Чудны дела Твои...
И страна чуднА - чаще, чем чУдна.
[250x390]Вот праздник 19 января - чаще всего именуемый Крещением. Хотя правильно - Богоявление, или по-гречески красиво - Епифания. Про Богоявление в суете у проруби почти никто и не вспоминает. Хотя это праздник - особенность православия. Католики празднуют Крещение Господне в реке Иордан и одновременно - Дары Волхвов, хотя эти события разделяло 30 лет. Православие же видит в этот событии другую, духовную сторону: именно во время Крещения Христос явил свою божественную сущность: раздался Глас Божий "Се есть Сын мойвозлюбленный!" и голубь (Дух Святой) слетел на плечо Иисуса...
Да и с датами как-то странно: по всем календарям Крещение - 6 января:
Западные христиане отмечают этот день 6 января, а православные - 19 января по новому стилю, хотя по Юлианскому календарю, которого придерживается РПЦ и ряд других Церквей, этот праздник выпадает также на "старостильное" 6 января.
Но так как Рождество 7-го, то деваться некуда...
А самое интересное Крещение у меня было в Эфиопии, когда на стадионе тысячи школьников и студентов устроили яркое шествие - с танцами, песнями, в костюмах - этот праздник называется Тимкат.
Суровые епископы, похожие на старых казаков в донских станицах, смотрели на это действо - 6 часов под ярким африканским солнцем.
Из шлангов огромную толпу поливали водой, все поздравляли друг друга и обнимались, словно после долгой-долгой разлуки...
Любители нашего странного старого города, которого "тоже уже пока еще нет" наверняка знают о замечательной серии книг, полготовленных энтузиастами и ревнителями городских достопримечательностей с сайта . Вышли две книги серии:
Авторы: Александр Можаев, Юлия Мезенцева «От Пречистенских до Арбатских ворот» Москва, которой нет. Путеводитель I.
"Первая книга историко-культурологического интернет-проекта «Москва, которой нет» посвящена утраченным памятникам московских улиц Остоженки, Пречистенки, Арбата и окрестностей. Истории об архитектурных и литературно-исторических памятниках написаны в форме рассказов и связаны между собой единой нитью повествования. Зарисовки московского быта, легенды, анекдоты, воспроизведение атмосферы прошлого делают книгу не столько путеводителем по улицам города, сколько путеводителем по прошлому. Книга проиллюстрирована редкими фотографиями и будет интересна самому широкому кругу читателей. Данное издание дополнено и исправлено."
Авторы: Александр Можаев, Юлия Мезенцева, Алексей Митрофанов «От Боровицкой до Пушкинской площади» Москва, которой нет. Путеводитель II.
"Вторая книга историко-культурологического интернет-проекта , посвященная утраченным памятникам московских улиц и представленная в виде своеобразного путеводителя. На этот раз читателю предлагается освоить довольно протяженный маршрут: от Боровицкой площади переулками Знаменки, Воздвиженки, Большой Никитской почти до Страстного бульвара. Причем, любопытствующим авторы советуют заглянуть в московские дворики, ведь именно там зачастую можно обнаружить самые интересные и редкие находки. А оживить прошлое помогают многочисленные легенды и байки. Книга проиллюстрирована редкими фотографиями."
Замечательная новость: на Новый Год состоялось переиздание первой книги "От Пречистенской до Арбатской площади" в мягкой обложке (своего рода антикризисное предложение), отпечатанный в цифровой типографии. Всего за 350 рублей еще можно купить книгу в офисе (на Алексеевской) или на сайте издательства "Memories". Имеем в виду, что в связи с тем, что тираж печатали под конкретное количество заказов, книга не реализуется через книготорговые сети!
Я купил. Рад безмерно. Вот примеры страниц и отзывы:
Давид Саркисян, директор Государственного музея архитектуры им. А.В. Щусева:
«Эта книга для меня — нечаянная радость! В самом деле, я уж давно отгулял по Москве свои лучшие годы, успел сердечно полюбить все ее закоулки и проспекты, почувствовал, что нигде больше в мире я жить не буду, успел понадеяться на ее новый расцвет и оплакать тот огромный милый город, которого больше нет, тех до боли родных людей, которые тоже ушли навсегда, оставив меня с чувством неисполненного долга, и я все думал, есть ли кому передать эту эстафету любви и ответственности. Оказывается — есть! Народилось новое поколение молодых людей, с которыми нужно гулять по Москве, останавливаться и увлеченно рассказывать все, что знаешь и помнишь — чтобы видеть в ответ их горящие глаза. Именно они, любовно и тщательно, сделали эту книгу. Эстафета продолжается».
