Из Омара Хайяма
11-08-2006 10:55
Это цитата сообщения Оранжевы Йослик Оригинальное сообщение
Возник я на земле без пользы для небес,
Их не украсило и то, что я исчез.
Пригнать меня сюда, прогнать меня отсюда-
Хоть намекнул бы кто, какой им интерес?
______________________________________________
Жестокий небосвод мольбою не гневи,
Исчезнувших друзей обратно не зови,
Вчерашнее забудь, о завтрашнем не думай:
Сегодня ты живёшь, сегодняшним живи.
_______________________________________________
Печально, что до нас нет дела небесам,
Забвенье суждено делам и именам...
Без нас кружился мир, без нас кружится будет,
Вселенной всё равно, и больно только нам.
_________________________________________________
Мы обитатели сегодняшнего дня,
Печаль о завтрашнем - загадка для меня.
К чему безумствовать! Живи, своё Сегодня
Как величайшее сокровище ценя!
Ребята, он жил в 11-12 веке, а уже всё знал и про нас...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оранжевы Йослик Оригинальное сообщение
Возник я на земле без пользы для небес,
Их не украсило и то, что я исчез.
Пригнать меня сюда, прогнать меня отсюда-
Хоть намекнул бы кто, какой им интерес?
______________________________________________
Жестокий небосвод мольбою не гневи,
Исчезнувших друзей обратно не зови,
Вчерашнее забудь, о завтрашнем не думай:
Сегодня ты живёшь, сегодняшним живи.
_______________________________________________
Печально, что до нас нет дела небесам,
Забвенье суждено делам и именам...
Без нас кружился мир, без нас кружится будет,
Вселенной всё равно, и больно только нам.
_________________________________________________
Мы обитатели сегодняшнего дня,
Печаль о завтрашнем - загадка для меня.
К чему безумствовать! Живи, своё Сегодня
Как величайшее сокровище ценя!
Ребята, он жил в 11-12 веке, а уже всё знал и про нас...
Смайлики, картинки, фотографии и ведение дневника.
11-08-2006 09:29
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Новичок ;) Котлеты по пожарски
11-08-2006 09:18
Это цитата сообщения Вкусно_Быстро_Недорого Оригинальное сообщение
Иногда балую жену, не судите мальчика строго, пропорции на глаз ;)
Берем курочку, весом приблизительно 1,5 кило, обдираем филе. Далее мясо в мясорубку, в получившийся фарш добавляем грамм 50 сливочного масла и выливаем пакетик (маленький) сливок, чем жирнее тем лучше, естественно добавляем соль и черный перец молотый по вкусу. Вымешиваем ручками фарш и на пол-часика в холодильник. Потом формируем котлетки, обмакиваем во взбитое яйцо и обваливаем в панировачных сухарях. Обжариваем на сковородке в растительном масле до корочки и доводим до готовности под крышкой. Как гарнир рекомендую зеленый горошек и жаренную картошку :)
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Вкусно_Быстро_Недорого Оригинальное сообщение
Иногда балую жену, не судите мальчика строго, пропорции на глаз ;)
Берем курочку, весом приблизительно 1,5 кило, обдираем филе. Далее мясо в мясорубку, в получившийся фарш добавляем грамм 50 сливочного масла и выливаем пакетик (маленький) сливок, чем жирнее тем лучше, естественно добавляем соль и черный перец молотый по вкусу. Вымешиваем ручками фарш и на пол-часика в холодильник. Потом формируем котлетки, обмакиваем во взбитое яйцо и обваливаем в панировачных сухарях. Обжариваем на сковородке в растительном масле до корочки и доводим до готовности под крышкой. Как гарнир рекомендую зеленый горошек и жаренную картошку :)
Блюдо без мяса
10-08-2006 23:58
Это цитата сообщения Вкусно_Быстро_Недорого Оригинальное сообщение
"Цветная полянка"
Необходимые продукты:
Цветная капуста – 500 г
вода – 2 л
яйца – 2 шт.
сметана (майонез) – 2 ст. ложки
салатные листья и 1/2 помидора для оформления
специи по вкусу
соль
масло для жарки – 1–2 ст. ложки
Время приготовления: 20 минут
Способ приготовления
1. В кипящую подсоленную воду положить соцветия цветной капусты и варить минут пять.
