Никогда не назначайте деловые встречи на утро понедельника.Никогда не обещайте бросить курить с нового года, заняться спортом со следующего месяца и быть свежим и бодрым с утра понедельника.
Как сварить кофе в турке (инструкция)16-01-2011 23:37
предполагается, что турка (лучше медная) и плита (лучше газовая) имеются. если есть песочница - еще лучше. что еще нужно: кофе, чайная ложка с длинной ручкой, холодная вода (лучше не из-под крана)
для желающих - пряности (например, имбирь, гвоздика, корица, мускатный орех и тд), сахар (можно тростниковый), молоко или сливки.
говорю сразу - пить кофе с молоком и сахаром - не смертный грех. просто вкус самого кофе будет искажен. ну то есть, если хочется сравнить танзанию и суматру, то никакого сахара и никакой гвоздики, а если хочется утреннее, пряное и сладкое - то можно и даже нужно. очень важно: кофе должен быть смолот "под турочку", то есть, практически в пыль. чашки должны быть заранее подогреты, потому что холодная чашка может убить самый лучший кофе. вода для кофе ни в коем случае не должна быть горячей или кипяченой. порядок действий: турочку надо разогреть на небольшом огне. потом насыпать туда кофе из расчета 7 граммов на 60 мл воды или чуть больше (примерно чайную ложку с горкой на каждую маленькую чашечку) и немного подержать турочку на огне (без воды). если нужно, положить сахар и пряности (главное - не переборщить, лучше объединять не более трех видов за раз). потом залить водой и размешать ложечкой.
пока кофе нагревается, прогреть чашки кипятком.
размешать кофе еще раз. на поверхность поднимется плотная светлая пеночка. ее нужно снять - собирать ложечкой и раскладывать в чашечки по очереди. может быть, придется повторить процедуру несколько раз - размешать, снять пеночку, немного подержать кофе на огне, размешать и тд. опять очень важно: если кофе варится на хозяина и гостя, то пеночку нужно снимать, начиная с чашки гостя. и, кстати, в процессе варки лучше думать о чем-нибудь хорошем, иначе есть риск все испортить.
так. теперь кофе начинает подниматься. можно считать, что он практически готов. главное - отследить начало процесса, приподнять турку и размешать кофе еще раз, а потом подержать на огне еще буквально полминуты. ну и все, можно наливать в чашки. начинать надо, опять же, с чашки гостя. лить по чуть-чуть в каждую чашку. проверка: если все сделано правильно, то в каждой чашке плотная светлая пеночка (крема) покрывает всю жидкость. при этом она действительно плотная и однородная, то есть без всяких там дырок. еще кое-что:
- молотый кофе лучше хранить в морозилке
- турку лучше иметь медную, а ложечку - серебряную
- процесс варки от начала и до конца должен занимать все внимание того, кто колдует над турочкой. у этого человека обязательно должно быть настроение
- кипятить кофе нельзя ни в коем случае
Вчера опять отправились на каток, на этот раз уже вчетвером, к нашей компании - я, Эдди и Бес присоеденилась Котена, которая тоже обзавелась коньками.
Правда, до того, как она к нам присоденилась, мы успели сгонять на ВДНХ, где Эдь мне показал интересные отделы, где можно посмотреть и купить всякие разные цацки. Что искала - пока не нашла, зато нашла себе офигенное серебрянное колечко с драконом. Оно такое тоненькое, изящное и дракончик там западный, крылатый каких я люблю больше остальных. Очень красивое и совсем не громоздкое. И полностью серебрянное, да. Никогда раньше подобных не видела. Причём увидела я его случайно, в витрине, к которой мы просто подошли глянуть "А что же продаётся в цивильных, не откроенное молодёжных и нефомальских отделах?", пока в том отделе, который нас интересовал, была занята продавщица. В общем, очень рада я приобретением. Эдь тоже себе купил колечко, а ещё серёжку очередную.
После ВДНХ мы нырнули в метро и на станции "Парк Культуры" встретились с Котеной. Дотопали до Парка Горького и нырнули в ближайший вход, предварительно купив билет в кассе, к которой, кстати, почти не было очереди, так два-три человека всего. А у касс на центральном входе толпу было видно ещё с моста. На кассе висела табличка, что в связи с погодными условиями лёд не соответствует норме. Мы, впрочем, не ждали ничего особо лучшего, чем в Сокольнах, потому нас это не испугало, но то, что предупреждают - это уже приятно.