Борис Пастернак, главный архитектор Центра историко-градостроительных исследований
г. Москвы:
«Мы с коллегами всегда хотели сделать
Искреннее надеюсь, что, как и сайт "Москва, которой нет", эта книга сможет пробудить общественный интерес к вопросам сохранения исторического города».
Борис Акунин, писатель:
«Есть города, похожие на кремовый торт. Есть города, похожие на пиццу.
Итак, продолжаю изучение кулинарной энциклопедии Larousse.
Сегодня - Агнесс Сорель (Agnes Sorel)
[300x342]Так нежно называют блюда, к которым подается одноименный гарнир, состоящий из шампиньонов, белого куриного мяса и языка-эскарлат (том с буквами я и э еще не вышел!). Причем форма нарезки гарнира зависит от блюда (омлет, тушеная или жареная на сковороде телятина, куриные сюпремы и тд) - ах, как это тонко!
Кроме того, встречается крем-суп Агнесса Сорель, для которого все перечисленные ингридиенты нарезают соломкой.
Кому же мы обязаны таким прелестным гарниром? - Любимой фаворитке французского короля Карла VII, про которую сам Пий II, Папа Римский говорил: «У неё самое прекрасное лицо, которое только можно увидеть на этом свете».
Кристиан Ги в "Истории парижской кухни" писал: "Чтобы привлечь и удержать при себе Карла VII, она наняла лучших поваров своего времени; более того, она сама регулярно заходила на кухню (какяжертвенность!). Во вранцузскую кулинарию вошли два придуманных ею блюда: сальми из вальдшнепов и маленькие тимбали".
Вот так! Жаль, что тимбали, они же тарталетки - в томе с буквой T, который еще не вышел. Увы!
Впрочем, история Агнессы Сорель - само по себе пикантное блюдо.
Она родилась в 1409 году, в дворянской семье в деревне Фроманто, в Турени. Повзрослев, в 15 лет она стала фрейлиной Изабеллы Лотарингской, герцогини Анжуйской и королевы Сицилии, и своей красотой пленила короля Карла VII. Она была легендарной фавориткой и оказывала огромное влияние на все - внешнюю политику (боролась с английским влиянием), моду (ввела моду на бриллианты для некороролевских особ и платья с открытой грудью) и кухню. Она ввела в моду шлейф, который священнослужители прозвали "дьявольским хвостом".Она первая стала выщипывать брови и подбривать светлые волосы, чтобы подчеркнуть высокий выпуклый лоб и огромные голубые глаза миндалевидной формы.
[показать]Будучи официальной фавориткой короля, она родила ему трех дочерей. В течение нескольких лет король, судя по отзыву папы Пия II, "не мог прожить и часа без своей прекрасной подруги" и был больше озабочен оттачиванием своего любовного мастерства, чем ведением государственных дел". А королева, по совету матери смирившись с влиятельной фавориткой, попыталась наладить дружеские отношения с любовницей. Они вместе гуляли, слушали музыку, а за обедом вели светскую беседу, что очень радовало Карла VII, для которого не было большего удовольствия, чем видеть полное согласие своих женщин.
Но народ фаворитку не любил. Тогда Агнесса решила напомнить королю о его священном долге. Как пишет Брантом в книге "Жизнь галантных дам": "Увидев, что сердце короля занято лишь любовью к ней и он совсем не интересуется делами королевства, Агнесса сказала ему: "Когда я была маленькой, астролог предсказал мне, что в меня влюбится один из самых храбрых и мужественных королей. Когда мы встретились, я думала, что Вы и есть тот самый храбрый король: Но, похоже, я ошиблась: Вы слишком изнежены и почти не занимаетесь делами вашего бедного королевства. Мне кажется, что этот мужественный король не Вы, а английский король, который создает такие сильные армии и захватывает у Вас такие прекрасные города. Прощайте! Я отправляюсь к нему, видимо, о нем говорил мне астролог".
