[492x320]
Ух, давно я хотела эту картинку опубликовать - да всё как-то не ко времени, летом-то не станешь вывешивать "с наступающим". А вот теперь - в самый раз.

А меня сегодня Валез аж два раза поздравил. Открытки, правда, одинаковые - но всё равно ж приятно.

С праздником и вас, друзья!

Настроение сейчас - ожидательское

...Будет трёхминутка ненависти к изменённому графику.
Теперь я работаю ещё и второго числа.
Во вторую смену. Первого, кстати, тоже во вторую.
Ш-ш-шайзе.

Надеюсь, в Новом Году мне вернут украденный выходной, и я смогу провести его правильно.

О хорошем: кажется, всё-таки расщедрились на премию. Во всяком случае, я рассчитывал получить примерно на сотню меньше.
О совсем хорошем: пить за fuck the system неразбавленный абсент из старинных серебряных стаканов - это, определённо, интересно и здорово.

Думается мне, что перед самым НГ я ещё черкну сюда пару строчек, и напишу исключительно о хорошем )
А пока - до связи, драгоценные единочаятели )

Сегодня всё утро снились мне Магнат, Гвен и Шонни. Мы куда-то ехали (верней, уезжали откуда-то, куда все вместе ездили), и мы с Шон чуть не опоздали на поезд. Потом разговаривали все вместе, я рассказывала про симов, и Магната озарила гениальная идея сделать совместный сериал - он пишет, а я экранизирую.

Лето было, солнце, поезд с открытой палубой. ;-) Такой хороший сон... добрый очень. Скучаю я по вам, наверное.

Кто знает, к чему могут такие сны сниться?

Настроение сейчас - смотрительское

Кто знает, где ударение в слове "Тителитури" - это сказка братьев Гримм.
Я этого никогда не слышала от других - и ума не приложу, где там правильное ударение.

Вот в оригинальном "Румпельштильцхен" - ударение без труда находится.

Ух... а про "Хламушку" я вообще только что из википедии узнала.

[500x500]

[200x308]
По пятому каналу рассуждают о шоколаде - правда и мифы, хороший ли у нас шоколад... Странно звучит - "вот конфеты, а есть настоящий шоколад". То есть в конфетах - так, шоколадосодержащее веществ, не более того. И если шоколад в чистом виде реально очень полезен, способен даже помогать сердечникам, например, предотвращая заболевания или смягчая их последствия - то тот сладкий продукт, который в конфетах - вряд ли способен помочь. Это не яд, это просто сладкий продукт, который не содержит тех полезных веществ и не оказывает такое полезное действие на человека, как настоящий, чистый шоколад.

Настоящий - это горький шоколад, кстати. И чем горше, чем лучше... значит, там больше именно его, родимого. Чистый (например, 90 %) шоколад на вкус отвратителен, он горький и кислый - но о-очень полезен.

Я вообще не большой любитель именно шоколада. Помню, когда тусовалась на депповском форуме, привлечённая чудесными лиловыми глазами очаровательного Вилли Вонки, там постоянно люди говорили - "о, я могу шоколада съесть килограмм, два, три!" Честно, я не могу такое. Ну несколько кусочков, - не больше, зато - с удовольствием. Хоть сладкое люблю... даже пока пишу, захотелось кусочек чего-нибудь сдобного или слоёного... с джемом или изюмом... благо, счёт калорий - это не моё.

* * *
Пока писала эти строчки, в передачу (там прямой эфир) позвонил мужик с питерской кондитерской фабрики, рассказал, что все новогодние наборы собираются из просроченных конфет, сроки годности перебиваются прямо на местах. Такими конфетами, конечно, насмерть не отравишься, - но и хорошего ничего не получишь. Зато фабрика сбудет залежавшееся, да ещё и прибыль получит. Капиталист счастлив... и продолжает говорить, что у нас всё делается в интересах потребителя.

