| Стоимость Вашего блога |
 [298x304]Стоимость блога http://http://blog.kp.ru/users/1021034/profile составляет 1 840 $ Посчитать стоимость моего блога! |
Состав:
чернослив
грецкие орехи
сметана
Распарить чернослив, охладить. Вкладываем вовнутрь часть грецкого ореха. И так пока не закончится чернослив. Выкладываем нафаршированный чернослив в салатник и заправляем сметаной. Лучше этот салат делать заранее, после того как постоит пару часиков становится вкуснее.
[700x525]
• При добавлении овощей в салат не соединяйте теплые и холодные овощи, салат быстрее испортится.
• Все овощи для салата нужно варить отдельно
• Овощи варят в подсоленной воде, чтобы придать им лучший вкус и сохранить в них больше питательных веществ.
• Свежие овощи, зелень и фрукты желательно опускать в уже кипящую воду, так как при этом лучше сохраняются витамины.
• Вареные овощи нельзя долго держать в воде, от этого они становятся невкусными.
• Картофель «в мундире» легко почистить, если сразу после приготовления его облить холодной водой
• Соленые огурцы в винегрете можно заменить квашеной капустой, солеными кабачками , маринованными или солеными грибами.
• При приготовлении винегрета свеклу отдельно нужно полить растительным маслом, а потом соединять с другими овощами
• Солить салат нужно перед самой подачей к столу, иначе овощи выделят много сока.
• Заправлять салат растительным маслом нужно, после того как вы посолили салат, соль не растворяется в растительном масле.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Печенье Ракушки;
Только что испекла печенье по рецепту из журнала "Люблю готовить".
И вот, что у меня получилось.
Понадобится: 3 стакана муки (у меня пошло больше), 150 г сахара (я положила стакан сахара), 1 яйцо, 100 г маргарина (я положила сливочное масло), 100 г майонеза, 0,5 чайной ложки гашеной соды, ванилин.
Приготовление:
1.Сахар растереть с яйцом, добавить размягченный маргарин(или масло сливочное), майонез, соду и ванилин. Смешать все это с просеянной мукой. Вымесить тесто руками. Причем муки надо класть столько, что бы получилось эластичное тесто, отстающее от рук.
2.Пропустить тесто через мясорубку, ножом срезать с мясорубки маленькие порции и руками придавать форму. И сразу укладывать печенье на смазанный маслом противень.
3.Выпекать в нагретой до 200 град. духовке около 15-20 минут до подрумянивания верхушки печенья.
Печенья делаются очень быстро и очень вкусные.
Можно их делать просто кругленькими, если неохота возиться с мясорубкой.
[320x240]
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Плюшки
Состав
для сдобного дрожжевого опарного теста
мука - 7 стаканов,
молоко - 2 стакана,
яйца - 3-6 шт,
сахар - 1 стакан,
масло сливочное или маргарин - 250 г,
соль - 1/2 ч. л,
дрожжи - 50 г
для начинки
сахар (мак, мелкий изюм или корица - по-желанию),
сливочное масло
для смазывания готовых изделий
яйца - 2 шт
Приготовление
Приготовить сдобное дрожжевое тесто на опаре.
Из готового теста скатать жгут и разрезать жгут на несколько кусочков, весом ~ 80 г.
Кусочки теста подкатать в шарики и оставить на ~5 минут.
* подкатывать тесто в шарики нужно следующим образом: кусочек теста расплющить в лепешку и загнуть края лепешки к середине, в так называемый "замок". Положить шарики "замком" вниз и оставить подойти.
Каждый шарик раскатать скалкой в лепешку диаметром ~15 см.
Лепешку при помощи кисточки смазать растопленным до состояния густой сметаны сливочным маслом и посыпать сахаром (на одну плюшку ~1-1,5 чайные ложки сахара).
* плюшки, смазанные маслом, также можно посыпать сухим маком, корицей или мелким изюмом
Свернуть лепешку в рулетик сахарной стороной внутрь.
Сложить рулетик пополам, чтобы изгиб был на середине рулетика и слегка прижать.