2. Откинуть на дуршлаг. Выложить на разогретую сковороду с небольшим количеством масла.
3. Пока обжаривается капуста, перемешать яйца с майонезом и залить цветную капусту. Перемешать.
4. Снять с огня. Далее по желанию: можно поставить в разогретую духовку
на 5–7 минут до готовности, или в микроволновую печь с грилем,
или оставить на медленном огне на плите минут на 5.
5. Блюдо украшаем салатными листами, выкладываем цветную капусту
и украшаем дольками помидора. Цветную капусту посыпать слегка специями.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Вкусно_Быстро_Недорого Оригинальное сообщение
"Цветная полянка"
Необходимые продукты:
Цветная капуста – 500 г
вода – 2 л
яйца – 2 шт.
сметана (майонез) – 2 ст. ложки
салатные листья и 1/2 помидора для оформления
специи по вкусу
соль
масло для жарки – 1–2 ст. ложки
Время приготовления: 20 минут
Способ приготовления
1. В кипящую подсоленную воду положить соцветия цветной капусты и варить минут пять.
2. Откинуть на дуршлаг. Выложить на разогретую сковороду с небольшим количеством масла.
3. Пока обжаривается капуста, перемешать яйца с майонезом и залить цветную капусту. Перемешать.
4. Снять с огня. Далее по желанию: можно поставить в разогретую духовку
на 5–7 минут до готовности, или в микроволновую печь с грилем,
или оставить на медленном огне на плите минут на 5.
5. Блюдо украшаем салатными листами, выкладываем цветную капусту
и украшаем дольками помидора. Цветную капусту посыпать слегка специями.
Бутерброды нам можно даже на ЖП!!! Хлебцы из клетчатки.
10-08-2006 22:48
Яйцо и клетчатку перемешиваем, получаем сметанообразную массу. Можно добавить сахзам или соль и сразу выпекать или жарить. Но я пошла дальше. Добавила семя льна, чеснок, соль, немного сливок, кедровые орехи. И жарила. Масла надо совсем чуть-чуть или если тефлон, то вообще не надо. Такие хлебцы вкусные!!! Их можно есть с колбасой (печенью трески, паштетом), сметаной, маслом и икрой. Или с творогом, если сахзам добавить, или без него можно. Можно когда жарим вторую сторону положить сыр и накрыть крышкой, получатся вкусные бутерброды для любителей сыра. А самое интересное, в клетчатке 0 усваеваемых углеводов. И эти бутерброды можно есть на ЖП! Если исключить сочетание с колбасой и творогом, и чеснок можно не добавлять, тем кто на ЖП строго сидит. Клетчатка разбухает и есть не хочется совсем!
комментарии: 24
понравилось!
вверх^
к полной версии
Яйцо и клетчатку перемешиваем, получаем сметанообразную массу. Можно добавить сахзам или соль и сразу выпекать или жарить. Но я пошла дальше. Добавила семя льна, чеснок, соль, немного сливок, кедровые орехи. И жарила. Масла надо совсем чуть-чуть или если тефлон, то вообще не надо. Такие хлебцы вкусные!!! Их можно есть с колбасой (печенью трески, паштетом), сметаной, маслом и икрой. Или с творогом, если сахзам добавить, или без него можно. Можно когда жарим вторую сторону положить сыр и накрыть крышкой, получатся вкусные бутерброды для любителей сыра. А самое интересное, в клетчатке 0 усваеваемых углеводов. И эти бутерброды можно есть на ЖП! Если исключить сочетание с колбасой и творогом, и чеснок можно не добавлять, тем кто на ЖП строго сидит. Клетчатка разбухает и есть не хочется совсем!
Плов узбекский (по-фергански)
10-08-2006 18:44
Это цитата сообщения Вкусно_Быстро_Недорого Оригинальное сообщение
Дальше>>>>>>
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Вкусно_Быстро_Недорого Оригинальное сообщение
Время приготовления: 3 часа
Порции: 8-10
1 порция: 749,3 ккал
белки -24г., жиры -40,1г., углеводы - 73,1г.