Эти слова пронзили короля прямо в сердце, он даже заплакал. Карл VII забросил охоту, сады, забыл о развлечениях, собрал всю свою силу и мужество, что позволило ему быстро выдворить англичан из своего королевства. Карл VII реорганизовал войска и в 1449 году, нарушив перемирие с Англией, вновь начал военные действия. Вот так любовь к Агнессе, за несколько месяцев положила конец Столетней войне, причем к Франции вернулись все ранее захваченные англичанами земли. Агнесса, называвшая его раньше насмешливо Карлом Безразличным, стала его величать Карлом Победителем. Просто Жанна Д'Арк!
[показать]Но финал ее жизни был трагическим. Во время этой войны она была беременна четвертым ребенком - король очень хотел мальчика, хотя у него был законный наследник от жены, Марии Анжуйской. Внезапно Агнесса почуствавала себя плохо и потребовала, чтобы ее отвезли к королю - на фронт! При встрече она рассказала ему о готовящемся заговоре против него. Карл не поверил, но она сообщила ему самые мелкие подробности. После этого она уснула. Но вскоре начались схватки и родилась девочка. Увы, она прожила всего полгода.
На сайте Latelier Vi увидел очень интересные фотографии - это чайное печенье.
А по ссылке прочитал и рецепт этой красоты:
Amai’s Green Tea Sweet
Ingredients
Yield (2” leaf shape): Approx 25
3/4 cup (2.25 oz) Confectioners sugar
5 oz Unsalted butter, cut into cubes
1 3/4 cup (8.5 oz) All-purpose flour
3 Large egg yolks
1.5 TBS Matcha (powdered green tea)
1 cup Granulated sugar (for coating)
Directions
- Preheat the oven to 350F. Line a sheet pan with parchment paper.
- Whisk the confectioner’s sugar and green tea together in a bowl.
- Add the butter and green tea/sugar mixture to the bowl of a stand mixer fitted with the paddle attachment. Mix until smooth and light in color.
- Add the flour and mix until well combined.
- Add the egg yolks and mix just until the eggs are fully incorporated and a mass forms.
- Form the dough into a disk and chill in the refrigerator until firm (about 30 minutes).
- Roll the dough out to ½” thickness.
- Cut the dough with a leaf cookie cutter.
- Toss each cut cookie in a bowl of granulated sugar to coat.
- Place the sugar-coated cookie on a parchment lined pan. Bake at 350F for 12-15 minutes, or until slightly golden around the edges.
Baker’s Note: You can purchase Matcha (powdered green tea) from Asian grocery stores or specialty tea shops. In NYC try McNulty’s Tea House, Ito-En or you can order baking grade matcha online. The higher quality matcha you use, the brighter green the cookies will be. Store the cookies in a tin or other container that blocks out sunlight to preserve the color. The green color will fade when exposed to sunlight.
Перевести не могу - не умею печь.
[показать]Интересные вещи можно выяснить, если читать новости и знать арифметику.
Читаем в Quote.Ru:
"Денежная база РФ в широком определении увеличилась за 2008г. на 1,18% по сравнению с 2007г. и на 1 января 2009г. составила 5 трлн 578,7 млрд руб., говорится в сообщении Банка России. По итогам 2007г. денежная база РФ составляла 5 трлн 513,3 млрд руб."
Для тех, кто не в курсе, можно заглянуть в словарь и прочитать, что Денежная масса — это весь объём выпущенных в обращение денежных знаков (банкноты и монеты), а также денежные средства на текущих счетах в банках.
Наличных денег в 2008г. стало 4 трлн 372 млрд руб (рост по сравнению с 2007г. на 6,15%).
Средства на корсчетах кредитных организаций в Банке России (это коммерческие банки) - 1 трлн 027 млрд руб., рост за год на 28,09%.
Объем обязательных резервов сократился аж в 9 раз - с 221,6 млрд руб до 29,9 млрд руб. (на 1 января 2009г).
Объем облигаций Банка России у кредитных организаций тоже снизился в 8 раз - с 100,7 млрд руб. до 12,5 млрд руб.
