Клетки, составляющие наше тело, находятся под неусыпным контролем. Природа не даёт им свободы, наложив табу на эволюцию внутри сложных организмов. Согласно новой гипотезе, именно это свойство предотвращает «клеточные восстания» в пределах отдельной

Природа не даёт клеткам свободы, словно, опасаясь «восстания» особи. Читать далее

Это цитата сообщения natalja1312 Оригинальное сообщение

Чизкейк "Нью-Йорк"

[500x401]

Этот чизкейк можно назвать классикой чизкейков. Выпекают его без каких-либо добавок и топпингов – только сливочный сыр, сливки или сметана, яйца и сахар.

В 1912 году Джеймс Крафт разработал метод пастеризации сливочного сыра, выпускаемого под брендом «Филадельфия». А в 1929 году Арнольд Рубен, владелец легендарного нью-йоркского ресторана «Turf», объявил, что изобрел рецепт приготовления чизкейка из сливочного сыра. До этого чизкейки делали из творога.


Рецепт:

300 гр. печенья;
80 гр. слив.масла;
грецкие орехи (по желанию);
600 гр. сливочного сыра «Филадельфия»;
100 гр. сахарной пудры;
2 ст. ложки муки;
3 яйца;
150 мл.сметаны;
ванилин;
Несквик ( для украшения).

[500x358]

Размолоть в комбайне печенье и орехи, добавить к нему кусочки размягченного сливочного масла, хорошо смешать. Я вымешиваю как тесто руками. Если печенье еще сильно крошится – добавляю масла.

[500x375]

Полученную смесь утрамбовать в форму (у меня была 22 см). Отставить пока форму в сторону. Так как я не знала точно, какой по высоте у меня будет начинка, то сделала высокие бортики. Но их вообще можно не делать. Это по желанию.

[500x402]

Сливочный сыр комнатной(!) температуры взбить с сах.пудрой (сладость регулируйте по вкусу), добавить яйца, муку, сметану, ванилин. Всё хорошо смешать. Я мешаю вилкой вручную. Смешивается всё отлично, а вот миксером есть опасность перенасытить смесь воздухом и тогда торт при выпечке может треснуть.

[500x363]

Вылить смесь в форму с печеньем.

[500x393]

Разогреть духовку до 160-165 С. Чизкейки с выпечкой лучше выпекать на водяной бане, как раз во избежание растрескивания поверхности торта. Я просто поставила сковороду с кипятком на низ духовки и включила печь на спец.функцию «Имитация пара» (У родителей хорошая духовка). Поставить форму с чизкейком в духовку и выпекать около 1 часа 10-20 минут. Знатоки советуют следить за тортом и как только края зарумянятся – выключать духовку. После этого обязательно оставить еще на 1 час кейк в духовке с приоткрытой дверцей.

[500x375]

После этого вытащить кейк из духовки и оставить в форме до полного остывания.

[500x421]

Затем по желанию украсить торт. Я сделала трафарет с надписью «Нью-Йорк» и через него посыпала Несквиком. Затем обязательно поставить в холодильник еще как минимум на 3-4 часа, а лучше на ночь.

[500x333]

Только после этого чизкейк полностью готов. Достать и наслаждаться вкусом!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

Сегодня мне опять приснился обучающий сон.
Сначала я увидела сценку: вот-вот начнется спектакль, зрители в нетерпении полный зал, и тут основной актер говорит Я не буду играть! Просто капризничает, истерит, придирается к словам, ищет повод так сказать. Хотя знает что на самом деле будет играть. Просто как буд-то специально это делает. Зачем?

В жизни меня часто мучает вопрос. Когда допустим я говори мужу что надо ехать куда-то. И он говорит Ехай! зная что я плохо рулю и не поеду и все равно поедет он. Или несет чемоданы провожая меня к поезду и тут вспыхивает на ровном месте и говорит Я сейчас вообще уйду домой! Я сказала тогда Иди, но он конечно же не пошел. Я ломала голову зачем он так делает? Просто вывести меня из себя? Нет это было бы слишком просто.

Про сон... Дальше после сценки, пошли мысли.

Слабый постоянно хочет доказать свою значимость другим, но на самом деле себе. Любую ситуацию использует чтобы поставить других в зависимость от себя. Мнимую но зависимость. Ведь тот актер все равно пошел играть. Но на долю секунды он ощутил себя очень значимым. Если он не будет играть то весь спектакль сорвется. Он очень значим, он силен, от него все зависит. Но это все иллюзия.

СИЛЬНОМУ НЕТ СМЫСЛА ДОКАЗЫВАТЬ СВОЮ СИЛУ. Он знает это.
[420x279]

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Кальмары в лимонном соке

Не просто, а очень просто.
Тушки кальмаров очистить и отварить. Я "варю" так: складываю их в миску и заливаю крутым кипятком, минуты три они офигевают. Потом сливаю кипяток, и еще раз повторяю операцию и пусть еще минуты 4 поплавают. Гарантировано не переварите кальмары. Этому меня научила жена дальневосточного брата :)
Далее порезать тушки, посолить, залить соком 1-2 лимона и оливковым маслом (пропорции зависят от массы кальмаровой). Приправить орегано. Уложить кальмары в емкость. Если жидкость не покрыла массу, то долить водичкой, в которой варились кальмары. Накрыть емкость крышкой и убрать в холодильник на ночь.
Эту закуску можно использовать как самостоятельное блюдо, а можно и как добавку в салаты.
[400x303]