Это фисташково-шоколадное печенье-сэндвич представляет собой сочетание мягкого шоколадного печенья, похожего на брауни, с нежным ярким фисташковым сливочным кремом. Каждое печенье обвалено в измельчённых фисташках, чтобы придать ему хрусткость и усилить фисташковый вкус. Они эффектно смотрятся на десертном подносе и станут продуманным праздничным угощением для особых случаев.
Вот рецепт печенья с фисташками и шоколадом. Для приготовления нам будут нужнгы вот эти продукты:
Для шоколадного печенья:
226 г размягчённого несолёного сливочного масла
200 г сахарного песка
100 г коричневого сахара
2 больших яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта
250 г пшеничной муки
75 г какао-порошка
1 чайная ложка соды
1/2 ч. л. соли.
Для сливочного крема с фисташками:
113 г размягченного несоленого сливочного масла
1/3 стакана фисташковой пасты (предпочтительно несладкой)
210 г просеянной сахарной пудры
2 ст. л. жирных сливок
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
Щепотка соли
Зелёный пищевой краситель, 1–2 капли (по желанию).
Для сборки:
1/2 стакана измельчённых жареных фисташек (для обваливания).
Время приготовления: 1 час 20 минут.
