Ажурный джемпер спицами
Gania
:
08-09-2026 22:48
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Безрукавка
Gania
:
08-09-2026 22:47
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Шикарный ажур ⭐ Вариация узора Павлинье перо ⭐ Схема
Gania
:
08-09-2026 21:56
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Шикарный ажур ⭐ Вариация узора Павлинье перо ⭐ Схема
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Шикарный ажур ⭐ Вариация узора Павлинье перо ⭐ Схема
Удлинённый кардиган с ромбами и рельефными сотами
Gania
:
08-09-2026 21:52
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Пирог с брусникой
Inessa_Rjabinina
:
08-09-2026 11:54
Сдобный пирог с брусникой
Такой рецепт теста можно использовать для приготовления и других пирогов.
Для теста: 500 г муки, 1 ч.л. сухих дрожжей, 300 мл молока, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 50 г сахара, соль на кончике ножа, 1 капля ванильной эссенции.
Для начинки: 350 г брусники, 1 ч.л. крахмала, 2 ст.л. сахара, 1 стакан воды.
Дрожжи распусти в теплом молоке, добавь сахар, накрой полученную опару пищевой пленкой и оставь в тепле на 15 минут. Просей муку, добавь соль, растопленное масло, слегка взбитое яйцо, ванильную эссенцию и опару. Замеси тесто, накрой и убери его в теплое место на 2 часа. В кипящую воду всыпь бруснику, сахар и провари 5 минут. Сними с огня, добавь крахмал и перемешай начинку.Раздели тесто пополам. Одну часть раскатай коржом и выложи в застеленную форму, добавь брусничную начинку и разровняй. Из оставшегося теста сформируй полосочки и выложи их поверх начинки. Убери заготовку на полчаса в теплое место, а затем выпекай пирог 30 минут в духовке при 190 градусах.
Песочный пирог с брусникой
Подавай пирог с мороженым и листиками свежей мяты.
Для теста: 320 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст.л. сметаны, 0,5 ч.л. соды, 50 г сахара, ванилин на кончике ножа.
Для начинки: 300 г брусники, 100 г сахара, 250 мл воды.
Холодное масло натри на терке. Всыпь муку, соду, сахар, ванилин и разотри до состояния крошки. Добавь сметану, слегка взбитое яйцо и замеси тесто. Накрой его пищевой пленкой и убери в холодильник на 30 минут. Бруснику помести в кастрюлю, добавь воду, сахар и провари начинку 10 минут.Раздели тесто пополам. Одну часть раскатай коржом до нужного размера, выложи в застеленную форму, добавь начинку и разровняй. Оставшееся тесто раскатай, нарежь полосками и выложи сеточкой поверх брусничной начинки. Выпекай 25-30 минут при 180 градусах.
Источник: https://lafoy.ru/
[700x466]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Сдобный пирог с брусникой
Такой рецепт теста можно использовать для приготовления и других пирогов.
Для теста: 500 г муки, 1 ч.л. сухих дрожжей, 300 мл молока, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 50 г сахара, соль на кончике ножа, 1 капля ванильной эссенции.
Для начинки: 350 г брусники, 1 ч.л. крахмала, 2 ст.л. сахара, 1 стакан воды.
Дрожжи распусти в теплом молоке, добавь сахар, накрой полученную опару пищевой пленкой и оставь в тепле на 15 минут. Просей муку, добавь соль, растопленное масло, слегка взбитое яйцо, ванильную эссенцию и опару. Замеси тесто, накрой и убери его в теплое место на 2 часа. В кипящую воду всыпь бруснику, сахар и провари 5 минут. Сними с огня, добавь крахмал и перемешай начинку.Раздели тесто пополам. Одну часть раскатай коржом и выложи в застеленную форму, добавь брусничную начинку и разровняй. Из оставшегося теста сформируй полосочки и выложи их поверх начинки. Убери заготовку на полчаса в теплое место, а затем выпекай пирог 30 минут в духовке при 190 градусах.
Песочный пирог с брусникой
Подавай пирог с мороженым и листиками свежей мяты.
Для теста: 320 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст.л. сметаны, 0,5 ч.л. соды, 50 г сахара, ванилин на кончике ножа.