При помощи ножа сделать глубокий надрез на изгибе рулетика, не разрезая до конца ~2 см и развернуть две получившиеся половинки рулетика сахарной стороной вверх (получается плюшка в виде сердечка).
Выложить плюшки на смазанный маслом противень и поставить на расстойку.
После расстойки смазать плюшки яйцом или желтком с молоком (смазывать нужно только гладкие стороны плюшек, не задевая сахаристые слои).
Выпекать при температуре 180-200 градусов в течение ~15-20 минут.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Курица в сметанном соусе
Курица в сметанном соусе
[449x265]Ингредиенты:
- Куриные грудки - 4 шт.
- Сметана - 250 гр.
- Чеснок - 3-5 зубчиков
- базилик сушеный
- соль, раст. масло
Филе куриных грудок (без кожи) посыпать базиликом и поставить тушиться на медленном огне.
Через 40-50 минут снять крышку, посолить курочку, перевернуть. Посыпать мелко порубленным чесноком и залить сметаной.
Закрыть крышкой и продолжать тушить еще минут 10-15.
Потом крышку снять и, помешивая,тушить еще минут 10 (пока сметанный соус немного не загустеет).
Готовое блюдо разложить по тарелочкам и украсить зеленью. Подавать с картофелем или овощами.
Очень вкусно!!!
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Варим глинтвейн
Хочу поделиться рецептом лучшего средства от простуды!
Глинтвейн
[221x345]Состав:
- вино красное сухое 1л.
- яблоко сочное 1шт.
- апельсин 1шт.
- корица молотая 2 ч.л.
- сахар ванильный 2-3 ст.л.
- имбирь молотый
- гвоздика сушеная
- кардамон молотый
- лимонная кислота - 5-7 горошин
Вино налить в кастрюлю и поставить на медленный огонь. Апельсин разрезать на 4 части и выдавить сок в кастрюлю. Оставшуюся кожуру очистить от мякоти, порезать на небольшие кусочки и добавить в вино.
Яблоко порезать кружочками или тонкими дольками и тоже добавить в кастрюлю.
Добавить сахар и корицу. Перемешать.
Если вино очень насыщенное или густое, то можно добавить пол-стакана воды.
Взять по щепотке всех специй и добавить в вино.
Оставить на медленном огне и постоянно помешивать. Довести до температуры 70-80 градусов. НЕ КИПЯТИТЬ!!!
Снять с огня. Дать немного остыть и настояться. Разлить по бокалам и подать к столу!
Приятных и уютных вам вечеров!
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Творожный тортик с апельсиновой начинкой.
Используемые продукты:
500 г творога;
3 столовые ложки сахара (любители сладкого могут увеличить количество сахара до 1 стакана);
1 ч ложка соды,
1 апельсина;
3 столовые ложки манки;
1 яйцо,
2-3 столовые ложки растительного масла;
3 столовые ложки сметаны;
Корица или ванилин по вкусу.
Приготовление:
Апельсин почистить и нарезать тоненькими дольками, засыпать сахаром. Оставить на 20 минут, дождаться пока апельсин пустит сок и растворит сахар.
[700x525]Последовательно добавить яйцо, соду, манку и творог. Можно добавить ванилин или корицу. Всё хорошенько перемешать.
[700x525]Форму смазать маслом и положить творожную массу, после чего положить сверху сметану и выровнять поверхность. Поставить в разогретую до t=220°C духовку. Выпекать до румяной корочки (минут 25-30).
[700x525]Можете смазать тортик сверху вареньем, но и без этого он получается очень вкусным. Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Костюмы для фотошопа.
[281x400] [282x400]Остальные в комментариях.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Блинчатый пирог с лососем
Блинчатый пирог с лососем
Рецепт номер: 9134
Дата добавления: 2007-10-28
Приблизительное время приготовления: 120 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
Тесто для блинов:
Молоко – 1 литр
Мука – 300 гр.
Яйцо – 1 шт.
Сахар, соль.
Начинка:
Филе лосося (семги, форели, горбуши, кумжа) – 600 гр.( 2 стейка)
Укроп – 1 пучок
Сыр твердый или мягкий сливочный – 150 гр.
