На финишной прямой

Если ночью 31-го предстоит домашнее неторопливое застолье, главное – выспаться и заранее перекусить, лучше всего куриным бульоном или фруктами. Планируя праздничное меню, хозяйке следует обратить внимание на сочетаемость напитков и блюд.

• К крепким напиткам подойдут острые закуски, икра, лосось и свинина.


• Вино должно сопровождаться овощными или фруктовыми салатами, морепродуктами и сырами.


• С шампанским лучше всего сочетаются экзотические фрукты и шоколад. Если вы уже пили водку или другой крепкий напиток, в торжественный момент мудрым решением будет лишь слегка «пригубить пузырьки» из бокала.


• Кока-колу, фанту и другие достижения газированной промышленности оставьте детям! Углекислота усиливает действие алкоголя и ускоряет его всасывание в кровь.


• Если вы любите сухое вино, то для новогодней ночи идеально подойдет белое. В красном сухом вине содержится вещество тирамин, которое может вызвать сильную головную боль, причем уже во время празднования.

Скорая помощь

Что нас спасет утром 1 января?

1. Щи, борщ или куриный суп (но не из кубиков);

2. Минеральная вода, апельсиновый или овощной сок;

3. Кисломолочные напитки;

4. Квашеная капуста;

5. Перепелиные яйца.

Кроме того, не забывайте и о лекарствах. Не стоит налегать на препараты для защиты печени: пользы от них не будет, а вот естественные механизмы пищеварения собьются. Это не относится к ферментам, помогающим усваивать съеденное, - их можно и нужно употреблять с тяжелой жирной пищей. Также в числе ваших спасителей – активированный уголь из расчета: одна таблетка на 10 кг. веса.

Ускользающая красота

Праздничное застолье отражается не только на самочувствии, но и на внешности. Сразу появляется тусклый цвет лица, откуда-то берутся невидимые морщинки. Срочно за дело! Поможет овсяная каша на воде, которую надо съесть на завтрак, а также слабо заваренный зеленый чай с лимоном и ложкой меда.