Для начинки: 300 г брусники, 100 г сахара, 250 мл воды.
Холодное масло натри на терке. Всыпь муку, соду, сахар, ванилин и разотри до состояния крошки. Добавь сметану, слегка взбитое яйцо и замеси тесто. Накрой его пищевой пленкой и убери в холодильник на 30 минут. Бруснику помести в кастрюлю, добавь воду, сахар и провари начинку 10 минут.Раздели тесто пополам. Одну часть раскатай коржом до нужного размера, выложи в застеленную форму, добавь начинку и разровняй. Оставшееся тесто раскатай, нарежь полосками и выложи сеточкой поверх брусничной начинки. Выпекай 25-30 минут при 180 градусах.
Источник: https://lafoy.ru/
[700x466]
Черничный пирог
Inessa_Rjabinina
:
08-09-2026 11:51
Сдобный пирог с черникой на дрожжах и сметане
Гости и домочадцы точно будут в восторге!
Для теста: 550 г муки, 1 ч.л. сухих дрожжей, 100 г сметаны, 1 яйцо, 100 г сахара, соль на кончике ножа, 200 мл теплой воды.
Для начинки: 250 г черники, 100 г сахара, ванилин на кончике ножа, 1 ч.л. кукурузного крахмала.
Смешай воду, дрожжи и сахар. Накрой полученную опару пищевой пленкой и убери в теплое место на 15 минут. Просей муку, добавь сметану, слегка взбитое яйцо, соль и опару. Замеси мягкое тесто, накрой и оставь его в тепле на 2 часа. Чернику смешай с сахаром и крахмалом, всыпь ванилин и измельчи в блендере до однородности.Треть теста отложи, а остальное раскатай толстым коржом и выложи в подготовленную форму. Добавь начинку и разровняй. Из оставшегося теста сформируй декор для пирога и выложи поверх начинки. Убери пирог подниматься в теплое место на 30 минут, а затем поставь на 40 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
Черничный пирог со сметанной заливкой
Идеальный рецепт выпечки для сезона свежих ягод.
Тебе понадобится: 320 г муки, 150 г сахара, 100 г сливочного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 яйца, 200 г черники, 1 ст.л. крахмала, 200 мл сметаны, 150 г сахарной пудры, ванилин.
Смешай просеянную муку, разрыхлитель и сахар, добавь тертое холодное масло, и перетри все в крошку. Добавь яйца, замеси тесто, заверни в пленку и убери на 1 час в холодильник. Раскатай тесто в пласт, выложи в форму и сформируй бортики.Смешай чернику с крахмалом, и выложи на тесто. Взбей миксером сметану с сахарной пудрой и ванилином, и вылей сверху. Выпекай пирог в духовке около 45 минут при 190 градусах.
Черничный пирог из песочного теста
Идеальный вариант пирога хоть на праздник, хоть на чаепитие с друзьями.
Для теста: 350 г муки, 120 г сливочного масла, 3 ст.л. сметаны, 80 г сахара, 0,5 ч.л. разрыхлителя.
Для начинки: 250 г черники, 100 г сахара, 1 ч.л. кукурузного крахмала.
Холодное масло натри на терке. Всыпь просеянную муку, сахар и разрыхлитель. Разотри массу до крупной крошки, добавь сметану и замеси тесто. Накрой его пищевой пленкой и убери в холодильник на 20 минут. Чернику смешай с сахаром и крахмалом, и измельчи в блендере.Треть теста отложи, а остальное – раскатай коржом, выложи в подготовленную форму и равномерно распредели черничную начинку. Оставшееся тесто раскатай коржом и выдави вырубками звездочки или другие узоры. Выложи декор поверх начинки и выпекай пирог 35-40 минут при 180 градусах.
Источник: https://lafoy.ru/
[700x466]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Сдобный пирог с черникой на дрожжах и сметане
Гости и домочадцы точно будут в восторге!
Для теста: 550 г муки, 1 ч.л. сухих дрожжей, 100 г сметаны, 1 яйцо, 100 г сахара, соль на кончике ножа, 200 мл теплой воды.
Для начинки: 250 г черники, 100 г сахара, ванилин на кончике ножа, 1 ч.л. кукурузного крахмала.
