Мне, безусловно, не хватает пасхального смирения на то, чтобы запихивать в себя куски сладкого дрожжевого теста вперемешку с варёными яйцами, хотя природный краситель эндро я из Грузии привезла и даже в подробностях разузнала у местных бабушек, как им пользоваться. За весеннее праздничное настроение у меня в доме тоже отвечают мука и творог, но последний — в виде сырников на желтках с курагой или вяленой клюквой (очень красиво, кстати), а мука идёт в дело исключительно миндальная. Апельсиновые амаретти.

Путём множества экспериментов с покупной цедрой, соком и так далее я вывела для себя идеальнейший вариант ароматизатора для выпечки, в которую требуется аромат лимона или апельсина. Запускаю в кофемолку высушенные апельсиновые или лимонные чипсы, которые тоже делаю в сушилке сама, и перемалываю в муку с небольшим добавлением сахара. Аромат бомбический, вкус у выпечки тоже, переборщить с количеством невозможно, а, главное — никакого сравнения с магазинной трухой.

Почему амаретти? Потому что после приготовления сырников у меня остаются белки двух яиц. Они взбиваются в пену, добавляется грамм 100 сахара и то, что смололось в кофемолке, плюс миндальная мука — до состояния очень мягкой пасты, из которой можно катать небольшие шарики, хорошенько обмакивая каждый в сахарную пудру, и в печь.
Время выпекания минут 15-20 на 180 градусах, но на самом деле печеньки готовы уже в тот момент, когда начинают характерно трескаться.

Итог — дом пахнет миндалём и апельсином, всем вкусно, все счастливы.
С Пасхой, господа!
[700x295]

Православные, Христос Воскресе!

Христиане, Христос Воскрес!

Вся земля: Гроб пуст и ад разрушен!

Мы свободны от всякого зла, навсегда!

Иисус Христос, наш Бог, друг и брат - восстал и теперь с нами навеки!

Где Он прошел - там и нам теперь дорога, страх побежден любовью!

Поздравляю всех!

Летняя работа с Игорем Акинфеевым над книжкой сильно на самом деле поколебала меня в том, что книжка — дело долгое. С Игорем мы наговорили нужный объём недели за две, но там я брала паузы — понимала после трёх-четырёх встреч, что не успеваю переваривать материал и не успеваю подготовиться к очередной встрече. Поскольку ещё и тема была не слишком для меня привычной, потом после того, как книга была сдана в издательство, я долго приходила в себя — голову перегрузила капитально.
Сейчас всё совсем иначе. Разговаривали каждый день часа по три-четыре, материала набралось с запасом, но ощущение, когда всё это лежит на компьютере в виде аудиофайлов, очень странное. Вообще невозможно вспомнить, о чём именно мы столько времени разговаривали: каждый новый разговор как бы стирал из памяти предыдущий. С завтрашнего дня уже в Москве начну всё это неторопливо разбирать.
Поскольку Грузия — это Грузия, набралось много рецептов, купила разных специй и даже знаю, с какого именно блюда начну готовить дома первый после возвращения обед.
А на улице, как специально, дождь. Первый за всю неделю...
[700x525]

