Она пристально смотрела на меня, а я все не мог понять, где прежде я
видел эту девушку. Ее влажный тревожный взгляд заблестел в неровном свете
керосиновой лампы, и я вспомнил - мне каждую ночь снится эта комната и
лампа, и каждую ночь я встречаю здесь девушку с тревожными глазами. Да-да,
именно ее я вижу каждый раз, переступая зыбкую грань сновидений, грань яви и
сна. Я отыскал сигареты и закурил, откинувшись на спинку стула и балансируя
на его задних ножках, - терпкий кисловатый дым заструился кольцами. Мы
молчали. Я - покачиваясь на стуле, она - грея тонкие белые пальцы над
стеклянным колпаком лампы. Тени дрожали на ее веках. Мне показалось, я
должен что-то сказать, и я произнес наугад: "Глаза голубой собаки", - и она
отзвалась печально: "Да. Теперь мы никогда этого не забудем". Она вышла из
светящегося круга лампы и повторила: "Глаза голубой собаки. Я написала это
повсюду",
Она повернулась и отошла к туалетному столику. В круглой луне зеркала
появилось ее лицо - отражение лица, его оптический образ, двойник, готовый
раствориться в трепетном свете лампы. Грустные глаза цвета остывшей золы
печально посмотрели на меня и опустились, она открыла перламутровую
пудреницу и коснулась пуховкой носа и лба. "Я так боюсь, - сказала она, -
что эта комната приснится кому-нибудь еще, и он все здесь перепутает." Она
щелкнула замочком пудреницы, поднялась и вернулась к лампе. "Тебе не бывает
холодно?" - спросила она. "Иногда бывает..." - ответил я . Она раскрыла
озябшие руки над лампой, и тень от пальцев легла на ее лицо. "Я, наверно,
простужусь, - пожаловалась она. - Ты живешь в ледяном городе".
Керасиновый огонек делал ее кожу медно-красной и глянцевой. "У тебя
бронзовая кожа, - сказал я. - Иногда мне кажется, что в настоящей жизни ты
должна быть бронзовой статуэткой в углу какого-нибудь музея". "Нет, -
сказала она. - Но порой мне и самой кажется, что я металлическая - когда я
сплю на левом боку и сердце гулко бьется у меня в груди". - "Мне всегда
хотелось услышать, как бьется твое сердце". - "Если мы встретимся наяву, ты
сможешь приложить ухо к моей груди и услышишь". -"Если мы встретимся
наяву..." Она положила руки на стеклянный колпак и промолвила: "Глаза
голубой собаки. Я всюду повторяю эти слова".
Глаза голубой собаки. С помощью этой фразы она искала меня в реальной
жизни, слова эти были паролем, по которому мы должны были узнать друг друга
наяву. Она ходила по улицам и повторяла как бы невзначай: "Глаза голубой
собаки". И в ресторанах, сделав заказ, она шептала молодым официантам:
"Глаза голубой собаки". И на запотевших стеклах, на окнах отелей и вокзалов
выводила она пальцем: "Глаза голубой собаки". Люди вокруг лишь недоуменно
пожимали плечами, а официанты кланялись с вежливым равнодушием. Как-то в
аптеке ей почудился запах, знакомый по снам, и она сказала аптекарю: "Есть
юноша, которого я вижу во сне. Он всегда повторяет: "Глаза голубой собаки".
Может быть вы знаете его?" Аптекарь в ответ рассмеялся неприязненно и отошел
к другому концу прилавка. А она смотрела на новый кафельный пол аптеки, и
знакомый запах все мучил и мучил ее. Не выдержав, она опустилась на колени и
губной помадой написала на белых плитках: "Глаза голубой собаки". Аптекарь
бросился к ней: "Сеньорита, вы испортили мне пол. Возьмите тряпку и сотрите
немедленно!" И весь вечер она ползала на коленях, стирая буквы и повторяя
сквозь слезы: "Глаза голубой собаки. Глаза голубой собаки". А в дверях
гоготали зеваки, собравшиеся посмотреть на сумасшедшую.
Она умолкла, а я все сидел, покачиваясь на стуле. "Каждое утро, -
сказал я, - я пытаюсь вспомнить фразу, по которой должен найти тебя. Во сне
мне кажется, что я хорошо заучил ее, но проснувшись, я не могу вспомнить ни
слова". - "Но ты же сам придумал их!" - "Да. Они пришли мне в голову потому,
что у тебя пепельные глаза. Но днем я не могу вспомнить даже твоего лица".