* * *
Очаровательную информацию только что услышала в той же самой передаче, где продолжают говорить о качестве выпускаемой продукции. Оказывается, в нашей стране проверка контроля качества должна за сутки предупредить предпринимателя, что завтра к нему придут проверять - санитарное состояние там, пожарную безопасность, соответствие нормативам... Интересно, что они надеются при этом найти. А в Беларуси за однократное нарушение нормативов производства предприятие лишается лицензии и не имеет право дальше работать... вот вам и "кровавый диктатор".

Настроение сейчас - смотрительское

[580x385]
Вот смотрю я телевизор, разглядываю рекламы, слушаю радио где придётся - и думаю... Что ж мы, русские, за такой странный народ? Почему нам всё иностранное милее родного? Почему то, что рождено нашим собственным умом, воображением и талантом, кажется нам не таким, а произведённое за рубежом - ещё каким таким, самым растаковским!

Почему Санта Клаус и "Джингл беллз" стали нам милее родных Деда Мороза и "В лесу родилась ёлочка"? Я уверена, что ни один американец (за редким исключением тех, кто долго жил в России, или шпионов, которых специально готовили к нашим реалиям) ни за что не споёт нашу новогоднюю песенку. Просто потому, что вообще не знают о её существовании... А у нас любой школьник, который никогда в жизни не бывал в Америке, напоёт эти самые "джингл беллз". Потому что из трёх новогодних реклам две - именно с этой музыкой.

Нет, я против этой песенки, как и против образа Санты, ничего не имею - для кого-то (для тех же американцев) он такой же родной персонаж и такой же символ праздника. Но почему мы постоянно забываем и отвергаем своё ради чужого?

Любой человек средней образованности легко назовёт с десяток греческих и римских богов, расскажет, что Марс - бог войны, Зевс (он же Юпитер) - главный бог, что жили они на Олимпе... А много ли средний человек способен назвать славянских богов, и рассказать, что они делали? Я проверяла - три-четыре имени.

Сколько народу сейчас увлекаются Японией, европейским средневековьем, восхищаются греческой культурой... Когда я рассказываю свои студентам на истории изобразительных искусств, какие страсти кипели в русской истории, каких вершин достигало русское искусство - они воспринимают это, как нечто абсолютно неизвестное. Им приходится прямым текстом говорить, что, скажем, белокаменное зодчество владимиро-суздальских земель ничуть не уступает по виртуозности тому же собору Нотр-Дам. И тем не менее - европейское им ближе и понятней, чем родная история. По-моему, это абсурд.

Конечно, хорошо, когда люди интересуются другими странами и другой культурой. Но мне кажется, что сперва не худо было бы изучить свою родную.

---------------------
В качестве иллюстраций - каменная резьба стен Георгиевского собора в Юрьеве-Польском. Неужели эта красота уступает парижским химерам?

Настроение сейчас - размышлятельное

[600x470]
[699x466]

Разболеться перед самым Новым Годом. Температура и проблемы с желудком заставляют гадать, где ж я умудрилась попить тараканьей водички и съедают львиную долю оптимизма. К врачу идти неохота. Но температура не спадает, а желудок крутит и мает, а значит возможно придётся... Отменила танцы, отсыпалась весь день в обнимку со зверями. Кешка не уходит из комнаты, значит безобразие в организме всё таки наличествует.
Как сказала Наташа - это явная реакция организма на перегруз, и в принципе, я склонна с нею согласиться. Посему - усердно отдыхаю-отдыхаю-отдыхаю...
Думаю, какой фильм посмотреть под вышивку...
Пожелайте мне пожалуйста поправиться побыстрее, а?.. Вдруг да получится...

Ушла болеть с комфортом.

Сидеть за столом, полном вкусностей, и не иметь возможности попробовать!!! Хотя главное, конечно, не вкусности. Главное - очень приятное общение, встречи, песни, смех... Чааай!....... ;) И по мне так, если получится сделать такие посиделки традицией - это будет просто чудесно!...

