Ингредиенты:

• Мука в/с — 700 г

• Молоко — 400 г 

• Яйца — 3 шт. 

• Масло сливочное (из холодильника) — 100 г 

• Дрожжи (живые) — 30 г 

• Сметана — 3 ст. л. 

• Масло растительное — 100 мл 

• Рис (круглозерный) — 1 стак. 

• Щука — 1 шт. 

• Лук репчатый — 2 шт. 

• Сахар — 1 ч. л. 

• Соль — по вкусу 

• Перец черный — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить все ингредиенты. Из данного количества продуктов у меня получилось 2 пирога в виде рыбки. Можно сделать 1 пирог в форме, разделив тесто на две части для низа и верха. 

2. В тёплое молоко добавить сахар, дрожжи и несколько ложек муки. Замесить опару, дать подняться.  

3. Сливочное масло натереть на терке и перетереть с 2/3 части муки. Для теста нужно в опару добавить яйца, сметану, 2 ст. л. растительного масла, муку с маслом, соль и замесить тесто.  

4. Убрать в тёплое место, пока тесто не поднимется (минимум час), затем тесто перемешать и снова поставить в тёплое место. 

5. Рис отварить в подсоленной воде, лук обжарить полукольцами, щуку очистить от кожи и костей, нарезать маленькими кубиками, посолить, поперчить и залить растительным маслом. 

6. Готовое тесто разделить на 2 части. Раскатать тесто в овал (подсыпать муку, чтобы оно не прилипло), выложить рис, затем лук, далее рыбу. Сделать параллельные разрезы наискосок, оставив «голову» и «хвост». Сформировать рыбу, чередуя полоски теста крест накрест. Оформить хвост и голову. Таким же образом сделать второй пирог.  

7. Выпекать 70 минут при 170 °С (до сухой зубочистки). Готовый пирог в

Читать далее...

Ингредиенты:

• Фарш смешанный — 450 г 

• Яйца — 4 шт. (3 сварить, одно оставить сырым) 

• Сушеные грибы — 1 небольшая горсть (залить кипятком на пару часов, отжать и мелко нарезать) 

• Чеснок — 1 зубчик (пропустить через пресс) 

• Хлеб — 1 ломтик (замочить в молоке и потом отжать) 

• Лук репчатый — 1 шт. (мелко нарезать) 

• Сухари панировочные — 2 ст. л.  

• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Готовим начинку. Обжарим лук на растительном масле до золотистого цвета. Измельчим в блендере вареные яйца, смешаем с луком, грибами, чесноком и сухарями. Немного посолим. 

2. Тщательно смешиваем фарш, яйцо, измельченный в блендере хлеб. Отщепляем влажными руками небольшое количество, делаем лепешку, кладем начинку и тщательно защипываем края. 

3. Предварительно разогреваем духовку до 200 °С. Выкладываем зразы швом вниз на противень и запекаем около 25 минут до готовности. Или обжариваем их в мультиварке в режиме "Жарка" 18 минут.

Приятного аппетита!                                                                                  https://www.sloosh.ru/pages/59023-zrazy-s-jaicom-i-lesnymi-gribami.html 

Ингредиенты:

• Клюква — 300 г

• Сахар — 250 г 

• Манная крупа — 100 г

Приготовление:

1. Клюкву размять в неокисляемой посуде. 

2. Добавить в размятые ягоды 100 мл кипяченой воды и отжать сок. 

3. Отжимки залить водой (300 мл), добавить сахар и прокипятить, после чего процедить отвар, а вываренные отжимки выбросить. 

4. В процеженный отвар добавить манную крупу и варить на небольшом огне, помешивая. 

5. Должно получиться что-то вроде густой каши. 

6. Когда каша остынет, добавьте в нее сок и хорошо взбейте. Масса посветлеет и увеличится в объеме. 

7. Готовый мусс разложите по порционным формочкам и поставьте в холодильник. Можно посыпать его тертым шоколадом и украсить ягодами.

Приятного аппетита!                                                                              https://www.sloosh.ru/pages/59018-klyukvennyi-muss-s-mankoi.html

[252x500]
Лечит душу не время, не самокопание,
Так её не спасти от невидимых ран,
Лечит чьё-то присутствие, лечит внимание
И забота, бескрайняя как океан.

Лечат искорки смеха и нежность бездонная,
И объятия, ставшие лучше бинтов,
В самый нужный момент, вымывая всё тёмное,
Выйдет море уютное из берегов.

Можно в мрамор врасти, ждать, что всё перемелется,
Можно мир обесцветить холодной тоской.
Но придёт кто-то нужный, и чары развеются,
Прозвучит как молитва: "Я буду с тобой".

Если горечь лежит на плечах страшным бременем,
И когда не открыть тяжелеющих век,
То спасает не пытка безжалостным временем,
Человека спасает другой человек.

Алеся Синеглазая
https://t.me/s/stihi_alesi?before=336
Художник Николи Пиколет.

Существуют такие негласные социальные (жизненные) правила, которые не прописаны в законах, кодексах или других нормативных документах, но знание их действительно важно:

📌 Не звонить кому-то более двух раз подряд. Если человек не отвечает, значит он занят и перезвонит, когда сможет.

📌 Возвращать долги до того, как человек, у которого вы заняли, вспомнит об этом. Это показывает вашу честность и характер.

📌 Никогда не задавать неловких вопросов в стиле «О, так вы еще не женаты?»; «У вас что, нет детей?»; «Почему у тебя нет машины?».

📌 Уважать разные оттенки мнений. Помните, вы смотрите под одним углом, а другой человек смотрит под другим. При этом оба правы.

📌 Не перебивать собеседника. Услышьте и сделайте выводы.

📌 Элементарно, но важно: если вам кто-то помог, нужно хотя бы поблагодарить.

📌 Хвалить других публично, а критиковать только наедине.

📌 Никогда не комментировать физические недостатки другого человека.

📌 Относиться к уборщикам так же, как и к генеральному директору. Многих оттолкнет, что вы можете грубо общаться с тем, чей статус ниже. Однако люди заметят, если вы относитесь к обслуживающему персоналу с уважением.


https://tenchat.ru/media/1575358-neglasnyye-sotsialnyye-pravila
Художник Леся Немоляева