Она стиснула в отчаянии пальцы: "Ах, если бы нам знать по крайней мере
название моего города!"
Горькие складки легли в уголках ее губ. "Я хочу до тебя дотронуться", -
сказал я. Она вскинула глаза, я язычки пламени заплясали в ее зрачках. "Ты
никогда не говорил этого", - заметила она. "А теперь
Я люблю вкусную еду. Конечно по моему виду это определить не просто, но честное слово — люблю. Вкусную и самых разных видов. При нужде конечно могу стать знатным пельменным критиком или неделями жить на макаронах с сосисками (kavychka, не падай в обморок! :)). Но при малейшей возможности охотно предамся греху чревоугодия.
Мне нравится китайская кухня — все шесть видов, а особенно острая сычуаньская. Когда мир исчезает в фантастическом взрыве специй. И запивать всё это молочно-миндальным коктейлем или фруктовым чаем. А под конец дать телу отдохнуть, а душе улететь в гости к Будде на чайной церемонии. Пуэр (я знаю, что правильнее «чай из Пуэр», но так проще говорить) — мой любимый чай, из настоящих «чёрных».
Я люблю остро-сладкие тайские супы. И экзотические фрукты — тайские и всякие.
Обожаю настоящий «доннер-кебаб» (ака «шаурма») — настоящий, который готовят только в Турции (не в туристических местах) или арабских странах. «Доннер» — вертел, «кебаб» — жаренное рубленное мясо. Создатели — кочевые племена. От нашей шаурмы-шавермы, продающейся в ларьках он отличается примерно как «тазик» от porche. Вроде и то и другое — автомобили, но не спутаешь. Начнём с того, что лаваш там сдобный, со специями и готовится в печи прямо при вас, от чего вы готовы слопать только его, не дожидаясь мяса — такой от него восхитительный запах. И мясо… Турки не признают мороженного — только парное. И вкусное. Вы знаете, что в настоящем доннер-кебабе мяса существенно больше, чем капусты? Просто радикально больше! И соусов не так много, потому что мясо приготовлено так, что в них особо не нуждается. Вот как нас в Москве-Питере дурят!
Вообще византийская кухня с её сочетанием сладостей и жаренного мяса приводит меня в восторг. Вы пробовали когда-нибудь «фруктовую шаурму»? Ломтики которой тают во рту и которую обязательно надо запивать турецким чаем из маленьких узеньких чашечек. А настоящий локум — который во рту тает, а не склеивает зубы. Из Турции везти его почти бесполезно, потому что он засыхает мгновенно и почти не отличается от того, что лежит у нас на прилавках.
А русская кухня… Настоящий борщ со сметанкой, пельмени по сибирски (я знаю, что их родина — Китай, но всё равно!)… Блины с мёдом и вареньем, квас, морс, водка (куда там финской)… Селёдочка с лучком и картошечкой, чёрным хлебом и водкой… Хотя конечно на селёдку у России монополии нет, скандинавы тут тоже жгут по полной.
Украину тоже обожаю. Никто больше так не делает сала — в ста разных видах, нигде больше нет таких вареников. И горилка, настоящая горилка! Да всего и не перечислишь.
Дед-белорус жарил картошку со шкварками, я никогда не забуду, какая она вкусная. И яичница со шкварками, если намешать туда картошечки, обжаренной из варёной…
Грузинская кухня, с её жирным мясом, обжаренным на кецо и супом-харчо, узбекский плов (лёха, greenogr, сотвори! я уже соскучился по настоящему плову!), шашлык всех видов и щедро-щедро зелени и овощей!
Мне милы венгры с их гуляшом, острейшей ухой и конечно же пироженным эстерхази. Настоящее эстерхази только в Венгрии. Как его делают в «Жербо» в Будапеште, у нас такого не найдёшь. В каждом новом кафе я, если вижу эстерхази, заказываю его на пробу, и ни разу ещё не видел действительно соответствующего. Запивать же всё токайскими винами.
Черногория, Сербия и Хороватия… — вы пробовали когда-нибудь шопский салат? По настоящему острый, выключающий из мира на пару минут. А рыба, свежая рыба? И жаренные тигровые креветки…
Африканская кухня необычайно пёстрая. Практически невозможно охарактеризовать кухню целого континента в двух - трёх словах, ведь в каждой стране свои кулинарные традиции, которые складывались веками и несут в себе культурно-исторический отпечаток.