Обещанный рецепт брауни. Моё торжественное ТА-ДАААМ!!! Они даже получились!!!

Итого, если поступенчато:

1. 230 г. очччень горького шоколада (в моём случае это была Победа 72% какао и ещё немного Бабаевского 75%) и 200 г. сливочного масла . Поломать на кусочки и растопить на водяной бане. Шоколад расходится очень быстро, масло - медленнее, на последнем этапе помешивала постоянно, дабы дать разойтись масляным комочкам и не дать закипеть. Должна получиться однородная коричневая масса, вкусно пахнущая горячим шоколадом. На это этапе мне пришлось гонять от плиты мужа, клянчившего чуточку горячего шоколада. ))) Хорошо ещё я не попросила его это всё помешивать в процессе растопления. А то брауни могли и не получиться. ;)

2. Шоколадную массу ставим остывать. Берём 4 яйца, загодя вытащенные из холодильника, чтобы успели согреться, 240 г коричневого сахара, четверть чайной ложки соли. Всё это взбиваем миксером "до густой белой пены". Белой у меня пена не получилась, но и желтоватый оттенок по-моему, тоже неплох оказался в конце-концов. ))

3. Остывшую шоколадную массу вмешиваем в яичную. Я вливала в несколько заходов и каждый раз миксером тщательно перемешивала.

4. Далее берём 200 г муки и четверть чайной ложки разрыхлителя, перемешиваем. В оригинальном рецепте муки - 140 г и нет разрыхлителя вообще, говорят кексы получаются более нежные. Но поскольку за два дня до того я пекла пирог из жидкого теста и не доложила туда соды, в результате чего получилось форменное безобразие, тут я решила не рисковать. )). Что такое "смешать складыванием" я тоже не знала, поэтому просто поменяла в миксере взбивательные венчики на спиральки для замешивания теста. Муку засыпала захода за три, следя. чтобы не образовывалось комочков и чтобы тесто не было сильно густое. Консистенция получилась. как на оладьи. туда же в процессе смешивания добавила пол чайной ложки ванилина. И сдаётся мне. можно было ложить целую.

5. Только тесто всё равно оказалось густоватым. Положение исправили приблизительно 2 столовые ложки коньяка. Точное количество сказать не могу, потому как при наливании в столовую ложку не подрассчитала силы и булькнула мимо ложки в кастрюльку какое-то количество это чудо-жидкости. Посмотрела-посмотрела, махнула рукой. нарекла это безобразие двумя столовыми ложками и пошла работать дальше. )) Ну, соответственно размешала до однородности с помощью всё того же миксера со спиральками для замешивания теста.

6. Всё то время, которое я сражалась с тестом и коньяком, мой муж доблестно дробил орехи. Орехи были грецкие. точное количество я также указать не берусь. потому как изначально это были мамины грецкие орехи для салата, которые Данич умудрился раздробить все... Примерно половину я высыпала в тесто. думаю. грамм 100 там было точно. )) Ну всё смешала, конечно. И да, чуть не забыла. на этом же этапе меня дёрнуло туда же присовокупить корицу. Около чайной ложки. Думаю, она там не помешала никому. ))

7. Отчаявшись найти форму для выпечки 20 х 20, указанную в оригинальной рецептуре, я обзавелась упаковкой поллитровых алюминиевых формочек для запекания и выпечки. Как раз четырёж хватило на то, чтобы поровну распределить по ним тесто. Наливала примерно до половины каждую. После этого в уже прогретую до 180 духовку и определила всё это богачество.

8. Пеклось оно минут 30-40. После 25 минут я заглядывала несколько раз проверяя деревянной палочкой на готовность, но палочка неизменно оставалась со следами жидкости... И только минутам к 40 поверхность кексов приняла искомый вид, а палочка стала вылезать с вязкими следами теста.