Попробую нарисовать картинку под утренний кофе. Кофе хороший, турецкий, очень мелкого — в пыль, помола, и каждый раз, когда я его завариваю и жду, когда осядет гуща, думаю о том, что так мелко кофе принято молоть в Армении, ручными тяжёлыми мельницами.
Но я не в Армении, в Тбилиси. В старом доме друзей, и дом этот словно живёт собственной жизнью. Где-то снаружи ветка магнолии задевает при порывах ветра оконную раму, создавая впечатление, что по дому ходит кто-то невидимый. Потрескивает пол, поскрипывают дверные петли.
Когда-то здесь на горе был частный сектор, сейчас он большей частью таким и остался, только дома стали поновее и повыше. Утром я спускаюсь вниз по довольно крутой улице покупать у булочника свежий горячий лаваш, потом иду чуть дальше, в лавку, где продают зелень и сыр. За неделю меня стала узнавать очень пожилая и очень красивая хозяйка, которая уже привычно кивает, улыбаясь глазами: Дила мшвидобиса, генацвале! Тархун и зелёный лук?
Хозяйка с лёгкостью мешает грузинские и русские слова, и точно так же я, вернувшись в дом, мешаю на кухне русские и грузинские ингредиенты для пирога на завтрак человеку, с которым мы встречаемся каждое утро и разговариваем о его жизни.
Три М — масло, мука и мацони идут в тесто, в начинку — нарубленные и чуть припущенные в сотейнике на сливочном масле два больших пучка тархуна (он в этом пироге главный) и зелёный лук. Чуть чеснока, чуть острого перца и соли. Прежде чем накрыть пирог тонким пластом теста, начинку надо густо посыпать натёртым на тёрке сулугуни или имеретинским сыром. И в печь.
Спустя 30-40 минут я уже обматываю пирог полотенцами, чтобы не обжечь руки, и несу его по той же улочке вверх в почти что соседний, в трёхстах метрах, дом. В распахнутом окне на верхнем этаже мелькает знакомая фигура и тут же исчезает из вида. Это означает, что человек меня увидел и уже идёт открывать дверь в подъезд, чтобы не заставлять меня ждать..
— Дила мшвидобиса, генацвале!

Всем привет! У меня реально вопрос: посты какого формата и характера вам хочется здесь обсуждать?
Поясню, почему спрашиваю. Телеграм-канал для меня в некотором плане работа, и я прекрасно отдаю себе отчёт в том, что любой пост (и комменты в том числе) могут быть растиражированы. Чат в телеге я расцениваю, как возможность отвечать на какие-то вопросы, то есть, писать и быть в форме даже когда ничего не происходит.

Спорт, как таковой, мне сейчас не слишком интересен, если там не происходит чего-то реально значимого, а там не происходит. Высасывать спортивные темы из пальца мне, соответственно, тоже не слишком интересно. Но я вполне допускаю, что это может быть интересно кому-то из вас.

Поэтому я и пытаюсь понять, о чём писать, чтобы это увлекало тех, кто сюда заглядывает. Могу делать это в формате расширенных ответов на какие-то вопросы, могу вообще не вмешиваться в ваши дискуссии. В общем, жду обратной связи, раз уж поддалась на уговоры вернуть блог к жизни.

Я не буду писать сейчас слова о том, что вот, в силу сложившихся обстоятельств... Мне вообще, если честно, абсолютно не важно, в каком объёме я присутствую в соцсетях и присутствую ли там вообще. Но если уж создавать площадку для общения, она, мне кажется, должна быть максимально стабильной и по возможности комфортной для всех, кто захочет зайти.
А дальше решайте сами, нужно ли это вам. Если успели уйти в небытиие пароли и сложно зарегистрироваться по новой — ну, значит, не судьба. Моё дело — предоставить возможность. Буду рада, если этой возможностью вы воспользуетесь.

Сама временно исчезла из тележки в связи с тем, что наконец-то реализовала давнюю задумку сделать книжку с очень хорошим тренером. Поэтому вот уже четвёртый день у нас с ним день начинается с четырёх-пяти часов разговоров обо всём под запись. Каждый раз в таких случаях думаю: иногда делаешь интервью и бывает сложно проговорить даже полчаса. Здесь же тоже непросто порой — работая к каждодневном режиме находить темы для следующих бесед, но увлекает невероятно.

Из бонусов — научилась правильно прыгать аксель. Пока на полу.

Ну и всем хороших выходнях!

Читать далее...

Апсайклінг - моя давнішня тема, не дає мені спокою.

Цьогорічна сумка для фітнеса, що шилася з весни (вже два рази абонемент закінчився, а вона все ніяк не виходила). І ось, нарешті зимою я її завершила. 

