Ингредиенты:
►1 кг филе горбуши,
►300 г шампиньонов,
►100 г майонеза,
►100 г твердого сыра,
►50 г оливок без косточек,
►соль, перец,
►растительное масло для жарки
►мука.
Приготовление
1. Горбушу почистить, промыть
и нарезать порционными кусочками,
посолить и поперчить со всех сторон.
2. Шампиньоны промыть под проточной водой,
обсушить на бумажном полотенце.
Нарезать пластинами и
обжарить на растительном масле до готовности.
3. Сыр натереть на средней тёрке.
Оливки нарезать колечками.
4. Горбушу запанировать в муке и выложить
на смазанный растительным маслом противень.
Смазать рыбу майонезом, сверху выложить слой грибов,
оливок и посыпать всё сыром.
5. Запекать рыбу в предварительно разогретой
до +180°С духовке в течение 15–20 минут.
Общеизвестно, что немецкие домохозяйки отличаются экономностью, а их девиз: «в холодильнике нет ничего лишнего, все должно идти впрок» сегодня актуален, как никогда. И, действительно, достаточно посмотреть на национальную кухню этого региона. А в частности на известный немецкий десерт, специально придуманный экономными хозяйками, чтобы не выбрасывать черствый хлеб и сократить время приготовления. Такие уж эти немецкие фройлен. Наверное, вы догадались, что сегодня речь пойдет о яблочной шарлотке с черносливом, который мы добавим для разнообразия.
Наступает горячая пора домашних заготовок и самое время позаботиться о сладком, например, варенье или джеме. Предлагаю проверенный и простой рецепт грушевого джема с кардамоном.