Купила фиговые помидоры. Сливки, но совершенно безвкусные.
Если кто не в теме, что делать, даю проверенный рецепт: килограмм помидоров разрезаем на две части, добавляем 2 столовых ложки соли и 1 сахара, траву (укроп, петрушка - кто что любит), натёртый чеснок по вкусу, я ещё ложечку аджики докинула. Всё в контейнер, встряхиваем несколько раз и оставляем на пару часов.
Что-то давно не готовила, а тут вспомнила. Очень годный малосол.
Для водянистых сортов, понятно, не подходит.

***
А вот и яблочный сыр.
Пыталась узнать у википедии, почему это именно сыр, но она сообщила, что в Англии это вообще называется яблочным маслом.
Килограмм яблок режем на дольки, удаляем сердцевину, засыпаем половину стакана сахара и оставляем на ночь под грузом, чтобы дали сок. Потом докидываем ещё полстакана сахара и ставим на сильный огонь на полчаса (посуду лучше брать с толстым дном), время от времени перемешиваем.
Когда яблоки станут мягкими, пробиваем их блендером, можно не слишком тщательно, убавляем огонь до минимума и оставляем на плите ещё часа на два, чтобы масса уварилась. В конце добавляем орехи, цукаты, специи - это уже как вам нравится.
Кстати, я поленилась орехи почистить, потому что уже спать хотела, но на вкус это не повлияет :)
Заворачиваем в марлю, убираем под гнёт и оставляем на сутки.
Ну а потом сыр сушится на пергаменте пару недель, можно больше. Раз в сутки его надо переворачивать, потому что выделяется влага и может появиться плесень.
Собсна, всё.


[700x525]

Почему - то, всё с утра раздражает.
Настроению подняться, всё мешает.
Хоть, на стройке и работают чуть слышно,
Но сегодня раздражают необычно.

Может быть, не с той ноги, утром встала?
Эту ночку я неплохо, ведь, проспала.
Только вот, внутри меня, что-то гложет.
Накатаю постик, он то мне поможет.

К гематологу сын утром торопился.
Видя анализы, "врач сахарный" дивился:
"Гемаглобин зашкаливает, и очень!"
Он направление и дал, между прочим.

Врач семейный те анализы видел,
"Всё нормально", говорит, как сын предвидел.
У меня самой, давно такое тоже.
Гематолог, пусть, сынуле поможет.

А у нас сейчас лишь плюс восемнадцать.
Но пойду лишь к двум часам, прогуляться.
Хорошо б, температура б сохранилась.
Я бы в джемпер новый свой нарядилась.

Кто о чём, а я, как: "Голый про баню"...
На весь мир, в посте о глупости, горланю.
У нас погода необычная, как знать.
Вечером жарко, утром - куртку надевать.

Часто бывает: себе вещь покупаешь,
А вот: успеешь ли надеть, ты не знаешь.
День не вышла, вдруг погода поменялась.
И вещь новая, в шкафу лежать осталась.

По дороге, пока сын к врачу бежал,
Для поста моего, фотку прислал.
Этой фоткой я закончу постик свой.
Буду ждать, когда вернётся сын домой.

Ночью, кашель вдруг достал, очень.
Вышла я вчера легко одетой.
А в автобусе мазган сильный.
К нему спиной сидела я, при этом.

В результате, с шеею проблема.
И с лопаткой, заодно, тоже.
Сын помог, намазал мазью это.
Я надеюсь, что она поможет.

Шарфиком пришлось прикрыть спину.
Боль пройдёт согревшись, знаю.
Сын стиралку запустил снова.
Не до прогулки нынче, понимает.

Шницеля нарезала с грудки.
Их отбив, потом мариновала.
На обед начистила картошки.
Лишь потом писать я постик стала.

Вероятно это нерв продула.
Не ленилась бы, домой поднялась.
Потеплее бы вчера оделась.
А теперь лишь только ныть осталось.

Представляете, прохладно нынче было.
Из дома вышли мы, и даже, прибалдели.
Как обычно, мы в футболочках одеты.
Возвращаться домой, вовсе не хотели.