Поки було тепло, ніяк не доходили руки її гарно сфотографувати, тому звернулась за допомогою до ШІ (ще трохи, і я з ним подружусь) :)

Сумочка для фітнеса: має 2 кармани з торців, 1 карман зпереду, та 2 - всередині. Ручки середні: можна і на плече повісити.

Приблизний розмір: 38х18х15 см.

#upcycling #апсайклинг #джинс #из_джинсов #ручна_робота #джинсова_сумка #сумка_зі_старих_джинсів

 

[524x700]

Почалось з того, що на зимове сонцестояння я намалювала собі події на 3 місяці. Зацікавило те, що побачення і секс з чоловіком намалювався впритул до мене. Зараз не памятаю, що ще там було, але вночі 29 грудня несподівано приїхав чоловік, якого я останні майже 5 місяців бачила лише в телефоні.

А в мене, крім сексу ще багато питань до нього. А йому ще треба до мами їздити, а ще з дітьми побачтитсь, а ще з друзями, а ще у мене електрика не працює на квартирі, а ще.... ну, короче, купа питань. Я вже не говорю про переїзд, бо це справа не 2 днів.

І тут так несподіванка! А вдома - шаром покати: після кількох багатоденних відключень електрики (русня постаралась) стараюсь багато не купувати і не готувати. Пощастило - був плов )))

Якщо коротко - все вдалося. Дякуючи дівчатам - відправили мене з роботи, провела час з чоловіком, родиною, отримала маленьку відпустку, трохи відпочила, бо реально вже здавала.

Думаю, таке завершення року і початок нового - це гарний занк. Все буде добре. Все вже є Україна.

З Новим роком!

По-перше - вижили. Нам потрібно витримати всього на 1 день більше, ніж вони.

Нарешті встановила двері-купе на вбудований шкаф, полиці до якого зробила майже 15 років тому.

Оновила ремонт в квартирі.

Звязала 28 іграшок, в основному маленьки брелочки. З них великих - 2 Лабуби, Зайка-перемагайка та великій Привід.

А також блузу-сітку для доньки.

Зшила 2 сумки з джинсів. Та 2 шопера з сорочок.

Побувала в Балті. Хоч по роботі, та все ж якась розвага.

Подарувала собі light-tree - мріяла про нього з минулого Нового року.

Пережила серпень. Було дуже важко, але я витримала.

Майше купила будинок. Але всеж мій чекає мене десь попереду.

Тепер їжджу кожного тижня до бабусі. Обрала п'ятницю, щоб закрити тижневий гештальт і мати спокійні вихідні.

Відвідала фотосесію - портретну та з фотозонами.

Нарешті оформили будинок (свою половину) в Ізмаїлі.

Замовила, отримала та зібрали вдвох з дочкою кухонний стіл для мами. + закінчила їй ремонт в кухні.

Купила собі нову вишиванку. Дуже гарну.

У лютому з'їздила до сестри в Румунію.

Завершила курс з моушн дизайну.

Досі вивчаю англійську з Дуолінго.

Як виявилось, я зробила досить багато, отже рік не пройшов дарма.

Тримаймося. Все вже є Україна
 

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

ДАЛЕЕ...

Це - лабубік для Паши :)

Интересно, как ты там. Буду думать, что в порядке.
(с) Земфира

Нещодавно промайнула фраза: з'являться люди з минулого. Будьте обережні - це може бути з корисних почуттів...
Мабуть в нас вже такий вік, такий статус, такий досвід життя, що будь-які люди з минулого, які не присутні в нашому теперешньому житті сприймаються як щось неординарне, на що треба реагувати з обережністю.
Та ні, в нас вже давно немає таких зв'язків.
І от дзвінок від старого друга. Ми не дуже часто спілкуємось, але тепер я знаю, що він є. Що в ноьго самого купа задач, але він написав мені, і одразу подзвонив, коли дізнався. Це дуже цінно для мене (в силу моїй інтровертнсті) Це дуже цінно, розуміти, що я не сама.
Дякую, любі. Завдяки вам я - тримаюсь.