На развитие кухни Южной Африки повлияла европейская колонизация, адаптация традиционной кухни банту и огромное количество иммигрантов. Датские поселенцы принесли с собой свои способы ведения сельского хозяйства, британские торговцы внедрили мясное ассорти, в которое теперь входит африканская дичь. Французы культивировали виноградники, которые сегодня известны во всем мире. Малайские рабочие представили карри. Дичь, баранина, южноафриканский лобстер и разнообразие рыбных блюд составляют действительно космополитичную кухню.
В кухне Восточной Африки часто сочетается рыба и мясо. Сушеная рыба обжаривается в масле и смешивается с курицей, сладким картофелем, луком, маслом, чили и водой, чтобы получился ароматный гуляш. Говядина и баранина в Восточной Африке не пользуются популярностью и используются больше как закуска. Европейское влияние здесь не так заметно - эта часть Африки была менее охвачена торговыми кораблями. Кухня основана на крахмалистых блюдах с просом, сорго, бананами и молоком. Часто используется кукурузная мука.
[more=В Анголе и Мозамбике чувствуется португальское влияние. Португальцы были
первыми европейцами, поселившимися на юге Сахары в 15 веке. Их влияние
перемешалось с местными кулинарными традициями и техниками. На
сенегальскую кухню сильно повлияла Франция; там широко используется сок
лайма, мелко порезанные овощи, лук, чеснок и маринады. Популярно
арахисовое, пальмовое и кокосовое масло. Кухня Эфиопии - самая
изолированной из африканских кухонь, так как Эфиопия географически
отдалена от других стран. Меню эфиопцев основано на мясе, причём зачастую
это свежее мясо. Например, по традиции на свадьбах жениху и невесте
подается кусок сырого мяса только что убитого животного. Популярное блюдо
- сырая молотая говядина с разными приправами. Ко многим блюдам подается
огненно-острый соус Бербер, пряная острая паста из перца.
В целом же африканская кухня отличается любовью к жареному и обилию
специй, какой-то особенной природной грубостью и оригинальностью - не
столько ингредиентов, но их сочетанием. Часто в африканских рецептах
смешиваются такие продукты, сочетание которых покажется европейцу диким -
например, в соленые блюда добавляют молоко и фрукты.
Салат мешуийя по-тунисски
Ингредиенты: 500 г. сладкого стручкового перца, соль, 1 лимон, 50 г.
растительного масла, черные маслины.
Испечь в духовке стручковый перец, снять кожицу, удалить семена, нарезать
ленточками и посолить. Уложить в салатницу, полить лимонным соком и
растительным маслом. Украсить блюдо черными маслинами.
Кус-кус
Кус-кус - национальное блюдо народов Северной Африки, готовят его из крупы
кус-кус, с самыми разными соусами - мясными, рыбными, овощными, а также с
фруктами. Чтобы приготовить крупу, на специальную, чуть выгнутую доску
тонким слоем насыпают пшеничную муку, затем просеивают манку,
разбрызгивают немного воды, а затем руками скатывают манку в крошечные
шарики. Получившиеся крупинки просеивают через сито, чтобы они были одного
размера.
Кус-кус с говядиной и овощами
Ингредиенты: 1 кг. бескостной говядины, 3 ст. л. растительного масла, 2
луковицы, 3 помидора, 1 стакан томатного сока, 1,5 ч. л. соли, 1 ст. л.
острой приправы к мясу, 2 моркови, 2 репы, 2 сладких перца, 1 острый
перчик, 1 кабачок, 1 початок кукурузы, 2 стакана кус-куса, 2 стакана воды,
1 ст. л. сливочного масла, 0,5 ч. л. соли.
Говядину вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусками. В сковороде
разогреть масло. Небольшими порциями обжарить куски говядины до
образования золотистой корочки, переложить их в другую посуду. Очищенный
лук мелко нарезать. Снять кожицу с помидор и нарезать кубиками. Острый
перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена, мелко нарезать. Положить
лук в сковороду, в которой обжаривалось мясо, и жарить 10 мин. Вернуть в
сковороду мясо вместе с выделившимся соком. Добавить помидоры, томатный
сок, 1 ч. л. соли, черный перец, острую приправу для мяса. Тушить под
крышкой на небольшом огне 30 мин. Морковь, репу и кабачок вымыть, очистить
и нарезать кубиками. Сладкие перцы вымыть, разрезать пополам, удалить
семена и также нарезать кубиками. Кукурузу отварить, срезать зерна.