Что надо:
1 кг мякоти баранины
1 кг длиннозернистого риса
300 г курдючного сала или растительного масла для жарки
1 кг моркови
3-4 не крупных луковицы
2-3 головки чеснока
1-2 стручка острого перца, сухого или свежего
1 ст л сушёного барбариса
1 ч л семян кориандра
1 ст л зеры (кумина)
соль
Что я готовлю на скорую руку....
10-08-2006 16:50
Это цитата сообщения Диваг Оригинальное сообщение
Салат "Моментально в море"
200 гр. капусты свежей мелко нарезать
1 б. консервы ( сайта, скумбрия, макрель - без разницы)
зеленый лук, петрушка, укроп
майонез
Все тщательно перемешать, поперчить.
За уши не оттянешь! Очень вкусно и легко!
Салат "Веселое ассорти"
1 помидор
1 огурец
1 яйцо (отварить)
брынза (нарезать кубиками, или сыр)
зелень ( по вкусу)
несколько зеленых горошин
2 ст.л. оливкового или подсолнечного масла.
соль, перец...
Это "ням-ням"
"Овощной кузовок"
кабачок - 200 гр.
баклажан - 200гр.
морковь - 50 гр.
лук - 30 гр.
зелень - по вкусу.
капуста цветная - 100 гр.
1 болгарский перец
Все одновременно на раскаленную сковородку с рестительным маслом. Минут 10 прожаривать помешивая. После долить немного воды, для пропаривания. Посолить, поперчить и дать минут 5 еще потушиться.
Вкусно есть теплым!!!!!
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Диваг Оригинальное сообщение
Салат "Моментально в море"
200 гр. капусты свежей мелко нарезать
1 б. консервы ( сайта, скумбрия, макрель - без разницы)
зеленый лук, петрушка, укроп
майонез
Все тщательно перемешать, поперчить.
За уши не оттянешь! Очень вкусно и легко!
Салат "Веселое ассорти"
1 помидор
1 огурец
1 яйцо (отварить)
брынза (нарезать кубиками, или сыр)
зелень ( по вкусу)
несколько зеленых горошин
2 ст.л. оливкового или подсолнечного масла.
соль, перец...
Это "ням-ням"
"Овощной кузовок"
кабачок - 200 гр.
баклажан - 200гр.
морковь - 50 гр.
лук - 30 гр.
зелень - по вкусу.
капуста цветная - 100 гр.
1 болгарский перец
Все одновременно на раскаленную сковородку с рестительным маслом. Минут 10 прожаривать помешивая. После долить немного воды, для пропаривания. Посолить, поперчить и дать минут 5 еще потушиться.
Вкусно есть теплым!!!!!
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Спим и худеем
10-08-2006 16:41
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Re: Ответ в Вкусно_быстро_недоро; Вопрос
10-08-2006 15:25
Это цитата сообщения Вкусно_Быстро_Недорого Оригинальное сообщение
Так, придется секреты раскрывать:)
Правильно, нужен казан с крышкой. Казан - это такая серая каструля с толстенными стенками и толстым круглым дном . В магазинах продают:) у меня два казана разные - маленький и большой. Все каши я делаю в маленьком казане. Плов, голубцы. фаршированные перцы - в большом:) В обычной кастрюле плов не делают:)
Еще - цвет плову дает морковь, поэтому никакой томатной пасты или кетчупа:) И еще - плов до конца приготовления не перемешивают.
Рецепт узбекский, мне рассказали, когда я в Ташкенте у тети гостила:)
Баранье сало ( я беру обычно свинину, не люблю баранину), нарезанное кубиками, перетопить в казане и вынуть шкварки. Добавить любой жир и разогреть до появления белого дымка. Сюда же положить нарезанное мясо и обжарить до появления корочки. Положить нарезанный лук и морковь, порезанную соломкой (моркови я обычно много кладу). Положить соль. Обжарить, чтобы морковь стала золотисто-коричневой.
Залить все горячей водой, дать немедленно закипеть. Добавить специи, молотый красный перец, уменьшить огонь и тушить минут 20-25.
Всыпать перебранный и промытый рис, разровнять поверхность и залить водой, чтобы она была выше риса на 1,5 - 2 см. Крышкой не закрывать.
