Кабачки на ужин: 3 быстрых горячих блюда без хлопот

В разгар овощного сезона кабачки появляются на кухне чуть ли не каждый день. Но что делать, если надоели обычные тушеные кружочки? Оказывается, из этого доступного овоща можно приготовить полноценные горячие блюда, которые по вкусу не уступают ресторанным. В 100 граммах свежего кабачка содержится всего 24 килокалории, а также есть магний, калий и витамин С. Так что это незаменимый продукт в летнем рационе! Мы подобрали три рецепта, которые доказывают: горячие блюда из кабачков на скорую руку выходят не только полезными, но и невероятно вкусными.

Воздушные кабачковые котлеты с зеленым луком

Это блюдо — отличная альтернатива привычным мясным изделиям. Котлеты получаются нежными внутри, с аппетитной румяной коркой, а зеленый лук добавляет свежую нотку. Готовятся они на удивление быстро — ровно столько, сколько нужно, чтобы снять пробу.

Ингредиенты:

• кабачок — 500 г (берите молодой, с мягкой кожицей);

• яйца — 2 штуки (около 100 г);

  

  Овощное рагу «Сковородник» — классное блюдо из сезонных овощей