Добавить в сковороду к мясу морковь, репу и перцы. Перемешать и готовить
под крышкой 20 мин. Добавить кабачок, кукурузу и готовить еще 15 мин.
Вскипятить воду. Добавить сливочное масло и оставшуюся соль. Всыпать
кус-кус, накрыть крышкой, дать настояться 5 мин. Выложить кус-кус на
блюдо. Сверху положить говядину с овощами.
Браай
Браай (braai) - это что-то вроде шашлыков по-африкански. В прошлом слово
"браайфлейс" означало просто жареное мясо с кукурузной кашей. Сегодня
браайфлейс стал более изысканным: при его приготовлении используется
маринованное мясо, вкусные свиные рёбра и кебаб. В качестве гарнира к
браай подают жареные грибы, хлеб с зеленью и овощи.
Мясо для браай должно быть хорошего качества и получено от молодого,
хорошо откормленного животного. Филе должно быть не жёстким иметь хороший
аромат. Для придания аромата в смесь, которой вы будете поливать мясо во
время жарки, добавьте розмарин.
Некоторые секреты приготовления браай. Перед приготовлением всегда
снимайте плёнку с кусков свинины и куриных грудок. Перед подачей на стол,
посыпьте мясо солью. Если сделать это до начала приготовления, то сок
вытечет, и мясо станет сухим и жёстким. Не все куски говядины и ягнятины
подходят для жарки, используйте лишь мягкие и сочные части. Колбасные
изделия готовят на малом огне. Куски сырого мяса жарят на большом огне и
при высокой температуре.
Хумус
Ингредиенты: 400 г. гороха нут, сок 1 лимона, 7 ст. л. оливкового масла, 2
ст. л. молотых кунжутных семечек, зубчик чеснока, 0,5 ст. л. молотых семян
кинзы (кориандра), 0,5 ст. л. молотого тмина, 0,5 ст. л. молотой паприки
Горох замочить на ночь в холодной воде. Затем воду слить, снова залить
горох холодной водой и варить до полной мягкости, слить оставшуюся воду.
Переложить горох в блендер, добавить все остальные ингредиенты, кроме
оливкового масла. Размолоть до состояния однородной массы. Не выключая
блендера, ввести тонкой струйкой масло. Перед тем как подавать дать
постоять минимум 1 час.
Магрибский пирог
Ингредиенты: 1,5 стакана муки, 2 ст. л. сахара, 3 яйца, 150 г. сливочного
масла, 200 г. сырого очищенного миндаля, 4 большие груши конференс, 150 г.
абрикосового джема, 2 ст. л. грушевого ликера (подойдет коньяк или ром).
Муку порубить со сливочным маслом, чтобы получились крошки. Добавить 1
яйцо, соль, перемешать до однородности. Влить немного (1-2 ст. л.) ледяной
воды, замесить тесто в шар. Дать постоять в холодильнике 15 - 20 мин.
Миндаль измельчить в блендере в среднюю крошку. Добавить оставшиеся 2
яйца, сахар и 2 ст. л. муки, тщательно вымесить. Размять тесто руками в
противне для тонкой основы, с бортиками высотой примерно 3-4 см.
Поверх теста выложить миндальную массу ровным слоем. Груши очистить от
кожуры и сердцевины, нарезать одинаковыми крупными ломтиками. Выложить
груши рядами на пирог, слегка вдавливая их в миндаль.
Поставить пирог в духовку, разогретую до 190 градусовС, на 35 мин. (груши
должны стать коричневато-золотистыми).
Абрикосовый джем разогреть в сотейнике с ликером и небольшим количеством
воды - чтобы был текучим. Полить горячий готовый пирог джемом, полностью
остудить и подавать.
Каркаде по-египетски
Ингредиенты: 1 ч. л. розанчиков каркаде, 1 стакан воды, 2 куска сахара
(или 2 ч. л. с верхом сахарного сиропа).
В холодную воду положить чашечки цветков и довести до кипения. Убрать с
огня и сразу же добавить в напиток сахар, размешав его. Оставить
настаиваться под крышкой до полного остывания. Подавать со льдом или
сильно охлажденным в холодильнике.
Боботи (рыбная запеканка)
Ингредиенты: 1 кг. рыбы (судак, сиг и т.д.), соль и свежемолотый черный
перец (по вкусу), 6 ч. л. лимонного сока или столового уксуса, 1 ст. л.
обезжиренного молочного порошка, 1 ломоть белого хлеба толщиной 2 см. (с
корочкой), 1 средней величины очищенная мелкорубленая луковица, 2 ч. л.