Собиралась пылесос давно менять я.
А сын подарочную карту получил.
Хотел потратить на обычные продукты,
Но, убедить его, хватило моих сил.

Тем более, приехали уже в промзону.
Он предложил просто зайти и посмотреть.
Ну, не люблю шататься я по магазинам.
Если нет цели, для чего болтаться здесь?

Купили, всё же, старый выкинули сразу.
Пропылесосили, довольна я осталась.
Сын помогал конечно, мне тяжеловато.
Своим ковром "столетним", я полюбовалась.

Ковёр мой в спальне, с ним уютнее, считаю.
Да и зимой, от пола, холодом не тянет.
Когда - то, на стену, мы с мужем покупали.
А прошлое, меня всё вспомнить, манит...



Родные, подруга школьная и наши дети...

После свадьбы дочки, ковёр перевесили в мою комнату. Дети свой купили.

Теперь, мой ковёр, в Израиле меня согревает))

Болтала вчера с кузиной.
Она сначала работала поваром на каком-то заводе, потом решила, что её всё это достало, открыла кофейню (прогорела за несколько месяцев, ясен пень), потом устроилась уборщицей в школу, через два года её повысили до секретаря. Вчера пишет: "Поздравь меня, я теперь учитель". Правда, собирается всё же стать дизайнером.
Весело живёт девочка.

***
Поздравила дядьку с днюхой. Сдуру вечером, когда он уже датенький. На мою пламенную речь он отреагировал: "Чё ты несёшь! 70 лет - какой праздник? Спина болит, нога болит, утром проснулся - уже хорошо".
Поржали.

Сны всякие снятся, обрадовалась, что проснулась.
Глаза лишь открыла, вздохнув, я себе улыбнулась.
Уже было восемь утра, стала дольше я спать.
Но, завтракать надо, возможно, позднее: гулять.

Дневнику - 19!! Но, об этом, я напрочь забыла.
Года все промчались, но как тогда здорово было!!
Алла_Студентова, вчера напомнить старалась.
А утром, подруга тех лет, позвонить попыталась!!

Настолько я рада была, что сказать невозможно.
Почему мы с ней разошлись, понять уже сложно.
Но, "День сделала мне!" Для меня очень важно.
Поговорить не пришлось... Что обидно и страшно!

Тему эту закончу, хоть внутри всё кипит и кипит.
Человек без сердца совсем, что такое творит!!
Миллионы людей, без общения, "нелюдь" оставил.
Ну, а тем, что стране будет лучше, явно, слукавил.

Возвращаюсь к кастрюлям, пока не прикрыли и тут.
Но пока отдохну здесь, есть пара свободных минут.
Утром блузку стирала, решила её освежить.
Одевала два года назад, что уж тут говорить.

И пирог я решила испечь, сливы, "так себе", были.
Но, попасть в мой вкусный пирог, они заслужили.
Блузочка в ванной повисла, с неё стекает вода.
А пирог уже на столе, подрумянился, как никогда))



Пирог поднялся, а сливы, увы, провалились.

Новостной листок (архив рассылки) от 12 Октября 2025 интересное видео интересное в дневниках Джемпер Grove от Julie HooverGania узop для вязaния шapфa cпицaми!alocka13 Оказывается, жить можно так...valvallu Отвыкайте ...RED_ROSE_OLGA Все про обрезку гортензий: Как не остаться без цве...Любаша_Бодя 🐟 Идeальная таблица заcoлки pыбы 🐟Юрий_Дуданов В рассветный час желания просты...Капельки_души 📔А.И. Куприн "Яма"Книга-лучший_друг Осень в городе живёт...Осенний_романс «Король пин-апа» Альберто Варгас (Alberto Vargas)Bo4kaMeda понравившееся в дневниках Постоянноениссе Коротко обо всём,

Читать далее...

Благодаря шаманству Валеза этот пост будет висеть первым.
Здесь мне можно сказать все что хочется! Познакомиться, поругаться, напостить различных картинок. Так что набиваем ПервыйНах
[600x451]