• Авторизация


Ферганский (узбекский) плов или что-то вроде него Пустынный_дух : 30-03-2009 08:20


На 3х литровый казан нам понадобиться:
-Кило риса(можно взять чуть меньше)-длинозерный пропареный,либо,если удастся достать,
специальный рис Дев-Зира
-Кило баранины(можно взять чуть больше)-можно на кости(например ребра,шейка)-или без
-Кило моркови
-Кило лука(примерно 600гр.)
-Примерно 4 столовые ложки специй для плова(смесь специй)-желательно не покупать готовый пакетик в супермаркете,а сходить на рынок,где специи продают россыпью
-Дополнительные специи по вкусу-шафран(ложка),черный перец(десяток горошин),душистый перец(горошин пять),гвоздика(где-то пять штук) и т.п.
-три головки чеснока
-300 мл.растительного масла или вытопленного курдючного сала
[640x480]


Рис нужно тщательно промыть,пока вода не станет прозрачной,затем замочить в воде.Некоторые считают, что рис надо замачивать на ночь (в холодной воде), некоторые замачивают непосредственно перед приготовлением плова (тогда вода д.б. теплой).Оба варианта подходят.Мясо,лук и морковь лучше порезать заранее.Мясо - кубиками примерно 2 на 2 см.,морковь - крупной соломкой,лук-кольцами или полукольцами.Если мясо на кости,можно бросить куски вместе с костями или бросить отдельно косточку
[640x480]


Казан нужно нагреть на сильном огне,влить масло и греть 5-7 минут.Когда масло нагреется,в него можно бросить небольшую луковицу,чтобы она вобрала в себя всякую"гадость".Затем луковицу выкинуть.Если масло рафи
нированное,луковицу можно не бросать.Затем в масло можно класть нарезанный лук. Некоторые предпочитают класть сначала мясо, а лук после,
чтобы мясо лучше зажарилось, это дело вкуса. Лук надо постоянно помешивать и ждать,когда он станет золотистым.До какой степени зажаррить лук - дело вкуса, от этого зависит и вкус, и цвет финального блюда.
[640x480]


Нужно обязательно убедится,что из казана выпарился луковый сок,иначе мясо не покроется корочкой.В общем,не убавляя огонь кладем мясо и помешивая доводим до появления корочки (это 40-50 минут на огне чуть выше среднего).


[640x480]


Когда мясо готово,добавляем морковь и жврим все до мягкости моркови,следим,чтобы мясо не подгорело.
[640x480]


Когда морковь стала мягкой,солим(2 ст.л),добавляем 2-3 ст.л. смеси специй для плова.Так же отдельно из специй можно добавить душистый перец-горошек,гвоздику,черный перец-горошек (каждого примерно по 4-5 шт),очень
желателен шафран(куркума) (0,5-1 ч.л.),он придаст рису красивый желтый цвет.Все хорошо размешать.Заливаем литр кипятка.Туда же добавляем чеснок.Очищаем головку от шелухи, но так,чтобы дольки оставались скрепленными.Головку надо погрузить в морковь.Убавляем огонь до среднего и оставляем все это вариться примерно минут 40-50.Это называется "зирвак". Зирвак можно варить не так долго-зависит от того,насколько развареную морковь хотите получить в плове.
[640x480]


Проверяем мягкость моркови и готовность мяса,если м\со почти готово,засыпа
ем рис,слив из него воду ( сэтого места ничего не перемешиваем).Выливаем в казан 3-4 стакана кипятка,чтобы он покрыл рис на 2 пальца сверху.Делаем огонь максимальным,как выкипает и бурлит вода.

[640x480]


Когда вода выкипит,пробуем рис.Если он не готов,делаем в нем дырки и доливаем воды.Когда есть подозрение,что рис готов,отодвигаем его аккуратно с краю и проверяем,всяли вода выкипела.Если вся-уменьшаем огонь до минимума, делаем посередине риса дырку,"закапываем" туда столовую ложку специй для плова,накрываем крышкой и томим минут 30-40.
Все.


