Начало любого праздника в доме Софи Лорен — это не золото, не цветы, не мишура. Это журчащий томатный соус, тёплый аромат хлеба и запах только что обжаренных овощей.
Где бы актриса ни появлялась — в Лондоне или Неаполе, на съёмках или у себя дома, вместе с ней приезжали воспоминания о детстве и блюдах, под которые собиралась вся семья, смеялась, спорила и мирилась.
“Всё, что приготовлено руками женщины с любовью — превращается в семейное счастье. Неважно, сколько у тебя звезд на аллее или каких наград в жизни. Главное — кто ждет тебя за столом.”
Герои сегодняшней итальянской кухни — рагу, овощные шашлычки, настоящая пицца и пара секретов, как удивить самых любимых.
В Италии есть старинная поговорка: "Любовь начинается на кухне".
Софи Лорен ― воплощение этого счастья: роскошная, сильная, мудрая женщина, которая не только покорила весь мир ролями, но и раз за разом покоряла сердца домашних ― ароматами и простыми радостями итальянской кухни.
Макароны любят, по-моему, все.
Эксперты ЗОЖ утверждают и приводят множество доказательств в пользу своих утверждений, что как ни странно, но макароны помогают худеть.
Мера их употребления только нужна. Это первое. Имеется в виду, что употребление их не каждый день, а, скажем, 1-2 раза в неделю.
Второе - время их употребления. Полезно есть макароны на завтрак или обед, но ни в коем случае на ужин. Вот так просто.
Третье - пп-способ приготовления макарон. Речь идёт о методе отваривания макаронных изделий - аль денте, то есть без переваривания, с легкой хрустинкой.
Четвёртое - сорт макарон. Конечно, речь идёт ТОЛЬКО о сортах макаронных изделий из твердой пшеницы. И это самое главное при приготовлении правильной и полезной пасты.
Пятое - правильный соус к макаронам. В этом изюминка любой пасты.
"Ужинал в таверне… Дали зеленых соленых маслин, каракатицу в собственном чернильном соку, баранину с луком, сыр и хорошее простое вино из бочки».
Михаил Кольцов «Испанский дневник»
Вчера мы прервались на обеде, по-нашему — ужине. Ну, тогда вперед!
«Ужинал в таверне… Дали зеленых соленых маслин, каракатицу в собственном чернильном соку, баранину с луком, сыр и хорошее простое вино из бочки».
Михаил Кольцов «Испанский дневник».
Так было в Барселоне во время гражданской войны 1936 года. Времена, конечно, изменились, и повара крупных ресторанов теперь прилагают значительно больше усилий, стараясь угодить капризным туристам. Однако в небольших ресторанчиках и тавернах по всей Каталонии все так же царит дух простоты и сохраняется все та же атмосфера вкусного домашнего стола, где главный критерий — качество продуктов. Зайдите на любой из местных рынков, и вам откроется целый мир даров природы в их первозданной красе. Каждая картофелина, каждая рыбешка здесь — совершенное создание Творца! Сегодня, глядя на происходящие в Барселоне события, хочется поговорить о Каталонии и каталонцах — свободолюбивом народе, который не боится никакой власти!
«Первая трапеза на испанской земле – это каждый раз серьезное испытание: закуски, кушанье из яиц, два мясных блюда, овощи, салат, десерт и фрукты. Нужно много вина, чтобы все это одолеть». Эрнест Хемингуэй «Фиеста»
Все правильно! Как и сама Испания, еда этой страны обильна и разнообразна, а путешествие по Пиренейскому полуострову всегда превращается если не в испытание, то в целое гастрономическое приключение. Соберитесь с духом – на этом многотрудном пути вас поджидают огромные блюда, на которых горой возвышаются салаты, порожденные самой буйной фантазией, сочные поджаристые куски мяса, хрустящие рыбные корочки, диковинные моллюски, ароматные грибы и великолепные вина. Сочетание идеально свежих продуктов, вековых традиций и неподдельного интереса к новейшим гастрономическим веяниям позволяет Испании сохранять одно из первых мест в списке лучших кулинарных стран Европы. Причем отличает ее не столько изысканность, сколько изящная простота. Возможно, именно поэтому иногда испанскую кухню сравнивают с русской.