Смешай воду, дрожжи и сахар. Накрой полученную опару пищевой пленкой и убери в теплое место на 15 минут. Просей муку, добавь сметану, слегка взбитое яйцо, соль и опару. Замеси мягкое тесто, накрой и оставь его в тепле на 2 часа. Чернику смешай с сахаром и крахмалом, всыпь ванилин и измельчи в блендере до однородности.Треть теста отложи, а остальное раскатай толстым коржом и выложи в подготовленную форму. Добавь начинку и разровняй. Из оставшегося теста сформируй декор для пирога и выложи поверх начинки. Убери пирог подниматься в теплое место на 30 минут, а затем поставь на 40 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
Черничный пирог со сметанной заливкой
Идеальный рецепт выпечки для сезона свежих ягод.
Тебе понадобится: 320 г муки, 150 г сахара, 100 г сливочного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 яйца, 200 г черники, 1 ст.л. крахмала, 200 мл сметаны, 150 г сахарной пудры, ванилин.
Смешай просеянную муку, разрыхлитель и сахар, добавь тертое холодное масло, и перетри все в крошку. Добавь яйца, замеси тесто, заверни в пленку и убери на 1 час в холодильник. Раскатай тесто в пласт, выложи в форму и сформируй бортики.Смешай чернику с крахмалом, и выложи на тесто. Взбей миксером сметану с сахарной пудрой и ванилином, и вылей сверху. Выпекай пирог в духовке около 45 минут при 190 градусах.
Черничный пирог из песочного теста
Идеальный вариант пирога хоть на праздник, хоть на чаепитие с друзьями.
Для теста: 350 г муки, 120 г сливочного масла, 3 ст.л. сметаны, 80 г сахара, 0,5 ч.л. разрыхлителя.
Для начинки: 250 г черники, 100 г сахара, 1 ч.л. кукурузного крахмала.
Холодное масло натри на терке. Всыпь просеянную муку, сахар и разрыхлитель. Разотри массу до крупной крошки, добавь сметану и замеси тесто. Накрой его пищевой пленкой и убери в холодильник на 20 минут. Чернику смешай с сахаром и крахмалом, и измельчи в блендере.Треть теста отложи, а остальное – раскатай коржом, выложи в подготовленную форму и равномерно распредели черничную начинку. Оставшееся тесто раскатай коржом и выдави вырубками звездочки или другие узоры. Выложи декор поверх начинки и выпекай пирог 35-40 минут при 180 градусах.
Источник: https://lafoy.ru/
[700x466]
Картофель в аэрогриле
Inessa_Rjabinina
:
08-09-2026 11:48
Картофель по-деревенски
Хрустящая корочка снаружи, мягкая мякоть внутри и почти без масла — вот за что мы любим картофель по-деревенски в аэрогриле. Конвекция обдувает дольки со всех сторон, так что готовить его проще, чем на сковороде, и результат стабильно румяный.
❄️ Замороженные: 200 °C · 18 мин
Картофель среднего размера 700 г
Оливковое или растительное масло 2 ст. л.
Паприка 1 ч. л.
Чеснок сушёный 0,5 ч. л.
Соль по вкусу
Свежий тимьян или розмарин пара веточек
Вымой картофель со щёткой и обсуши — кожуру можно оставить, так вкуснее и полезнее. Разрежь каждый клубень на дольки-«лодочки».Сложи дольки в миску, добавь масло, паприку, сушёный чеснок и соль, перемешай руками, чтобы специи легли равномерно.Разложи картофель в корзине аэрогриля в один слой, не набивай плотно — так корочка будет со всех сторон.
Готовь при 195°C 22 минуты, на 11-й минуте переверни дольки, чтобы подрумянились равномерно.Если картофель замороженный (магазинный по-деревенски), выкладывай без разморозки и ставь 200°C на 18 минут, тоже с переворотом в середине.
Не перегружай корзину: в один слой дольки жарятся, в куче — тушатся и выходят мягкими без корочки.
Готовность проверь вилкой — она должна легко входить в мякоть, а грани быть румяными.
Запечённый картофель
Хрустящая корочка снаружи, мягкая мякоть внутри и почти без масла — вот за что мы любим картошку в аэрогриле. Готовится просто, а результат не хуже, чем из духовки, только быстрее и без лишней возни.
