Шоколадные кексы получаются очень сытными, вкусными и готовятся они довольно просто. В тесто не добавляется ни молоко, ни растительное масло, оно делается по принципу бисквитного, только желтки от белков не отделяются предварительно. Подавать готовые кексы можно так, а можно проявить фантазию и украсить их как-то оригинально. Самым простым вариантом украшения является сахарная пудра. Также можно растопить в микроволновой печке плитку молочного шоколада и залить ним кексы. А если есть время, тогда можно приготовить белково-заварной крем и красиво ним украсить каждый кексик. Выпекать кексы лучше всего в силиконовых формочках, к ним тесто никогда не прилипает и выпечка отлично из них извлекается. Если же в наличие у вас только металлические формочки, тогда внутрь каждой из них вложите специальные бумажные формы для выпечки кексов. 

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты: 

Куриные яйца – 2 шт. 

Сахар – 100 г. 

Мука – 60 г. 

Какао – 1 ст. ложка. 

Приготовление: 

 Куриные яйца вбить в миску. К ним сразу же всыпать весь сахар. Теперь подключить миксер к сети и взбить

яйца с сахаром на средних оборотах. По времени данная процедура занимает не более 2-3 минут. Добавить

муку. Просеивать ее вовсе не нужно. Затем сразу же добавить какао. Лопаткой или ложкой хорошо перемешать

тесто. Комков в тесте быть ни в коем случае не должно . Выложить его в силиконовые формочки. Удобнее всего

проделывать данную процедуру обычной ложкой. Переложить формочки с тестом на решетку с духовки.

Вид Москвы с Храма Христа Спасителя. Конец XIX века

Недавно я наткнулся на статью, в которой утверждалось, что добавление молока в кофе и чай (как зеленый, так и черный) снижает все их полезные свойства. Исследования показали, что молоко препятствует усвоению антиоксидантов: молочные белки связываются с дубильными веществами из чая, а также с кофеином и хлорогеновыми кислотами, содержащимися в кофе.

 

В результате кофе и чай с молоком оказывают менее бодрящее действие, что объясняется замедленным усвоением кофеина. Так стоит ли отказываться от любимого кофе с молоком? А как быть с теми, кто предпочитает чай с добавлением молока, как это делают британцы? Или вы любите добавлять в напитки лимон? Это может быть рискованным выбором, и подробности вы узнаете далее.