Чатни – это вид пряного соуса из фруктов, овощей и специй, который традиционно готовят в Индии. Он хорош с мясом или с лепешками вроде лаваша.

Вам понадобятся: 2 кг кислых яблок, 4 луковицы, 1 лимон, 2 зубчика чеснока, 200 г изюма, 2/3 стакана сахара, 2 стакана уксуса, ломтик свежего имбиря, 1 ч.л. кайенского перца (или чили), 2 ч.л. порошка карри, 1 ч.л. семян горчицы, 1 ч.л. молотого душистого перца.

Приготовление. Яблоки очистите от кожицы, удалите семена и нарежьте крупными кубиками. Лук также нарежьте кубиками, чеснок и имбирь измельчите. Все сложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте изюм, сок и цедру лимона, влейте уксус, всыпьте специи. Доведите смесь до кипения и тушите на медленном огне около 1 часа, пока соус не загустеет. Готовый чатни разложите в стерилизованные банки, накройте полотенцем и дайте остыть. Затем закройте крышками и поставьте в темное прохладное место. Уже через неделю чатни можно пробовать, а хранится соус в течение полугода.

На обычной заправке в Мексике блогер Марина Ершова встретила мексиканца, который когда-то жил в России и учил русский язык. Одно дело — человек знает «привет» и «спасибо». Совсем другое, когда он смотрит на тебя с болью человека, которого русские когда-то сломали. Самый страшный вопрос о России сумел задать мексиканец.

Почему вы так странно разговариваете?
Первый вопрос прозвучал спокойно, но ударил точно: почему по-русски говорят "ноги не держат", а "руки не доходят"? Ноги, по идее, должны ходить. Руки - держать. Но в русском всё устроено наоборот: ноги вдруг что-то держат, руки куда-то не доходят, а человек при этом просто устал или не добрался до дела. Марина зависла прямо у бензиновой колонки. Попробуй объясни это иностранцу, если сам никогда об этом не думал.

Следующий вопрос был не легче: как можно пересолить борщ, если переборщить с солью? Пересолить - это много соли. Переборщить - тоже много, но уже чего угодно, и борщ тут ни при чём, хотя звучит именно так. Марина начала объяснять, запуталась, махнула рукой и ответила по-русски: "Просто чувствовать надо".

Следующий вопрос окончательно снёс крышу. "Сейчас подождём - это сейчас или подождём?" Если русский говорит "сейчас" - это может означать через минуту или через час. Если добавляет "подождём" - открывается портал полной неопределённости. Мексиканец смотрел с надеждой, что сейчас получит ключ к тайнам языка. Ключа не последовало - потому что Марина сама живёт в этом хаосе и давно не замечает.

Мексиканец рассказал, как однажды в России к нему подошёл незнакомый мужчина и начал с "Уважаемый!". Мексиканец обрадовался - как приятно, уважительно. Сейчас, наверное, помогут или похвалят. Продолжение расставило всё по местам: никакого уважения рядом не стояло. В русском языке "уважаемый" - это тревожный сигнал. После него обычно следует претензия или воспитательная беседа. "Уважаемый, вы куда прёте?" "Уважаемый, вы в своём уме?" После этого открытия мексиканец перестал верить добрым словам вообще.

Добила его фраза "обращайтесь в суд". Он решил, что это предложение помощи - сейчас помогут решить вопрос по закону. Марина объяснила: в бытовом переводе это означает "идите сами страдайте дальше". Красивая форма вежливого отказа. "То есть у вас даже официальные слова могут быть насмешкой?" - спросил он с ужасом. "Конечно. У нас это высокий уровень языка", - ответила Марина.

Отдельная история про русскую любовь. Мексиканец когда-то мечтал о русской жене: красота, душа, снег, пироги, страсть. После того как пожил в России и выучил язык, желание ослабло. Особенно после фразы "Закрой рот и ешь", услышанной за столом. Он долго не мог понять: это забота, угроза или приглашение к ужину? Марина объяснила: это любовь, просто в русской подаче.

Фото: Kandinsky

Любимым выражением мексиканца осталось "чесать языком". Он до сих пор в восторге и не понимает: почему языком именно чешут? У русских что, язык зудит?

После этого разговора у Марины, по её словам, мозг был как после экзамена по родному языку, который она неожиданно провалила. По дороге она загрузила спутника тем же вопросом про руки и ноги. Он ответил коротко: "Доедем - тогда и дойдут".

Это цитата сообщения Уралочка_я Оригинальное сообщение

/strong>

🥕 МОРКОВНЫЙ ПИРОГ, КОТОРЫЙ ПОЛУЧАЕТСЯ С ПЕРВОГО РАЗА Ингредиенты: Морковь (тёртая) — 300 г Яйца — 3 шт. Сахар — 150 г Растительное масло — 120 мл Мука — 200 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Корица — 1 ч. л. Грецкие орехи — 100 г Щепотка соли Для крема: 🧀 Творожный сыр — 200 г 🍚 Сахарная пудра — 50 г

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Это нежное яблочное печенье готовится из мягкого рассыпчатого теста с сочной яблочной начинкой из простых ингредиентов. Оно получается золотистым, ароматным и идеально подходит к чаю или кофе. Хрустящие края и мягкая серединка делают это печенье особенно вкусным.

Рецепт с видео

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Когда хочется чего-то сладкого и уютного, но без долгой готовки, эти яблочно-творожные ПП оладьи точно выручат  ⠀

<<~>>

Это цитата сообщения GLira Оригинальное сообщение



Читать далее...

Это цитата сообщения Nadin-YA Оригинальное сообщение

Журнал по вязанию "Узоры для вязания спицами "

Читать далее...

Это цитата сообщения Zharskaja Оригинальное сообщение

Источник https://vk.com/bookmarks?z=photo-83459950_457245915%2Fabb81a767245100fcd

Вложение Stepanova.pdf

Это цитата сообщения Alevtina10 Оригинальное сообщение

Топ с диагональным распределением узоров.