелированной посуды употребляют мел или раствор: одна столовая ложка уксуса и чайная ложка поваренной соли.
12. Хорошо удаляется ржавчина с никелированных изделий с помощью какого-либо жира, затем вытирается тряпкой, предварительно смоченной нашатырным спиртом.
13. Для чистки мельхиоровых и серебряных столовых предметов используют следующий способ. В кипящий раствор (1 ст. ложка поваренной соли, скорлупа двух куриных яиц на литр воды) опустите вилки, ложки, ножи на 15 секунд, предварительно вымыв их горячей во-дой. После кипячения тщательно промойте и вытирайте досуха суконной тряпкой.
14. Чтобы восстановить утраченный блеск серебряных предметов, погрузите их на 10 минут в картофельный отвар или прокипятите в концентрированном отваре из шелухи чеснока.
15. Для удаления темных пятен, налета на серебряной посуде можно поступить следующим образом: протрите предмет тряпкой, смоченной в теплой мыльной воде, после чего почистите густой однородной массой (натуральный спирт и зубной порошок), промойте горячей, водой и протрите полотенцем.
16. Загрязненные стеклянные бутылки можно вымыть:
- из-под вина, водки, пива водой, добавив в нее питьевой соды;
- из-под растительного масла - водой с добавлением стирального порошка, соли.
17. Все стеклянные предметы (стаканы, бокалы, вазочки, блюдечки и т. д.) рекомендуется мыть водой с солью, уксусом или древесной золой.
18. Налейте в металлическую посуду воду, положите туда очистки яблок, груш, прокипятите, и она станет светлой.
19. Для удаления накипи в чайник налейте воды, доведите ее до кипения, добавьте питьевой соды (2-2,5 ст. ложки на 1 литр воды) и кипятите 20-25 минут. Слив воду, залейте раствор уксусной эссенции (0,5 стакана на 4 литра воды) и вновь кипятите в течение 20-30 минут. Разрыхленную накипь легко соскоблить. После удаления накипи чайник тщательно промыть чистой водой.
20. Кофейник от тонкого коричневого налета можно очистить, прокипятив в нем воду с кусочком лимона.
21. Для придания блеска железной сковороде после мытья ее следует протереть горячей солью.
22. Добавьте в горячую воду уксус, полученным раствором промойте деревянную посуду - неприятный запах плесени исчезнет.
23. Нож горячей водой мыть не рекомендуется. Для придания блеска его нужно протереть разрезанным картофелем. А если подержать нож в слабом растворе поваренной соли 30 ми-нут, его легко наточить.
24. Избегайте оставлять ножи на горячей плите, так как от нагревания сталь теряет прочность и эластичность. Ножи следует держать отдельно от других металлических предметов (вилок, ложек), потому что от соприкосновения с ними они быстро тупятся. Натрите нож солью - неприятный луковый запах исчезнет.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
На кухне
[320x480]1. Чтобы продукты не примерзали ко дну или стенкам морозильной камеры, положите в нее поддон из дерева, пластмассы или полиэтиленовую пленку.
2. Быстрее удалить лед и снежный покров со стенок камеры можно, если направить туда поток воздуха от настольного вентилятора (фена) или положить горячую медицинскую грелку.
3. Холод в морозильной камере в течение 8-10 часов сохранит основательно промороженная медная болванка, если отключена электроэнергия.
4. К задней стенке закрепите на агрегате груз весом 0,5-1,5 кг. Вибрационного шума не будет слышно. 5. Наружный шкаф для придания блеска можно натирать марлевым тампоном, смоченным полировочной водой, или газетной бумагой с нашатырным спиртом.
6. В случае выключения холодильника на длительное время сделайте самодельный холодильник из канистры для питьевой воды: оберните ее поролоном и наденьте матерчатый чехол. А если вы отправляетесь в дорогу, хорош такой способ: заморозьте в холодильнике бутылочки с водой и положите в сумку с продуктами.
7. За неимением холодильника куриные яйца долгое время (несколько месяцев) сохраняются свежими в известковой воде при плюсовых температурах.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Хозяйке на заметку
[281x346]Свежие огурцы, помидоры, редис не следует резать и солить заранее. Они теряют вкус, аромат и быстро вянут.
Свеклу, морковь, репу, картофель для холодных блюд и закусок надо варить отдельно.
Время варки свеклы можно сократить. Свеклу варят 20-30 минут, затем ставят на 10 минут под струю холодной воды.
Соленые овощи подают на стол с рассолом. Без рассола они теряют форму и вкус.
ДАЛЕЕ......
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Классическое тесто для пельменей
[500x375]Тесто №1
Мука пшеничная – ½ кг
Яйца – 2 шт.
Вода – 200 мл
Масло растительное – 1 ст.л.
Соль – ½ ч.л.
Тесто №2
Мука пшеничная – ½ кг
Яйца – 1 шт.
Молоко – 110 мл
Вода кипячена (холодная) – 1/3 стакана
Соль – ½ ч.л.
Тесто №3
Мука пшеничная – 1 стакан
Мука гречневая – 1 ст.
Яйца – 2 шт.
Вода кипяченая (холодная) – ½ стакана
Соль – 1 ч.л.
Способ приготовления пельменного теста для всех рецептов одинаков.
Просейте муку на разделочную доску. Сделайте в центре получившейся горки углубление и вбейте в нее яйцо/яйца. Затем, добавьте соль, воду, молоко, масло (все, что указано в рецептуре), и очень аккуратно, прихватывая понемногу муку с бочков, начните замешивать тесто.Когда вы соберете всю муку, то вам остается просто вымесить тесто. Оно должно получиться эластичным и достаточно крутым.Как рекомендуют опытные хозяюшки, пельменному тесту нужно дать «отдохнуть. Для этого накройте его чистым полотенцем и оставьте минут на 30-40. Хотя, тесто, приготовленное с гречневой мукой готово к использованию сразу, после его вымешивания.Готовое тесто раскатайте в пласт и сделайте из него кружки, которые затем останется только начинить фаршем.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Мясо по-французски с картошкой
[450x338]Вариантов приготовления этого блюда очень много и все разные. Один из самых универсальных - когда мясо готовится одновременно с картошкой – сразу получается и гарнир, и основное блюдо. Очень удобно.
Ингредиенты: 500 грамм мякоти свинины, килограмм картофеля, 3 – 4 крупные луковицы, 250 грамм сыра, 3 – 4 помидора, майонез, соль, перец, растительное масло.
Мясо нарезать ломтиками как на отбивные, хорошо отбить, посолить, посыпать молотым перцем. Лук нарезать полукольцами, не слишком тонкими. Натереть на крупной терке сыр, помидоры нарезать кружочками. Картофель резать дольками, но не очень крупными, чтобы он успел приготовиться одновременно с мясом.Противень смазать растительным маслом. Разложить отбивные, на каждую положить хороший слой лука, смазать майонезом. Накрыть майонез кружочками помидоров, посолить и засыпать тертым сыром. Между отбивными все свободное место заполнить картофелем, его посолить и поперчить.
Поставить мясо в разогретую духовку на 1,5 часа. Запекать нужно на среднем огне, время от времени поливая мясо и картошку выделяющимся соком и жиром. Если жидкости недостаточно, понемногу подливать кипятка. За 15 – 20 минут до готовности посыпать все тертым сыром. В результате такого запекания получается нежное, сочное мясо и очень вкусная картошка.