Как только вода выпарится, проткнуть плов в нескольких местах до дна. Взять две шумовки (можно две лопаточки, вообщем плоские большие ложки) и аккуратно сделать конус, собрав плов к средине казана. Не перемешивать.
Закрыть посуду крышкой и довести до готовности на маленьком огне в течение 20-25 минут.
Плов готов. На тарелке можно посыпать зеленью. Еще в конце в готовый плов я добавляю давленный чеснок для вкуса.
Рецептура:
Рис 800г.
Мясо - 500г.
Жир - 250г.
Морковь - 500г.
Луковицы - 4-5штук.
Красный молотый перец, соль, чеснок - по вкусу.
Чтобы получился именно плов, а не рисовая каша с мясом надо обязательно выдерживать температурный режим и последовательность.
Лично я всегда беру записанный рецепт, хотя делала много раз, но не хочу ошибиться во времни и в последовательности. Пробовала по памяти и получалась каша:
Удачи:
LI 5.09.15
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Вкусно_Быстро_Недорого Оригинальное сообщение
Так, придется секреты раскрывать:)
Правильно, нужен казан с крышкой. Казан - это такая серая каструля с толстенными стенками и толстым круглым дном . В магазинах продают:) у меня два казана разные - маленький и большой. Все каши я делаю в маленьком казане. Плов, голубцы. фаршированные перцы - в большом:) В обычной кастрюле плов не делают:)
Еще - цвет плову дает морковь, поэтому никакой томатной пасты или кетчупа:) И еще - плов до конца приготовления не перемешивают.
Рецепт узбекский, мне рассказали, когда я в Ташкенте у тети гостила:)
Баранье сало ( я беру обычно свинину, не люблю баранину), нарезанное кубиками, перетопить в казане и вынуть шкварки. Добавить любой жир и разогреть до появления белого дымка. Сюда же положить нарезанное мясо и обжарить до появления корочки. Положить нарезанный лук и морковь, порезанную соломкой (моркови я обычно много кладу). Положить соль. Обжарить, чтобы морковь стала золотисто-коричневой.
Залить все горячей водой, дать немедленно закипеть. Добавить специи, молотый красный перец, уменьшить огонь и тушить минут 20-25.
Всыпать перебранный и промытый рис, разровнять поверхность и залить водой, чтобы она была выше риса на 1,5 - 2 см. Крышкой не закрывать.
Как только вода выпарится, проткнуть плов в нескольких местах до дна. Взять две шумовки (можно две лопаточки, вообщем плоские большие ложки) и аккуратно сделать конус, собрав плов к средине казана. Не перемешивать.
Закрыть посуду крышкой и довести до готовности на маленьком огне в течение 20-25 минут.
Плов готов. На тарелке можно посыпать зеленью. Еще в конце в готовый плов я добавляю давленный чеснок для вкуса.
Рецептура:
Рис 800г.
Мясо - 500г.
Жир - 250г.
Морковь - 500г.
Луковицы - 4-5штук.
Красный молотый перец, соль, чеснок - по вкусу.
Чтобы получился именно плов, а не рисовая каша с мясом надо обязательно выдерживать температурный режим и последовательность.
Лично я всегда беру записанный рецепт, хотя делала много раз, но не хочу ошибиться во времни и в последовательности. Пробовала по памяти и получалась каша:
Удачи:
LI 5.09.15
Ванна ...пузырики...и ЖП (как-то страшно звучит)
10-08-2006 15:12
На самом деле все не так страшно. Просто сегодня хотела сделать фруктовый день, а сделала ЖП. Утром встала и как-то на орешки меня потянуло. И вес встал, в график боюсь не уложиться. Теперь сидю и прям чувствую как жир сгорает. Я вся потею... Пойду в ванну с гидро- и аэромассажем. Покайфую...А то что-то давно не включали мы ее.
[496x384]
комментарии: 7
понравилось!
вверх^
к полной версии
На самом деле все не так страшно. Просто сегодня хотела сделать фруктовый день, а сделала ЖП. Утром встала и как-то на орешки меня потянуло. И вес встал, в график боюсь не уложиться. Теперь сидю и прям чувствую как жир сгорает. Я вся потею... Пойду в ванну с гидро- и аэромассажем. Покайфую...А то что-то давно не включали мы ее.