«А я, проспавши до полудня, курю табак и кофий пью»…
Гаврила Романович Державин
Любите ли вы кофе, как люблю его я? По лицу вижу, что любите! И есть за что. Во-первых, сей напиток бодрит, во-вторых, он вкусен, в-третьих, процедура его потребления связана с неспешным приятным общением (глупо распивать кофий с врагами). Из последнего неожиданный вывод – кофе прекрасный афродизиак, иначе зачем бы кавалерам самых разных стран, провожающим домой свою спутницу, напрашиваться на вечернюю чашечку кофе, рассчитывая, на вторую чашечку утром... И это при том, что процедура потребления кофе и даже методика его приготовления у этих самый «кавалеров разных стран» настолько разнообразна, что порой кажется, что все они пьют совершенно разные напитки, называя их одинаково – «кофе». Вот этой стороны вопросы мы сегодня и коснемся, впрочем, давайте по порядку… Первыми пристрастились к кофе арабы – с них, пожалуй, и начнем.
Продолжим наш разговор о вариантах варки и традициях подачи кофе в разных странах мира. Журнал «Ресторанное дело» от 15 апреля 1911 года сообщал читателям: «Люди, близкие к этому вопросу, бесспорно учитывают то огромное значение, которое имеет в ресторанном меню столь популярный теперь напиток – кофе. Кофе пьют все. Ни один завтрак, обед, ужин не обходится без этого напитка. Поэтому понятно, как важно для ресторатора иметь у себя идеально приготовленный кофе».
«Мы разорвем простыни и в два счета сделаем Джиму веревочную лестницу. А переслать ее можно будет в пироге, – уж это всегда так делают. И похуже бывают пироги, да приходится есть»…
Марк Твен «Приключения Гекльберри Финна»
Отличная идея! Задумали вы, к примеру, переслать приятелю в темницу веревочную лестницу и ножовку. Обмазали вещички тестом, запекли в форме, дабы конструкция не развалилась (Том Сойер и Гек Финн использовали для этого медную грелку), остудили, и – в проходную местной каталажки. «Передайте, мол, дружку пирожку»! Тюремщики передачку приняли, проверять не стали, приятель пирог взломал, а там – то, что ему нужно. Решетку перепилил, лестницу подвесил и подался на свободу с не слишком чистой совестью. Будет он по дороге дожевывать тесто для пирога? Вряд ли! Начинка ему куда важнее – про тесто и не вспомнит!
Это цитата сообщения РОССИЙСКАЯ_СЕМЬЯ Оригинальное сообщение
„Не расстраивай меня”… Ключ бессмертия
В канун 80-летия Победы Владимир Путин рассказал молодёжи о письме своего дедушки, участника Великой Отечественной войны, которое его тронуло до глубины души. В письме славный Предок президента рассказывает, как погибла его жена. Смертельно раненая, она умирала у него на руках.
Умирая, сказала: «Не плачь, не расстраивай меня». „Умирая, думает о нём!” — сказал Путин. И за этими словами – большое троеточие.
„Не расстраивай меня”… Ключ бессмертия.jpeg
Этот эпизод роднит лидера РФ с живыми, которые его слушали и с… мёртвыми, с Великим Родом Победителей. Что глубинное тронуло душу Президента?
Много говорят и пишут про какой-то потаенный Код Человека Русской Цивилизации, тайну непобедимости и бессмертия Руси Великой. Оттолкнувшись от впечатления Путина, мы можем рассуждать об этом всерьёз.
Это цитата сообщения ЗДОРОВЬЕ_РОССИИ Оригинальное сообщение
Британский профессор призвал привлечь к ответственности виновных в принудительной вакцинации.
Британский профессор призвал привлечь к ответственности виновных в принудительной вакцинации.