[640x480]

Теперь плов можно перемешать и оставить настаиваться,либо разложить по тарелкам.
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Туомас Лаури Йоханнес Холопайнен Пустынный_дух : 30-03-2009 02:45


Туомас Лаури Йоханнес Холопайнен (родился 25 декабря 1976 года в Китее, Финляндия) — клавишник, композитор и автор стихов (или, одним словом, «Songmaker», как он предпочитает себя называть) финской симфо-метал группы Nightwish. Так же он играл в группах Nattvindens Gråt и Darkwoods My Betrothed (en). В настоящее время активно выступает с группой в мировом турне, посвященном новому альбому «Dark Passion Play». Так же он участвует в готик-метал группе For My Pain….


Холопайнен начал учиться в музыкальной школе в основном на кларнете и немного на фортепиано. Он играл в нескольких группах до того, как окончательно решил создать собственную группу, где он сам сможет писать музыку, а не исполнять роль сессионного музыканта. Это стало рождением Nightwish летом 1996 года. Он предложил Эмппу Вуоринену и Тарье Турунен присоединиться к его акустическому проекту.

Первый альбом Nightwish «Angels Fall First» вышел в 1997 году и занял 31 место в официальном альбом-чарте Финляндии, но только после альбома «Oceanborn» в 1998 году к Туомасу, как к композитору, пришла всемирная известность. Далее последовали ещё пять релизов — альбом «Wishmaster» в 2000 году, сингл «Over the Hills and Far Away» в 2001 году, альбом «Century Child» в 2002 году, в 2004 году альбом «Once», в 26 сентября был выпущен новый альбом «Dark Passion Play». В последних трёх Холопайнен вывел Nightwish на новый уровень взаимодействия с симфоническими оркестрами Финляндии и Великобритании.

15 февраля 2008 года Nightwish были признаны Группой года на ECHO award! Сейчас с весьма удачным альбомом «Dark Passion Play» с участием новой солистки Анетт Ользон он продолжает тянуть группу к новым вершинам…
[200x300]
комментарии: 10 понравилось! вверх^ к полной версии

Анекдот Пустынный_дух : 29-03-2009 10:20


Идет лось по лесу,вдруг видит по полянке бегает ежик кругами и смеется.
Лось:"Ежик,ты что делаешь?"
Ежик:"Бегаю"
Лось:"А давай вместе бегать"
Ежик:"Давай"
Бегают пол-часа,час,вдруг лось останавливается:"Слушай,ежик,а в чем прикол?"
Ежик:"А тебе что,травка пузико не щекочет?"
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
МУР Гари (GARY MOORE) Пустынный_дух : 27-03-2009 04:08


(полное имя Роберт Уильям Гари Мур) родился 4 апреля 1954 года в Северной Ирландии.

Музыкальная карьера началась в 1970 году в группе Skid Row (не путать с одноименной американской группой), в состав которой входил также бас гитарист Фил Лайнотт позже прославившийся с группой Thin Lizzy. Skid Row исполняли жесткие блюзы с акцентированной гитарной "подкладкой".

Вскоре Гари Мур организовал собственную группу Gary Moore Band, в которую вошли бас гитарист Фрэнк Бойлен и барабанщик Пирс Кэлли. Все это время Гари Мур ищет свой, присущий только ему стиль игры на гитаре, и в начале 1974 года он присоединяется к группе Thin Lizzy. Сотрудничество продолжалось всего 4 месяца и вскоре гитарист переходит в Colloseum II. В состав этой экспериментальной группы вошли такие известные музыканты как Джон Хайзмен, Нейл Мюррей, Дон Эйри и Майк Старрз. Здесь Гари Мур задержался до 1978 года, записав за это время три альбома. На двух последних альбомах он выступал и в качестве вокалиста.