Каток мы нашли быстро. Лёд, в общем, вполне соответствовал нашим ожиданиям, так что всё было ок. Вход в гардероб оказался бесплатным, что очень порадовало и мы с удовольствием прееобулись в тепле. Очередь на заточку коньков нас испугала, поэтому мы не стали её стоять, хотя мои коньки уже пора было точить. Выползли на лёд, проехались несколько кругов вокруг пруда.... потом Котена сказала, что поскольку катается довольно плохо, то будет тренироваться у бортиков для начинающих и чтобы мы особо не парились, и ехали куда хотим. Что, собственно, мы и сделали. Каток реально ОГРОМНЫЙ! Едешь, едешь, а он - во все стороны тянется и не кончается. В нескольких местах мы, правда, нашли тупики. Нашли самый раздолбанный лёд в парке, да. По-любому, хуже уже нет. Что нас туда понесло, не знаю. Наверное просто было интересно, куда ведёт очередная дородка. По ходу катания мы несколько раз неслабо навернулись, зато Котена, которая катается хуже нас, ни разу не упала. Что в общем-то логично, ибо она не пытается носиться, а действует осторожно. Ещё мы нашли какой-то Зимний Центр в другом конце парка, где оказалась более дешевая заточка коньков (100р, как и писали в интернете), и очередь на заточку человек в пять всего. Мы долго не думали и коньки мне заточили. Потом снова отправились кататься. Подумывали, не покататься ли на каком-нибудь аттракцоне, но не стали. Пару раз приезжали к Котене. Как и в Сокольниках, внимательно изучили все ларьки с едой и питьём, выбрали один, который нам понравился ценами и ассортиментом, поели там, выпили чаю и привезли еды и чая Котене, ну и что, что с друого конца парка. После этого решили, что хватит. Катались меньше, чем в прошлый раз. Когда уже были в метро и съездили по одному делу, Котена вдруг предложила погулять. Мы согласились, подумали , где можно погулять в это время, толком ничего не придумали и поехали на Арбат. Там мы прошлись, потом сели в Му-Му, где выпили кофе и скушали десертик. Снова выползли и уже отправились в метро и по домам.
Ноги болят, коленки опять убиты (ну падаю я на них неудачно), но я хочу ещё на каток, мне нравится.
Мы уверяем себя, что наша жизнь станет лучше, когда поженимся, когда родится первый ребенок, второй. После, нас расстраивает, что дети слишком малы для одного, для прочего, и думаем, что все изменится, когда они подрастут. Далее, нас раздражает их отношение, когда они становятся подростками. Уверяем себя, что все придет в норму, когда они повзрослеют. Надеемся, что станем себя чувствовать лучше, когда ваш супруг/супруга решит свои проблемы, когда проведем незабываемые каникулы, когда не должны будем работать.
Но мы не проживаем эту жизнь в данный момент, радуясь ей, Так когда мы будем это делать? Нам всегда нужны трудности любого характера. А ведь достаточно, принять как данность и решить для себя - быть счастливым, несмотря ни на что.
"Долгое время я думал, что рано пришел в данный мир, настоящий мир! Всегда были преграды, которые Всегда надо было переходить, всегда было что-то нерешенное, какая-нибудь мелочь, для которой не хватало времени, не отданные долги. т.е. это не та жизнь - не настоящая! Но, в конце концов, я осознал, ведь эти преграды и есть жизнь.
Данный способ восприятия вещей помогает понять, что нет средства быть счастливым, само счастье - это средство! Следовательно, вкушайте каждый момент вашей жизни, вкушайте вдвойне, так как вы еще можете поделиться этим с дорогим вам человеком, с которым вы бы хотели прожить эти дорогие минуты жизни рука об руку, и помните, что время не ждет!"
Альфред Соуза
Не ждите, когда окончите школу, когда захотите вернуться туда, скинете 5 кг, наберете 5 кг, когда родятся дети, ждать, когда они покинут дом. Хватит ждать, когда начнете работать, когда уйдете на пенсию, когда женитесь, разведетесь. Не ждите вечера пятницы, утра воскресенья, покупки новой машины, новой квартиры. Не ждите весны, лета, осени, зимы. Минуты счастья - драгоценны, это не конечный пункт путешествия, а само путешествие.