масла, 4 ч. л. массалы (подлива для рыбы), 2 ч. л. сахарного песка, 2
крупных яйца, 12 очищенных миндалин, свежие листья лимона (не заменять
лавровым листом!), 125 мл полчашки цельного молока.
Выложить рыбу в посуду с небольшим количеством воды, приправленной 2 ч. л.
лимонного сока или уксуса. Подержав рыбу в этом маринаде, вынуть ее,
охладить и измельчить. Добавить в маринад 1 чашку молочного порошка и
замочить в этой смеси ломтик хлеба. В закрытой сковороде потушить в
сливочном масле лук для придания ему прозрачности. Добавить массалу, сахар
и остатки лимонного сока и покипятить 5 мин. Добавить этот соус в рыбную
массу. Вынуть ломтик хлеба из маринада, отжать (маринад будет использован
для приготовления белого соуса), размять и тоже добавить к рыбной массе.
Когда она остынет, влить в нее слегка взбитое веничком яйцо, тщательно все
перемешать и выложить ложкой на смазанное сливочным маслом блюдо,
аккуратно разравнивая массу. Воткнуть в нее миндалины острым концом вниз,
распределяя их равномерно по всей поверхности. Обрезать черешки лимонных
листьев, свернуть их фунтиком и так же равномерно воткнуть в рыбную массу,
с тем, чтобы на каждую порцию пришлось по листику. Взбить венчиком
оставшееся яйцо вместе с цельным молоком и соусом, в котором вымачивался
хлеб, и этой смесью по ложке (чтобы не сместить миндалины и лимонные
листья) залить рыбную массу. Посуду, в которой она находится, поставить в
сковороду с кипящей водой и все вместе поместить на нижнюю полку духовки
на 40 мин. Запекать, пока соус не загустеет. Подавать к столу с белым
рисом, абрикосами, чатни и огуречной подливкой.
Бурские бисквиты
Ингредиенты: 4,5 ч. л. сухих дрожжей или 37,5 г. свежих, 1,5 ч. л. сахара,
500 мл. теплой воды, 60 г. муки; для теста: 500 г. сливочного масла или
250 г. сливочного плюс 250 г. растительного, 300 мл. молока и 50 мл.
кипяченой воды, 1,5 ч. л соли, 2,5 кг. просеянной муки, топленое масло для
смазывания бисквитов.
Развести дрожжи с сахарным песком в воде, всыпать муку, помешать, накрыть
и поставить в теплое место на 1-2 часа, чтобы опара подошла (опара должна
быть пенистой). Растопить масло (или смесь масел) в молоке, разбавленном
водой, добавить соль и дать остыть до комнатной температуры. В глубокую
посуду всыпать муку и сделать в середине кучки углубление. Залить в него
теплое молоко и опару, с помощью деревянной ложки замесить крутое тесто,
по необходимости добавляя теплую воду. Тщательно вымесить тесто,
предохраняя его от сквозняков и переохлаждения. Спрыснуть тесто топленым
маслом, закрыть посуду полиэтиленовой пленкой, завернуть в толстое теплое
одеяло, поставить в теплое место на 3-4 часа и дать подняться, пока его
объем не увеличится в 2 раза. Выпекать тесто в заранее нагретой духовке, а
когда оно остынет, разломать на куски и просушить в остывшей открытой
духовке, разложив их на проволочных стеллажах.
Капский коньячный кекс
Ингредиенты: 250 г. фиников без косточек, 1 ч. л. пищевой соды, 250 мл.
кипятка, 115 г. масла, 200 г. сахара, 2 взбитых яйца, 240 г. муки, 1 ч. л.
пекарского порошка, 1/2 ч. л. соли, 250 г. измельченных грецких орехов;
для сиропа: 250 г. сахара, 15 г. масла, 3/4 чашки воды, 1 ч. л. ванильной
эссенции, щепотка соли, 125 мл. коньяка.
Разрезать финики надвое и разделить полученные половинки на две кучки.
Одну из них положить в небольшую посуду, посыпать содой, залить кипятком,
перемешать и остудить. Растереть в другой посуде масло с сахаром, добавить
взбитые яйца и все тщательно перемешать. Отдельно смешать муку, пекарский
порошок и соль. Втереть полученную смесь в масляный крем. Добавить туда
вторую порцию фиников вместе с орехами, влить ранее приготовленную смесь
фиников с содовой водой и все еще раз тщательно перемешать. Смесь выложить
на блюдо или на тарелки из огнеупорного материала и выпекать в разогретой
до 180 градусов духовке 40-50 мин. Тем временем приготовить сироп: нагреть
сахар, масло и воду в течение 5 мин., затем снять с огня и добавить
ванильную эссенцию, соль и коньяк. Вынув пудинг из духовки, полить его
сиропом. К столу подавать в горячем либо холодном виде со взбитыми
сливками.