Картофель 700 г
Растительное масло 2 ст. л.
Соль по вкусу
Паприка 1 ч. л.
Чеснок сушёный 1 ч. л.
Тимьян сушёный щепотка
Чёрный перец по вкусу
Картофель вымой щёткой, при желании очисти и нарежь крупными дольками — так корочка получится ровнее.Обсуши дольки бумажным полотенцем: чем суше картофель, тем румянее выйдет.В миске перемешай картофель с маслом, солью, паприкой,чесноком, тимьяном и перцем — чтобы каждая долька была в специях.Выложи в корзину аэрогриля одним слоем, не наваливая горкой — воздух должен свободно гулять между кусочками.Готовь при 190°C 30 минут без переворота; если хочешь ещё румянее — просто встряхни корзину в середине.Из заморозки можно готовить без разморозки, добавив немного времени.
Не пересушить поможет один слой и капля масла — сухой картофель без жира твердеет по краям.
Готовность проверь вилкой или зубочисткой: внутри должно быть мягко, а корочка — хрустеть.
https://aeropovar.ru/
[355x218]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Картофель по-деревенски
Хрустящая корочка снаружи, мягкая мякоть внутри и почти без масла — вот за что мы любим картофель по-деревенски в аэрогриле. Конвекция обдувает дольки со всех сторон, так что готовить его проще, чем на сковороде, и результат стабильно румяный.
❄️ Замороженные: 200 °C · 18 мин
Картофель среднего размера 700 г
Оливковое или растительное масло 2 ст. л.
Паприка 1 ч. л.
Чеснок сушёный 0,5 ч. л.
Соль по вкусу
Свежий тимьян или розмарин пара веточек
Вымой картофель со щёткой и обсуши — кожуру можно оставить, так вкуснее и полезнее. Разрежь каждый клубень на дольки-«лодочки».Сложи дольки в миску, добавь масло, паприку, сушёный чеснок и соль, перемешай руками, чтобы специи легли равномерно.Разложи картофель в корзине аэрогриля в один слой, не набивай плотно — так корочка будет со всех сторон.
Готовь при 195°C 22 минуты, на 11-й минуте переверни дольки, чтобы подрумянились равномерно.Если картофель замороженный (магазинный по-деревенски), выкладывай без разморозки и ставь 200°C на 18 минут, тоже с переворотом в середине.
Не перегружай корзину: в один слой дольки жарятся, в куче — тушатся и выходят мягкими без корочки.
Готовность проверь вилкой — она должна легко входить в мякоть, а грани быть румяными.
Запечённый картофель
Хрустящая корочка снаружи, мягкая мякоть внутри и почти без масла — вот за что мы любим картошку в аэрогриле. Готовится просто, а результат не хуже, чем из духовки, только быстрее и без лишней возни.
Картофель 700 г
Растительное масло 2 ст. л.
Соль по вкусу
Паприка 1 ч. л.
Чеснок сушёный 1 ч. л.
Тимьян сушёный щепотка
Чёрный перец по вкусу
Картофель вымой щёткой, при желании очисти и нарежь крупными дольками — так корочка получится ровнее.Обсуши дольки бумажным полотенцем: чем суше картофель, тем румянее выйдет.В миске перемешай картофель с маслом, солью, паприкой,чесноком, тимьяном и перцем — чтобы каждая долька была в специях.Выложи в корзину аэрогриля одним слоем, не наваливая горкой — воздух должен свободно гулять между кусочками.Готовь при 190°C 30 минут без переворота; если хочешь ещё румянее — просто встряхни корзину в середине.Из заморозки можно готовить без разморозки, добавив немного времени.
Не пересушить поможет один слой и капля масла — сухой картофель без жира твердеет по краям.
Готовность проверь вилкой или зубочисткой: внутри должно быть мягко, а корочка — хрустеть.
https://aeropovar.ru/
[355x218]
Творог + Вишня
Inessa_Rjabinina
:
08-09-2026 11:45
Пирог с творогом и вишневым желе
Вместо коньяка можно взять ром или бренди – тоже получается очень вкусно.