Может быть, уже было, но пусть будет ещё раз. Читать далее
Как любить Льва
О, он вообще не выносит критики. Но это единственный знак, который, не вынося критики, все же к ней очень внимательно и тайком от вас прислушивается. Если вы ему говорите - не носи зеленое, он рыкнет так, что вы закроете голову руками. Но через три недели в его гардеробе не останется ни одной зеленой вещи. Если, конечно, он считает вас авторитетом.
Чтобы ваш Лев считал вас авторитетом, вы должны быть с ним беспредельно честны. Если вы рвете и мечете, и сыпете проклятиями в его адрес, он отнесется к этому с большим уважением, чем к вашей молчаливой покорности, с которой вы, не дай бог, собрались глотать слезы и обиду. Он вообще ценит открытые проявления чувств, но вот парадокс - едва ли не больше он ценит сдержанность. Он отнесется к вам с молчаливым восхищением, если увидит, что вы сдержали бурю и внятно, по пунктам, изложили ему, чего вы хотите.
И Львы так любят нежность - она им просто необходима. Трудно быть все время Львом, иногда хочется лечь и чтобы чесали за ушком. А для чесания за ушком Льва понадобится все его доверие к вам. Будьте стойкими и серьезными, требовательными и спокойными - будьте любящими, но не смейте сюсюкать.
В сексе Львам важен не столько физиологический процесс, сколько эмоциональный антураж - он должен чувствовать свое влияние на вас, поэтому слушайте внимательно его прикосновения и шепот, слушайте всей кожей. И реагируйте всегда честно, хотя чуть подбавить громкости не помешает: если вы умираете от наслаждения, стоните. А если от ярости – рычите. Громче! Он должен это слышать. Молчаливое, псевдозагадочное существо в постели вызовет у Льва откровенную скуку.
8-9 января, в гостях у Дарки, Каток в Скольниках10-01-2011 11:36
Восьмого января с утра родители проводили меня на поезд. Полдороги было очень холодно, а где-то в районе Владимира отопление всё-таки включили. Ещё меня малость расстроило, что вагоны без услуг оказались от другого «Буревестника», но мне повезло хотя бы в том, что место у меня оказалось всё равно у окна. В общем и целом – доехала нормально.
На вокзале меня уже ждали Котена и Эдди, и через несколько минут присоеденился Дарки, которые встретил с поезда Кэри, и мы поехали домой к последним. Выйдя из метро, мы разделили – Котена ушла домой, а потом мы снова разделились, ибо мы с Эдди пошли в магазин купить что-нибудь покушать, ибо все были голодные.
В гостях мы просидели несколько часов, за которые мы успели затискать двух классных котов – белого и чёрного. В результате все мы были в шерсти от белого кота. Она до сих пор встречается то там, то тут на одежде. Ещё я увидела немаленькую такую коллекцию кукол, с которой вообще офигела, ибо не видела по сути их в реале до этого вообще никогда. А уж тем более в таком количестве. Но там были очень прикольные, да. Ещё я увидела на стене во второй комнате постер, который, очень давно хочу, но никак не получается пересечься в одном магазине мне, деньгам и постеру. Ну и плюс было много приятного общения.
Девятого был запланирован каток. В качестве места был выбран парк Сокольники. Народе планировалось много, но в результате катались вдвоём – я и Эдди. Точнее, втроём, ибо с нами катался Бес. Каток большой, но лёд по сравнению с тем, что на нижегородских стадионах – так себе. Залито кольцо и две дорожки в стороны от него. На одной народу огромная толпа, кажется, больше чем на самом кольце, а на втором – вообще почти никого. На второе мы несколько раз сворачивали. Выяснилось, что я не то чтобы плохо катаюсь. Проблема скорее в том, что я плохо держу равновесие. Сказывается, наверное, неправильная постановка ног. Удержать равновесие в таком случае на тонком лезвии не так просто, потому у меня уходит довольно много сил на то, чтобы это равновесие держать. Если меня держат за руку, то есть появляется ещё одна, пусть и неустойчивая точка опоры, то проблема с равновесием становится гораздо меньше. Впрочем, если меня что-то отвлекает и я перестаю думать о том, что надо держать равновесие – всё начинает получаться само собой. Так, например, держа в руках стакан с чаем – я ехала правильно. Да и вообще к концу катания стала делать меньше движений и чаще правильно ехать. Ещё у меня стало получаться ехать назад, толкаясь ногами по очереди. Получается пока очень-очень плохо, но ведь получается же! А тормозить не получается, ну никак.
