Диета Аткинса
Хотя в истории было довольно много личностей, проповедующих низкоуглеводные диеты, доктор Роберт Аткинс является главным популяризатором и наиболее известной персоной в мире низкоуглеводных диет. У него сложилась репутация врача "вне закона" частично потому, что он чихал на мнение официальной медицины (которая не устает поливать его грязью в течение 30 лет) и частично потому, что он до недавнего времени не приводил никаких объяснений и доказательств в пользу своей теории - это просто работает, поэтому делай, как я! В последних изданиях книги Аткинса сделано много изменений, по сравнению с ранними версиями, что делает ее более полезной в плане понимания механизмов диеты.
Диета Аткинса - это вообще говоря не одна диета, а четырехэтапный план по изменению привычек питания. Этот план позволит вам со знанием выбирать набор продуктов, которые на данном этапе более всего отвечают вашему состоянию и позволят сначала сбрасывать лишний вес, а позже закрепить и поддерживать полученный результат. Состав вашей диеты будет меняться в зависимости от фазы, на которой вы находитесь и вашего метаболизма.
Краткое описание четырех этапов диеты Аткинса:
Стимулирующая фаза диеты
Потребение углеводов ограничено до 20 гр. в день. Углеводы должны в основном потребляться в виде салатов и некрахмалистых овощей. Эта фаза продолжается обычно две недели.
Фаза Продолжающейся Потери Веса
Медленно и постепенно в рацион добавляются углеводы в виле богатых клетчаткой и витаминами продуктов. В первую неделю фазы потребляйте 25 гр углеводов в день, во вторую - 30 гр... Добавляйте по 2 гр в неделю, до тех пор, пока не прекратится процесс похудения. Затем отнимите последние 5 грамм и продолжайте на этом уровне.
Пред-поддерживающая фаза
После того, как цель достигнута, постарайтесь сделать плавный переход с процесса похудения к процессу поддержания полученного результата. Добавляйте по 10 гр. углеводов в неделю до тех пор, пока продолжается очень медленный сброс веса либо его стабилизация.
Фаза Поддержания
После нахождения вашего допустимого уровня потребления углеводов, вы можете выбирать из большого набора вкусных и полезных продуктов, наслаждаясь при этом стабильным весом и ощущением здорового, активного тела.
Таким образом, в отличие от других диет, система Аткинса - это долговременный план, жизненная философия правильного питания, которая концентрируется на потреблении полезных, натуральных и минимально переработанных продуктов и витаминов. Кроме того, Аткинс ограничивает потребление рафинированных или переработанных углеводов, (которые обычно составляют более 50% рациона многих людей), таких как сахар, хлеб, макаронные изделия и крахмалистые овощи.
Давайте подробнее остановимся на описании каждой фазы диеты.
страница 1 2 3
ПРАВИЛА СТИМУЛИРУЮЩЕЙ ФАЗЫ ДИЕТЫ
Стимулирующая диета, по сути дела является всего лишь прелюдией к диете Аткинса, а не самой диетой. Многие критики диеты используют эту первую ее фазу, чтобы доказать, что эта диета - нездоровая и несбалансированная. Но цель стимулирующей диеты – как можно быстрее скорректировать несбалансированный, неправильный метаболизм. Отклонение от баланса не может быть исправлено добавлением баланса, оно должно быть дополнено “контрбалансом”, чтобы уравновесить его.
Первая фаза диеты названа СТИМУЛИРУЮЩЕЙ, потому что ее цель – стимулировать удачное похудение через создание кетоза.
Вот те положительные изменения, которые сделает для вас стимулирующая диета за 14 дней:
• Переключит ваше тело со сжигания углеводов на сжигания жира (вашего жира!) для получения энергии.
• Стабилизирует уровень сахара в крови и прекратит множественные симптомы гипогликемии, такие как упадок сил, сонливость, слабость и отсутствие энергии.
• Утихомирит тягу к “вкусненькому и вредненькому” через воздержание, а не через умеренность
• Сломает зависимость от потребления шоколада, сахара, мучных изделий, кофеина или других продуктов, от которых у вас есть зависимость или аллергия.
• Позволит вам прочувствовать преимущества правильного метаболизма.
• Продемонстрирует на практике, сколько жира вы можете сжечь, продолжая кушать без ограничения количества еды и даже вкусно.
Но эта фаза не будет вашим режимом питания на всю жизнь. Эттот режим будет определен серией шагов, которые вы научитесь делать, чтобы создать наилучший возможный баланс между реакциями вашего метаболизма, вкусовыми пристрастиями, стилем жизни и состоянием здоровья, что часто тоже зависит от образа питания.
Вы должны очень четко следовать правилам этой фазы диеты. Если вы поймете принцип диеты неправильно или будете делать послабления, то в результате вы не увидите результатов как таковых. Запомните следующие правила. Отнеситесь к этому настолько серьезно, как будто от этого зависит ваша жизнь.
1. В день у вас должно быть три приема пищи обычного размера или пять поменьше с перекусами. Не пропускайте приемы пищи и не делайте перерыва между ними больше, чем 6 часов в бодрствующем
Читать далее...