Вот собственно и всё. Оригинальный рецепт и массы полезных советов и тонкостей можно прочитать тут , откуда собственно и была утащена идея этой волшебной вкусности.

Всё, моё новогоднее настроение испорчено намертво и прочно. Теперь я могу просто выпить часов в 10 вечера снотворное (хоть практически никогда им не пользуюсь), и завалиться спать, чтобы не слышать пьяных выкриков и грома хлопушек с фейерверками.

За окном +3, идёт дождь, преследующий даже во сне - всю прошлую ночь мне снились ливень, смывающий остатки снега, и чёрные мокрые газоны. Туман, пролезающая во все щели сырость, головная боль, - словом, погода омерзительная, и настроение ей под стать. Даже если ударит мороз, - всё равно эти следы разрушения, это поле битвы, на котором пала прекрасная белоснежная Зима, не успеет очиститься и исчезнуть. Всё равно Новый год будет в грязи и бесснежии, - а хуже этого я себе ничего не могу представить. По телевизору, конечно, будет масса искусственных сугробов и чудесный снегопад, но взгляд за окно тут же разрушит эту иллюзию.

Ах, как больно приходится платить за то, что мы делаем с природой. Уже, мне кажется, выросло целое поколение детей, привыкших встречать Новый год при оттепели и без снега...

Настроение сейчас - плакательское

Решила почитать советы "как встретить грядущий год", и хохочу через каждые две строки. Читайте (орфография авторская, разумеется):

"На праздничном столе обязательно должны быть яблоки и просо. Астрологи не рекомендуют, подавать на стол никакой зайчатины или крольчатины, чтобы не будить в Зайце уходящего Тигра. Вообще, лучше отдать предпочтение блюдам вегетарианским. ... Самым уместным и конечно же вкусным горячим блюдом для грядущего события будут голубцы. Не менее вкусным и таким же уместным на новогоднем столе будут фаршированные перцы. И есть ещё отличное блюдо - котлеты из минтая, как бы просто оно не звучало, но все участники события будут в восторге."
Не знаю, как можно соблюсти сразу два таких условия - как соорудить вегетарианские котлеты из минтая? Чем фаршировать голубцы и перцы, если блюда должны быть вегетарианскими? Соей, что ли?.. Да и вообще, я понимаю, у всех свои традиции новогоднего стола - но как-то этот список не шибко празднично звучит...

Идём далее...

"Чтобы быть ближе к восточным традициям, а также угодить Кролику и Коту разом, астрологи рекомендуют приготовить роллы Филадельфия."
Вот уж не знала, что "Филадельфия" - настолько восточное название!

"Для любителей чего-то более привычного и русского предлагаю приготовить маринад из моркови."
А вы уверены, что корейская маринованная морковь - это очень по-русски?.. По-русски было бы всё-таки квашеную или солёную капусту, огурцы там, репу...

"Обязательно на Новогоднем столе должны присутствовать Кролики. И, конечно же, для Ваших гостей большой выбор домашних тортов."
То есть мясо есть нельзя, а символ года кусать - можно... ну это ладно. А вот связь между выпечкой в форме кролика и большим выбором домашних тортов мне как-то неясна...

"Украсить дом к Новому Году 2011 можно металлическими скульптурами, подсвечниками, вазами и любыми другими декоративными элементами."
Чудится, что у всех есть в запасе бездонная кладовка, откуда при необходимости можно извлечь всё - любые вещи, любые скульптуры (ага, девушку с веслом в комнате поставить).

"А лучшим алкогольным напитком, будем конечно Джин-Тоник, который принесёт запах хвои прямо за Ваш стол."
Такое впечатление, что это фирма, производящая джин-тоник (непонятно, с какого панталыку вдруг с большой буквы?) откупила себе пространство. Не замечала, чтобы означенный напиток хвоей пах... алкоголем он пахнет!