Пока слуги паразитов усиленно отвлекают внимание большинства людей с помощью информационных шоу, разыгрываемых официальными СМИ, враги рода человеческого готовят человечеству очередную пандемию с очередной принудительной вакцинацией «чудо-вакцинами» от Биг Фармы. А продажные слуги глобалистов-сатанистов из правящих национальных элиток, пролезшие в органы гос.власти, опять готовятся «сокращать» население своих стран за вонючие иудушкины «30 шекелей» от хозяев фармакологической мафии.
Все это уже было во время искусственно созданной «пандемии коронавируса ковид-19», когда параллельно с «сокращением стада», гибридная нелюдь из мировой элитки и их продажные слуги пытались загнать людей в «цифровой концлагерь» своего люцифериано-сатанинского «нового мирового порядка». А поскольку продажных гнид из национальных элиток и их хозяев так никто и не привлек к ответственности за их чудовищные преступления против человечества, то эти оборзевшие деградированные дегенераты, снова хотят «подзаработать» себе иудушкиного бабла. Видимо, для покупки себе «входного билета» в элитные подземные города-убежища мировой элитки, построенные на случай глобальной войны или катастрофы, где вся эта нелюдь и нечисть надеется пересидеть, очередную спровоцированную ими «зачистку» человечества.
Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ Оригинальное сообщение
А как вы поддерживаете близких?
Что нельзя говорить человеку, охваченному негативными эмоциями
Человек, находящийся в состоянии тревожного расстройства той или иной степени тяжести, фактически, теряет контроль над своей жизнью. Механизм, помогающий нам почувствовать опасность и предпринять решительные действия в экстремальной ситуации, начинает давать сбои в современном мире. Это же относится и к вполне обыденным вещам — приступам злости, гнева, страха, паники, отчаяния и так далее.
Окружающие, видя человека в таком состоянии, пытаются как-то поддержать и помочь ему советами, и зачастую эти советы, скорее, вредны, нежели полезны.
По словам Скотта Биа, психолога в клинике Кливленда, недостаток понимания такого состояния окружающими и их неправильные действия могут только усугубить ситуацию, делая выход из нестабильного состояния ещё сложнее.
Многие из уместных, по вашему мнению, вещей, которые можно сказать в такой ситуации, вызывают парадоксальный эффект — тревога только усиливается. Это похоже на зыбучие пески. Чем больше резких усилий вы предпринимаете для того, чтобы выбраться, тем глубже вас засасывает. Говоря в такой ситуации человеку банальное «успокойся», с большой вероятностью вы усилите его тревогу или панику.
На самом деле, существуют более эффективные способы оказания помощи, не усугубляющие при этом состояние человека.
Это цитата сообщения ЗДОРОВЬЕ_РОССИИ Оригинальное сообщение
Британский профессор призвал привлечь к ответственности виновных в принудительной вакцинации.
Британский профессор призвал привлечь к ответственности виновных в принудительной вакцинации.
Пока слуги паразитов усиленно отвлекают внимание большинства людей с помощью информационных шоу, разыгрываемых официальными СМИ, враги рода человеческого готовят человечеству очередную пандемию с очередной принудительной вакцинацией «чудо-вакцинами» от Биг Фармы. А продажные слуги глобалистов-сатанистов из правящих национальных элиток, пролезшие в органы гос.власти, опять готовятся «сокращать» население своих стран за вонючие иудушкины «30 шекелей» от хозяев фармакологической мафии.
Все это уже было во время искусственно созданной «пандемии коронавируса ковид-19», когда параллельно с «сокращением стада», гибридная нелюдь из мировой элитки и их продажные слуги пытались загнать людей в «цифровой концлагерь» своего люцифериано-сатанинского «нового мирового порядка». А поскольку продажных гнид из национальных элиток и их хозяев так никто и не привлек к ответственности за их чудовищные преступления против человечества, то эти оборзевшие деградированные дегенераты, снова хотят «подзаработать» себе иудушкиного бабла. Видимо, для покупки себе «входного билета» в элитные подземные города-убежища мировой элитки, построенные на случай глобальной войны или катастрофы, где вся эта нелюдь и нечисть надеется пересидеть, очередную спровоцированную ими «зачистку» человечества.
