Ингредиенты для "Леденцы из формочек"
1-вариант:
5 ст.л. сахара
2 ст.л. воды
1 ст.л. уксуса 9%
2-вариант: 5 ст.л. сахара
3 ст.л. сока или сиропа
3-вариант: 5 ст.л. сахара
2-3 ст.л. молока
1 ч.л.какао
1 ч.л.сливочного масла
Выбранный вариант варить на медленном огне 10-15 мин. Готовность определяется по стекленеющей капле. При первом варианте в конце варки. Для придания аромата добавить несколько капель фруктовой эссенции. У меня для этих леденцов есть форма, так перед заливкой массы,форму смазываю растительным маслом и в начинающие застывать леденцы,вставляю зубочистки.
скажем на стакан сахара 1/4 ст воды, сделать сироп, аккуратно мешайте , чтобы было поменьше пузырьков, иначе леденцы будут дырявыми. вот когда все растворилось и покипело и стало такого красивого "карамельного "цвета (тоже внимательно и аккуратно) можно все испортить, сжечь, добавляете уксус немного, по ножу льете чуть чуть. вонища будет страшная. опять помешали и разливаете в формы, которые вы предворительно смазали подсолнечным маслом. медленно заполняте. чтобы не образовалось пустот. в конце втыкаете палочку. зубочистку или спички очищенные от серы разумеется.
[250x226]
[320x240]
Слоями выкладываем:
2 мелко порезанных селедки
2 мелко порезанный и ошпаренных луковки
Майонез
4 мелко нарубленных яйца
2 натертых на крупной терке свеколки
Майонез
Натертый на крупной терке твердый сыр.
А я сегодня любимому на завтрак приготовила жареные сердечки (рецепт где-то прочитала - уже не помню) Взяла 4 длинные сосиски (я брала венские), разрезала вдоль, но не до конца, вывернула, получилось сердечко. Кончики скрепила зубочистками. Обжарила с одной стороны, перевернула, затем "вбила" внутрь каждого яйцо.Потом по мере готовности положила кусочек соленого огурца, посыпала кунжутом и сыром и прикрыла крышкой. Получилось очень оригинально и сытно.Зубочистки перед подачей надо вынуть,для интриги - он еще потом долго будет удивляться, как у тебя так получилось ))). Простите, фото нет. так как было все быстро уничтожено - спешили на работу ))) В одном сердечке -1 очко