400 г вишни без косточек,
50 мл коньяка,
60 мл воды,
8 г желатина,
230 г сахара,
250 г муки,
5 яиц,
100 г сливочного масла,
1 ч.л. разрыхлителя,
500 г творога,
3 ст.л. крахмала,
60 г сметаны.
Взбей 2 яйца и 60 г сахара. Разотри в крошку нарезанное холодное масло с мукой и разрыхлителем. Соедини обе массы, быстро замеси тесто и убери его на полчаса в холодильник. Взбей оставшиеся 3 яйца и 100 г сахара. Добавь крахмал, творог и сметану, и снова взбей.Раскатай тесто в форму, сформируй бортики, залей творожной начинкой и отправь пирог на 35 минут в духовку при 170 градусах. Дай ему остыть. Раствори желатин в воде по инструкции.Смешай вишню, коньяк и оставшийся сахар, и провари до растворения сахара. Сними с огня, дай вишне немного остыть, смешай с желатином, залей всем этим пирог и отправь в холодильник до застывания.
Пирог-брауни с творогом и вишней
Оригинальный двухслойный творожник с брауни, от которого никто не сможет отказаться.
400 г творога,
120 г сливочного масла,
120 г муки,
30 г крахмала,
1 ч.л. соды,
4 яйца,
150 г сахара,
500 г вишни без косточек,
100 г черного шоколада,
1 щепотка соли,
25 г какао.
Взбей блендером творог, 2 яйца, крахмал и 100 г сахара. Смешай просеянные сухие ингредиенты. Растопи шоколад с маслом любым удобным способом и тоже перемешай. Взбей оставшиеся яйца с сахаром и смешай с шоколадной смесью. Добавь сухие ингредиенты и перемешай вязкое тесто.Вылей в форму 2/3 шоколадного теста, потом – половину творожной массы и треть вишни. Потом снова шоколадный слой, вишню и сверху – еще половину творога. Выпекай пирог в духовке около 1 часа при 170 градусах
Источник: https://lafoy.ru/
[700x466]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Пирог с творогом и вишневым желе
Вместо коньяка можно взять ром или бренди – тоже получается очень вкусно.
400 г вишни без косточек,
50 мл коньяка,
60 мл воды,
8 г желатина,
230 г сахара,
250 г муки,
5 яиц,
100 г сливочного масла,
1 ч.л. разрыхлителя,
500 г творога,
3 ст.л. крахмала,
60 г сметаны.
Взбей 2 яйца и 60 г сахара. Разотри в крошку нарезанное холодное масло с мукой и разрыхлителем. Соедини обе массы, быстро замеси тесто и убери его на полчаса в холодильник. Взбей оставшиеся 3 яйца и 100 г сахара. Добавь крахмал, творог и сметану, и снова взбей.Раскатай тесто в форму, сформируй бортики, залей творожной начинкой и отправь пирог на 35 минут в духовку при 170 градусах. Дай ему остыть. Раствори желатин в воде по инструкции.Смешай вишню, коньяк и оставшийся сахар, и провари до растворения сахара. Сними с огня, дай вишне немного остыть, смешай с желатином, залей всем этим пирог и отправь в холодильник до застывания.
Пирог-брауни с творогом и вишней
Оригинальный двухслойный творожник с брауни, от которого никто не сможет отказаться.
400 г творога,
120 г сливочного масла,
120 г муки,
30 г крахмала,
1 ч.л. соды,
4 яйца,
150 г сахара,
500 г вишни без косточек,
100 г черного шоколада,
1 щепотка соли,
25 г какао.
Взбей блендером творог, 2 яйца, крахмал и 100 г сахара. Смешай просеянные сухие ингредиенты. Растопи шоколад с маслом любым удобным способом и тоже перемешай. Взбей оставшиеся яйца с сахаром и смешай с шоколадной смесью. Добавь сухие ингредиенты и перемешай вязкое тесто.Вылей в форму 2/3 шоколадного теста, потом – половину творожной массы и треть вишни. Потом снова шоколадный слой, вишню и сверху – еще половину творога. Выпекай пирог в духовке около 1 часа при 170 градусах
Источник: https://lafoy.ru/
[700x466]
Рыбный пирог из песочного теста
Inessa_Rjabinina
:
08-09-2026 11:43
[700x466]
По желанию добавь в начинку сочные овощи – например, томаты или кабачки.