Изучив все ларёчки с едой и напитками на катке, мы в результате отдали предпочтение открытой палатке, где у мальчика были довольно неплохой кофе и чай из термосов и по нормальной цене. Наверное, это было лучшее, что можно было найти на этом катке. Через два с чем-то часа наших катаний лёд раздолбали настолько, что там появилось огромное количество ям и даже кое-где асфальт. Плюс, всё это было присыпано неравномерным слоем снега, так что увидеть, что же од ногами – вообще не представлялось возможным. Ну и плюс, мы устали, на последнем кругу я дважды упала, оба раза неслабо так долбанулась коленями. Сейчас правая болит и болит неслабо, ибо после двух предыдущих падений она пройти ещё не успела.
После коньков обычная обувь кажется лёгкой-лёгкой, а идти как-то странно. Плюс, меня несколько пошатывало. Ну, было такое ощущение. Хотя вроде со стороны этого не было видно. Мы хотели посидеть в «Шоколаднице», но подумали, что слишком хотим есть и в результате отправились в «Му-Му», благо сиё заведение оказалось в двух шагах и на те же деньги, которых в «Шоколаднице» хватило бы на кофе и тортик, в «Му-Му» был откушан полноценный обед. Естественно, мы обожрались, и чтобы поехать домой, пришлось усилием воли отрывать себя от стула.
Хочу ещё на каток!
К сожалению, нет такого закона, который способен вынудить человека быть хорошим. Можно привязать отца к матери и к ребенку, но это не значит, что он не станет пропивать все деньги.
Нельзя заставить женщину родить и стать хорошей матерью.
Нельзя принудить мужчину и женщину любить друг друга.
И уж точно никто не взрослеет раньше времени.
Вчера до катка не добрались, сегодня пошли на другой, поближе к дому. Хватило нас с мамой часа на полтора, потом произошёл приток народа и лёд раздолбали в момент. Идти на соседний как-то уже не было сил. Я падала намного больше, чем в прошлый раз. В одно из падений долбанулась той же коленкой, что и в прошлый раз, она теперь болит жутко. Мышцы ног тоже болят, ноги можно сказать болят полностью. Но больше всего - болит пресс! Как итог - вперёд я теперь чаще еду, а не иду, тормозить по-прежнему не умею (не получается пока), почти научилась ездить спиной вперёд, поняла общий принцип, скоро всё должно начать получаться. В целом - катаюсь пока довольно плохо. Но мне нравится.
Я не хотела этого делать, но, наверное, это всё-таки было нужно.
Да, в НН я всё-таки сходила на репетицию в театр. Посмотреть.
Я боялась, что когда я приду, я буду жалеть, что ушла оттуда. Боялась, что буду думать, что зря вот так внезапно порвала со всем этим. Что захочу присоединиться и включиться в репетицию.
Нет. Всё-таки я всё сделала правильно. Сейчас, спустя полгода, я могу это сказать. Меня совершенно не тянет туда. Да, мне обрадовались. Но - не более. Я не хочу там быть. Мне не нравится там, всё там как-то не так. Общая атмосфера - она какая-то неправильная. Нет, это - не моё. Моё место - не там. В этом болоте мне нечего делать. Нечего топтаться там, где нет развития и движения вперёд.
Я всё сделала правильно. Уход из театра - это был один из самых важных и правильных шагов в прошедшем году. Давно пора было это сделать. И, думаю, больше я туда не приеду. По крайней мере, по своему желанию.
Посидела в НН уже за двумя компами. Аська держит соединение ну очень фигово. Падает каждые пять минут и после очередного раза выдаёт ошибку "Превышем лимит подключений". Что успело случиться за те пять месяцев, что я живу в Москве?
Вчера мне купили коньки, ура! Хорошие. А сегодня мы с мамой ходили на "Динамо" и катались. Мама меня пыталась учить. Ибо всё, что я умею - ехать вперёд, да и то мама говорит, что я скорее иду, а не еду. Тормозить я не умею, но вроде начинает получаться. Ещё немного начинает получаться ехать назад и закручиваться. Завтра и послезавтра тоже в планах каток. Надеюсь, я буду уметь хоть что-то к возвращению в Москву.
Там тоже в планах каток. Почти сразу.
А данные на внешнем жёстком диске вроде как полностью восстановлены.
Этот пост я начинаю писать в ЧЕТВЁРТЫЙ раз. Да. Вот что значит - Марина дома. Тупо - не дают. Не дают поймать мысль. Отвлекают, мешают... Уже хочу обратно. Задолбали.
Ладно, забили на негатив. Попробуем снова.
