И я люблю.
Каждый из жалких дней.
И я люблю.
Метель, пустоту и лужи.
И да. Я этим не сделаю жизнь длинней.
Но сделаю глубже...
© Александра Ардова
[611x700]
Проверь написанное. Готово
Осталось время? Полжизни, да.
Играй Шопена, читай Толстого.
Люби бездумно. Сейчас. Всегда.
И делай это в носках, сорочках,
Уставшим, бедным, немолодым.
Мы — есть. И это не очень точно.
А остальное — подавно дым.
© Александра Ардова
[393x700]
Никогда не грусти без меня,посмотрев на Восток...
Лишь приснись мне,отчаянным шансом даруя надежду...
Ты прохладной ладонью рассыпь по дороге песок...
Чтобы путь обозначить к тебе,не назад и не между...
Я хочу раствориться как сахар в тебе навсегда...
Как малиновый чай,отогреть, отмолить пред Всевышним...
Отразиться в глазах твоих цвета из мяты и льда...
Оставаясь в тебе,позабыть свои страхи быть лишним...
Я же знаю на вкус твои слезы и запах волос...
А ты все мои шрамы на ощупь в своих сновидениях ...
Я всегда возвращаюсь к тебе,как твой преданный пес...
Всю дорогу мечтая уснуть у тебя на коленях...
© Шотландский Виски
[400x400]
Быстрый подводный скутер и очень дорогие авто.
Запущен в производство самый быстрый в мире подводный скутер личного пользования. Он может разогнать пловца под водой до 10 км/ч. Это в два раза быстрее быстро идущего человека. Заряда хватает на 45 минут плавания после трехчасовой зарядки. В распоряжении дайвера три скорости от 6 до 10 км/ч. На максимальной время работы сокращается до 18 минут. Работу можно контролировать по экрану, где отображаются время автономной работы, скорость, курс, температура воды и глубина. Скутер рассчитан на погружения вплоть до 40 метров. Если владелец пытается слишком быстро «вынырнуть» на поверхность или погрузиться, ему посылается сигнал тревоги. У скутера небольшая положительная плавучесть, а на суше он весит всего 8,6 кг. В интернете его можно приобрести за 3000 долларов.
В мире существуют очень дорогие автомобили. Один из таких например приобрёл американский боксер Флойд Мэйуэзер-младший за 4,8 миллиона долларов. Автомобиль покрыт микроскопическим слоем алмазов. Это дало уникальный эффект, при котором кузов автомобиля блестит на солнце, словно покрытый бриллиантами. При этом суперкар разгоняется до 100 км/ч за 2,9 секунды, а максимальная скорость машины составляет 410 км/ч. Кузов автомобиля выполнен из углеводородного волокна. У машины инновационная аэродинамика и эффективные керамические тормоза.
Это цитата сообщения babeta-liza Оригинальное сообщение
Как получить полезную перловую крупу рассыпчатую , нежную и вкусную?
Перловая крупа незаслуженно носит статус сложной и требующей много времени. У многих она ассоциируется с долгим замачиванием и многочасовым стоянием у плиты. Но, есть способ обойти эти этапы и получить по-настоящему превосходный результат — рассыпчатую, нежную и вкусную перловку. Эти три проверенных приема изменят ваш взгляд на эту полезную крупу.
Прием 1: Предварительная прожарка
Главный секрет — не замачивать, а прокаливать. Этот простой шаг кардинально меняет структуру зерна и раскрывает его вкус.
- Как делать: Сухую перловку высыпьте на сухую сковороду с толстым дном. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, прогревайте 5-7 минут. Зерна должны стать сухими и ароматными, а некоторые — слегка позолотиться.
- В чем суть: Прожарка «запечатывает» поверхность зерна, не давая ему развариться в кашу. Клейковина внутри желируется равномерно, что и дает ту самую рассыпчатую текстуру. Кроме того, у крупы появляется приятный ореховый оттенок во вкусе.
Прием 2: Точный расчет воды и пара
Забудьте о том, что перловку нужно варить в большом количестве воды. Мы будем использовать принцип томления, как для плова.
- Как делать: После прожарки пересыпьте крупу в кастрюлю с толстым дном. Залейте кипятком в строгой пропорции 1:2,5 (один стакан перловки на два с половиной стакана воды). Добавьте соль, масло по вкусу, сразу накройте плотной крышкой и убавьте огонь до минимального.
- В чем суть: При таком способе крупа не варится, а томится, впитывая всю воду без остатка. Это гарантирует, что каждое зернышко пропитается и станет мягким изнутри, не превратившись в размазню.
Прием 3: Завершающее «укутывание»
Этот старый, но эффективный прием доводит блюдо до совершенства без нашего участия.
- Как делать: Как только вы увидите, что вода на поверхности практически исчезла (через 35-45 минут), выключите огонь. Не открывайте крышку! Заверните кастрюлю в махровое полотенце или поставьте под плотную подушку на 20-30 минут.
- В чем суть: В процессе томления в кастрюле сохраняется высокая температура, которая не готовит, а «доводит» крупу. Зерна окончательно распариваются, становятся нежными и достигают идеальной консистенции.
Стоит лишь изменить подход, и перловка раскроется с новой стороны. Эти три приема — прожарка, точное количество воды и томление — не требуют особых усилий, но полностью исключают необходимость в долгом замачивании и многочасовой варке. Теперь это блюдо можно готовить не по особым случаям, а когда душа просит чего-то простого, сытного и по-настоящему вкусного.
Совет: Попробуйте сварить такую перловку не на воде, а на овощном или курином бульоне. А перед подачей добавьте ложку топленого масла или смешайте с обжаренными овощами — результат вас впечатлит.
Ответы на вопросы по теме варки перловки:
1. Почему именно прожарка, а не замачивание? Что происходит с крупой?
При замачивании вода проникает в зерно, и при варке крахмал активно выделяется в воду, что часто приводит к слипанию и получению клейкой консистенции. Прожарка же «запечатывает» внешний слой зерна. В результате, при варке влага поглощается медленнее и равномернее, изнутри, что и дает рассыпчатый результат. Дополнительный бонус — яркий, ореховый аромат.
2. Можно ли готовить таким способом в мультиварке?
Да, это отличный вариант. Действуйте по той же схеме:
- Режим «Жарка» или «Выпечка» для прожарки сухой крупы (5-7 минут).
- Затем залейте кипятком в пропорции 1:2,5, добавьте соль/масло.
- Включите режим «Каша» / «Крупы» или «Плов» на 45-50 минут.
- После сигнала оставьте на «Подогреве» на 20-30 минут.