Это цитата сообщения Кремлевская_диета Оригинальное сообщение

Предлагаю попробовать фондю. Сам набор (см. фото) стоит в районе 800 рублей, видела в "Метро". Даю рецепты полностью, плюс рекомендации по адаптации к КД. Количество УЕ считать не берусь.
Фондю мясное. В чугунке на плите разогреть растительное масло. Затем перенести чугунок на подставку и зажечь горелку с топливом. Периодически по мере остывания масла его можно снова подогреть на плите. На каждого желательно: 2 вилки с разными метками, тарелка порционно нарезанного сырого мяса (курица или свинина кусочками приблизительно 2 х 2 см.), чистая тарелка для готового мяса, маленькие пиалы с разными соусами, столовые приборы (нож, вилка), бокал красного вина.На длинную вилку плотно насаживается кусок порционного мяса и опускается в кипящее масло на 1-2 минуты до полного приготовления (по мере остывания масла время готовки увеличивается). Затем вилку вынуть, снять мясо в чистую тарелку, обмакнуть в соус и съесть.
Сырное фондю. Белый хлеб нарезать на порционные кусочки и подсушить в духовке так, чтобы сверху образовалась корочка, а середина оставалась мягкой. Можно просто использовать вчерашний хлеб. Для КД белый хлеб можно заменить предварительно сваренными соцветиями цветной капусты. Сырную смесь (можно купить готовую) выложить в чугунок, разогреть на плите до полного растворения всех комочков, перенести на подставку, зажечь горелку. Сухарики наколоть на вилку, обмакнуть в расплавленном сыре и сразу же выложить на свою тарелку.
Также можно приготовить шоколадное фондю. Растопить шоколад и обмакивать фрукты и ягоды. Ну это уже для тех, кто достиг совершенства фигуры.
Кстати фондю предполагает больше некую ритуальность, чем просто процесс насыщения. Великолепно подходит для общения за столом зимними вечерами!
Приятного аппетита!
[448x300]

Это цитата сообщения Кремлевская_диета Оригинальное сообщение

1/2 огурца
3-6 кусочков малосольного лосося
1 ст.л. сметаны
4 порезанные веточки укропа
1/2 лимона

Порезать огурец на длинные полоски картофелечисткои. Присыпать солью и положить в дуршлаг на 15 мин, чтобы стек сок.Сполоснуть огурец холоднои водои и обсушить бым. полотенцем.
Порезать лосось на полоски и разложить на тарелке с огурцом.
Смешать сметану с укропом, цедрои и соком лимона, солью и перцем.Побрызгать салат и сразу же подавать.

Это цитата сообщения Кремлевская_диета Оригинальное сообщение

Салатик - рыбку нарезаешь кубиками+ помидоры нарезать+немного зеленого лука+капельку майонеза.Можно выложить на лист салата.
В идеале этот салат Фьорди делается с картошечкой, но... Без нее тоже вкусно. Я беру малосольную семгу.

Это цитата сообщения Кордилина Оригинальное сообщение

Вот решила поэскпериментировать

Начинка:

Грибы - у меня белые, подберезовики и подосиновики - 200г жаренных с луком(50г) 2+4,5=6,5уе (здесь лук "утяжеляет" блюдо)

Тесто:

3-4 яйца - 1,5-2 уе
50г сливочного масла - 0,7 уе (1,3 на пачке)
2-2,5 ст.л. клетчатки - 0
1/3 ч.л. соды погашенной в капельке 5% уксуса

Готовим.
Яйца взболтать, добавить клетчатку, но не всю, оставить 1 ч.л. , даже меньше для присыпки дна формы, дать постоять тесту, чтоб клетчатка набухла,  потом сразу перед выпечкой погашенную соду. Масло режу на кусочки и раскладываю равномерно в форму, она у меня из огнеупорного стекла, присыпаю остатками клетчатки выкладываю начинку, сверху заливаю тестом и в духовку примерно на 180С, пеклась быстро, поднялась как бисквит, время не замечала, как всегда сижу и "караулю".

ИТОГО 9,2 уе, а 1/4 пирога всего 2,3уе и получился вкусный грибной пирог, а главное быстро и уе мало.


Приятного аппетита, жаль не успела фоткнуть, уже слопали мой КДшный пирог домочадцы!

Это цитата сообщения Вкусно_Быстро_Недорого Оригинальное сообщение

замутила на выходный такой вот салат:
авокадо режем поплам, вынимаем косточку и ложкой вычищаем мякоть .
мяком разминаем, добавляем в нее помидоры мелко порезанные, сыр трем и все это майонезом . ну и про соль - перец по вкусу не забудьте.
запихиваем это обратно в половинки авокадо.
вкусно! быстро! красиво!
уже при поедании этого блюдА меня посетила мысль, что туда можно еще кедровых орешков добавить...
[500x374]

Я так и не увидела на весах 59 :( Вчера были гости, ели суши и не только. Завтра опять гости с ночевкой. Кашмар! А я так хорошо почти месяц худела. Почти не нарушала. Ну не могу я не нарушать когда у нас гости! ГОСТИ - ВРАГИ ДИЕТЫ! Одно утешает. В среду будет убывающая луна, я начну опять диету и должна быстро и легко сбрасывать. Может еще успею до 6 октября...

