Вчера в магазин пошла. Окно в Сашиной комнате открытым оставила. Котики потому что там с улицы по пристроенным ступенькам заходят. А когда пришла, на полу вот что увидела:
Долго соображала - что бы это значило.... Я такой корм не покупаю, у нас другой рацион. Так ничего не придумала. А котики, ни Саша, ни Степа мне ничего рассказывать не собирались. Вечером все разъяснилось. Соседка из первого подъезда увидела, как Саша из подвала выскочил с мышью в зубах и понесся на трех лапах в сторону деревьев - закапывать. Она(соседка) так и замерла в восхищении. "Надо же, на трех лапках, а какой молодец, мышей ловит". Пошла в магазин и купила ему гостинца - "надо поощрять, он же на службе". Пришла, в домофон звонит, а меня нет. Вот она в открытое окошко пакетики и закинула. Котики не перестают радовать.))))
Майонез не очень люблю. Ну, в оливье и шубу, пару раз в год. Больше нравится соусы-заправки самой делать. И уксус в таких заправках немного грубоват. Разве что в корейских салатах. Во все остальные добавляю лимонный сок. Или покупаю соус лимонный. Так я ж сейчас на отдыхе. Ручки-то надо куда-нить приложить. Вот и решила свой собственный сок-уксус-соус лимоннный сочинить. Сочинила.
Надо:
1 крупный свежий лимон 15 г. лимонной кислоты 500 мл воды, 1 ст.ложка сахара, щепотка соли. Снять тонко цедру с лимона, в кастрюльку налить воду, положить цедру и довести до кипения. Убавить огонь, вылить выжатый лимонный сок. Добавить соль, сахар, лимонную кислоту, перемешать и снять с огня. Слила всё в френч-пресс и оставила остывать. Пару раз прессом перемешивала. Процедила, залила в стеклянную бутылку. Всё. Теперь у меня есть 600 г. отличного лимонного уксуса-соуса. Надолго хватит.
Ведь есть же такое - не отдавать пустую посуду. Не знаю, почему.
У нас, среди соседей, это правило соблюдается неукоснительно. Пару дней назад я Тамару, соседку, угостила булочками. Отдала на тарелке.
Сегодня я совершила подвиг. ПОДВИГ!
Пошла в супермаркет хлеб, молоко и котикам еду купить. Вспомнила, что масло сливочное закончилось. Подошла к морозильным витринам. Взяла масло, а рядом - мороженое. Долго стояла. Выбрала два рожка шоколадных. Ругала себя. Положила в корзину. У кассы - очередь. Пока стояла, опять ругала себя. Потом схватила эти рожки и унесла обратно, в холодильник. Домой шла, хвалила себя - вот, какая ты молодец, Иванна, видишь, смогла же!
А когда пришла, Тамара постучала в дверь и тарелочку мне возвращает. Полную конфет "Птичье молоко".
Кто давно читает мой дневник, наверное помните Зямочку. Зяма был настоящим бандитом, но меня любил нежно и безусловно. Приносил подарки. Впрочем, мои котики все подарками одаривают. Это придушенные мышки, землеройки, птички, корочки хлеба, даже сосиски были, жареная мойва и голова селедки. Зяма, кроме всего, еще и ложки чайные тырил. Кроме ложек , пробки бутылочные, мои очки, губная помада, мелочевка всякая. И все это складывалось в аккуратную линеечку за диваном. А когда я эту линеечку, отодвинув диван, убирала, Зяма дрался отчаянно за свои богатства.
Теперь у меня есть котик Саша. "Второго Фимы мне не хватает."/голосом Давида Марковича/
Такой же. Сегодня, убирая, отодвинула тумбу угловую. Я ее нечасто отодвигаю - тяжеленная. И там - вот!
Непонятно, откуда столько пробок. Натаскал с улицы, у нас рядом кафе, скорее всего, оттуда. Конфетки мои.
Помады, очки. Ну - чистый Зяма.
Когда убирала, драться не стал, не боец. Долго потом на тумбочке лежал, глядя с укоризной.
Одно утешает. То что гдежеэтичертовыочки к старческому склерозу никакого отношения не имеет. А то я уже было запечалилась.
Komachi ( こまち )
Komachi - название сверхскоростного поезда shinkansen ( 新幹線 ), серии E6 ( E6系 ). Запущен в эксплуатацию с марта 2013 года, курсирует и по сей день. Максимальная скорость 320 km/h. Относится к восточной ветке Japan Railway ( JR東日本 JR East ) - Akita Shinkansen ( 秋田新幹線 ): от станции Tōkyō ( 東京駅 ) до станции Akita ( 秋田駅 ), путь по времени занимает около четырех часов.
