1.

1.

1.

1.

Источник: http://www.stranamam.ru/post/9751052/

[показать] [показать]

СХЕМЫ и ОПИСАНИЕ...

С каждым годом зима мне становится все нелюбимей.

Когда снег сугробами, солнце и не сильный мороз - хорошо.

А когда противный ветер, сухая земля, деревья и кусты с голыми ветками, и сырой туман - неее, не хочу такое.

И чем спасаться? -  спрашиваю я себя.

А сладеньким - отвечаю.

Сегодня вот - печенье. 

Я этот рецепт,  лет... не помню сколько назад,  выписала из сборника рецептур диетического питания. Только немного переделала. 

ПРОДУКТЫ

Овсяная крупа или хлопья Геркулес - 300 г.

Пшеничная мука в/с - 350 г.

Сахар-песок - 300 г.

Масло сливочное - 200 г.

Яйцо - 2 шт.

Вода кипяченая -  70 г.

Повидло или джем - 3 ст.ложки.

Корица, имбирь, кардамон (молотые) - по 1 ч.ложке.

Соль - 1\2 ч.ложки.

Сода или разрыхлитель - 1 ч.ложка.

Этого салата можно приготовить сразу много. И есть целую неделю. Много времени не займет, совсем не затратно и любой стол украсит. Вы попробуйте, уверяю, никогда  не пожалеете.

Можно приготовить и из обычной, зимней, белокочанной капусты. Но молодая, нежная капуста, она особенно вкусная и придаст салату по-летнему свежий оттенок.

Продукты.

Капуста - небольшой вилок, 500 г.

Морковь - 200 г.

Лук репчатый - 100 г.

Чеснок - 2-3  зубчика

Кинза свежая - 1 пучок, примерно 80-100 г.

Масло подсолнечное рафинированное - 50 г.

Паприка молотая - 1 ст.ложка

Перец красный острый молотый - 0,5 ч.ложки. (если хотите поострее - добавьте чуть больше)

Кориандр молотый - 1 ч.ложка

Азиатская кухня сложна и в домашних условиях невозможно добиться того, нужного, как в китайских кафе, вкуса, говорят вам.

И вы даже не пытаетесь. Но хочется.

Я научу. 

Peцeпт бaбyшкин, гoтoвит oнa пo этoмy peцeптy yжe нecкoлькo дecяткoв лeт.

C пopции пoлyчaeтcя oчeнь мнoгo кyличeй, cмeлo дeлитe кoличecтвo нa 2, 3, 4…

• 1 л. тoплeнoгo мoлoкa;
• 1 кг. caxapa;
• 500 гp. cлив. мacлa;
• 10 яиц;
• 3 жeлткa;
• 150 гp. cвeжиx дpoжжeй.

Яйцa cлeгкa взбить, мacлo пopeзaть кycoчкaми, cмeшaть вce пpoдyкты c тeплым мoлoкoм и ocтaвить в тeплoм мecтe нa 8-12 чacoв (cмeлo ocтaвляйтe нa нoчь).

Зaтeм вcыпaть:

• 1 ч. л. coли;
• 200 гp. зaпapeннoгo изюмa;
• 2-3 пaкeтикa вaнильнoгo caxapa, 2 cт. л. кoньякa;
• пpимepнo 2,5 кг мyки.

Bымeшивaть мягкoe, вязкoe тecтo, мaкaя pyки в пoдcoлнeчнoe

Когда коту делать нечего, он… сами знаете, чего делает. А вот когда заняться нечем его хозяйке, тут - есть выбор.
Когда я вычесываю Степин подшерсток (его если не
вычесывать, то весной весь дом похож на Степу), мне всегда жалко выбрасывать шерсть.
Ну, как бы, бабушкин синдром, все полезное надо хранить. А шерсть очень полезная. Мне моя бабушка говорила. И я верю. И шерсть каждый год собираю в пакет. Чтобы потом ̶с̶в̶я̶з̶а̶т̶ь̶ ̶п̶о̶я̶с̶,̶ ̶в̶а̶р̶е̶ж̶к̶и̶ ̶и̶ ̶н̶о̶с̶к̶и̶ выбросить.
В эту весну сказала себе – хватит добром разбрасываться!
Полезла в интернет. Задала гуглу вопрос - что, мол, делать с кошачьей шерстью. Гугл мне ответил что надо валять.
Пошла смотреть мастер-классы по валянию.
Оооо! Это очень увлекательно!
Я это сделала! Потратив целый день на все – от вычесывания, просмотра, валяния, до уборки помещения, сваляла тапочки Степе, из Степиной шерсти, которые Степе на фиг не нужны.
И да, фото - уж как получилось, имея в виду, что Степа категорически против фотографирования.

Такой нежный мягкий и ароматный лук, вы будете готовить не только к шашлыкам и мясным закускам. Я его добавляю в салаты и делаю отдельный салат из маринованного лука с зеленью.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• лук, 4 шт;
• зелень свежая, по хорошему пучку;
• сахар, 1 ст.л;
• соль, 1 ч.л;
• масло растительное, 1 ст.л;
• вода, 100 мл;
• сок 1 лимона.

Процесс приготовления

Лук выбирайте такой, чтобы его лепестки были не сильно толстыми и грубыми, режем тонкими полукольцами или кубиком, если будете его добавлять в салаты.

В теплой воде растворяем соль и сахар, добавляем растительное масло и выжимаем сок лимона. Все хорошо перемешиваем и заливаем маринадом лук.

Оставляем на 2 часа, периодически перемешиваем.

Сливаем маринад и добавляем в лук мелко рубленую петрушку и укроп, перемешиваем.

Такой нежный лучок можно добавлять в фарш и готовить чебуреки, пельмени, другие мясные блюда и закуски. Очень вкусно получается, если с таким луком запекать рыбу – делать под ней и над ней слой лука. Рыба пропитывается мягким луковым соком и получается ароматной и нежной.

Просто салат из маринованного лучка с нерафинированным растительным маслом, подаю к шашлыкам, мясной нарезке, запеченным куриным ножкам.

[716x535]

Читать далее

отела дать простое название - яблочный пирог с маком и смородиной, но потом передумала, потому что в этом чудесном пироге даже не начинка главное, хотя она восхитительна. Главную роль здесь играет нежное, мягкое тесто, просто тающее во рту. Кто пробовал мой кекс "Пражский грош", тот знает, о чем я говорю. Пирог большой, очень вкусный, с кислинкой красной смородины, яблочным ароматом и маковой прослойкой, просто королевский! Впрочем, заходите, сами все увидите.