Объем депозитов кредитных организаций в Банке России сократился почти в 2 раза - до 136,6 млрд руб.
В сумме это и есть 5 трлн рублей денежной массы.
При чем тут арифметика? А вот: Стабфонд составлял 550 млрд долларов, что на момент начала кризиса составляло 550 млрд X 24 руб = 13 триллионов 200 млрд рублей! Эта сумма ВДВОЕ больше ВСЕХ денег в стране.
То есть для того, чтобы купить доллары из Стабфонда, не хватило бы всех денег в стране. А это значит, что предложение должно было превысить спрос! Что происходит в таком случае? Цена на товар (доллары) ПАДАЕТ.
Внимание, ФОКУС! У нас цена стабильно и быстро РАСТЕТ!
Если присмотрется, то внешняя сторона фокуса видна волне отчетливо: ЦБ впрыснул денег (рублей!) доверенным лицам фирмам, те быстро на рынок и купили доллары, создав высокий локальный спрос (локальный экстремум - для тех, кто не только арифметику...). Полученные за доллары рубли ЦБ снова - что? - дал доверенным банкам, и те снова купили доллары. Таким образом было "прокручено" 150 млрд долларов, что по курсу начала процессу (24) составляло 3,6 трлн рублей, а по нынешнему (32) - уже 4,8 трлн. Разница вполне конкретна - больше 1 трлн рублей (30 млрд долларов). И это - совершенно виртуальные деньги! Из воздуха, то есть из шляпы. Зато в нынешних условиях на них можно купить уже совершенно реальный бизнес - практически любой. Хотите сеть супермаркетов - недорого - пожалуйста! Или лучше завод пластмасс? А может Норникель - всего 4,5 млрд долларов и он ваш навеки!
Вот такой фокус. И не спрашивайте, кто фокусник... точно не я.
Давно я был в Перу... Снова хочется!
На память - ссылка на новый сайт местного агентства (неплохого, кстати) - на русском языке:
Особенно нравятся турпакеты на внедорожниках.
UPD: мое путешествие по Перу - http://solver.oknovmir.ru/travel/peru/peru.html
[показать]Эта книга написана основателем огромной империи Wal-Mart, одной из самых известных и богатых семейных фирм Америки. Все очень по-американски: бедная семья, разносчик газет, упорный ученик, спортсмен, колледж, служба в армии, женитьба, собственное дело, четверо детей и любимая жена, церковь по воскресеньям, скромность и благотворительность. В общем, протестантский идеал.
Но результат впечатляет: маленький магазинчик в 45-м, в 62-м - первый Wal-Mart, а в 79 - уже много магазинов и $1 млрд оборота в год. В 1993 - $1 млрд в неделю, а в 2001 - в день. В 2003 году - это $256 млрд выручки в год в 5000 магазинах в 10 странах, и 1,5 млн сотрудников. В этом году WalMart приходит в Россию. Но это все - уже без Сэма Уолтона, основавшего и развившего вместе с братом Бадом и женой Хелен эту компанию. Он умер через несколько месяцев после того, как написал эту книгу.
Его опыт, на мой взгляд, неприменим в России, и ее не следует рассматривать как сборнить рецептов из серии как стать миллионером. Но прочитать стоит - поэтому 7 из 10.
Формальности:
Издательство: Альпина Бизнес Букс, 2007 г.
Мягкая обложка, 232 стр.
ISBN 978-5-9614-0568-2, 0-533-56283-5
Тираж: 4000 экз.
Формат: 70x90/16
Сэм Уолтон - несомненно король розничной торговли XX века. Всего за несколько десятилетий он превратил маленький магазин в центре провинциального городка в крупнейшую в мире сеть розничной торговли Wal-Mart. В своей книге Сэм Уолтон пишет о вдохновении, смелости, оптимизме и тяжелом труде, которые позволили ему "оседлать" мечту и стать лидером мирового бизнеса. Эта книга - не просто история успеха. Это своеобразный учебник по ведению торгового бизнеса, написанный подлинным профессионалом. Чрезвычайно скромный, но всегда уверенный в своих силах и возможностях, Сэм Уолтон делится своими наблюдениями, честно и открыто рассказывает о "правилах дорожного движения" в крупном бизнесе.
