[320x257] Тирамису, с ударением на последний слог – самый известный итальянский рецепт. Готовят его из бисквитного печенья савоярди (Savoiardi) и крема на основе сыра маскарпоне (mascarрone cheese). По своей консистенции десерт больше похож на пудинг.
Классический рецепт Тирамису
Потребуется:
3 сырых яйца
450 граммов сыра Маскарпоне
2 ч.л. ванильного сахара
200 грамм крепкого кофе
3 столовые ложки кофейного ликера
18 шт. печений Савоярди
2 столовые ложки какао-порошка
50 грамм шоколада
Отделите белки от желтков. Белки взбейте в крепкую пену. Отдельно хорошо размешайте желтки, ванильный сахар и маскарпоне. Затем в получившуюся смесь добавляйте небольшими частями взбитые белки и аккуратно размешивайте.
Смешайте кофе с ликером. На дно формы выложите немного крема ровным слоем. Половину печенья обмакните в кофе и выложите ровным слоем поверх крема. Следующий слой – крем, и опять слой печенья. Последний слой должен быть кремовым.
Верх десерта посыпьте какао и украсьте тертым шоколадом.
Накройте пленкой и уберите в холодильник на 4-5 часов.
Достаточно просто? Конечно. Если бы не одно но… Не во всех российских городах можно встретить в продаже такие продукты как маскарпоне и савоярди. А можно ли приготовить их в домашних условиях из того, что купить несложно?

Известные всем куриные котлеты «По-киевски» делаются из цельного мяса с косточкой. Для того чтобы приготовить настоящие «Киевские» котлеты потребуется верхняя часть курицы – грудка с крыльями.
"Есть далекие места, где до сих пор существует культ груза.
Когда-то американцы (или не американцы, не помню) летали на самолетиках над всякими аборигенными дикими местами и сбрасывали им разную гуманитарную помощь. В общем, как было дело: сидят себе аборигены, никого не трогают никого кроме самих себя и соседних племен никогда не видели не знали, вдруг жжжжжжжжжжжж - приближается огромная загадочная птица и бац! - какает оромной бузонгой. а там - всякое вкусное, съедобное, полезное!
Короче, вроде как существуют и сейчас такие закоулки, где люди желают жить с культом груза. К ним давно уже пришли и все объяснили, мол: это были мы, на самолете, мы хотели дать вам покушать и вообще научить жить лучше, да и сами смотрите - пятьдесят лет уж как никакие железные птицы не летают, грузов не сбрасывают, а вы все молитесь и ждете новых прилетов!
На что недураки-аборигены отвечают: ага! а сами-то! сами-то своего Христа две тыщи лет ждете - и ничего?? и разве не говорили вам, что никакого Христа нет и не было? а ведь все равно ждете! так что валите отсюда, а мы будем ждать нашего прекрасного божественного груза! "
[показать] |
Так вот, оказывается, кто ты!Ты из тех, кто не боится трудностей и находит удовольствие в решении сложных задач. Конечно, кое-что в твоей жизни просто, но ведь запутанного, загадочного, противоречивого и неоднозначного гораздо больше, не так ли? Великие проблемы будят в тебе азарт и побуждают к творчеству, а вот мелкие недоразумения и досадные происшествия раздражают не на шутку. Ты с удовольствием осваиваешь сложные программы, терпеливо исправляешь свои ошибки, не боишься повернуть назад, если чувствуешь, что пошел по ложному пути - но моментально теряешь спокойствие, если компьютер не поспевает за ходом твоих мыслей и не понимает тебя с полуклика! Твой идеальный компьютер напичкан умными программами и новейшими приложениями, он умеет делать все и еще немножко, однако не знает, что такое «виснуть», «глючить» и «тормозить». Наверняка на нем стоит Windows 7! Эта операционная система работает быстро и надежно, моментально находит общий язык с десятками периферийных устройств, плетет домашние сети и не требует дополнительных ресурсов. Отличный помощник для того, кто не теряет времени зря и даже от самого скромного компьютера ждет безусловного выполнения своих требований! |
[показать] |
(с) Эрих Мария Ремарк "Черный обелиск"
Легкий как в приготовлении так и в потреблении салатик:
2 пучка салата, мелко порезанного (я брала 1 пучок салата,но довольно пышный)
~50 гр. сыра натертого на крупной терке
~150 гр копченой семги/лосося мелко порезать
2-3 куска хлеба, порезанного на кубики и обжаренного до румяности
Соус:
2 ст. л. маиoнеза
2 ст. л. сметаны
1-2 зубочка чеснока через чеснокодавку
1 пучочек укропа мелко порезанного
Слоями:
Салат, затем соус, затем сыр, рыбу и сверху гренки. Не смешивать. Приятного аппетита!