Пудинг "Мальва"
Ингредиенты: 200 г. сахара, 2 яйца, 1 ст. ложка абрикосового варенья, 150
г. муки, 1 ч. л. пищевой соды, щепотка соли, 15 г. сливочного масла, 1 ч.
л. столового уксуса, 100 мл молока; для подливки: 200 мл. сливок, 100 г.
сливочного масла, 150 г. сахара, 100 мл. горячей воды.
Взбить сахар и яйца в миксере до получения густой однородной массы
лимонного цвета и добавить варенье. Смешать муку с содой и солью.
Растопить масло и добавить в него уксус. Эту смесь вместе с молоком влить
во взбитые и смешанные с мукой яйца. Все вместе еще раз взбить и выпекать
на огнеупорном блюде или сковороде, в духовке разогретой до 180 градусов.
Перетопить в одной посуде продукты для подливки и полить ею готовый
пудинг.
4 марта
День апельсиновых котов
[показать]
© Кира Мейер
Под окнами отряда напротив: "Танька! Танька-а-а! Я тебя люблю!" Я умильно вздыхаю.И вовсе не такие наши ребята плохие...Вон как любят! А пацан не унимается:"Танька-а-а! Б...,я тебя люблю!" :)
Консистенция котов
Коты бывают твердые, жидкие и газообразные.
Твердый кот вспрыгивает на человека и топчется по нему острыми лапами.
Жидкого кота поймать нельзя, он утекает между пальцев.
Газообразный кот занимает места больше, чем есть в квартире. Еще и в окна высовывается.
Дуальная природа котов
Коты могут становиться то волной, то частицей.
Временами они размазываются по пространству, оказываясь одновременно в каждой точке и реагируя на всё, что движется.
А временами сворачиваются в плотную меховую частицу, полностью уходя в себя вместе с носом, лапами и хвостом.
Счетность котов
Целых чисел в природе нет.
Доказательство. Возьмем кота. Сколько его? От нуля до бесконечности.
Нуль – это если кот потерялся.
Около нуля – когда он гуляет. Вроде и есть кот, а в то же время его нигде нет.
Примерно единица – когда он спит, его можно потрогать и убедиться в нем.
Больше единицы – когда он бродит. Смотришь, сидит кот. Смотришь в другую сторону, там еще один кот.
Бесконечность – когда он носится. Куда ни глянь, кругом коты.
Такое простое, казалось бы существо, а совершенно не поддается счету.
Асимметричная природа кошек
Коты бывают мужские и женские.
Женские кошки очень интересуются косметикой. Любят нюхать кремы, помогать красить ресницы, воровать помаду и палочки для ушей. Чтобы быть еще красивее, кошки ходят в подъезд пушить хвост. Как увидят кого незнакомого, сразу хвост пушат, чтобы понравиться.
Мужские коты любят играть в лошадки, гонять мяч и бессмысленно таращиться со шкафа, как будто первый раз тебя видят. Коты любят помогать хозяевам. Особенно они любят помогать есть колбасу и смотреть телевизор.
Несмотря на асимметричную природу, кошки и коты дружат (когда не дерутся). Десять минут носятся галопом, потом внезапно ложатся спать, превращаясь в разноцветный меховой коврик. При этом светлая кошка и темный кот могут качественно изобразить Инь и Ян.
Эмпирические исследования
Проведем эксперимент.
Возьмем, к примеру, кошку.
Результат: 30-минутное выпадение из жизни. Ну как можно отказать в ласке доверчиво мурлычащему существу?
Вывод: кошки – прекрасное оправдание собственной лени.
Возьмем кота.
Результат: руки исцарапаны, кот бессмысленно таращится со шкафа.
Вывод: в следующий раз надеть перчатки.
Как вырастить себе кота?
Кота можно вырастить практически из ничего.
Сначала это Практически Ничто будет жалобно пищать, требуя еды, и глупо таращиться на блюдце с молоком, не зная, что с ним делать.
И вы будете терпеливо ждать, когда же Оно наконец научится есть самостоятельно, гадить на место и ходить по паркету, не подскальзываясь.
