Это цитата сообщения Крещеная_Еленой Оригинальное сообщение
Рамочка: "О чем мечтает женщина простая: о радости, о чуде иногда. И этим счастлива, я это знаю, ведь я сама мечтаю иногда"
Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение
|
Все были уверены, что баронесса Амалия Корф сняла усадьбу в провинции потому, что её больному дяде Казимиру доктора порекомендовали именно здешний климат.
[500x700]Старый кулинарный приём: если кофе получился слишком горьким, буквально несколько крупинок соли могут сделать горечь менее выраженной.
И у этого есть вполне нормальное объяснение.
✴Сахар может балансировать кислоту;
✴Кислота - жирность;
✴А соль - горечь.
далее
Торт, который получил своё название благодаря очень лёгкому приготовлению. Если не хочется включать духовку, а домашний десерт всё равно нужен, этот шоколадный торт — идеальный вариант.
Тесто замешивается просто, а выпекается прямо в сковороде. Благодаря молочной пропитке корж получается мягким, влажным и напоминает что-то среднее между шоколадным пирогом и бисквитом.
По желанию для украшения можно использовать растопленный шоколад и ягоды, также подойдут любые орехи.
Время приготовления
Ингредиенты для основы
Ингредиенты для пропитки
Ингредиенты для украшения
Приготовление
Шаг 1
В глубокой миске соедините яйца, растительное масло, молоко и сахар. Перемешайте венчиком до однородности.
Шаг 2
Добавьте какао-порошок, муку и разрыхлитель. Перемешайте, чтобы не осталось комочков.
Шаг 3
Если используете замороженную вишню, предварительно разморозьте её и слегка обсушите. Добавьте ягоды в тесто и аккуратно перемешайте.
Шаг 4
Перелейте тесто в глубокую сковороду с толстым дном. При необходимости немного смажьте её маслом.
Шаг 5
Накройте сковороду крышкой и готовьте на минимальном огне 30–40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить из центра пирога сухой.
Шаг 6
Для пропитки смешайте молоко со сгущёнкой до
Квашеные фаршированные баклажаны — это пикантная закуска с яркой начинкой из сочных овощей и душистой зелени. Пробовать их можно через 5–7 дней. При этом квашеные баклажаны хранятся в холодильнике до 5 месяцев, то есть их вполне можно оставить и на зиму.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
В 1 литре воды разведите 70 г соли, добавьте лаврушку и перец.
Шаг 2
Доведите рассол до кипения, проварите 2–3 минуты, снимите с огня и полностью остудите.
Шаг 3
В большой кастрюле вскипятите 3 л воды, всыпьте оставшуюся соль.
Шаг 4
С баклажанов срежьте плодоножки. На каждом овоще сделайте глубокий продольный надрез.
Шаг 5
Выложите в кастрюлю с кипящей водой, придавите тарелкой и варите 4–5 минут.
Шаг 6
Переложите баклажаны в большой дуршлаг так, чтобы разрез располагался сбоку. Придавите небольшим грузом и полностью остудите.
Шаг 7
Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Болгарский и острый перец нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 8
Чеснок
Хрустящие огурцы по-царски на зиму с морковью, чесноком и ароматной зеленью в кисло-сладком маринаде. Такая заготовка отлично подойдёт к мясу, картофелю, домашним котлетам и другим горячим блюдам.
Если огурцы уже полежали и стали менее упругими, предварительно замочите их в холодной воде на 2–3 часа — тогда они останутся более хрустящими после маринования.
Из указанного количества ингредиентов у вас получится 2 литровые банки.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Огурцы тщательно вымойте и срежьте кончики.
Шаг 2
Морковь очистите и нарежьте кружочками толщиной около 5 мм.
Шаг 3
Банки и крышки простерилизуйте удобным для вас способом.
Шаг 4
Равномерно распределите и положите на дно каждой банки листья смородины и вишни, укроп, чеснок и горошины чёрного и душистого перца.
Шаг 5
Плотно уложите огурцы, чередуя их с кружочками моркови.
Шаг 6
Залейте содержимое банок крутым кипятком до самого верха. Накройте крышкой и оставьте на 15–20 минут.
Шаг 7
Аккуратно слейте воду из банок в кастрюлю. Добавьте сахар и соль. Доведите до кипения и варите 2–3 минуты, пока сахар полностью не растворится.
Шаг 8
Влейте уксусную эссенцию и сразу снимите маринад с огня.
Это цитата сообщения Золушка_211 Оригинальное сообщение
Рамочка для текста
 |
Сохраните рецепт маринованных корнишонов как в магазине и приготовьте их на зиму. Маринад получается кисло-сладким, а огурчики — очень хрустящими и ароматными.
Рецепт рассчитан на 4 полулитровые банки. Если хотите сделать меньше или больше маринованных корнишонов, меняйте количество ингредиентов, сохраняя пропорции.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Тщательно помойте огурцы и залейте ледяной водой на 4–6 часов. Это нужно для того, чтобы корнишоны остались хрустящими.
Шаг 2
Пока огурцы напитываются водой, стерилизуйте банки и крышки удобным способом.
Шаг 3
Мелко нарежьте репчатый лук, порубите укроп вместе со стеблями.
Шаг 4
Распределите по банкам лук, укроп, сахар и соль.
Шаг 5
Плотно уложите огурцы в банки. Влейте туда уксусную эссенцию.
Шаг 6
Залейте банки с корнишонами кипятком доверху. Прикройте крышками.
Шаг 7
Застелите дно большой кастрюли полотенцем. Поставьте туда банки. Залейте горячей водой по плечики.
Шаг 8
Доведите до кипения воду в кастрюле и после этого стерилизуйте корнишоны 5 минут.
Шаг 9
Закатайте банки с маринованными корнишонами, переверните и укутайте. Полностью остудите заготовки.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Marzella Оригинальное сообщение
Ангел и розы( Валерий Морозов)
|
Это цитата сообщения Vera_Larionova Оригинальное сообщение
Говорят, что жёлтое — к разлуке...
|
 [показать] |
|
| |
Пряная, ароматная закуска из кабачков, томатной пасты и чеснока с большим количеством зелени. Такая заготовка отлично сочетается с мясом и картофелем, а ещё её можно просто намазать на свежий хлеб. Вкус получается насыщенным, а остроту в процессе можно легко регулировать по своему вкусу.
Это ещё один вкусный и простой вариант сезонного блюда из кабачков, когда классические варианты оладий и кабачковой икры начинают приедаться.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Кабачки очистите от кожуры и семян. Взвесьте овощи на этом этапе, так как их количество указано уже в очищенном виде. Пропустите мякоть через мясорубку.
Шаг 2
Переложите кабачковую массу в большую кастрюлю с толстым дном. Добавьте томатную пасту и растительное масло, тщательно перемешайте.
Шаг 3
Доведите смесь до кипения и тушите на небольшом огне 20 минут, периодически помешивая.
Шаг 4
Чеснок очистите и пропустите через чеснокодавку или мелко порубите ножом.
Шаг 5
Петрушку и кинзу тщательно промойте, обсушите и мелко нарежьте.
Шаг 6
Добавьте в кастрюлю чеснок и зелень, перемешайте и готовьте ещё 10 минут.
Шаг 7
Затем всыпьте острый перец, сахар и соль. Ещё раз хорошо перемешайте и тушите дополнительно 10 минут.
Шаг 8
Снимите кастрюлю с огня и сразу влейте уксусную эссенцию. Тщательно перемешайте.
