Это цитата сообщения Гаша-Макар Оригинальное сообщение

Антикризисное белковое меню

http://www.atleticshop.ru/blog/3161/989/

Читать далее...

постирал амбшуры, какой-то грибок в них от прошлого владельца был... может не грибок, просто какие-нибудь микробы, но за ушами при долгой носке какой-то неприятный запах образовывался... так что постирал на всякий пожарный.

цены в магазинах просто пугают, уже ни к чему не подступишься, будем учиться готовить из самых простых продуктов... тортик один освоили, хлеб хороший большой и тяжелый освоил (в прошлый раз еще более пористый мякишь получился), крупы, плов, супчики куриные, в общем как в военное время... ничего, потихоньку-потихоньку проживем. вот подумываю продать одни из своих наушников - заплатить за жилье, да на продукты.

Это цитата сообщения Goodwine Оригинальное сообщение

Простые дизайнерские решения в интерьере квартиры...

Серьезный ремонт — удовольствие не из дешевых. Особенно жалко тратить на это деньги, если живешь в съемной квартире. Или если свободных средств в данный момент просто нет. А смена обстановки иногда необходима всем нам.

Как без особых затрат добавить в привычный интерьер изюминку и сделать ваш дом стильным и неповторимым, когда на шикарный дизайн интерьера не хватает денег, выручают крутые идеи и подручные средства?

[показать]

Декорируйте стену разноцветными клейкими листочками.

[показать]

Или цветовыми образцами.

[показать]

Сделайте карту из газет.

Читать далее...

Страница 183 из книги Джеффри Хамельман. Хлеб. Технология и рецептуры http://yadi.sk/d/i2sPKATr4JDkA
Получился огромный, даже несмотря на то, что я использовал пропорцию 0,7 от указанных количеств.
[700x525]
Использовал хлебопекарную муку, цельнозерновую ищу пока что. Через 12 часов созреет, и буду резать.
Разрезал, мякиш обалденный, вкус - можно уплетать без всего:
[700x525]

опа-опа-опушки
танцуют все хипхопушки

(это наверно после Бьянки :) )

Наконец-то досмотрели острый психологический фильм с Харви Кейтелем, мне нравится этот актер. Фильм можно рекомендовать к просмотру.
Также раньше посмотрели хорошие фильмы с его участием: Пальцы (1978), Камень во рту (1983). "Убийца полицейских" не понравился, С унынием в лице (Blue in the Face) подойдет только особым ценителям "Кофе и сигарет" Джармуша.

Пальцы - обязателен к просмотру, как и Плохой лейтенант. Собственно, из Плохого лейтенанта Харви Кейтель и попал в поле моего интереса.

Приготовили с женой. Рецепт проверен дважды и доведен до совершенства:
[700x383]

Ингредиенты:
180гр. (1 полный стакан) манки
1 полный стакан воды
210 гр. сахара
10 гр. ванильного сахара
100 гр. муки
30 гр. какао порошка
100 мл. (0,5 стакана) растительного масла
10 гр. разрыхлителя (или 3 гр. пищевой соды, если нету разрыхлителя)

Приготовление:
Манку смешать с сахаром (в том числе и ванильным) и водой и оставить на 3 часа. Внимание - через 2 часа из трех надо хорошо перемешать смесь и оставить еще на час (иначе не пропечется или придется печь двумя коржами/или в форме с отверстием по-середине... если не перемешивать через 2 часа, то торт будем более влажным).
Добавить дезодорированное раст. масло, хорошенько перемешать (я миксером).
Смазать форму для выпекания, разогреть духовку до 180 градусов.
Прямо перед выпечкой добавить какао, муку и разрыхлитель (все просеяв) и перемешать.
Поставить пирог на 30-60 минут в духовку.
У меня ушло ~45 минут времени.
Дать остыть, после этого аккуратно разрезать горизонтально на два коржа (в принципе, можно печь отдельно два коржа, если есть возможность, в этом случае каждый корж печется не более 40 минут, зависит от толщины, проверяйте зубочисткой).
Средний слой промазать глазурью, верхний корж также покрыть глазурью полностью.

Шоколадная глазурь-экспресс.
В интернете куча сложных способов по приготовлению шоколадной глазури, этот же прост и быстр.
Просейте в сухую миску какао и сахар - по 7 ст.л., картофельный крахмал - 2,33 ст.л. В полученный состав добавьте 8 столовых ложек очень холодной кипячёной воды и сразу хорошо размешайте.
В этом рецепте я бы советовал заменить 1 ст. ложку воды (из 8) на 1 ст. ложки коньяка.
Уберите готовый торт в холодильник на ночь.