Сметана – 1 банка
Масло сливочное – 50-100 гр.
Сухари панировочные
[показать]Инструкции по приготовлению:
Испечь блины (без дырочек). На заданное количество начинки понадобилось 13 блинов.
Стейки лосося очистить от кожи с чешуей, помыть, положить в кастрюлю, залить горячей подсоленной водой, чтобы вода покрывала рыбу. Отварить рыбу на небольшом огне до готовности, примерно 15 минут. В оригинальном рецепте написано, что к воде надо доливать белое вино. Можете попробовать, если кушать будут взрослые.
Сыр нарезать кубиками, укроп мелко порезать, положить все в блэндер, добавить 2-3 ложки сметаны, измельчить.
Проваренную рыбу переложить на тарелку, перебрать мясо, убрать косточки, соединить рыбу с сырно-укропной массой.
Форму для запекания смазать маслом, посыпать сухарями. Выложить первый блин, равномерно разложить начинку – около 2 ст. ложек на один блин.
Закрыть вторым блином, смазать его сметаной, но не очень густо.
На третий блин опять начинку, и т.д., чередуя начинку с блином, просто смазанным сметаной.
Сверху пирог накрываем блином, я его смазала и маслом сливочным размягченным, и сметаной, посыпала сухарями и твердым сыром. В книгах предлагают для верхнего блина только один из указанных вариантов.
Поместить пирог в разогретую духовку, запекать, пока верхний блин не подрумянится.
Примечание:
Такое блюдо готовят теперь только в ресторанах, и то, на заказ.
Самое сложное в этом рецепте – испечь блины. Лучше приготовить их заранее, и, такм образом, разбить приготовление пирога на 2 этапа.
Пирог хорош и горячим, и холодным (остывшим) – он затвердевает и его удобно кушать. Хорошо сочетается с лимоном.Особенно вкусен на следующий день.
Если на верхний блин не сыпать сухари, то корочка из расплавленного сыра будет более румяной и блестящей.Вместо сметаны можно использовать сливки, будет еще вкуснее.
Блины можете испечь и по другому, более привычному вам рецепту, только они не должны быть слишком сладкими.
Хорошо готовить этот пирог на выходные дни – всем будет что покушать в перерыве между застольями, или если главная хозяйка уйдет на встречу с подругами или в театр.
Источник (автор): Интернет, со своими поправками
Добавил(а) рецепт: Ольга
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Творожные шарики.. :))
А вот это приготовила для димки свекровь, творожные шарики, я сама их иногда готовлю :) димка их обожает и просто так и со сгущенкой :)
1 пачка творога, 3 яйца, 1 ст. муки, соль, сахара по вкусу, соды не гашеной. Все перемешать. В сковородку налить много масла подсолнечного, и чайной ложечкой брать массу. обмакнуть в муке, и руками потом сформировать шарики, и ложить в кипящее масло, до золотого цвета :), Все, готово. извините за качество фотки..
Делала это блюдо на новый год, ушло на ура, всем было вкусно.
Состав:
3 баклажана
4 вареных картофелины
2 моркови
1 сладкий перец
фарш говяжий (можно использовать баранину)
помидор- 2 шт.
лук
100 гр. сыра
Соус: 2 стакана молока, 2 яйца, 200 сыра
Приготовление:
Фарш выложить на сковородку, обжарить, добавить мелко нарезанные помидоры и лук, добавить немного вина и потушить.
Баклажаны, нарезать кружками примерно толщиной 0,5 см обвалять в муке и обжарить с двух сторон на растительном масле.
Картофель и морковь потереть на крупной терке.
Перец порезать соломкой.
Потереть на мелкой терке 100 гр. твердого сыра.
Берем посудину с бортиками , высотой сантиметров семь смазываем растительным маслом, посыпаем панировочными сухарями и начинаем выкладывать ингредиенты слоями:
1 слой - баклажаны
2 слой - потертый картофель
3 слой – сыр
4 слой - фарш.
5 слой- морковь
6 слой перец
7 слой – баклажаны
Делаем соус, взбиваем молоко и яйца, добавляем потертый на мелкой терке сыр, заливаем соусом наше послойное блюдо.