[496x384]
30 законов жизни
10-08-2006 13:53
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Оладьи
10-08-2006 13:02
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Про вкусную рыбу
10-08-2006 12:40
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Чахохбили
09-08-2006 22:33
Чахохбили.
Ингридиенты:
Курица 1,5 кг, 4 луковицы, 4 помидора, 3-4 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, 1пучок укропа, 1 ст. л. сливочного масла.
Способ приготовления:
1.Курицу обсушить и разрезать на небольшие кусочки одинакового размера.Сковороду поставить на огонь и сильно разогреть. Не подливая масла выложить куски курицы и обжаривать 15 мин. на сухой сковороде, постоянно переворачивая, чтобы они не подгорели.
2.Помидоры обдать кипятком и снять с них кожицу. Мякоть нарезать небольшими кубиками и добавить в сковороду к курице. Уменьшить огонь и готовить 10 мин.
3.Тем временем лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. В отдельной сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить к курице с помидорами. Накрыть сковороду крышкой и тушить 30 мин.
4.В последнюю очередь в блюдо добавляют зелень, чеснок, соль и пряности.Перемешивают и тушат еще 7 мин.
комментарии: 8
понравилось!
вверх^
к полной версии
Чахохбили.
Ингридиенты:
Курица 1,5 кг, 4 луковицы, 4 помидора, 3-4 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, 1пучок укропа, 1 ст. л. сливочного масла.
Способ приготовления:
1.Курицу обсушить и разрезать на небольшие кусочки одинакового размера.Сковороду поставить на огонь и сильно разогреть. Не подливая масла выложить куски курицы и обжаривать 15 мин. на сухой сковороде, постоянно переворачивая, чтобы они не подгорели.
2.Помидоры обдать кипятком и снять с них кожицу. Мякоть нарезать небольшими кубиками и добавить в сковороду к курице. Уменьшить огонь и готовить 10 мин.
3.Тем временем лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. В отдельной сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить к курице с помидорами. Накрыть сковороду крышкой и тушить 30 мин.
4.В последнюю очередь в блюдо добавляют зелень, чеснок, соль и пряности.Перемешивают и тушат еще 7 мин.
Без заголовка
09-08-2006 21:15
Уф, наконец-то я все разбила по разделам. Заходите в полезную информацию и про диету! Там много интересного.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Уф, наконец-то я все разбила по разделам. Заходите в полезную информацию и про диету! Там много интересного.
Тортик Аткинса (все никак не попробую)
09-08-2006 21:08
комментарии: 5
понравилось!
вверх^
к полной версии
Углеводная загрузка
09-08-2006 20:46
Нашла в блоге (возьму себе на заметку, наверняка пригодится!)
Тут некоторые жалуются, на то, что мол вес встал. Есть такой "хитрый" приём.
Сжигание жира - это не линейный процесс, но его можно подстегнуть. Каждые 2 недели для очень толстых и каждую 1 неделю для не очень толстых делаем день "углеводной загрузки". Что это такое? А разве ещё не понятно? Можно съесть, что вам не разрешается на КД. НО! Только 1 день в 2 или 1 неделю. Не надо угрызений совести или мучать себя тем, что якобы сделали шаг назад. Напротив! Вы увеличите скорость обмена веществ. Завтра испытаете подъём сил, а уже сегодня появится тонус и блеск в глазах. Чтобы не быть голословным я таким образом похудел с 83 до 74 кг за 2 месяца. Для меня это нормальная практика. Надеюсь эти "забытые" советы вам помогут.
P.S. Кстати "день углеводной загрузки у меня 1 день в 1 неделю. Обычно по воскресениям. Всегда мама какую-нибудь "вредность" испечёт. Так, что НЕ РАСКИСАТЬ!!!
Нужно делать УЗ только, когда ВСЕ (!) остальные причины мешающие похудению устранены, а вы всё равно не худеете. И не в сроках дело. Дело в том, что вес ВИСИТ и надо его подстегнуть!
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Нашла в блоге (возьму себе на заметку, наверняка пригодится!)
Тут некоторые жалуются, на то, что мол вес встал. Есть такой "хитрый" приём.