Это цитата сообщения NatCoolCat Оригинальное сообщение

[233x325]
Сьездила в Страсбург, уже во второй раз (ещё и в третий, и в двадцатый поеду, очень нравится мне там), окунулась во французский образ жизни, прошвырнулась по магазинам - Galerie Lafaiette, Sephora, Mango, Mexx, Benetton..., посидела в кафе, поглазела на симпатичных французов (и они на меня тоже, кстати :) ) - хоть на самой границе с Германией, а всё равно другая культура... Женщины иначе одеваются - с большим вкусом, шармом, что ли, причёски более стильные, макияж опять же. Мне как бальзам на душу...

Хотя Хайдельберг очень интернациональный город, туристов больше чем постоянных жителей, наверно, но и то посматривают, когда я по своей гламурной привычке в продуктовый магазин с утра в субботу при полном параде прихожу. Ну не могу я без макияжа из дому выйти! :) Страсбург более по мне... И менталитет у людей иной... В Германии мужчины откровенно не засматриваются, всё как-то украдкой (если смотрит, значит не 100%-ный немец, хаха! скованные какие-то...). А вот там другое дело :). Приятно, когда красивые парни тебе улыбаются и заинтересованно поглядывают. Опять же в свете диетных успехов весьма отрадно.

Поеду зимой туда, когда распродажи начнутся - всё дешевле, чем тут, кстати, да и мода немножко другая, акцент на женственность, изящество. Мне очень по душе. Здесь же то, что в моем вкусе, или не найти, или стоит кучу денег. Вот Страсбург в этом плане просто находка...

Выложу в комментах пару фотографий с этой поездки, и предыдущей - в апреле тоже там была. Эльзасские красоты...

Я вот-вот перевалю за 60 кг! Как же я этого жду! А обручальное кольцо скоро придется снять, чтобы не потерять. И браслет.

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Незаменимы тут сладкие мясистые перцы.

СЫРНЫЕ ЛОДОЧКИ

Ну салат делаем как обычно - трем сыр, ветчину, добавляем давленный чесночок и майонез.
Перец режем вдоль на четвертушки или восьмушки, в зависимости от величины плода. Моем, просушиваем и наполняем сырным салатом.
[400x347]
Еще один вариант (фотографии нет) - в сырный салат добавить немного сливочного масла. Разноцветные удлиненные перчины освободить от хвостика и семенной внутренности, отрезав кончик. Наполнить плотненько перец салатом, положить на часик в холодильник. Разрезать острым ножом на кольца, стараясь, чтобы не выпала салатная серединка. Уложить разноцветные кольца на листья салата - очень красиво!

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

САЛАТИК К УЖИНУ

граммов 200 вареного языка или куриного филе
2 вареных яйца
стакан вареной в подсоленной воде цветной капусты(мелкими кочешками)
2 средних маринованных огурчика
1 среднее сладкое яблоко
полстакана консервированного горошка
майонез.
Единственное условие - все должно быть порезано как для Оливье, то есть размером с горошину.
Очень пикантный и нежный салатик. Рекомендую))))
[400x331]

Это цитата сообщения Вкусно_Быстро_Недорого Оригинальное сообщение

Берётся лаваш и подкопчёная икра (Лаваш стоит 15 рублей, баночка такой икры-54 рубля).
1.Икру намазываем на лаваш, и сворачиваем в трубочку.
[400x300]
Затем режем на кусочки и вкусные рулетики готовы!
[400x300]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

непременно озадачится - из чего же, из чего же, из чего же сделаны наши котлетки? (на мотив известной песенки)))

КОТЛЕТЫ "СЮРПРИЗ"

800 граммов филе любой рыбы (лучше некостлявой, типа судака) режем малюсенькими кусочками. Посыпаем специями для рыбы (либо готовыми, либо сушеный базилик. орегано, кориандр, белый и черный перец), сбрызгиваем лимонным соком и оставляем на часик промариноваться.
Тем временем пропускаем через мясорубку 2 средние луковицы и потроха из трех курочек - печеночки, сердечки, желудочки (примерно 250-300граммов потрошков).
Добавляем это к рыбе, туда же 2 яйца, 1 ст.л. крахмала и 1 ст.л. муки. Солим по вкусу, хорошо вымешиваем и жарим на растительном масле котлетки с двух сторон на небольшом огне. Панировать не нужно. если фарш получился жидковатым, то зачерпывайте порцию ложкой и жарьте оладушками.
Ни за что не догадаетесь, что в фарше присутствует рыба!!!
А если не лень, то слепите фарш в виде маленьких колбасочек и пожарьте "пальчики" во фритюре. Вообще полный отпад!!!
[400x316]

Это цитата сообщения Pelin Оригинальное сообщение

[400x320]

Рецепт давно лежал перед глазами,но всё никак руки не доходили.По книге рецепт на скорую руку.Вчера сделала и вот результат...  Рецепт и этапы приготовления здесь.....

