Это цитата сообщения MelissaBer Оригинальное сообщение
Кулинарные традиции СССР: как готовили наши бабушки и что можно возродить сегодня
Помните запах пирожков, которые бабушка доставала из духовки? Или как вся семья собиралась за столом, где красовался тазик оливье? Советская кухня — это не просто еда, это воспоминания, которые греют душу. Сегодня я расскажу, как готовили в СССР, поделюсь тремя культовыми рецептами и лайфхаками наших бабушек, которые пригодятся и в 2025 году. А еще я хочу узнать: какие блюда из вашего детства вы готовите до сих пор? Делитесь в комментариях!
Почему советская кухня до сих пор с нами
Когда я был ребенком, мама всегда готовила котлеты с пюре по воскресеньям. Это был ритуал: она доставала мясорубку, замачивала хлеб в молоке, а я крутил ручку и мечтал о хрустящей корочке. В СССР еда была не просто ужином — она объединяла семьи, помогала пережить дефицит и создавала праздник из простых продуктов. Картошка, капуста, горошек — из этого рождались шедевры.
Сегодня, когда полки магазинов ломятся от продуктов, мы все равно возвращаемся к тем рецептам. Почему? Потому что они простые, душевные и проверенные временем. В этой статье я расскажу, как готовили в СССР, поделюсь рецептами оливье, котлет и компота, а еще раскрою секреты, которые помогали нашим бабушкам творить чудеса на кухне. Готовы отправиться в кулинарное путешествие? Тогда начнем!
Какое блюдо из вашего детства вызывает самые теплые воспоминания? Напишите в комментариях, я очень хочу узнать!
Как дефицит рождал кулинарные шедевры
В СССР не было супермаркетов с сотнями видов сыра или экзотических фруктов. Продукты добывали: стояли в очередях, обменивались с соседями, радовались банке горошка как сокровищу. Но именно этот дефицит заставлял хозяек быть изобретательными. Майонез делали дома, колбасу заменяли курицей, а из костей варили наваристый бульон.
Моя бабушка, например, всегда держала в кладовке банки с соленьями — огурцы, помидоры, капуста. Это было не просто заготовки, а спасение для зимних ужинов. А еще она умела растянуть килограмм мяса на неделю: котлеты, суп, запеканка. Эти традиции до сих пор вдохновляют: они учат экономить, ценить продукты и готовить с душой.
А как ваши родители справлялись с дефицитом? Были ли у вас в семье свои кулинарные хитрости? Делитесь!
Культовые блюда СССР: рецепты с душой
Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение
Нежная шаль, похожая на фарерскую, с описанием вязания спицами
Это цитата сообщения Шадрина_Галина Оригинальное сообщение
Какие специи куда подходят и с чем сочетаются.
 Во время приготовления любого блюда, будь это даже сладкая выпечка, мы обязательно добавляем какие-то специи для придания блюду вкуса и аромата. Иногда правильно подобранные специи могут из совершенно обыденного блюда сделать нечто невероятное и запоминающее. А какой аромат разносится по квартире, когда мы готовим что-то с добавлением специй... Давайте разберемся какие специи куда подходят и с чем сочетаются, чтобы на кухне "творить" вкусно!     |
Серия сообщений "Кулинарные нужности":
Часть 1 - Какие специи куда подходят и с чем сочетаются.
Часть 2 - Готовые меню на все случаи жизни
Часть 3 - Полезные советы на разные случаи ..
Часть 4 - Ложки и стаканы вместо весов.
Часть 5 - Словарь сыров от А до Э
Это цитата сообщения Капельки_души Оригинальное сообщение
Струны души...
Доброе утро, друзья мои!
Ночь проснулась, город снами дышит,
Кошкой снежной выползла луна, На морозных, серебристых крышах, Улеглась, вздыхая, тишина.
Декабрь...
***
С приходом декабря где-то в груди , в солнечном сплетении,
Зарождается маленькая искорка чего-то необыкновенного, почти волшебного.
Такое бывает только на границе между сном и сказкой.
Имя ему: предвкушение. Оно растет, разливаясь по телу.
И к середине декабря ты уже смотришь на всё, через призму этого чувства.
Оно, как в детстве, наполняет жизнь чудесами.
От него мурашки по спине и весёлые искорки в глазах.
У него запах хвои и домашнего пирога.
Оно осыпается снегом с еловой ветки и блестит разноцветной гирляндой.
От него просыпаешься по утрам счастливой, а вечерами загадываешь желания. А когда оно становится таким большим, таким нестерпимым,
То вспыхивает яркой звездой, рассыплется фейерверком в морозном воздухе.
И превращается... в праздник.
|
Обновление от 24.08.2022 г.
Что бы я хотела иметь, но в силу причин неодолимой силы пока не могу себе позволить?
Или что мне требуется постоянно, но ресурса на непрерывное пополнение запаса не всегда хватает?
Список не ранжирован по важности, составлен по мере поступления идей в голову.
1. Самое актуальное желание: сушилка инфракрасная "Дачник-4", хочется перейти на новый уровень заготовки запасов.
2. Оверлок, пусть самый простой
3. Тиски слесарные, например, такие. Или такие
4. Лампа LED на струбцине или на прищепке компактная
5. Гравер (бормашина, минидрель) электрический со сменными насадками по металлу, вот такой или такой, или такой
6. Тиски мини (или ювелирные) с хорошим смыканием. Например, такие
7. Лампа LED подвесная или на монитор
8. Фитолампа на прищепке, примерно такая, или пара таких
9. Бусины из натуральных камней, в любом количестве и расцветке, можно
Никакой особой френд-политики у меня нет. Есть ряд простых правил для френдов и всех читателей.
Запись от 19.11.2012 г.
Началось моё движение к сегодняшней жизни давно, осенью 2000 года, когда я попала в автомобильную аварию и чудом выжила, только ноги очень сильно повредила. Восстановление шло долго и мучительно – два года по больницам, домашняя реабилитация, инвалидное кресло, потом костыли… Серьёзная встряска, чтобы задуматься, куда живу, зачем живу…
Все сообщения Дневника найдены на просторах интернета в свободном доступе. Если вы являетесь автором работы или против публикования темы - пишите в личную почту, я внесу ссылку на автора или удалю сообщение.
Если у вас личные вопросы или обращения / пожелания / мысли - пишите в личную почту, я всегда отвечу.
Всем желающим разместить рекламу и свои темы в Дневнике - пишите в личную почту.