Книга рассчитана прежде всего на менеджеров и предпринимателей, связанных с организацией оптовой и розничной торговли, но будет интересна и широкой аудитории.
Глава из книги:
Продолжая кулинарную тему - еще один нетленный рецепт от Татьяны Ильиничны из ее :
""Лютой ненавистью я ненавижу салат "Мимоза".
[показать]Получил подарки и некоторыми могу похвастаться.
Например, словарь Larousse Gastronomique! Теперь могу отвечать на хитрые вопросы о еде и тонкостях кулинарии. Правда, пока только от Абиньядов до Бюня - только первый том, впереди еще 7 и обещают 4 в подарок.
"Педагог и лингвист Пьер Ларусс создал в 1852 году издательство для выпуска словарей и энциклопедий, и сегодня книги, выпущенные там, считаются каноном энциклопедического книгоиздания. Гастрономический «Ларусс» издается с 1938 года, и все эти десятилетия является бестселлером."
Еще парочка цитат - из Афиши-Еда:
"Это одна из тех книг, которые должны быть на книжной полке всякого человека, время от времени пускающегося в какие-то рассуждения о еде и хотя бы раз в год встающего к плите с намерением приготовить, допустим, омлет. И не просто приготовить, а приготовить со знанием дела, с интегрированностью в исторический контекст. Пониманием этимологии слова «омлет» и всех его международных аналогов от итальянской фритатты до испанской касуэллы-дел-хуэвос."
"Смысл «Ларусса», как и любого другого всеобъемлющего словаря, в листании. В случайных открытиях, в хождении по ссылкам, в разглядывании картинок, изучении рецептов, имен, названий, из которых постепенно, накладываясь на личный опыт, формируется твоя собственная гастрономическая вселенная."
КСТАТИ:
Абиньяды (abignades, abegnades)
Блюда из гусиных (или утиных) потрохов и крови; предпочтительно использовать птицу с юго-востока Франции (см. Бордо и Ланды). Абиньяды характерны прежде всего для области Шалосс (Chalosse), где их едят, намазывая на жаренный в гусином жире хлеб.
Готовится 6 часов!
[250x221]Сбербанк РФ объявил о проведении открытого конкурса на право поставки оборудования, разработки и внедрения АС «Фотоальбом» для хранения фотографий и сканированных документов по проекту «Кредитная фабрика». Все подробности можно прочитать прямо на сайте Сбербанка.
Смысл проекта в том, что можно дома заполнить анкету-заявление на кредит, отсканировать все необходимые документы и вместе с фотографией все это отослать в банк. А там уже все будет рассмотрено и рассортировано по папочкам.
Интересно, что тоже самое можно было бы сделать практически бесплатно: договорившись с соцсетями типа Одноклассников или В контакте. Сети создают "личные кабинеты", куда можно положить все документы. А в заполняемой банковской анкете добавить строчку - пароль доступа к личному кабинету (временный). Тогда банк может посмотреть документы и решить, нужен им такой заемщик или нет.
[показать]Первая книга, прочитанная в этом году. Да еще и подарок...
Это здорово, что так получилось - как камертон на весь год. Будет теперь с чем сравнивать.
Замечательная книга. В полном соответствии с заглавием, это такая история - про человека со странным именем Последний (на итальянском - Ultimo? Так, Exo?), который любил дороги. Но это - правильная история, которую рассказывают разные люди, в разное время. И вместо одной - тысяча историй - некоторые длинные, до конца книги, некоторые - в один абзац:
... Ее агентом в Англии был тощий как щепка человечек по фамилии Стросс. После войны он открыл сыскное агентство вместе с бывшим одноклассником, смазливым и недалеким. Через несколько лет бывший одноклассник исчез, прихватив с собой самое ненужное - пустую кассу и секретаршу. Поэтому на двери теперь красовалась одна-единственная фамилия: Стросс.
«В тот день в деревне показывали кино. Его привез зять мэра, Бортолацци, который торговал постельным бельем и разъезжал по всей Италии. Связь между ним и кино была очевидна: экраном могла служить только хорошая простыня. Была и неочевидная связь: в Милане у Бортолацци жила любовница, работавшая билетершей в кинотеатре “Люкс”, поэтому он считал себя причастным к миру кино»
Надо причтать, несмотря на мелкий шрифт, почти полное отсутствие абзацев и местами тажелый стиль (оправдано). Наверно, 9 из 10, если не 10.