"Именно в этом году, чтобы украсить дом к встрече Нового Года, принято расписывать окна различными узорами, для этого в магазине вы можете найти специальные краски."
Однозначно, откупили производители! Как будто обычной гуашью или зубной пастой разрисовать нельзя. Но нет, это болезнь современности - для каждой фигни, фигуськи и фигусечки специальный материал, за которым нужно обязательно отправиться в магазин.

"Не забудьте купить фигурки с символом 2011 года и подарить их близким. Оставьте фигурку и себе, поставьте ее на полку или прикрепите к холодильнику, чтобы угодить приходящему году."
Вот по всем опросам получается, что большинство людей не любит фигурки-символы, считая их отмазочным, дежурным подарком, который преподносят тогда, когда больше не знают, что ещё всучить. Но так как множество фирм производят сии фигурки, их продолжают рекламировать, прививая потребителю условный рефлекс. Ах, да, ещё - вот уж не знала, что на Востоке было известно про холодильники, чтобы угодить символу года можно было, прикрепив его изображение именно туда.

Такие дела. А ведь кто-то всё это читает и начинает суетиться: ах, я вот это не купил! Фигурки ещё нет! А у меня на столе вегетарианского мало!! Скорей в магазин! Все безумно довольны - магазины получают выручку, люди считают, что они выполнили все необходимые условия, и теперь будет им счастье.

-----------------
По материалам, взятым отсюда и
отсюда.

Настроение сейчас - расследовательское

[358x500]
Воистину, если на клетке слона прочтёшь надпись "буйвол"... и так далее, как обозначено в заголовке.

Вот таким фильмом решила порадовать нас местная газета. Нет, "Свинарка и пастух" - фильм, конечно прекрасный, но что-то я не слышала, чтобы в ролях там были Грегори Пек и Одри Хепберн... Однако, полна чудес могучая природа.

Настроение сейчас - головоболительское

[200x380]
Рассматриваю пузырёк зелёнки. Я не фармаколог, и уж тем более - не химик и не медик. И поэтому меня с детства интересует - почему этот незаменимый препарат носит такое странное название: "раствор бриллиантового зелёного"? Бриллиантового зелёного - чего? Что за бриллиантовый, что за зелёный?..

Кто-нибудь знает?

Настроение сейчас - думательское

Эту статью выложили у нас на форуме, когда, помнится, была самая яростная шумиха на предмет смеха Задорнова над владивостокцами... Хочу сохранить себе... потому как оно очень... близко... моему ощущению от этого города...

Владимир Мамонтов.


Про Владивосток

сё как-то не так.
Я уже молчу про вчерашнюю авантюру, окончившуюся жаркими объятиями с собаками и почти воем на луну... Нет. нельзя оставлять меня одну вечерами, так и тянет отчебучить чего-нибудь Эдакого... Милые мои, лохматые, ну простите, повампирила ваша хозяйка вчера чутка. Но уж очень поганенько было. С утра было очучение себя русалочкой. Каждый шаг - болью, каждый удар сердца - взрывом... Спасибо морозным объятиям ветра - протрезвили. Буду зимушкой-зимой, морозной, холодной, буду лечиться собаками, занятиями, мечтами о лете и поездке далеко-далеко.
Новый год как всегда неновогодний совершенно. И даже не в том дело. что всё не так, как хочется, а в том, что всё вообще никак... И это тоже не вызывает оптимизма.
Хотя может быть я просто хандрю, просто ёкает сердце, просто расплата за слишком хорошее последнее время ради равновесия...
Посмотрим. Всё будет хорошо...
Держись. девочка...
Всё будет хорошо...

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

ВСЁ ДЛЯ НОВОГО ГОДА И РОЖДЕСТВА!!!

Рождественская выпечка

[361x294]

Читать далее...

