Состав: 200г. сливочного маргарина, 200г. творога, 2 ст. муки,2 желтка,1 столовая ложка с уксуса с содой.
Все порубить до однородной массы. Разделить на 2 части и положить в холодильник на зо минут.
Затем раскатать тонкие лепешки и смазать начинкой.
Начинка.
1 лимон, 2 белка, 1 ст. сахара.
Лимон вместе с цедрой протереть на мелкой терке. Взбить 2 белка со стаканом сахара, перемешать с лимоном. Массу разделить на 2 части. Половиной массы смазать лепешки и закрутить рулетом. Разрезать на дольки, толщиной 1,5 см. На противень положить пергамент, смазанный маслом, и поставить в духовку, выпекать 25-30 минут до слегка золотистого цвета. Остаток смазки поставить на огонь проварить минут 20 чтобы загустело.
Слегка остудить, остывшие лепешки смазать.
Это мое любимое печенье!

2 шт. моркови, 1 апельсин, 1 ст. ложка меда, 1 ст. ложка лимонного сока.
Морковь натереть на мелкой терке. Дольки апельсина очистить от пленки и нарезать. Мед развести с лимонным соком. Все это перемешать.

300 г яблок, 100 г сыра, 100 г любых орехов.
Для соуса: 100 г сметаны, 30 г сахара, 100 г фруктового сока
Очищенные от кожуры яблоки и сыр натереть на крупной тёрке и заправить соусом. Посыпать любыми размельчёнными орехами.

Чернослив, апельсины, яблоки, орехи, сахар, сметана или взбитые сливки.
Подготовить чернослив (помыть, залить кипятком, дать немного постоять, слить). Апельсины и яблоки почистить, все продукты мелко нарезать и перемешать со сметаной или сливками, сахар по вкусу. Сверху украсить размельченными орехами.

Состав:
Говядина рубленная -500 гр.
Свинина рубленная – 250гр.
Репчатый лук, мелко нарезанный- 2 шт.
Хлеб, размоченный в молоке – 100гр.
Молоко или вода- 150 мл.
Соль, перец черный молотый по вкусу
Яйцо
Пучок зелени петрушки и укропа.
Томатный соус

Смешайте говядину и свинину с репчатым луком, хлебом, специями и яйцом, мелко порезанной зеленью. Правильно замешанная смесь не должна распадаться на части и прилипать к стенкам посуды, в которой вы все перемешиваете. Если это не так вмешайте в фарш еще немного жидкости или добавьте немного майонеза (пару ложек). Выложите смесь на ровную поверхность и придайте ей форму батона . Переложите на смазанный противень .
(Это можно еще сделать и другим способом: взять вафельное полотенце, намочить его, отжать выложить дуда смесь, придать ей форму батона и с помощью этого полотенца перенести сиё творение на противень).
Полейте мясной хлеб томатным соусом и поставить в разогретую до 180-190 гр.духовку .
Во время приготовления периодически поливайте хлеб соусом, добавляя при необходимости немного воды.
Блюдо съедается на ура, можно подавать как в холодном так и в горячем виде.
В следующей записи обещаю рассказать про вариации этого блюда.

3 - 4 кальмара, 3 - 4 картофелины, 1 - 2 моркови, 2 свеклы, 1 соленый огурец, 2 головки репчатого лука, 3 - 4 столовые ложки растительного масла, перец черный молотый, зелень укропа.
Кальмары отварить, охладить, нарезать полосками поперек волокон. Картофель, морковь, свеклу отварить, охладить, нарезать кубиками, огурец мелко нарезать, лук нашинковать, все перемешать. Приправить солью, перцем, растительным маслом, посыпать зеленью укропа.

Состав: банка печени трески, 100гр. натертого твердого сыра, 2 яйца, дольку чеснока, петрушка

Печень трески размять вилкой, смешать с сыром. Белки яиц мелко натереть, желтки растереть и смешать с заливкой из консервов, толченым чесноком и мелко нарезанной зеленью петрушки. Все продукты перемешать, выложить в салатницу и украсить зеленью петрушки.

Берем апельсин, кладем его в морозилку на ночь или часов на 6. Трем замороженный фрукт на крупной терке. Заливаем одним литром воды, добавляем по вкусу сахар.
Напиток готов!

Хочу поделится впечатлениями по поводу того, что задают школьникам по математике в 4 классе. Сижу на работе, позвонила дочка и спросила мама как нам решить эту задачу?
Текст задачи: В автосервисе было отремонтировано 40 машин и мотоциклов. Сколько машин и мотоциклов выехало из гаража, если выехало 100 колес.
Задачу надо было решить двумя способами: уравнением и по действиям.
С уравнением мой ребенок справился.
х- количество машин
(40-х) – количество мотоциклов
Все мы знаем что у машины 4 колеса, а у мотоцикла 2.
Всего колес 100
Получаем уравнение: 4х+ 2(40-х)=100
4х+80-2х=100
2х=20
х=10 – кол-во машин
40-х- кол-во мотоциклов
А вот с решение этой задачи по действиям возникли большие сложности, решали всем офисом так и не решили. Сама по образованию экономист, решал и главный инженер и главный экономист и директор, в процесс включились все, но так и не смогли ничего решить.
Юля (наш экономист) так и не оставила задачку в покое, решали дома вместе с мужем , ему вспомнился рассказ Чехова «Репетитор» .
Читать далее...