Сижу дома, не работаю. Скучно. Еще и холодно, не погуляешь. Дел никаких особо нет, Уборка, котики, цветочки. Иногда заказывают то пирог, то тортик. Так это - праздник, начинаю готовить, печь. Заказы беру не часто - нельзя мне. Умаялась от безделья. Уже и тесто для круассанов научилась на пятерку. И чиабатту пеку, хлеб не покупаю совсем. Сегодня холодильник мыла, вытащила все продукты и нашла кусочек пармезана в дверном ящичке.
Еще утром тесто для чиабатты поставила. Ну и решила попробовать новенькое.
Приготовила смесь из сушеных овощей и трав : лук, чеснок, кинза, томаты, паприка, базилик, орегано - по чайной ложке и столовая ложка морской соли. Пармезан натерла на мелкой терке. Когда тесто было готово, растянула четыре полосы, посыпала смесью травяной и сыром, сложила стопкой, разрезала на несколько кусков, смазала форму растительным маслом и уложила тесто в форму. Смазала растительным маслом и посыпала кунжутом. Расстойка - примерно час. Разогрела духовку до 200 градусов и поставила на 15 минут.
То, что получилось - рассказать невозможно, как вкусно. Аромат из духовки шел такой, что аж соседка пришла.)))
Может, этот хлеб не чиабатта, может, другое у него название. Не знаю.
Рецепт теста
Теплая кипяченая вода - 550 мл.
Дрожжи - 6 г.
Растительное масло( лучше оливковое) - 80 г.
Мука - 650 г.
Соль - 10 г.
Технику приготовления теста не буду писать - долго, готовить быстрее. Лучше посмотреть на ютубе, там много видео с чиабаттой.
Очень рекомендую!
Прибился котенок. Очень красивый, но дикий, пугливый. Всю зиму, на подоконник кухни приходил. Это котик Саша, который трехлапый, его привел. В руки не дается, в дом не заходит. Сидит на карнизе и тихонько мяукает. Я его, конечно, кормить стала. Стал приходить строго по часам. Утром, в десять и вечером, в восемь. Получает свою порцию корма, молоко. Потом внимательно наблюдает за мной, пока я на кухне хозяйничаю. Если тепло - открываю окошко, он со мной разговаривать начал. Мы с ним песни поем.
Иногда к нам котик Саша присоединяется
Колю выпросили соседи мамы. Он оказался отличным мышеловом. Думала - больше никаких котиков. Хватит двоих. Получается, что не хватит.
Опять трое получается - Степа, Саша и малой, я ему еще имя не придумала.
Это будет легко.
По трассе Алматы-Капчагай заправляюсь только на одной из многих заправок. Привыкла. Там есть один минус - очень неудобный выезд на трассу. Сегодня было совсем противно - потоком шли фуры. И шли они с промежутками такими, что, вроде есть место втиснуться, но... лучше подождать. Вот, стою, жду, выглядываю окошко. Поворотник правый моргает. В какой-то момент - решилась(а еще и дорога скользкая). Повернула, потихоньку еду по вспомогательной полосе, переключаю на левый поворотник и плавненько так выезжаю на первую полосу, потом, не спеша, на вторую. Уффф....
И в этот момент вижу ППСника. Он в 20-ти метрах стоял, наблюдал за мной, палку уже приготовил, чтобы меня остановить. И - а не за что! Улыбнулся, палец большой вверх поднял, потом этой же рукой мне честь отдал.)))
Права у меня с 1979 года. А сегодня чувство, как экзамен сдала. Отличница, чо!
Весь общественный транспорт Будапешта (включая метро) оплачивается одним и тем же билетом, стоимость проезда везде одинаковая.
Билет нужно компостировать, причём на нём выбивается дата и время. Так что махинации с оплатой проезда исключены.
Так себе - год прошедший. В смысле - ничего хорошего. И сказать особо нечего. Дважды меня угораздило - микроинсульт и ковид. И мимо Саши-сына и Саши-котика не прошло. И кафе, на которое были планы, пришлось оставить. И накрыло депрессией по самое нехочу. Ну а уж о том, что вообще вокруг творится и говорить не хочется. Новый, наступивший - с нуля начинаю.
Однако, есть новость, которая меня сможет вытащить из этой хмарной кутерьмы - Сашина жена - беременна. Через 5 месяцев я стану бабушкой. Очень хочется, чтобы внучка была. Вот же мироздание какое интересное. Просила машинку, а получила известие о внучке, что определенно - подарок! И нехилый!)))
Всем вам, мои дорогие желаю быть здоровыми! И пусть мечты сбываются!
Расскажу вам, какой транспорт есть в Будапеште. В первой части будет про автобус.
Всего в городе имеется более 200 автобусных маршрутов, 16 троллейбусных и 30 трамвайных. Общественный транспорт пунктуальный, он работает с 4:30 до 23:00. Расписание находится на каждой остановке.
Обычно мои мечты сбываются. И новогодние,и не только. Но это такие... сбывательные мечты. Я, конечно, мечтать люблю. И про волшебное тоже. Но это больше снотворным работает.