Ставим в духовку нагретую до 180 гр, запекаем до появления золотистой корочки
[700x525]
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
ЛОСОСЬ НА ГРИЛЕ
Сначала готовим маринад.
Смешать оливковое масло(высокого качества),немного бальзамического уксуса и лимонного сока.Добавить мелко порезаный молодой чеснок,смесь сухих трав "Итальянские травы" и свежий розмарин.
Рыбу посолить,посыпать крупно помолотым перцем(я предпочитаю смесь перцев:зелёный,розовый,белый и чёрный).Далее выкладываем рыбу в маринад и хорошенько её им обмазываем.Маринуем около двух часов,постоянно переворачивая.
Разогреваем гриль.Я сверху стелю ещё и фольгу,а то она при переворачивании может провалиться через решётки.Выкладываем рыбу и жарим не долго с обеих сторон.
[700x525]Долго жарить не стоит,а то рыба будет суховатой.
Получается очень вкусно и сочно.Со свежим салатом-то что надо.
[700x525]
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Салатики
Взято здесь http://www.kedem.ru/recipe/
Много рецептиков легких салатиков
Приятного аппетита! [показать]
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
ПЕЧЁНАЯ КАРТОШКА
В моей семье это неизменное блюдо,которое мы готовим когда грилим.готовим-громко сказано.
Нужно просто вымыть картошку,порезать её кольцами толщиной не более 0,5 см.,смазать противень маслом и выложить туда картошку ,но не в нахлёст.Посыпать солью.при желании можно ещё посыпать тмином.И всё,поставить в духовку на 220 градусов.Когда станет такой как на картинке-готово.
[700x525]
Поздравляю с Новым годом!
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
ЗАНОЗА 31. ЧЕГО СТЕСНЯЕШЬСЯ? ВЕДЬ ГОЛАЯ-ТО - Я!
Одностишия Ольги Арефьевой. Наконец-то, собрала все вместе.
"Нахал" - совсем не значит "прекратите"!
Люблю... Не лезьте ж, это я не вам!
Забыла. Мы чего уединились?
И ты любви покорен? Это возраст...
А мне легко всё время прибедняться?
Я в гневе офигительно прекрасна...
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Стихи уставшей женщины:
Хочется дурой набитою стать,
Чтоб не уметь ни писать, ни читать,
Чтобы валяться круглые сутки...
Чтобы смеяться на глупые шутки...
Чтобы переться от розовой шмотки,
Чтобы подруги - одни идиотки,
Чтоб в ридикюле духи и жЫвачка,
Чтоб Петросян насмешил до ус .....ки.
Чтобы компьютер - большой калькулятор,
Чтобы с ашипкай писать "гиниратор",
Чтобы Дом2 - "зашибись передача",
Кучу любовников и побогаче.
Чтобы в наушниках - "Шпильки" с Биланом,
Чтобы трусы - только "ДольчеГабана",
Чтоб "кибернетика" - страшное слово,
Чтобы "политика - это не клёво".
В общем, хочу быть набитою дурой,
Брать не умом, а лицом и фигурой,
Всё достигать, обнажая коленки...
Стать бы такой... И убица ап стенку
"Станешь такой - офигеешь от скуки!
Будут вокруг не подруги, а суки.
Все мужики будут гады и жмоты,
Отдых достанет ну просто до рвоты.
Будут в квартире не стены - застенки.
Будут скучать друг по другу коленки.
Так что ресницами глупо не хлопай.
Взгляд в монитор и
РАБОТАЙ-РАБОТАЙ !!!
Вчера Юлька, это моя дочка, делала заказы деду морозу. Поздравила его с новым годом, ну и как водится попросила подарков, себе и младшему брату. Отправила ее с сайта http://post.morozko.net/emailfriend.php. И что удивительно, сегодня с утра уже получили ответ, ребенок просто счастлив!
В прошлом году отправляли открытки с нескольких сайтов и не ответа, ни привета, она сильно расстроилась.
Так что рекомендую всем порадовать своих детишек: http://post.morozko.net/emailfriend.php