Со временем Ничто превратится в уже Что-то, которое будет радостно скакать, сшибая все на своем пути, включая вас, брать себе все, что плохо лежит и пытаться добыть то, что лежит хорошо.
И вы будете уже с нетерпением ждать, когда же Это вырастет, остепенится, и в квартире можно будет оставлять без присмотра хотя бы несъедобные вещи.
Затем Это сначала Ничто, потом Что-то вырастет в Нечто, которое будет сутки напролет лениво лежать, занимая собой полдивана, а на попытки его подвинуть – ворчать и упираться.
И это ленивое Нечто и будет тем, что вы так долго и терпеливо выращивали.
Доброе утро всем тем, кто в тридцатиградусный мороз встречался взглядом с воробьём, сидящим на ветке. А потом бежал на кухню, доставал мешочек крупы, открывал окно и сыпал на подоконник пшеничные зёрнышки счастья для не верящего в это счастье пернатого оборванца...
Всем тем, кому мяуканье в подъезде не давало уснуть. И вы вставали из-под тёплого одеяла, напяливали какие-то кофты и штанишки и щёлкали удивлённой дверью квартиры. "Ну, где ты?" - и в ответ на пронзительное, но уже с ноткой надежды мявканье, шли в спадающих тапках на девятый этаж, чтобы у мусоропровода найти дрожащий пушистый комочек горя. И ни разу не задумавшись о гигиене, прижимали свою чумазую находку к груди, под свитер, и несли домой...
Доброе утро всем, кто ни разу не гадил в лифте. Такая простая вещь для многих...
Доброе утро всем, кто с ужасом смотрел на пенсионерок с тележками рассады, штурмующих автобус. Вы не толкались, не пихали их локтями, хотя это был уже третий автобус, который вы пропускали из-за озверевшей толпы дачниц...
Всем тем, кто не стал хамить замусоленной продавщице. Метать молнии гадкого остроумия в ответ? К чему?..
Всем тем, кто отделялся от толпы, идущей по переходу, и с извиняющимися глазами клал десятку в кепку одноногого парня, стоящего на единственной ноге и костылях в переходе метро. Оно, конечно, да - мафия попрошаек и всё такое... И большая часть этих денег перекочует в карманы ушлых организаторов этого "бизнеса", расставляющих одноногих парней то тут, то там - в нужных, стратегически сердобольных точках города... Но вы идёте двумя ногами, а он стоит на одной. И для вас нет вариантов. Вы подходите и кладёте свою десятку...
Доброе утро всем тем, кто единственный в автобусе тёмным пятничным вечером осадил матерящихся на весь салон балбесов. Они были пьяны и с радостью вытащили вас на ближайшей остановке "разобраться, кто тут такой умный". Да только один сам ничком упал в снег и больше не двигался (сильно пьяны), а другой, увидев потерю в своём строю, молча и удивительно быстро даже для трезвого припустил наутёк. А вы тронули за плечо оставшегося на снегу - "Эй, вояка, ты живой там?" Он встал на четвереньки, сплёвывая снег. Протёр лицо ледяными хлопьями. Встал, пряча глаза, и пошёл куда-то... Но потом не выдержал, оглянулся. Он так и не понял, что так бывает, что вместо того чтобы по-доброму попинать, его спросили "Эй, вояка, ты живой там?" (А дружок-то убежал, бросил...) Вот и оглянулся. А вы поправили на плече соскользнувшую было сумку, достали сигарету и стали ждать следующий автобус. И в клубах сигаретного дыма ожидания всё тихонько сами с собой удивлялись: и убежавшему дружку, и безропотному смирению пассажиров автобуса, молча проглатывающих безобразные маты двух пьяных балбесов...
Доброе утро всем тем, кому никогда в голову не придёт "мстить" в ответ, выдумывать ответную психологическую оплеуху человеку, сделавшему гадость. Интриги? Наветы? Сплетни? Да идите вы со своей мелкой грязью... Вы просто перестаёте прикасаться к этой грязи, а вместе с ней - и к её носителю. А человек только некоторое время спустя поймёт, что привычной для него реакции не последовало (а он стоял, стоял как спаниель в охотничьей стойке, ждал, родимый, привычного "Фьюить!", чтобы ввязаться в свору). А вы просто прошли мимо, оставив его стоящим в своём маленьком болотце в этой нелепой позе... И этим выиграли.