И лучи поноса тоже мысленно посылаю. Но потом забываю злиться и перестаю. Поэтому они обычно не поносят(лучи).
Мечты мои просты, например - посудомойка, сушилка для овощей, сумка красная(писала о ней) - вот такое всё.
Есть у меня одна заве-е-етнаяаа *поет*. Лет десять, наверное. Как бы правильно сказать, не мечта даже. Предмет обожания и восхищения. Не спрашивайте, почему. Сама не знаю. Просто, как вижу, так сердце и замирает. А вот, чтобы прям загадать, мол, хочу, дедмороз, даже мысли не возникало.
Сегодня в Ату ездила по делам. И четыре, ЧЕТЫРЕ раза мне встретилась она, моя мечта. То есть, их было 4 шт. Две из них я обогнала, одна - навстречу, а с четвертой рядом припарковалась.
Навело на мысль. А почему бы и не загадать? Ведь с посудомойкой сработало же, да? Ну а чо, а вдруг?
Так что, дед Мороз, держи письмо - пожалуйста, я не знаю, как ты это сделаешь, но подари мне вот такую машинку. Очень, очень хочется.
[512x310]
Недавно нашла свой старый блокнот с рецептами. Там, где не ожидала найти. Думала - потерян. Начала в него записывать в год, когда вышла замуж. 1979. А потеряла лет двадцать назад. *с ума сойти, какие цифры, стольконеживут*
Перечитала.
И прослезилась, и посмеялась, вспоминая.
Больше половины рецептов готовить не буду. Но есть интересные. Совсем немного. Один из них - медовый торт. А ведь он тогда у меня отлично получался, всегда на бис. Я о нем и забыла совсем. Лет тридцать не готовила. Ну, в смысле, этот рецепт. Потом другой прижился на много лет.
Вчера - ровно месяц, как бросила курить. И почему-то особенно остро именно вчера захотелось. Прям сильно-сильно. Мыкалась, мыкалась. Решила тортик замутить, отвлечься. И что хочу сказать. Тортик не заслужил такого забвения.
Не, не Америку открываю. Просто поделиться хочу. А вдруг кому пригодится.
У меня лет пять растет куст алоэ. Вчера срезала несколько нижних листьев. Они большие и мясистые. Такое добро надо употребить с пользой. Конечно, могу и в гугл. Но, вдруг кто из вас знает что-то интересное и полезное ?
Моя бабуля, помню, на меде и спирте настаивала. От кашля мне давала по чайной ложке. Препротивнейшая штука была. Не помню, помогала ли. Но бабинька верила в чудодейственную силу. И я, конечно, тоже.)))
Еще знаю из опыта, что в косметических процедурах алоэ - отличная штука.
Специально долго не писала. Чтобы себя проверить. Похвасталась, что курить бросаю, но не была уверена, что получится. Но, кажется, получается.
Желания курить сейчас совсем нет. Вкус и запах дыма мне не нужен. Вся проблема в механике. Многолетняя привычка хвататься за сигарету и, даже не курить, а так, чтобы в руке была и дымилась. Что-то такое, может, не очень понятно рассказываю. Я сейчас вспоминаю, что часто не докуривала даже до середины сигареты.
Другое происходит. Вдруг повылезла куча болячек. Меня предупреждали, что такое возможно, но я не верила. Больше склонна думать, что мои болезни - побочка, результат летнего ковида. Да, переболела. Не рассказывала - без меня страшных историй хватает. Выкарабкалась и хорошо. Только сейчас дома, не работаю, от этого депрессия бьет. А еще вся зима впереди. Грустненько. Летом всяко веселее.
А самая большая моя беда - некого кормить. Саша с женой в Ате, приезжают не часто. Я тут совсем одна. Себе готовить не хочется, а руки чешутся. Очень люблю с тестом возиться. Теперь есть время для того, к чему раньше подойти не решалась. Багеты, чиабатта, круассаны - сложная выпечка, радостно, что получается. Еще осталось с пирожными буше разобраться. Несколько раз пробовала, но не получалось так, как мне надо. К Новому году добьюсь нужного результата.
А у нас опять карантин. Как, впрочем, везде. Опять все закрыто, что открыто, работает с ограничениями.
Что интересно - жду Нового года. Именно - праздника. Такого, какого много лет не было. Или я уже так по праздникам соскучилась. Внезапно подумала, что их у меня в последние восемь лет и не было вовсе. То есть праздновались какие-то дни автоматом. А так, чтобы прям трепетало внутри - нет. Я знаю, когда это началось. И знаю, почему. Сейчас отпустило. Кажется, что после новогодних дней все изменится. Вот совсем изменится. Хочется верить.
Полюбуемся архитектурой Будапешта.
Для этого будем ехать на автобусе и смотреть всё, что попадётся.