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Вот такие они…

[500x445]

читать дальше

Это цитата сообщения Кремлевская_диета Оригинальное сообщение

Сегодня приготовила быстрый борщек и хочу поделиться опытом.Ведь у женщин всегда мало времени и много дел.Я делаю так- беру в равных количествах капусту ,свеклу морковь,болгарский перец,шампиньоны,лук и все это натираю на кухонном комбайне,потом все перемешиваю,раскладываю в маленькие мешочки,на раз. и замораживаю.Когда готовлю сразу ставлю воду добавляю ст.ложку геркулеса,а овощи немного поджариваю на масле доб.немного том.пасты,и вкастрюлю ,потом доб. приправки ,довожу до кипения ы выключаю,через 15 мин. можно кушать,в тарелку доб.чесночек, и приятного аппетита! Быстро и вкусно!Еще можно доб. отварное мясо! Ой как то длинно получилось!

Как бы вы поступили, будь у вас все (квартира, ребенок, жена, деньги) на месте мужчины. Если твоя женщина требует твоего увольнения, по причине, что работа приносит 10 процентов бюджета семьи (почти ничего), а времени занимает 12 часов в сутки. Эта женщина уже достала тебя такими разговорами. Работа тебе нравится, да и не представляешь ты чем будешь заниматься, если не будешь работать. А женщина предлагает бредовые планы по расширению бизнеса, танцам, путешествиям, дайвингу, тренажерке, воспитанию детей, походам в цирк, театр, да и вообще предлагает просто ЖИТЬ и радоваться жизни! Представьте, что этот мужчина не понимает КАК это. Что привык 12 часов 6 раз в неделю работать, вечер посвятить телевизору, а единственный выходной пиву или максимум походу в боулинг (цирк и т.д.) с семьей. Т.е. по сути она предлагает тебе другую жизнь. Как она говорит - более яркую и интересную.
А начальство перриодически тебя пилит..., что не мешает тебе держаться за эту работу.

Это цитата сообщения милашка_Ленча Оригинальное сообщение

http://www.ibis-art.com/for_my_dear_frend.htm

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Хлопотно, но очень вкусно.

[500x375] [500x379]

читать дальше

Это цитата сообщения Кремлевская_диета Оригинальное сообщение

Сациви от Кукуськиного папы. Кукуська пишет:
Итак, обещанный рецепт сациви. Поясняю: папуля у меня - военный врач, и мы долго жили в Закавказье, так что рецепты чахохбили и сациви - самые что ни на есть "оригинальные". Там он и к готовке пристрастился.

В раскладе на 1 курицу.

Отвариваем курицу с солью и луковицей в не очень большом количестве воды.

Охлаждаем (до комнатной Т), отеделяем от шкуры и костей и режем на кусочки примерно 2х2 см. Складываем в глубокую посудину, желательно - в ту, в которой и будете подавать блюдо на стол.

Часть бульона (примерно 1/2 стакана)остужаем и разводим в нем 2-3 столовых ложки муки, и медленно выливаем это все, постоянно помешивая, в оставшийся кипящий булоьн - получается такой типа жидкий кисель.

Заранее готовим: 1 стакан очищенных грецких орехов, пропущенных через мясорубку с пучком кинзы (не путать с пертушкой!!!). В промолотые грецкие орехи постепенно вливаем, снова же помешивая, часть бульона-киселя, что б получилась консистенция сметаны, добавляем 1 дес. ложку уксуса, черный перец и, обязательно хмели-сунели, немного шафрана и (или) кария. Выдавливаем туда же 2 больших зубчика чеснока. Туда же - мелко-мелко порезанный обжаренный репчатый лук (2 средней величины головки). Хорошо-хорошо перемешиваем, что б получилась однородная масса, и добавляем ровно столько оставшегося бульона, что б покрыть полностью нарезанную курицу. Смесь нагреваем, и в горячем виде заливаем ей курицу. Даем стоять как минимум 6-8 часов.

Все.

На самом деле - куча грязной посуды на кухне, много приготовлений, и вообще сациви - трудоемкое блюдо. Надо, что б тут не остыло, а там - не перегрелось.. Зато блародарность за доставленное удовольствие - выше всех границ!

Я делаю в такой последовательности: готовлю орехи с кинзой и жарю лук, пока варится курица. Затем курицу вытаскиваю, отливаю 1/2 стакан бульона охладиться, а остальной бульон оставляю на маленьком огне. Ма-а-аленьком таком, что б не остыл. Пока разбираю и режу курицу - 1/2 ст. бульона остывает, и тогда я готовлю кисель. Потом смешиваю все, что положено, и добавляю горячего бульона сколько надо (не очень много, не перестарайтесь, а то сациви будет жидким). Бульон обычно остается.

Ну и далее по рецепту. По мне так - довольно муторно, но, правда, очень вкусно. Делаю редко, но с неизменный успехом. Перед Новым Годом, кто хочет выпендриться - может, рецепт и подойдет.

Супер смешно! http://for-one-boy.narod.ru/images/smile/smile.htm
и еще ссылка в эпиграфе! Я ее там и оставлю. Читать всем!
[500x668]