Это цитата сообщения РОССИЙСКАЯ_СЕМЬЯ Оригинальное сообщение
„Не расстраивай меня”… Ключ бессмертия
В канун 80-летия Победы Владимир Путин рассказал молодёжи о письме своего дедушки, участника Великой Отечественной войны, которое его тронуло до глубины души. В письме славный Предок президента рассказывает, как погибла его жена. Смертельно раненая, она умирала у него на руках.
Умирая, сказала: «Не плачь, не расстраивай меня». „Умирая, думает о нём!” — сказал Путин. И за этими словами – большое троеточие.
„Не расстраивай меня”… Ключ бессмертия.jpeg
Этот эпизод роднит лидера РФ с живыми, которые его слушали и с… мёртвыми, с Великим Родом Победителей. Что глубинное тронуло душу Президента?
Много говорят и пишут про какой-то потаенный Код Человека Русской Цивилизации, тайну непобедимости и бессмертия Руси Великой. Оттолкнувшись от впечатления Путина, мы можем рассуждать об этом всерьёз.
Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ Оригинальное сообщение
А как вы поддерживаете близких?
Что нельзя говорить человеку, охваченному негативными эмоциями
Человек, находящийся в состоянии тревожного расстройства той или иной степени тяжести, фактически, теряет контроль над своей жизнью. Механизм, помогающий нам почувствовать опасность и предпринять решительные действия в экстремальной ситуации, начинает давать сбои в современном мире. Это же относится и к вполне обыденным вещам — приступам злости, гнева, страха, паники, отчаяния и так далее.
Окружающие, видя человека в таком состоянии, пытаются как-то поддержать и помочь ему советами, и зачастую эти советы, скорее, вредны, нежели полезны.
По словам Скотта Биа, психолога в клинике Кливленда, недостаток понимания такого состояния окружающими и их неправильные действия могут только усугубить ситуацию, делая выход из нестабильного состояния ещё сложнее.
Многие из уместных, по вашему мнению, вещей, которые можно сказать в такой ситуации, вызывают парадоксальный эффект — тревога только усиливается. Это похоже на зыбучие пески. Чем больше резких усилий вы предпринимаете для того, чтобы выбраться, тем глубже вас засасывает. Говоря в такой ситуации человеку банальное «успокойся», с большой вероятностью вы усилите его тревогу или панику.
На самом деле, существуют более эффективные способы оказания помощи, не усугубляющие при этом состояние человека.
✅ ГОРОД ПРОСТО ОБЯЗАН ИСЧЕЗНУТЬ ИЛИ ИЗМЕНИТЬСЯ
Посетил деревню… ужас! Я горожанин. И по рождению и по всей жизни. Причём я родился в городе (почти) миллионере и прожил всю жизнь тоже в городе. В деревне был три раза! Один раз в возрасте 13-14 лет в гостях на свадьбе брата. Второй — лет в 25, тоже в гостях — пил горилку с мёдом, копал картошку и опять — весь окружённый вниманием. И третий раз уже недавно — лет в 48, тоже в гостях, но уже осознанней. И вот только сейчас пробыл в деревне две недели — уже не как в гостях, а почти как самостоятельный житель села. Впечатления ошеломительные!Но те, кто подумал, что я ужаснулся от жизни на селе — ошибаются. Я ужаснулся городу и горожанам! Я ужаснулся тому, как безчестен город по отношению к селу; как он мерзок в своём отношении к окружающему миру; как он пуст и безсмысленен всей своей жизнью... Ярчайшим впечатлением от деревни было отсутствие помоек! Проезжая по питерской КАД, километров пять приходится ехать в смраде от свалки. Она прямо упирается в дорогу и можно видеть, что размер её точно больше двух гектаров. И она растёт! И именно в этом мерзость города! Он нагло гадит и не задумывается об этом! Более того — как-то в новостях проскочило, что москвичи решили побороться с мусоросжигательным заводом: видите ли от сжигания мусора в атмосферу вылетит диоксин какой то, который повредит их здоровью. А то, что мусор от их, москвичей, жизнедеятельности загаживает всю московскую область, ими цинично игнорируется. В деревне этого нет, и не может быть.