Новый год случился каким-то удивительно правильным. Таким, каким он должен быть.
Всё началось наверное с того, что в доме внезапно появилась ёлка. Живая. Точнее, уже неживая, но это не важно.
Вообще в эти предновогодние и новогодние дни очень много всего случалось удивительно внезапно. Я не могу сказать, что это плохо, ибо всё это было в тему и получалось как-то на удивление правильно... Но... ближе к вечеру 31 декабря меня настигла мысль "Рановато я подвела итоги года..."
Непосредственно ночь с 31 на 1 получилась очень тихой, домашней и уютной. Вкусная еда, подарки под речь президента, так что последнего я не помню, итальянское вино, маленькая фотосессия и просто очень тёплая и уютная атмосфера тихого, какого-то семейного праздника.
Двое жаворонков, встав в шесть утра и весь день занимаясь подготовкой к празднику, после полуночи были уже никакие, так что идея посмотреть мультик в четвёртом часу ночи с треском провалилась и пришлось идти спать.
Ничего, "Мегамозг" мы успешно отсмотрели на следующий день, когда появилась Эстел. А потом ещё и мульт Миядзаки "Ведьмина доставка", когда пришёл Ветер.
А вечером мы, вместо того, чтобы готовить, сидели вчетвером (я, Эдди, Каоре, Эстел) и разрисовывали акрилом однотонные ёлочные игрушки. А ещё, за компанию, чёрную футболку Эстел. Я тоже хочу разрисованную футболку!
Второго снова встали рано, ибо потопали в гипермаркет. Там тоже случились внезапные покупки. А, вернувшись домой, мы таки занялись приготовлениями к большому празднику. И к приходу основной части народа мы таки успели приготовить еду. Впрочем, народ тоже притащил её немало и большая часть осталась лежать невостребованной на балконе. А народу было 13 человек и одна кошка. И было очень весело, тепло, хорошо, уютно... правда, немного шумно, но после салатиков, шампанского и вручения подарков все потихоньку разбрелись по разным комнатам и всем стало хорошо. Я успела послушать игру на гитарке, а потом мы компанией из шести человек (я, Каоре, Алик, Петрович, Вар и Эстел) снова занялись разукрашиванием ёлочных игрушек. Кстати, эти игрушки на прощание раздавались всем пришедшим, чтобы все могли унести кусочек настоящего доброго новогоднего праздника с собой. И этот вечер - он тоже был весь такой правильный... такой, какой он должен быть - настоящий праздник в кругу друзей. Было хорошо, очень хорошо....
Большая часть народу разъехалась, и мы снова остались вчетвером - я, Эдди, Каоре и Дарки. Вчера двое последних умотали в Москву пораньше, дабы купить Каоре билет в Ярославль, а в итоге, когда следом за ними отправились мы с Эдди - оказалось, что Каорь в компании с Аликом, Эстел и Варом забрели домой к последнему да там и остались. Мы приехали туда же. И там тоже было тепло и уютно. Хотя мы иногда дурачились, но в целом было намного спокойнее и тише, чем накануне, и продолжалась атмосфера праздника. Арома-палочки, очень вкусный глинтвейн, гитарка, чай, разговоры, формулы... потом все разбрелись потихоньку, а я осталась сидеть у Вара, ибо поезд у меня был почти в час ночи, а до вокзала двадцать минут пешком. Я опять же не ожидала, что так получится, всё случилось внезапно и опять - удивительно правильно. А Вар меня даже проводил... и... уезжать не хотелось, ибо тут - такого праздника нет.
А ночью в поезде было очень холодно.
А дома мне подарили второй плеер. Не знаю, что теперь делать с двумя-то. Сижу сейчас за маминым компом, а на папином идёт восстановление моего убитого внешнего жёсткого диска и вроде почти без потерь.
Но всё-таки сам новый год очень-очень удался. И я надеюсь, что когда вернусь в Москву - праздник продолжится.
Куницы, люблю вас всех.
Год заканчивается. Сейчас последний рабочий день в этом году, больше никаких событий не произойдёт точно, а сегодня вечером по сути уже начнётся отмечание Нового Года. Кажется, настало время подвести итоги.
Поживите немного в Москве.
Но покиньте ее, прежде чем она сделает вас твердым.
Поживите на острове Бали.
Но покиньте его, прежде чем он сделает вас мягким.
И вообще - путешествуйте!
(с)
Алекс Дубас и Ёлка - О пользе солнцезащитных кремов