200 г муки,
100 г сливочного масла,
4 ст.л. воды, щепотка соли,
250 г рыбы,
1 луковица,
4 ст.л. сметаны,
1 яйцо,
1 пучок зелени,
специи,
1 желток,
кунжут.
Нарежь холодное масло кубиками и разотри его с мукой и солью в мелкую крошку. Добавь ледяную воду, замеси тесто и убери на полчаса в холодильник. Нарежь рыбу средними кусочками и перемешай со специями, рубленым луком, зеленью, сметаной и яйцом.Раскатай тесто в форму, сформируй бортики и выложи начинку. Смажь пирог желтком и посыпь кунжутом, а потом отправь на 35 минут в духовку при 190 градусах.
https://lafoy.ru/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x466]По желанию добавь в начинку сочные овощи – например, томаты или кабачки.
200 г муки,
100 г сливочного масла,
4 ст.л. воды, щепотка соли,
250 г рыбы,
1 луковица,
4 ст.л. сметаны,
1 яйцо,
1 пучок зелени,
специи,
1 желток,
кунжут.
Нарежь холодное масло кубиками и разотри его с мукой и солью в мелкую крошку. Добавь ледяную воду, замеси тесто и убери на полчаса в холодильник. Нарежь рыбу средними кусочками и перемешай со специями, рубленым луком, зеленью, сметаной и яйцом.Раскатай тесто в форму, сформируй бортики и выложи начинку. Смажь пирог желтком и посыпь кунжутом, а потом отправь на 35 минут в духовку при 190 градусах.
https://lafoy.ru/
Шоколадный мусс с желатином
Inessa_Rjabinina
:
08-09-2026 11:42
[700x466]
Попробуй приготовить его с разными видами шоколада – это всегда вкусно.
350 мл 33% сливок,
150 мл молока,
100 г шоколада,
100 г сахара,
10 г желатина,
50 мл воды.
Разведи желатин в воде по инструкции на упаковке. Поломай шоколад, залей его молоком, нагрей до растворения и дай остыть. Миксером взбей сливки с сахаром до пышности. Продолжая взбивать, влей шоколадное молоко, а затем – желатин. Разлей мусс по бокалам и убери в холодильник.
https://lafoy.ru/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x466]Попробуй приготовить его с разными видами шоколада – это всегда вкусно.
350 мл 33% сливок,
150 мл молока,
100 г шоколада,
100 г сахара,
10 г желатина,
50 мл воды.
Разведи желатин в воде по инструкции на упаковке. Поломай шоколад, залей его молоком, нагрей до растворения и дай остыть. Миксером взбей сливки с сахаром до пышности. Продолжая взбивать, влей шоколадное молоко, а затем – желатин. Разлей мусс по бокалам и убери в холодильник.
https://lafoy.ru/
Домашний мармелад – классический рецепт
Inessa_Rjabinina
:
08-09-2026 11:41
[700x466]
Всего четыре ингредиента и минимум усилий!
300 мл морса или сока,
40 г желатина,
160 г сахара,
щепотка лимонной кислоты.
Смешай морс, лимонную кислоту, сахар и желатин, перемешай и оставь, пока желатин разбухнет по инструкции.Поставь морс на плиту и нагревай, пока весь желатин растворится. Не забывай перемешивать.Разлей смесь через сито по формам, охлади до комнатной температуры и убери в холодильник на несколько часов. Нарежь мармелад на маленькие кусочки.
https://lafoy.ru
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x466]Всего четыре ингредиента и минимум усилий!
300 мл морса или сока,
40 г желатина,
160 г сахара,
щепотка лимонной кислоты.
Смешай морс, лимонную кислоту, сахар и желатин, перемешай и оставь, пока желатин разбухнет по инструкции.Поставь морс на плиту и нагревай, пока весь желатин растворится. Не забывай перемешивать.Разлей смесь через сито по формам, охлади до комнатной температуры и убери в холодильник на несколько часов. Нарежь мармелад на маленькие кусочки.
https://lafoy.ru
Мясо в аэрогриле
Inessa_Rjabinina
:
08-09-2026 11:34
Свиные отбивные
Свиные отбивные в аэрофритюрнице получаются с хрустящей корочкой снаружи и сочные внутри — без капли масла на сковороде. Горячий воздух равномерно пропекает мясо, а ты освобождаешь плиту и экономишь время. Идеальный вариант для быстрого ужина в будни.