Что нельзя говорить человеку, охваченному негативными эмоциями
Человек, находящийся в состоянии тревожного расстройства той или иной степени тяжести, фактически, теряет контроль над своей жизнью. Механизм, помогающий нам почувствовать опасность и предпринять решительные действия в экстремальной ситуации, начинает давать сбои в современном мире. Это же относится и к вполне обыденным вещам — приступам злости, гнева, страха, паники, отчаяния и так далее.
Окружающие, видя человека в таком состоянии, пытаются как-то поддержать и помочь ему советами, и зачастую эти советы, скорее, вредны, нежели полезны.
По словам Скотта Биа, психолога в клинике Кливленда, недостаток понимания такого состояния окружающими и их неправильные действия могут только усугубить ситуацию, делая выход из нестабильного состояния ещё сложнее.
Многие из уместных, по вашему мнению, вещей, которые можно сказать в такой ситуации, вызывают парадоксальный эффект — тревога только усиливается. Это похоже на зыбучие пески. Чем больше резких усилий вы предпринимаете для того, чтобы выбраться, тем глубже вас засасывает. Говоря в такой ситуации человеку банальное «успокойся», с большой вероятностью вы усилите его тревогу или панику.
На самом деле, существуют более эффективные способы оказания помощи, не усугубляющие при этом состояние человека.
В канун 80-летия Победы Владимир Путин рассказал молодёжи о письме своего дедушки, участника Великой Отечественной войны, которое его тронуло до глубины души. В письме славный Предок президента рассказывает, как погибла его жена. Смертельно раненая, она умирала у него на руках.
Умирая, сказала: «Не плачь, не расстраивай меня». „Умирая, думает о нём!” — сказал Путин. И за этими словами – большое троеточие.
„Не расстраивай меня”… Ключ бессмертия.jpeg
Этот эпизод роднит лидера РФ с живыми, которые его слушали и с… мёртвыми, с Великим Родом Победителей. Что глубинное тронуло душу Президента?
Много говорят и пишут про какой-то потаенный Код Человека Русской Цивилизации, тайну непобедимости и бессмертия Руси Великой. Оттолкнувшись от впечатления Путина, мы можем рассуждать об этом всерьёз.
«Даже в жаркий день в Сан-Себастьяне чувствуется как бы прохлада раннего утра. Кажется, что листья на деревьях никогда не бывают совсем сухими. Улицы такие, точно их только что поливали. В самый жаркий день на некоторых улицах тенисто и прохладно… Я смотрел на бухту, на старый город, на казино, на ряд деревьев вдоль набережной, на белые крылечки и золотые буквы вывесок больших отелей. Вдали, справа, почти замыкая бухту, виднелся зеленый холм с замком».
Эрнест Хемингуэй «Фиеста»
Самый известный город Страны басков (исп. País Vasco, баск. Euskadi) – Сан-Себастьян – был в прошлом любимым местом отдыха испанской аристократии и до сих пор считается одним из самых модных европейских курортов. Раскалывание топором бревна, соревнования по косьбе как вид народного спорта, и, наконец, местный кинофестиваль, на который со всего мира съезжаются звезды. Да что там звезды! Здесь много лет отдыхал король Хуан Карлос I, что уже о многом говорит. Не сомневаемся, вы обязательно посетите все самые интересные места этой богатейшей испанской провинции и даже подниметесь на фуникулере на гору Улея в 7 км к западу от Сан-Себастьяна, откуда открывается захватывающий вид на Бискайский залив.
«Считается, что мужчина должен уметь приготовить яичницу или поджарить картошку. Если же он умеет готовить яйца с картофелем, то про таких говорят «шибко умный»...
«Кулинарный графоман»
В конце XIX начале XX веков куриные яйца стали особенно популярны в Европе. Именно в это время в викторианской Англии появилась идея подавать яйца на завтрак, и каждое утро на столе аристократа обязательно было свежее яйцо в красивой подставке или хотя бы яичница...