Приятного чаепития!

Это цитата сообщения Сильвина Оригинальное сообщение

ПРОДОЛЖАЕМ ПОСТИТЬСЯ.

[200x264]
Святитель Феофан Затворник.
Бедный пост! Сколько он терпит укоров, наветов, гонений! Но вот все, по милости Божией, стоит. Да и как иначе-то? Подпора крепка! Господь постился, апостолы постились, и притом немало, но, как говорит о себе апостол Павел: "в пощениих многащи" (2 Кор. 11, 27), и все святые божии держали строгий пост, так что если б дано было нам обозреть обители райские, мы не нашли бы там ни одного, кто бы чуждался поста. Так и следует. Нарушением поста потерян рай -- подъятие строгого поста должно стоять в числе средств к возвращению потерянного рая. Мать наша, Святая Церковь, сердобольная, разве мачеха нам? Стала ли бы она налагать на нас такое бремя тяжкое и ненужное? А вот налагает! Верно, нельзя иначе. Покоримся же... Да и все, хотящие спастись, покоряются... Посмотрите вокруг. Мало-мальски у кого западет забота о душе - сейчас начинает поститься, и чем сильнее у него забота, тем строже он постится. Отчего бы это? Оттого, что при посте успешнее идет дело и легче совладать с душою. Кто же отговаривается от поста, верно, тому не дорого спасение. Уж где чрево пишет законы, там Бог - чрево. Кому Бог - чрево, тот враг Креста Христова. Кто враг Креста, тот враг Христа, Спасителя нашего и Бога.

Вы вот как вперед поступайте. Когда кто станет восставать на какое-нибудь подвижническое установление Божие, начинайте его спрашивать: какое же принимает он кроме этого, отвергаемого? Например, кто пост отвергает, спросите: ну а в Церковь нужно ли ходить? нужно ли домашнее держать молитвенное правило? нужно ли исповедоваться? и прочее... И уж наверно найдете, что он откажется от всего. И ясно будет вам, что не о посте у него толк, а о всякой вообще тесноте. Ему хочется жить широко... Ну и пусть живет! Только уже непременно прочитайте ему определение суда Божия на широкий путь! Это долг всякого, ведущего сие определение! Ведь когда все расспросите, окажется, что такого рода мудрец совсем другой будто веры. И скажите ему то; скажите: у тебя, брат, другой бог, другие законы, другие надежды!.. А у нас Бог - Господь Иисус Христос, постившийся, мать у нас - Святая Церковь, уставами требующая поста. Споручники наши - святые апостолы, пастыри и учители вселенные, все постники и законоположники поста! Так нам иначе нельзя. А ты себе иди своей дорогой. Не думаете ли вы убедить таких?.. Куда нам! Лоб у них медян и выя железна! Что вы с ними сделаете? Не думайте, что у них есть резоны какие основательные. Нет. У них только упорство сильно. Вот те кривотолкования, что вы слышали, - верно, считаются у них высокими идеями. А посмотрите, что тут есть? Говорят: не входящее в уста сквернит... Кто против этого спорит? Разве постящиеся воздерживаются от пищи потому, что боятся оскверниться ею? Помилуй Бог! Никто так не думает. А это хитрецы мирские сплетают ложь, чтоб как-нибудь прикрыть себя благовидностию.

Нарушающие пост сквернят себя, только не пищею, а нарушением заповеди Божией, непокоривостию и упорством. И те, кои постятся, а не хранят сердца своего чистым, не считаются чистыми. Надобно то и другое: и пост телесный, и пост душевный. Так в поучениях говорится, так и в Церкви поется. Кто не исполняет сего - не пост виноват! Зачем же от поста-то отказываться под сим предлогом?

[600x400]
Сидим вот вдвоем дома, и еда быстро у нас заканчивается. Открыли вчера морозилку, смотрим: курица уже надоела и не лезет, паста с томатно-фаршевым соусом тоже надоела, ничего и нет больше особо... Пошвырялись, нашли малюсенькую косточку говяжью и жирок от курицы, наткнулись на 150 гр мороженных белых грибов. Решили приготовить грибной супчик.
Еще в холодильнике оказались банка маринованных шампиньонов, совершенно безвкусных и купленных дешево по случаю скидки - для будущего пирога с капустой, а также открытый плавленный сыр Rokler Купаж сливочный (400 гр со скидкой вышли за 103 рубля, к простому сыру сейчас не подступишься - от 380 р/кг...).
В общем в процессе приготовления супа решили добавить еще пол-баночки шампиньонов и три столовые ложки плавленного сыра для цвета и аромата. Шампиньоны можно заменить парой ложек риса.