свиная корейка на кости (отбивные) 4 шт. (примерно 600 г)
соль 1 ч. ложка
чёрный перец 0,5 ч. ложки
паприка сладкая 0,5 ч. ложки
чеснок сушёный 0,5 ч. ложки
растительное масло 1 ст. ложка
Отбивные промой, обсуши бумажным полотенцем и слегка отбей через плёнку — так мясо будет нежнее и приготовится равномернее.Смешай соль, перец, паприку и чеснок, натри каждую отбивную с обеих сторон, слегка смажь маслом — это даст корочку.Разогрей аэрогриль пару минут, выложи отбивные в один слой в корзину, не накладывай друг на друга.Готовь при температуре 190°C в течение 25 минут, на 12-й минуте переверни каждую отбивную щипцами — так корочка будет ровной с обеих сторон.Проверь готовность: сок должен быть прозрачным, внутри мясо белое, без розовых участков; если нужно, добавь пару минут.
Не пересуши: свинина на кости держит сок лучше, но если отбивные тонкие (меньше 1,5 см), сократи время на 3–5 минут и следи ближе к концу.Проверяй готовность термометром: внутри должно быть 63–65°C — мясо дойдёт до безопасных 70°C после снятия.
Свинина кусками
Свинина в аэрогриле выходит с аппетитной корочкой снаружи и мягкой серединкой внутри — жир вытапливается, а мясо не плавает в масле. Отличный вариант, когда хочется вкусно и без возни у плиты. Готовим просто, а результат — как из хорошего гриль-бара.
Свинина (шея или окорок) 600 г
Масло растительное 1 ст. л.
Чеснок 3 зубчика
Паприка молотая 1 ч,л,
Соль по вкусу
Перец чёрный по вкусу
Розмарин или тимьян пара веточек
Нарежь свинину крупными кусками примерно по 4–5 см — так они останутся сочными.Смешай масло, продавленный чеснок, паприку, соль и перец, обваляй мясо и дай постоять 20–30 минут.Разложи куски в корзине аэрогриля в один слой, не впритык, чтобы воздух гулял свободно.Готовь при 190°C 25 минут, на 12-й минуте переверни куски — так корочка схватится ровно со всех сторон.Если мясо было замороженным, сначала разморозь его полностью, промокни насухо и только потом маринуй и готовь по тому же режиму.
Не режь куски слишком мелко и не передерживай — иначе свинина пересохнет; крупные куски держат сок лучше.Готовность проверь ножом или щупом: сок должен быть прозрачным, без розового.
Стейк
Стейк в аэрогриле — быстро и без чада на всю кухню. Горячая конвекция даёт румяную корочку снаружи и держит сочность внутри примерно за 12 минут. Главное — дать мясу согреться до комнатной температуры и не пересушить.
Говяжий стейк (рибай или стриплойн) 2 шт по ~250 г
Растительное масло 1 ст. л.
Соль крупная по вкусу
Чёрный перец свежемолотый по вкусу
Чеснок 2 зубчика (по желанию)
Розмарин или тимьян 1–2 веточки
Достань стейки из холодильника за 30–40 минут: мясо комнатной температуры прожарится ровно.Обсуши бумажным полотенцем, смажь тонким слоем масла, посоли и поперчи с двух сторон.Разогрей аэрогриль до 200°C пару минут — на горячем корочка схватывается быстрее.Выложи стейки в корзину в один слой, не вплотную: конвекция должна обдувать со всех сторон. Готовь при 200°C.На 6-й минуте переверни, для аромата подкинь чеснок и розмарин. Готовь ещё 6 минут — итого 12 (medium).Дай мясу отдохнуть под фольгой 5 минут, потом режь.
Толще кусок — добавь 1–2 минуты; тоньше — сними раньше, стейк доходит быстро.