Доброе утро всем маленьким воинам добра! Хотя на самом деле ваше солнце, незримо бьющее изнутри, больше всех этих мелких душонок вместе взятых. Всех штурмующих с локтями наперевес автобусы, выкидывающих на улицу щенков,
Прокрастинация — «откладывание на потом». «Pro» — «в сторону», «cras» — «завтра». Борьбе с ней посвятил много времени greenogr, и он уже придумал массу хитрых способов, как в этой схватке выйти победителем.
Но речь идёт о прокрастинации короткой, близкодействующей. В пределах дней, недель и лет. Однако прокрастинаций много.
Микропрокрастинация — мучительный выбор «почесаться сейчас, или ещё недостаточно зудит?», «сменить позу, или недостаточно затекла нога?». Как правило, чемпионов в микропрокрастинации нет или они незаметны для окружающих.
А есть ещё прокрастинация среднедействующая. Когда человек пашет, как вол, чтобы на пенсии уж пожить как следует. В США это было популярно, наверное популярно и сейчас. Вон, сколько пожилих штатовских туристов всюду по миру.
Но что же тогда дальняя прокрастинация? Дальняя, мегапрокрастинация — надежда на перерождение и загробную жизнь. Я откладываю «пожить сейчас» и «добиться успеха при жизни», теша себя мыслью, что мне потом воздастся. Чем это отличается от «начну делать зарядку со следующего понедельника»? Структурно — ничем.
Есть у прокрастинации и другое измерение. Внутрь-вовне. Иные люди прокрастинируют тайком, в одиночку. Другие же вовлекают в прокрастинирование близких, друзей. Вот бы врагов, но нет — начинают чаще как раз с хороших, родных. Самые же суровые прокрастинисты прокрастинируют окружающих, сами при этом сохраняя возмутительную деятельность. Опытный прокрастун даже способен убедить жертву отложить на сутки посещение туалета.
Ещё можно прокрастинировать позитивно. Откладывая болезнь. Лучше всего, на будущие перерождения или на неодушевлённые предметы. Могучие прокрастинаторы-профи ухитряются откладывать свою смерть далеко на потом.
А реверсные прокрастинаторы откладывают из будущего в настоящее, поворачивая вспять линию времени. «Я завтра отложил это дело на сейчас», — говорят они. «В следующем году я решил начать зарядку, прошло много времени — можно уже и начать».
В оппозиции ко всем находятся антипрокрастинаторы (ходиаторы, от «hodie» — «сегодня»). Они настолько не откладывают ничего, что со стороны кажется, что они постоянно дёргаются и трясутся — ну ещё бы, столько дел надо сделать, причём сразу!
Духовная кросс-прокрастинация была явлена нам христианством: «прости меня! — бог простит».
Соматическая прокрастинация со стороны может выглядеть, как заторможенность. Но в отличие от истинного тормоза, сомопрокрастинатор осознаёт, что надо бы двинуться, среагировать. Просто он откладывает реакцию до последнего, а иногда и после последнего. Иногда такие люди производят впечатление вдумчивых и мудрых, но чаще их сбивают машины на перекрёстках.
Не чужды прокрастинации и механизмы. Тот же будильник, думаете, кто? Может он тоже хочет зазвонить немедленно, но и как вы, убеждает себя, что нет, ещё не время, вот ещё немножко повертим стрелками, поспим, а там посмотрим. И что с того, что его поведение обусловлено электронной схемой? У людей разве принципиально по другому? Только схема в миллиарды раз сложнее.
Да что там, тарелка прокрастинирует падение на пол — с помощью gподернувшегося под дно стола. Конечно гравитация зовёт, но сейчас неохота. Позже, может быть.
Умелые бухгалтеры и бизнесмены знают, как заниматсья налоговой и платёжной прокрастинацией. Специалисты же по дебеторке знают, как с ними бороться. А вот за прокрастинацию выдачи зарплаты можно здорово попасть на суды и штрафы.
Мужчины часто прокрастинируют свадьбы, однако не всякий решится прокрастинировать при этом и брачную ночь. Ведь сперматазоиды — прокрастинированные люди.
Снег — прокрастинированная вода. Подождите весны и убедитесь. Но вода — прокрастинированный снег и прокрастинированный пар. Подождите зимы и убедитесь. Поставьте чайник на плиту, и убедитесь. Можно конечно использовать слово «латентный», но тогда и откладывание физкультуры на завтра — латентное занятие спортом.
Ассиметричной прокрастинацией развлекают себя многие мужики — не найдя в себе сил пойти в