В 1978 Гари Мур вернулся в Thin Lizzy. Одновременно он работает над своим вторым сольным альбомом (первый появился в 1973 году и назывался "Gainding Stone"). Альбом "Back On The Streets" вышел в конце 1978 года, а сингл "Parisiene Walkways" поднялся на 8-е место английского хит-парада. Тогда же Гари Мур вновь покидает группу Thin Lizzy.

В состав новой группы Гари Мура G Force вошли: Марк Нозиф - ударные, Вилли Ди - вокал, Тонни Ньютон - бас гитара, однако к весне 1980 года распалась и эта группа, а Гари Мур начал готовить материал для нового альбома, одновременно сотрудничая с группой Грэга Лейка.

И все-таки первый большой успех к музыканту пришел в 1982 году, когда гитарист подписал контракт с фирмой "Virgin Records" и выпустил альбом "Corridors Of Power", разошедшийся только в Великобритании тиражом более четверти миллиона и достигший 25-го места в национальном хит-параде.

В 1983 году Гари Мур собирает новую группу, которая успешно гастролирует в Европе. Музыкальная пресса оценивает гитариста как новую "супер-звезду" 80-х. Начинается повальное увлечение Гари Муром и, как следствие, переиздаются старые работы музыканта. Несмотря на чехарду с составом очередной альбом Гари Мура входит в английский ТОР 10.

После записи очередного студийного альбома (опять с новым составом) Гари Мур отправился в мировое турне, а следующий диск появился в марте 1987 года "Wild Frontier" (в его запаси принимали участие Коззи Пауэл, Боб Дэйзли и Саймон Филипс). Однако диск 1989 года "After The War" (также с участием Коззи Пауэла) получил более благожелательные рецензии. Особо была отмечена композиция "Led Clones", ведущую вокальную партию в которой исполнял Оззи Осборн.

Но пожалуй наибольший успех выпал на долю альбома "Still Got The Blues" (1992), записанного с участием великого блюзового гитариста Альберта Коллинза. Необычное прочтение уже ставших клишированными "мемфисских блюзовых риффов", которыми славились мастера прошлого, позволило говорить о Гари Муре как о представителе элиты "нового белого блюза".

Следующий альбом музыканта назывался "Blues Alive" и вышел он на "Virgin" в 1993 году, а в 1994 выходит сборник "Ballads & Blues 1982-1994".

Супер гитарист, играющий в стилях джаз-рок, блюз, хард-рок и хэви-метал - Гари Мур является на сегодняшний день одним из ярчайших представителей современной гитарной музыки.
[300x422]
комментарии: 8 понравилось! вверх^ к полной версии
ЮЛИМИСТЕ КЕСКУС Caustic007 : 09-12-2007 00:27


МЫ бухаем мы на работе.У НАС ОГРАНИЧЕННО время.
СУКА, а ты запился. ЖИдуешь бродяга. Дааааааааааа.....Я РАНЮ ИМУ ПСИХИКУ.......как бы каблуки нисломат...........дууууууууууууууууууууууура.................



авторство.....Бабкавкедах

это мы пьянствовали на работе.. и Элька записывала то, что я говорила.. не для поста, естественно, а просто...)))
никто таким пьяным на самом деле не был (ну во всяком случае до 4 утра)так, стеб
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка tallinn : 29-10-2007 11:19


Ложь коммуниста Андруса Ансипа
[398x2]
 
Премьер-министр Эстонии Андрус Ансип лжет, когда отрицает свою причастность к разгону в 1988 году антисоветской манифестации. Очевидец свидетельствует: работавший в организационном отделе Тартуского городского комитета Компартии ЭССР товарищ Ансип непосредственно готовил акцию устрашения, в ходе которой инакомыслящих "воспитывали" с помощью милицейских дубинок и служебных собак.