Степень прожарки надёжнее ловить термощупом: 54°C — medium rare, 60°C — medium.
https://aeropovar.ru/
[404x198]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Свиные отбивные
Свиные отбивные в аэрофритюрнице получаются с хрустящей корочкой снаружи и сочные внутри — без капли масла на сковороде. Горячий воздух равномерно пропекает мясо, а ты освобождаешь плиту и экономишь время. Идеальный вариант для быстрого ужина в будни.
свиная корейка на кости (отбивные) 4 шт. (примерно 600 г)
соль 1 ч. ложка
чёрный перец 0,5 ч. ложки
паприка сладкая 0,5 ч. ложки
чеснок сушёный 0,5 ч. ложки
растительное масло 1 ст. ложка
Отбивные промой, обсуши бумажным полотенцем и слегка отбей через плёнку — так мясо будет нежнее и приготовится равномернее.Смешай соль, перец, паприку и чеснок, натри каждую отбивную с обеих сторон, слегка смажь маслом — это даст корочку.Разогрей аэрогриль пару минут, выложи отбивные в один слой в корзину, не накладывай друг на друга.Готовь при температуре 190°C в течение 25 минут, на 12-й минуте переверни каждую отбивную щипцами — так корочка будет ровной с обеих сторон.Проверь готовность: сок должен быть прозрачным, внутри мясо белое, без розовых участков; если нужно, добавь пару минут.
Не пересуши: свинина на кости держит сок лучше, но если отбивные тонкие (меньше 1,5 см), сократи время на 3–5 минут и следи ближе к концу.Проверяй готовность термометром: внутри должно быть 63–65°C — мясо дойдёт до безопасных 70°C после снятия.
Свинина кусками
Свинина в аэрогриле выходит с аппетитной корочкой снаружи и мягкой серединкой внутри — жир вытапливается, а мясо не плавает в масле. Отличный вариант, когда хочется вкусно и без возни у плиты. Готовим просто, а результат — как из хорошего гриль-бара.
Свинина (шея или окорок) 600 г
Масло растительное 1 ст. л.
Чеснок 3 зубчика
Паприка молотая 1 ч,л,
Соль по вкусу
Перец чёрный по вкусу
Розмарин или тимьян пара веточек
Нарежь свинину крупными кусками примерно по 4–5 см — так они останутся сочными.Смешай масло, продавленный чеснок, паприку, соль и перец, обваляй мясо и дай постоять 20–30 минут.Разложи куски в корзине аэрогриля в один слой, не впритык, чтобы воздух гулял свободно.Готовь при 190°C 25 минут, на 12-й минуте переверни куски — так корочка схватится ровно со всех сторон.Если мясо было замороженным, сначала разморозь его полностью, промокни насухо и только потом маринуй и готовь по тому же режиму.
Не режь куски слишком мелко и не передерживай — иначе свинина пересохнет; крупные куски держат сок лучше.Готовность проверь ножом или щупом: сок должен быть прозрачным, без розового.
Стейк
Стейк в аэрогриле — быстро и без чада на всю кухню. Горячая конвекция даёт румяную корочку снаружи и держит сочность внутри примерно за 12 минут. Главное — дать мясу согреться до комнатной температуры и не пересушить.
Говяжий стейк (рибай или стриплойн) 2 шт по ~250 г
Растительное масло 1 ст. л.
Соль крупная по вкусу
Чёрный перец свежемолотый по вкусу
Чеснок 2 зубчика (по желанию)
Розмарин или тимьян 1–2 веточки
Достань стейки из холодильника за 30–40 минут: мясо комнатной температуры прожарится ровно.Обсуши бумажным полотенцем, смажь тонким слоем масла, посоли и поперчи с двух сторон.Разогрей аэрогриль до 200°C пару минут — на горячем корочка схватывается быстрее.Выложи стейки в корзину в один слой, не вплотную: конвекция должна обдувать со всех сторон. Готовь при 200°C.На 6-й минуте переверни, для аромата подкинь чеснок и розмарин. Готовь ещё 6 минут — итого 12 (medium).Дай мясу отдохнуть под фольгой 5 минут, потом режь.
Толще кусок — добавь 1–2 минуты; тоньше — сними раньше, стейк доходит быстро.
Степень прожарки надёжнее ловить термощупом: 54°C — medium rare, 60°C — medium.
https://aeropovar.ru/
[404x198]