Суп получился что надо! Слегка мясной бульон, аромат белых грибов и сливочная мягкость от плавленного сыра... ммм
Что может быть дешевле и вкуснее такого супа?

Итак, понадобится:
2..2,2 литра воды (фильтрованной/отстоявшейся/разливной/привозной, короче чистой)
4..5 средних картофелин
1..2 шт. самые маленькие косточки из морозилки
100..150 гр мороженных белых грибов
4 ст. ложки без верха плавленного сыра (очень желательно мягкого, вообще кладите сколько нежалко, 4 ст.л. это минимум)
2 листа лаврушки
соль
Для обжарки:
1 маленькая луковка
0,5 морковки
2 ст.л. растительного масла

опционально - 1 шт. куриный жирок (объемом ~4 ст. ложки)
опционально - пучок трав для бульона.
опционально - полбанки 435 граммовой маринованных шампиньонов (можно заменить рисом)
опционально - укроп и черный перец для сервировки.

В холодную воду бросаем косточку и курочку, кипятим, снимаем накипь.
Убавляем огонь, бросаем лавровый лист (можно еще пучок трав, как для классического бульона), варим до готовности. Вынимаем куриные запчасти и пучок трав. Внимание - солим суп в самом конце!
Чистим и режем картофель на кубики, моем-режем белые грибы, подготавливаем маринованные грибы (или рис) и добавляем все это в бульон за 20-25 минут до готовности супа.
Делаем обжарку: крошим луковку на мелкие кубики, 0,5 морковки трем на терке и обжариваем лук с морковкой на растительном масле, добавляем в суп.
За 7 минут до готовности разбавляем плавленный сыр в супе.
Солим, вынимаем лавровый лист.

При подаче к столу этого ароматного супа можно украсить его веточкой укропа и, по-желанию, слегка поперчить. Кушайте с белым хлебом.

Блин, прям зла на них не хватает. Постоянно VPS сервер зависает. То на сервере проблема, то у них, так надоело это уже... По полдня все лежит! а яндекс.метрика не дремлет, видит все, фиксирует, да и клиенты на сайты не могут зайти... За год аптайм сайтов 95%, за квартал 99,57% впрочем.... за два года 96,38% аяяяй.
Боже, дай мне терпения! или, лучше, нормальный виртуальный сервер у другого провайдера...

Вчера жена сильно порезала палец - кусочек отрезала с ногтем, жалко ее. Поэтому готовка и посуда в эти дни на мне, впрочем, я итак люблю готовить (но мыть посуду терпеть не могу, особенно когда ее много).
Приготовил вчера лимонный кекс по этому рецепту http://trablin.livejournal.com/274416.html
Вот что получилось:
[525x700]


А по этому рецепту приготовил вкусную курочку в глазури:
[700x525]
[700x525]
На гарнир жена сварила ячневой каши.

Страница 279 из книги Джеффри Хамельман. Хлеб. Технология и рецептуры http://yadi.sk/d/i2sPKATr4JDkA
Хлеб из недомешанного теста с шестью обминками.
[700x525]
Поднялся неочень, но все равно вкуснее магазинного. Ну я сам виноват - положил не прессованные дрожжи, а заквасочные самодельные. В следующий раз или прессованные буду класть, или побольше заквасочных из холодильника.
Завтрак удался :)

[250x150]

Кухня по-европейски(1) Достоинство проекта - функциональная столешница. открыть сцену

набросал примерно, я не дизайнер. кухня проходная. все, кроме гранитной столешницы, скромненько, но удобно.

моя любимая супруга приготовила вчера чебуреки. очень вкусные.
[700x525]

Самолетом, поездом, машиной 1987

Зачисляется реестр, бухгалтерия видит, что пришли 4 млн с пометкой премиальные. Все радуются, что все таки дадут годовую премию всем сотрудникам банка. Но, видимо, руководство банка решило поступить по-другому: а зачем всем давать премию? давайте только директору и трем замам дадим по 1 миллиону, а сотни простых сотрудников обойдутся... нормально, а что...

Или как руководство мотивировало отмену квартальной премии: дали огромный кредит ОАО «Орский завод холодильников», а он обанкротился тут же, поэтому на премию денег нет. Да только вот интересный момент: директор завода в личной беседе сказал, что им не нужен был этот кредит, предписание его взять исходило свыше, из правительственных кругов (возможно, это был Берг)... видимо, как и последующее банкротство с распилом... видимо новое руководство области подумало - что-то многовато денег банк накопил, надо сделать кровопускание себе в карман.

Так и живем, кто-то ворует-жирует, другие - простые труженики - как хлебные крошки для них от каравая: смёл и не заметил.