Несколько цитат:
«Если ты любишь кого-то, кто любит тебя, никогда не разрушай его мечты».
«... Люди проживают год за годом, но по-настоящему они живут лишь малую толику отпущенного им времени - это годы, когда они выполняют то, для чего появились на свет. Именно тогда они чувствуют себя счастливыми. Все остальное время проходит в ожидании или воспоминаниях. Но того, кто ждет или вспоминает, нельзя назвать грустным. Он лишь кажется таким. На самом деле он где-то далеко, в своих мыслях.»
«... Если взрослая жизнь дала тебе то, что ты хотел, то последующая старость будет сродни второй молодости: гуляешь и играешь сколько влезет, и никто тебе этогоне запретит.»
«... Никто не должен считать себя одиноким: в каждом из нас течет кровь предков, и так будет до конца времен. Мы являемся лишь излучиной реки, текущей издалека, которая не высохнет после нашей смерти.»
Формальности:
Издательство: Иностранка, 2007 г.
Твердый переплет, 336 стр.
ISBN 978-5-94145-462-4
Тираж: 5000 экз.
Формат: 70x100/32
Серия: Иллюминатор
«Такая история» – последний из опубликованных романов Барикко. Судьба его главного героя нерасторжимо связана с европейской историей первой половины ХХ века и наполнена подлинной страстью – увлечением автомобилями, скоростью, поэзией дороги. Между историческим автопробегом Париж – Мадрид 1903 года, увиденным глазами ребенка, и легендарным ралли «Милле Милья» 1950-го, умещается целая жизнь: разгром итальянской армии в Первой мировой войне, переворачивающий сознание молодого человека, доля эмигранта в Америке и Англии, возвращение на родину…
Следующая книга: Сэм Уолтон - Сделано в Америке
или тут:
http://www.moskva.fm/artist/vicky_cristina_barcelona/song_1669930#
радостно почему-то
Vicky Cristina Barcelona
"I equate Barcelona with love," says Giulia Tellarini, the singer of the little-known indie band whose song is featured in the film.
Повтор украшения.
Жемчуга, хрусталь и много воздушного. вкрапления речного жемчуга придают изделию некую уточненность.
Это, конечно не Вифлеем, а сектор Газа: взрывы ракет с самолета, обстреливающего наземные цели. И православное Рождество Христово никого не остановило:
Фотография с сайта
По ссылке - еще 34 очень хорошие фотографии. Страшно. Иногда цинично:
Как ни печально, сбываются самые мрачные прогнозы...
Кто следующий?
[показать]Прежде всего расскажу коротенькую историю, произошедшую во время последней поездки в Лондон.
Во время поездки очень хотелось купить новую куртку. Поиски продолжались недолго, и в магазине
было найдено искомое изделие. Все хорошо, но - сезон рождественских скидок не начался, что, увы, подтвердил продавец. Я уже смирился с этим, но симпатичная девушка, стоявшая рядом со мной по эту сторону прилавка, незаметно протянула мне лист думаги, свернутый вчетверо. Я незаметно развернул его: это был купон на скидку в Pringle! Он был распечатан из интернета, а потом еще и отксерен. Я даже не стал смотреть, на сколько скидка, а сразу протянул продавцу.
" - Работает? - Ну да, работает," - как-то нерадостно сказал тот.
Вот так я сэкономил 40% или почти 85 фунтов! Жалко, девушка ушла раньше, чем я. Огромное ей спасибо.
Так что перед походом в магазин полезно изучить вопрос скидок. У нас-то с этим... плохо, в общем. А вот в Америке есть очень полезный сайт:http://www.couponchief.com/.
На нем можно найти купоны в сотнях фирм и магазинах, например, в DELL $20 при покупке на $200. Приятно.
Интересно, у нас есть такой? А если сделать?
Новый год, новый год...
Дни смазались, трудно различим переход между ними. Разница воспринимается осязательно. и на слух. Сейчас - "Мельница", сечас конкетно это:
[показать]Текст сначала был неразличим, пришлось воспользоваться ресурсом:
тексты песен Мельница