Мясо (говядину или свинину) отварить, мелко порезать.
Одновременно пережарить лук с морковкой до золотистого цвета.
Затем добавить туда мясо, мелко нарезанные грибы и так же мелко
нарезанный соленый огурец. Все перемешать, накрыть крышкой и
потушить на очень медленном огне минуты три.Все ингридиенты смешать с майонезом. Можно употреблять и в горячем и в холодном виде.
мясо 300 г.
морковь 2-3 шт.
лук 1 шт.
грибы (любые) 200-300 г.
соленые огурцы 2 шт.
майонез

Необходимо: 500 г говядины, 25 г моркови, 30 г репчатого лука, 1 ст. л. томат-пасты, 1 ст. л. муки, 200 г пива.
Порезать мясо на куски обжарить вместе с
морковью, репчатым луком и тушить с добавлением
томат-пасты и 3/4 стакана пива. За 10 минут до снятия с огня
влить еще 1/4 стакана пива, смешанного с мукой. Готовое мясо
посыпать зеленью петрушки.

Состав: свинина, 2 яйца, 150г. белого хлеба, соль, растительное масло для жарки.

Белый хлеб сначала нарезать на ломтики, а затем ломтики порезать в виде тонких кусочков. Свинину нарезать на порционные куски, отбить, посолить, поперчить. Яйца разбить в миску, посолить, взбить вилкой. Свинину обмакнуть во взбитые яйца, запанировать с двух сторон в белом хлебе, слегка придавливая.
Обжарить с двух сторон на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом, до появления золотистой корочки на хлебе.

Продукты: печенье "Юбилейное" - 500гр.
Для крема: пачка творога, 1ст. сахара, 200 гр. сливочного масла
Для глазури: 2ст. л. какао, 4 ст. л. молока, 8 ст.л. сахара, 50гр. сливочного масла.

Выкладываем печенье (9 штук) на плоское блюдо или доску предварительно смачиваем печенье с одной стороны молоком, смазываем кремом, выкладываем следующий слой, смазываем кремом, выкладываем следующий слой печенья, сверху заливаем глазурью.
Печенье для каждого слоя смачиваем с одной стороны в молоке.
КРЕМ: необходимо смешать размягченное сливочное масло с творогом, а затем добавить сахар и перемешать.
Глазурь: смешиваем какао, молоко, сахар, варим, помешивая на слабом огне до полного растворения продуктов (мин 3), снимаем с плиты, добавляем сливочное масло.

Состав: 2 ст. муки, 2/3 ст. пива, 1 пачка маргарина.

Муку высыпать горкой, сделать углубление. Потереть на крупной терке маргарин. В углубление выложить маргарин и вылить пиво, тесто замешивается при помощи ножа, «рубится», когда все перемешается скатать шар, поставит на 1 час в холодильник.
Тесто раскатать скалкой, смазать яйцом, сложить, раскатать еще раз, смазать яйцом, посыпать сахаром, порезать на фигурки (квадратики, прямоугольники, треугольники и т.д.), запечь в духовке при t – 180 гр. до золотистого цвета.

Состав: пачка мороженного, пачка детской смеси "Малютка" (с гречневой крупой, 100 гр. сливочного масла, какао.
Размягченное сливочное масло смешать со смесью, добавить мороженное, перемешать. Из полученной массы сформировать шарики, обвалять в какао. Поставить в холодильник.
Можно также добавить в смесь грецкие орехи. Обвалять конфеты можно не только в какао, но и в кокосовой стружке (можно взять разного цвета - получается очень празднично).

2 куриные грудки, 1 апельсин, 1 маленькая баночка
консервированных ананасов, 1 ст. отварного риса, 1 пучок
петрушки, 1 ст. ложка сметаны, 2 ст. ложки майонеза, соль по
вкусу.
Куриное филе отвариваем, остужаем и мелко режем - это первый
слой. Поливаем его соусом из сметаны, майонеза и ананасового
сока. Рис перемешиваем с измельченной петрушкой - это второй
слой. Кусочки ананасов перемешиваем с оставшимся соусом - третий
слой. Украшаем салат очищенными дольками апельсина

Сыр натирают на крупной терке. Яблоки (очищенные от кожуры и
семян) и вареную морковь нарезают кубиками. Все укладывают в
вазочку на листья салата. Заправляют сметаной с взбитыми
сливками. Сверху посыпают мелко дробленным орехом.

Сыр - 25 г, яблоки - 15 г, морковь - 15 г, орех кешью - 15 г,
сметана - 15 г, сливки 30%-ной жирности - 15 г, зелень, специи.

1 курица, 3-4 апельсина, соль, перец.

Выпотрошенную курицу промыть, апельсины порезать кусочками вместе с кожурой (любых форм и размеров), кроме попок, заполнить курицу апельсинами, скрепить нитками или зубочистками отверстия, посолить и поперчить по вкусу. Курицу отправить в духовку на 1 час, переодически поливая выделившемся соком, чтобы образовалась хрустящая корочка. Курица получается ароматная, а мясо - очень мягкое.

Взять пачку размороженных крабовых палочек (лучше VICHI), взбить яйцо, обмакнуть крабовые палочки, запанировать в сухарях и пожарить с двух сторон на растительном масле, до золотистого цвета. Подавать с любым гарниром или как самостоятельное блюдо.

Мелко нарезать пучок петрушки, луковицу и пару зубчиков чеснока. Помыть и почистить 20 шампиньонов одинакового размера. Отрезать ножки и измельчить их. Потушить лук, чеснок и грибную массу 5 минут, добавив 1 стол. ложку сливочного масла.
Охладить получившую массу. Натереть 100 гр. сыра гауда. Перемешать 3 стол. ложки сыра и 4 стол. ложки сметаны с массой из грибов и зелени. Посолить и поперчить. Смазать жиром плоскую огнеупорную форму. Выложить в нее шляпки грибов. Разложить ложкой начинку.
Нагреть духовку до 200 градусов. Посыпать шляпки грибов оставшимся твердым сыром, запекать в духовке 10 мин. Украсить петрушкой.