Сжигание жира - это не линейный процесс, но его можно подстегнуть. Каждые 2 недели для очень толстых и каждую 1 неделю для не очень толстых делаем день "углеводной загрузки". Что это такое? А разве ещё не понятно? Можно съесть, что вам не разрешается на КД. НО! Только 1 день в 2 или 1 неделю. Не надо угрызений совести или мучать себя тем, что якобы сделали шаг назад. Напротив! Вы увеличите скорость обмена веществ. Завтра испытаете подъём сил, а уже сегодня появится тонус и блеск в глазах. Чтобы не быть голословным я таким образом похудел с 83 до 74 кг за 2 месяца. Для меня это нормальная практика. Надеюсь эти "забытые" советы вам помогут.
P.S. Кстати "день углеводной загрузки у меня 1 день в 1 неделю. Обычно по воскресениям. Всегда мама какую-нибудь "вредность" испечёт. Так, что НЕ РАСКИСАТЬ!!!
Нужно делать УЗ только, когда ВСЕ (!) остальные причины мешающие похудению устранены, а вы всё равно не худеете. И не в сроках дело. Дело в том, что вес ВИСИТ и надо его подстегнуть!
Привет всем ПЧелкам
09-08-2006 20:10
Прошу прощения, что не приветствую своих новых ПЧелок. Сообщения с ящика удаляю, а то перегружается. Раньше у меня был другой ящик. Теперь на рабочий перевела. Успеваю только симпу послать. Заходите, комментируйте, я вас всегда рада видеть, мои новые и неновые ПЧелки!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Прошу прощения, что не приветствую своих новых ПЧелок. Сообщения с ящика удаляю, а то перегружается. Раньше у меня был другой ящик. Теперь на рабочий перевела. Успеваю только симпу послать. Заходите, комментируйте, я вас всегда рада видеть, мои новые и неновые ПЧелки!
Про воду
09-08-2006 20:03
Очень полезная информация!
Потребление воды является ОСНОВНЫМ условием для потери веса. Читать далее
[457x699]
комментарии: 15
понравилось!
вверх^
к полной версии
Очень полезная информация!
Потребление воды является ОСНОВНЫМ условием для потери веса. Читать далее
[457x699]
Еще вкуснотища, когда 59 кг буду весить себя порадую
09-08-2006 16:46
Яблоки очистить от кожицы и удалить серединки. Каждое яблоко разрезать на 4 части и слегка обжарить в сливочном масле на сковороде (лучше - с тефлоновым покрытием). Остудить и смешать с жидким тестом (мука, сахар, топленое молоко и взбитые яйца). Яблоки с тестом хорошенько взбить, получившуюся массу выложить в низкую форму или сковородку, которые предварительно смазываются жиром и посыпаются сухарями. Печь на среднем огне в течение 30 минут. На 800 г яблок - 200 г муки, 100 г сахара, полстакана молока, 2 яйца, пол чайной ложки соды и 50 г сливочного масла. Соль по вкусу. При использовании тефлоновой сковороды количество сливочного масла можно смело уменьшить до 15 - 25 г, можно поэкспериментировать и с количеством сахара. Этот рецепт похож на тот пирог, который мы обычно называем "яблочной шарлоткой".
комментарии: 12
понравилось!
вверх^
к полной версии
Яблоки очистить от кожицы и удалить серединки. Каждое яблоко разрезать на 4 части и слегка обжарить в сливочном масле на сковороде (лучше - с тефлоновым покрытием). Остудить и смешать с жидким тестом (мука, сахар, топленое молоко и взбитые яйца). Яблоки с тестом хорошенько взбить, получившуюся массу выложить в низкую форму или сковородку, которые предварительно смазываются жиром и посыпаются сухарями. Печь на среднем огне в течение 30 минут. На 800 г яблок - 200 г муки, 100 г сахара, полстакана молока, 2 яйца, пол чайной ложки соды и 50 г сливочного масла. Соль по вкусу. При использовании тефлоновой сковороды количество сливочного масла можно смело уменьшить до 15 - 25 г, можно поэкспериментировать и с количеством сахара. Этот рецепт похож на тот пирог, который мы обычно называем "яблочной шарлоткой".