Был он молод и ретив

"Меня там совершенно точно не было, и я могу хоть под пытками сказать, что мои руки кровью не замараны", — заявил Ансип газете Eesti Päevaleht, комментируя события 2 февраля 1988 года. И продолжает: "В тот вечер я был в Тарту на улице Тяхе у родственников своей жены, а не в каком-то там штабе" (подробности на стр.7). Между тем, еще 3 мая нынешнего года наша газета опубликовала воспоминания журналиста Лейви Шера, который являлся свидетелем тех событий. По словам очевидца, товарищ Ансип входил в специально созданный штаб, задачей которого было организовать разгон манифестации, посвященной годовщине Тартуского мира. Более того, на фоне соратников по партии (имеется в виду Компартия Эстонии) Ансип выделялся своей активностью.

"В особняке уже собралась большая компания моих собратьев по перу. Были также демонстрировавший очень странное, я бы сказал, хихикающее поведение секретарь ЦК Компартии Эстонии Индрек Тооме, заместители председателя республиканского КГБ и все руководство Тартуского горкома партии, — вспоминает Шер. — Среди них я и увидел впервые прославленного в будущем государственного мужа Андруса Ансипа. Был он молод, ретив и весь кипел от избытка энергии и сознания важности порученного ему дела. Работал он в орготделе горкома, т.е. его штабе, где вырабатывались важнейшие решения и велась практическая мобилизация людей на выполнение поставленных партией задач. На этот раз задача была поставлена не пропустить контрреволюционеров к почти что соседнему зданию ремесленного училища, где и был в 1920 году подписан мирный договор, и могиле Героя Эстонской Республики Юлиуса Куперьянова".

С тех пор он вырос, возмужал

"Мне безосновательно приписывает какие-то высказывания человек, который сам в тот день находился в подвале на Ванемуйне, 16, откуда осуществлялось руководство событиями", — утверждает Ансип, пытаясь опровергнуть свидетельство бывшего товарища по партии Роберта Нярска.

Отметим: особняк, в котором Шер встретил коммуниста Ансипа, располагался как раз таки по адресу Ванемуйне, 16.

"Не помню, что за день недели был 2 февраля", — утверждает Ансип. Напоминаем.

"Полностью оценить огромную работу, проделанную товарищем Ансипом — не одним, конечно, а в тесном сотрудничестве с доблестными чекистами, — я смог, когда впервые в жизни увидел перекрывшие прилегающие улицы отряды специального назначения: в шлемах с прозрачными щитами, рвущимися с поводков овчарками. Когда увидел ящики с гранатами со слезоточивым газом позади цепи милиционеров, непривычные еще тогда для нас дубинки, знакомые только по карикатурам на озверевших полицейских проклятой буржуазии. И когда увидел, что вся эта махина двинулась против нескольких сот безоружных человек", — вспоминает очевидец плоды организационной работы товарища Ансипа.

"Я не был борцом за свободу с точки зрения ПННЭ, но, безусловно, являлся им с позиций Народного фронта", — утверждает главный защитник независимой Эстонской Республики Ансип.

"А вспомнил я это, когда увидел несколько дней назад совершенно такую же картину, — написал Шер в нашей газете. — Только не в Тарту, а в Таллинне, но тоже около воинского захоронения. Тогда, в Тарту, правда, так не били. И арестованных было куда меньше. Но лиха беда — начало. Уроки 1988 года не прошли для товарища Ансипа даром. Он с тех пор возмужал, вырос в крупного политического деятеля. Поэтому и масштабы его действий были другими. Но методы он усвоил, именно будучи ответственным работником Тартуского горкома партии".

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Йога-Journal StEvil : 08-01-2006 17:05
yoga-journal.ru/

Сайт журнала о йоге.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Весело.Ру StEvil : 08-01-2006 16:56
рhttp://www.gayly.ru

Один из лучших сайтов гей-тематики, где можно прочитать свежие новости и найти друга!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Йога.Ру StEvil : 08-01-2006 16:52
yoga.ru/

Сайт Московского Центра Йоги Айенгара.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии