Мама чувствует себя нормально и настроена доброжелательно. Максимыч грипповал неделю, но поправился и вышел на работу (за него я всегда переживаю больше, чем за других). Свинья после геморойной недели наконец-то расслабился: нажарила ему драников и включила Rubber Soul (обожаю этот альбом, там моя любимая песня, guilty pleasure... никто не угадает, какая).
Люблю такие дни

Давно коллекцию не пополняла, надо бы что-то новое выбрать, но тут увидела, и нахлынуло...
Мы когда на Химике жили, вечно находили какие-то сокровища. То рассыпанные по улице заготовки для бижутерии, то стеклянные галтовки, то отвалы серы (нас ею ещё родители от чего-то лечили, видимо, Диавол науащал).
А однажды мы с подружкой шлялись по промзоне и увидели, что на земле валяется что-то прекрасное. Я уже тогда увлекалась минералогией (ну, потому что вечно подбирала красивые камешки), а поэтому моей заяве, что это "бесценные сокровища" подруга поверила безоговорочно. Мы набили сокровищами карманы, планируя потом вернуться с сумками, но на следующий день шёл дождь, потом ещё что-то... Короче, когда мы всё же собрались ещё поалибабайствовать, ворота были закрыты, а вокруг бегали собаки.
Со временем мои сокровища куда-то исчезли: то ли мама выбросила, то ли спёр кто.

Купила. А кто бы удержался?

Смотрим "Спокойной ночи, малыши". Там ворона говорит: "Не люблю осень. Утром проснёшься: темно, мрачно, дождливо, холодно". А собака и старшая дочка Михалкова такие:"Ты посмотри картины Левитана, какая красота!". И ворона:"Ой, и правда, я теперь люблю осень"
Глупая ты птица, жертва пропаганды, как же тебя легко переубедить... Нет в тебе стержня.

***
На улице молодой человек лет трёх нашёл здоровую рогатину раза в полтора больше его, поднял и понёс к своей коляске. Мать оторвалась от смартфона и крикнула: "Брось эту гадость!", на что молодой человек серьёзно и спокойно ответил:""Мне надо, мне надо".
Я с ним солидарна. Рогатина в хозяйстве всегда пригодится.

***
До ноября осталась неделя. Переживём?

В фильме "Длинная прогулка" мне больше всего понравилось, что кастинг напоминает шоу "Топ-модель по-американски"





Вечно отвлекаешься от нити повествования.

Шоу мне понравилось, вот честно. Но репертуар, балиииин...
Ну и публика соответствующая. Женщины с детьми, готического вида молодая поросль, сорокалетние дядьки "я-ещё-ого-го" с сяомишками.
Один дядька, помоложе меня лет на десять, попытался поскакать козлом и изобразить из себя тру говнаря, но у него порвался ремень на борсетке, и он переключил режим с панковского на хозяйственный.
И все с розовыми браслетиками с надписью "панки хой".
Етьтваюбледь... Хэллоуин в детском саду.

Однако ж, к исполнению претензий нет. Всё профессионально, с симфоническим оркестром. Красиво, короче.
Говорят, при Горшке было луччи. Охотно верю.





Ну а потом поехали ко мне жарить мясо, пить пиво и слушать Дэвида Боуи и Марти Балина. В этом плане я не конформист, но лютый сноб.

***
А, и бабулю снизу сегоня не били. Какой прогресс...

Приехали менты, позвонили, мол, спускайтесь.
Прихожу."Они сказали, что нам дверь не откроют".
Ничего, отвечаю, сейчас меня внимательно в глазок рассмотрят и откроют.
Выкатывается табор: муж (приятной внешности дедок), жена (готовая к скандалу тётечка, вся в бигудях и неглиже) и группа поддержки в виде соседки.
- Мы думали, что вы мошенники.
- Да, мы в форме и с оружием, именно мошенники.

Тётечка принимается гладить одного из ментов и причитать: "Да у нас тут всё спокойно. Вернее, эта бабушка моя. Вернее, она мама, и у неё деменция, это она мня бьёт"
Потом бросается ко мне: Что же вы сами к нам не зашли, зачем милиция?". И тоже начинает меня наглаживать.
Я говорю: "Женщина, не трогайте меня. Я услышала, что кого-то избивают - я позвонила. Мне надо было лично разбираться?"

Короче, менты зафиксировали выезд. Сказали (предсказуемо), что ничего сделать не могут. Кто может? Обращайтесь, ха-ха, к участковому.
Не, я соседям сказала, что опека им в помощь, но тётка поколотила себя копытом в грудь: "Маму? В дом престарелых? Ни за что!"

*и снова от меня несёт чужим парфюмом... не люблю, когда до меня посторонние дотрагиваются*

Сдали у меня нервы. Уж очень мне жалко соседскую бабушку. И соседи глаза на всё это закрывают.
Я сама уже себя сволочью чувствую, потому что затыкаю уши, чтоб этих ужасных криков не слышать. Сволочь и есть...

Позвонила в полицию. Диспетчер меня до кучи отчитал, что я не знаю разницу между избиением и побоями. А должна?
Лучше бы пешком до участкового дошла...

Интересно, мне теперь мстить будут? У нас даже общей входной двери на этаже нет...

А мероприятие уже в субботу, кстати...
И меня озадачивает то, что это вроде как панк-концерт. По крайней мере, мне говорили, что это панки. Но я видела в новостях репортаж с их концерта, как мужик с двумя дочками лет десяти заливался: "Мы пришли всей семьёй, потому что эти песни очень жизненные".
ШТА? Да Андрей Валерьевич мочой бы поперхнулся с таких делов...
Ну, пусть, видимо, это панк, который мы заслужили. Ну или просто я такая капризная.



После концерта решили посидеть у меня. Надо бы что-нибудь приготовить... Я в этом плане маньяк: если человек переступает порог моего дома, мне надо его накормить. Желательно, вкусно.
Что ж, запеку утятинку с картошкой, помидоры солёные достану.
Сыр я блочный опять же, если не сточу весь.
Голодными не останемся.

Купила фиговые помидоры. Сливки, но совершенно безвкусные.
Если кто не в теме, что делать, даю проверенный рецепт: килограмм помидоров разрезаем на две части, добавляем 2 столовых ложки соли и 1 сахара, траву (укроп, петрушка - кто что любит), натёртый чеснок по вкусу, я ещё ложечку аджики докинула. Всё в контейнер, встряхиваем несколько раз и оставляем на пару часов.
Что-то давно не готовила, а тут вспомнила. Очень годный малосол.
Для водянистых сортов, понятно, не подходит.

***
А вот и яблочный сыр.
Пыталась узнать у википедии, почему это именно сыр, но она сообщила, что в Англии это вообще называется яблочным маслом.
Килограмм яблок режем на дольки, удаляем сердцевину, засыпаем половину стакана сахара и оставляем на ночь под грузом, чтобы дали сок. Потом докидываем ещё полстакана сахара и ставим на сильный огонь на полчаса (посуду лучше брать с толстым дном), время от времени перемешиваем.
Когда яблоки станут мягкими, пробиваем их блендером, можно не слишком тщательно, убавляем огонь до минимума и оставляем на плите ещё часа на два, чтобы масса уварилась. В конце добавляем орехи, цукаты, специи - это уже как вам нравится.
Кстати, я поленилась орехи почистить, потому что уже спать хотела, но на вкус это не повлияет :)
Заворачиваем в марлю, убираем под гнёт и оставляем на сутки.
Ну а потом сыр сушится на пергаменте пару недель, можно больше. Раз в сутки его надо переворачивать, потому что выделяется влага и может появиться плесень.
Собсна, всё.


[700x525]

Болтала вчера с кузиной.
Она сначала работала поваром на каком-то заводе, потом решила, что её всё это достало, открыла кофейню (прогорела за несколько месяцев, ясен пень), потом устроилась уборщицей в школу, через два года её повысили до секретаря. Вчера пишет: "Поздравь меня, я теперь учитель". Правда, собирается всё же стать дизайнером.
Весело живёт девочка.

***
Поздравила дядьку с днюхой. Сдуру вечером, когда он уже датенький. На мою пламенную речь он отреагировал: "Чё ты несёшь! 70 лет - какой праздник? Спина болит, нога болит, утром проснулся - уже хорошо".
Поржали.