Это цитата сообщения deyt Оригинальное сообщение




И музыка, музыка! Просто замечательная. Какой русский не любит цыганской музыки?..

Зашёл у меня тут на днях разговор с работником кинопроката, и сей работник обронил фразу "Фильм такой-то с треском провалился". В его устах "провалился" означает только одно: фильм не собрал достаточную кассу, чтобы вернуть затраченные на него деньги.

И задумалась я... То ли я несовременный и отсталый человек, то ли слишком активно преподаю аналитические жанры журналистики, где большое место уделено различным типам рецензий - но для меня провал художественного произведения означает только одно: когда его громит критика по объективным критериям. Для меня художественное произведение (будь то книга, фильм или картина) - прежде всего творчество, а не товар, и его покупательная ценность играет одну из последних ролей, честно.

Взять, в качестве классического примера, не слишком мною любимого, но тем не менее безусловно сильного и думающего автора - Тарковского. Разве такие фильмы, как у него, могли обеспечить коммерческий успех и собрать в прокате миллионы? Мне могут, конечно, возразить, что Тарковского отечественная критика ругала, но я же сказала - "по объективным критериям" (слабый сюжет, нелогичность, плохая работа оператора, и т.п.), а его ругали в основном по идеологическим причинам. Да и, в сущности, его фильмы у нас и проваливались - публике они не нравились, даже не смотря на то, что наш кинозритель был приучен и к умному и к философскому кино.

Я уже говорила как-то, что ужасно не люблю такие термины, как "кинобизнес", "киноиндустрия", и т.п. Куда делось понятие искусства, творчества? Почему кино только добывает деньги, вместо того, чтобы чувства добрые лирой пробуждать? Где воспитательная ценность искусства, где его нравственный заряд?..

Альтернативное кино, авторское кино - это не спасение и не выход. Хотя бы потому, что чаще всего оно превращается в способ выпендриваться, а не выражает намерение автора сделать мир лучше. Все только стремятся выразить свой супер-пупер сложный внутренний мир (либо создать видимость наличия оного), а не улучшить окружающее.

Да, я очень несовременна. Да, я считаю, что искусство должно ставить себе цель сделать мир, человека, помочь как-то в самосовершенствовании... Поэтому фразу "Фильм такой-то ставит перед зрителем серьёзные вопросы" я понимаю, а фразу "фильм такой-то собрал за уик-энд ... миллионов долларов" - нет.

Настроение сейчас - разнообразновское

Ваш образ - Елизавета Баварская

Елизавета Баварская (1837-1898) - супруга австрийского эрцгерцога Франца-Йосифа, любимая народом и почитаемая и по сей день. Елизавета (или как её ласково называли подданные "Зисси") страдала от нападок свой свекрови эрцгерцогини Софии, которую прозвали "единственным мужчиной в королевской семье". Свободолюбивая Елизавета тяготилась нравами австрийского двора, и очень скоро возненавидела и своё окружение, и королевские апартаменты, которые она нызывала "дворцом-тюрьмой". В историю Елизавета Баварская вошла как символ независимости и духовности, красоты и грации. Вы также остерегаетесь публичности и предпочитаете одиночество шумной компании. Вас можно охарактеризовать как тонко чувствующего человека с развитой интуицией. Вы очень задумчивый и глубокий человек. Можно только позавидовать вашей искренности и удивительной проницательности! [показать]

Пройти тест

На нашем форуме обсуждение этой передачи прошло коротко и бурно, все сошлись на том, что Типикина - молодчина. Всё сказала верно, доступно и все болевые точки вычисленны на ура. Вот и я добралась, наконец-то до ролика с записью. Посмотрела. Впечатлилась. Прониклась... Немножко позабавило то, как молчали ведущие, которым практически нечего было сказать. В целом и общем, какое счастье- возможность услышать здравомыслящего человека, знающего проблему изнутри, понимающего все подводные камни!... Редкость,и потому особенно пронзительно.