Придумались мне как-то раз булочки вкусные и полезные - морковные.
Очень всей семье полюбились на завтрак... Пышные, горячие, со сливочным маслом...
[показать]
Нам потребуется:
2 морковки (165 г)
1 яйцо (сразу его взбалтываем и небольшую часть отливаем и убираем в холодильник для последующей обмазки булочек)
сливочное масло 60 г (подойдёт и маргарин, если на нём привыкли готовить)
соль 1/3 ч.л.
сахар 2,5 ст.л. (вообще довольно сладко получилось, можно двумя ограничиться)
мука 310 г (Тесто может потребовать и больше, смотрите как формуется колобок)
дрожжи (сухие) 4 г
ванильный сахар 2 г
Если готовите не из тёртой моркови, а из жмыха, то добавляйте немного молока или кефира в процессе замеса буквально по ложечке.
[показать]
Морковь измельчить. У меня для этого мельничка от тефаль, можно натереть на мелкой тёрке или пропустить через соковыжималку и потом смешать жмых и сок, или не смешивать и добавить молока как я писала выше.
[показать]
Я замешивала тесто в хлебопечке, так что все ингредиенты заложила в неё.
В моей хлебопечке закладываются сначала жидкости, а потом сыпучие. Если у вас наоборот, то меняйте последовательность обязательно.
Масло не топить, а прямо из холодильника порезать кусочками или натереть на тёрке.
[показать]
Муку обязательно просеять!
[показать]
Дрожжи насыпаем в углубление в муке, чтобы раньше времени не касались жидкости.
[показать]
Ставим на режим «Тесто» - это полчаса замеса и один час подъёма.
Должен получиться вот такой колобок.
[показать]
Он за час здорово увеличится в размере.
[показать]
Тесто получается очень приятным на ощупь, нежным. Выкладываем его на припылённую мукой рабочую поверхность.
[показать]
Делим на равные части. Я люблю довольно большие булочки, поэтому делаю 8 штучек примерно по 70-80 грамм.
(На фотографии эксперимент с размером, поэтому кусочков 14)
[показать]
Формуем булочки или просто катаем шарики. Донышки макаем в подсолнечное масло и кладём на противень (я не люблю сам противень мазать маслом - на пустых местах оно прижаривается). Можно использовать вощеную бумагу или силиконовый коврик, тогда в масло обмакивать не нужно.
Накрываем полотенцем и даём ещё полчасика подойти. В это время греем духовку до +220°С (если духовка с конвекцией, то надо меньше делать, около +180°С). Перед тем как поставить булочки в духовку смазываем их припрятанным ранее в холодильник яичком, или смесью яйца и молока, или яйцом и майонезом, или просто молоком, или просто майонезом...
[показать]
Посыпаем маком и делаем аккуратные надрезы кончиками ножниц.
[показать]
Отправляем в духовку минут на 15 (обязательно следить, в разных духовках у меня разное время уходит).
Когда достаём слегка сбрызгиваем водой и накрываем полотенцем. Даём булочкам так полежать минут 10.
Теперь можно кушать. Приятного аппетита!
[показать]
[показать]
Тесто можно приготовить вечером, сформованные булочки накрыть и убрать в холодильник. Они там как раз за ночь подойдут. Утром дадите им полежать при комнатной температуре, смажете-посыпьте и вперёд.
Когда у меня было много моркови и надо было её утилизировать я это тесто прекрасно и в морозилке хранила!
Фантастические булочки с корицей!
У меня только не получилось тесто нормально раскатать. Страшненькие вышли.
А посмотреть на красивые и научиться делать самим можно тут http://dimcky.livejournal.com/48116.html
Когда я была чайник, наружные видеокамеры и интернет были роскошью. А то бы из одной меня фильм слепили.
(С) http://ifun.ru
Что-то я подустала, знаете ли...
Давайте последнюю на сегодня - про МакДональдс.
Итак, французский МакДональдс настолько суров, что не стесняется показывать, из чего готовит.
Есть еще мопедики всякие. И мотоциклы. И даже вот эти из пустыни хреновины на четырех колесах (что неудивительно, ведь все считают, что полна Франция арабов). Ни фига подобного - полна Франция афрофранцузов, их там половина населения точно. Очень многие, кстати, в национальных костюмах Буркина-Фасо (С)
Fair_Lady. Ну то есть широкая ситцевая юбка в цветочек в несколько слоёв и тюрбан на голове намотан. А-ля хижина дяди Тома. Особенно много в метро. Особенно на окраинах.Фотодоказательств тёток у меня нет (примерно по тем же причинам, что и позже в другой стране нам говорили - не фотографируйте девушек в RED LIGHTS, в целях вашей же безопасности).
Очень много великов. В том числе их можно взять напрокат. Но мы не брали, мы же возрастом все почти - бывшие комсомольцы, поэтому предпочитали насиловать нижние конечности, иногда по 20 километров в день, а иногда и поболее.
Насчет великов: прокатские такие серые и в пластике. А собственные - разные. Но ни одного русскоподобного (т.е. со скоростями, шипованными колесами и остальной кучей прибамбасов) почему-то не встретилось.
Кстати, то, что велики простенькие, совершенно не мешает парижанам со сниженными моральными принципами их зверски пиздить. Иначе этот процесс не называется.
Из аэропорта мы ехали местной электричкой RER. Билет в одно лицо стоит, кажется, 8,5 евро. Электричка интегрирована в систему метро, билет действует на него тоже. Пересадка на вокзале (Gare du Nord). Пешком шлёпать долго, эскалаторов мало, чемоданы таскали ручками по лесенкам.
К слову, единственный таксистЪ, привязавшийся к нам в Шарль де голле, запросил по 17 евро с человека (нас было 5 человеков людей и 4 человека чемоданов) или по 15 евро с носа и наша заправка.
Просто билет на метро - полтора евро.
Метро стрёмное само по себе, и больше всего в своей организации. Главное - заранее не ошибиться с платформой. Т.е., если у нас на всех станциях платформа посередине, заходишь в один вход и дальше едешь в нужную тебе сторону, то у них наоборот - посередине рельсы. То есть нужно заранее смотреть указатели и пробивать билетик именно в том турникете, который на входе в нужную тебе конечную станцию. Иначе - выход на улицу и переход на другую платформу снова через турникет. Который без билетика почему-то не срабатывает :(
И еще на многих станциях нет привычных нам касс с тётками, а на нескольких из этих многих нет даже автоматов по продаже проездных. А там где есть мы все равно не разобрались, потому что платить можно только кредиткой, а у нас тогда еще наличные деньги были.
Ну, к примеру, на нашем Oberkraft-е как-то раз это случилось, и за "жетонами" мы шли пешком до Площади республики.
Хотя к чести парижского метро надо сказать, что мало где время пешего пути между станциями превышает 10 минут.
Париж оказался ни фига не романтичным городом. Хотя некоторые уличные зарисовки пытались это мое мнение опровергнуть.
Вот посмотрите
Правда же, у них любовь?