Энола постоянно говорит, что терпеть не может готовить, это утомительно и долго. Тем не менее, опять же, по её словам, все утверждают, что она готовит замечательно.
Но это всё равно что я скажу: "Ненавижу секс, это утомительно и скучно. Однако ж, все от меня в восторге!"

***
Я поняла, в чём главный нервяк. Она мне уже два десятка лет гадит, но иногда нам приходится пересекаться. И она меня боится. Вжимает голову в плечи, ловит мои интонации, потому что ждёт, что я её как гвоздь вобью по самую шляпку.
Видимо, жизненный опыт.
Но я не вобью. Мне Зелёный Енот не велит. Я даже паутину не убираю, если там кто-то сидит.
Не то что бы я верила в карму, но вдруг. Вы лучше у Эрла Хикки спросите.

***
Завтра буду долго спать.

Завтра Энола возвращается от сестры к нам на базу, ночует и утром улетает обратно. И правда не больно, как комарик укусил.
Разве что давление пару раз скакнуло.

***
Внезапно подружка предложила сходить на КиШ. Говорит, что танцпол, но "мы постоим в стороночке, пока остальные слэмятся". Мысленно поржала, но согласилась. Потом обратила внимание, что концерт начинается в 14 (это точно КиШ?), и мы ещё и трезвые будем. Поржала уже в голос.

***
Пытаюсь оживить папин декабрист. Понятно, цвести он в этом году не будет, забрала его достаточно чахлым: маме следить за ним не позволяют ни здоровье, ни образ жизни, да и вообще садоводство это не её.
Мало ли, кто в курсе, что сделать, чтоб он повеселел, мигните, а?

Для приготовления мясного рулета и ветчины я использую нитрит натрия (Е250) - консервант, не дающий развиваться патогенной флоре, в связке с миоглобином дающий мясу розоватый оттенок (да, поэтому варёная колбаса не серая)
Для супов, соусов и выпечки я использую ксантан (Е415) - загуститель, придающий продукту бархатистость и пластичность.
Ну и на случай "Я такоэ нэ эм... ой, а вкусно!" я использую глутамат натрия (Е621) - усилитель вкуса. Очень не люблю, когда его добавляют во всё в конских дозах (народу нравится!), потому что он нафиг забивает сам продукт, и что чипсы, что кольца кальмара, что грудинка, что, подозреваю, туалетная бумага становятся одинаковыми на вкус. Но в правильной дозировке эта штука творит чудеса.

Обычно, я об этом никому не сообщаю, потому что начнутся причитания о вреде химозы, типа сами не юзают NaCl и C12H22O11.
Это я к тому, что забацаю всё же Эноле её любимый тыквенный суп, который у неё почему-то никогда не получается таким, как у меня. Хотя блюдо элементарное :)

Вертаемся на три дня назад.
Встретила я, значицца, Энолу. Едем в метро.
- Ах, всё так внезапно, надо успеть за неделю!
- Постараемся. Правда, Егор сейчас много работает, будет трудно. Если б дело касалось его квартиры, он бы просто на меня доверенность написал, я бы ему помогла по инстанциям побегать.
- Вот и я думала, может проще на него квартиру переписать...

А Егор мне обмолвился, что маму уже посещала эта мысль, и я заранее готовила прогрев.
Короче, я равнодушно пожимаю плечами.
- Можно и так, как вариант. Тоже свои плюсы есть: вам не придётся постоянно мотаться в консульство, дочь его отца никаким боком не сможет претендовать на долю в квартире, НДС платить не надо. Но есть и минусы, конечно: доверенность делают в тот же день, а дарственную несколько. Так что вы сами смотрите как вам удобнее Кстати, какие у вас планы на эту неделю? У Егора будет два выходных, вы могли бы куда-нибудь съездить погулять, если всё успеете...

Ну и когда они пошли делать доверенность, нотариус сказал, что ей действительно придётся мотаться ещё и в Хайфу, и мамо сдалась и согласилась делать дарственную.

Так что спасибо всем, кто держал за меня кулачки. А те, кто говорил "зафигом ты вообще с ней общаешься, нафига за её квартирой приглядываешь, пусть сама следит или продаёт" - ха-ха-ха...


Кстати, ни словом не солгала.
Просто была в нужном месте в нужное время. А то Егор грамотно намекать не умеет.

Сегодня в 9-30 подписали договор дарения.