Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщение
Голландский яблочный пирог с кремом
Невероятно вкусно!
Время приготовления: 1 ч.
Не совсем обычный рецепт,но очень вкусный, как все голландские яблочные пироги:)Разьемная форма лучше маленького диаметра (24), но высокая. В Голландии любят подавать сo взбитыми сливками или мороженым.
Ингредиенты
Заварной крем- 150 мл молока, 10 г сахара, ваниль, 15 г муки, 1 желток
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Шоколадный французский торт
Шоколадный французский торт
[655x555]
Этот торт я пекла дважды. Первый раз в широкой форме, он получился довольно низкий, как предлагалось в оригинальном рецепте, залила ганашем в горячем виде, было очень вкусно. В этот раз я испекла в форме сердечка небольшого диаметра. Корж получился высокий и захотелось разбавить всю эту шоколадность небольшой ягодной ноткой и кремовой прослойкой. Тортик получается нежнейший, очень-очень шоколадный, по структуре похож на большой трюфель, ооочень вкусный!
Друзья, такая у нас приключилась беда: в ночь с 23 на 24 декабря дотла сгорел приют для бездомных животных, располагавшийся в Новосибирском Академгородке. Ряд животных (которые были в вольерах) удалось спасти, для некоторых из них найдены временные передержки, еще часть, с ожогами разной степени тяжести и в состоянии шока, приняли к себе различные ветклиники Новосибирска.
Те животные, что располагались в теплом помещении, все погибли. (((
Подробная информация обо всем произошедшем в форуме сети Академ.орг
Друзья, если есть хоть какая-то возможность помощи (помощь нужна любая, для многих, особенно не жителей Новосибирска, более реально оказать материальную помощь), очень прошу: помогите.
Людей, так или иначе связанных с приютом: кураторов, ветврачей, волонтеров -- знаю лично, за их порядочность и бескорыстность ручаюсь. Многие из них всю ночь, когда случилась трагедия, кто-то потом еще и днем, искали разбежавшихся собак по лесу, отвечали на звонки, пристраивали на передержки, искали места в клиниках, кого-то из животных взяли к себе домой -- притом, что у каждого и так живут по нескольку своих хвостов. Вчера-сегодня народ активно подтягивается в приют (идет разборка завалов, восстанавливаются вольеры для тех животных, что жили в вольерах).
Сейчас нам необходимы средства для закупки стройматериалов, для покупки медикаментов, корма для уцелевших животных, оплата (хотя бы частичная) их лечения.
Дорогие мои, если есть хоть какая-то возможность -- пожалуйста, помогите. Хоть 100, хоть даже 10 рублей -- в данной ситуации любая помощь неоценима.
РЕКВИЗИТЫ БАНКА:
РОО "Право животных на жизнь"
ИНН 5408232624
КПП 540801001
р/счет 40703810400430000234
НФ ОАО «Банка Москвы» г. Новосибирск
к/счет 30101810900000000762
БИК 045004762
ОГРН 1055400007882
(Пожалуйста, обратите внимание на обязательное соответствие названия - даже из-за одной неправильной буквы суммы не дойдут до получателя и вернутся обратно!!!)
кошельки
Webmoney
рублевый: R266319445869
долларовый: Z212869098883
ЯндексДеньги
41001788091720
Просьба к желающим помочь: пожалуйста, указывайте свои данные (ф.и.о, откуда Вы, цель платежа) при переводе средств (можно отписаться еще в теме академовского форума или теме форума НГС, но там и там обязательна регистрация; для жителей Новосибирска в указанных же темах перечислены адреса, по которым можно принести деньги, корм, медикаменты и контактные телефоны). В крайнем случае, пишите мне (передам кураторам всю информацию).
Cпасибо всем, кто сможет хоть как-то откликнуться и хоть чем-то помочь.
[394x560]
АВСТРАЛИЙСКИЙ ЧИЗКЕЙК
Время приготовления: не для ленивых и нетерпеливых
Ингредиенты:
2 пачки жирного творога по 200 гр.,
1 пачка слив. масла,
1 столовая ложка желатина, сахарная пудра, ванилин по вкусу,
2 плитки шоколада,
50 гр. овсяного печенья,
50 гр. густого фруктового джема
Инструкции:
Взбить миксером творог, сахарную пудру и размягченное масло до образования однородной массы, добавить ванилин и тонкой струйкой влить растворенный в горячей воде желатин - 5-6 ст. ложек. Взбить, выложить массу в форму и поставить в холодильник на 4-5 часов для застывания. Для приготовления коржа растолочь овсяное печенье и смешать с растопленной на водяной бане шоколадкой. Выстелить тарелку для торта промасленной пергаментной бумагой и сформовать лепешку. Поставить в холодильник на 1 час. Форму с застывшей творожной массой опустить на несколько секунд в горячую воду и осторожно выложить содержимое на подготовленный корж. Смазать сверху джемом и обмазать весь торт чуть теплым растопленным на водяной бане шоколадом. Поставить в холодильник на ночь.
http://tortik.v-teme.com/avstralijskij_chizkejk
[300x225]
Рецепт желатинового творожного чизкейка
Чизкейк – традиционный американский десерт из творога, отдаленно напоминающий творожную запеканку. Пирог обладает очень нежным вкусом и просто тает во рту. Хорошее праздничное блюдо, и классный вариант накормить домашних творогом - чизкейк с удовольствием едят даже те, кто творог "в сыром виде" не ест (это я на заметку мамам с маленькими детьми). И так вот мой рецепт желатинового творожного чизкейка.
Вот так готовится желатиновый творожный чизкейк: выкладываю творог в блендер и измельчаю. Используя 1 стакан горячей и 1 стакан холодной воды, я готовлю желатин из 2 пачек. Сразу же, прежде чем он превратится в желе, добавляю творог. Смешиваю до получения однородной массы. Наливаю эту массу равномерно на коржи и ставлю в холодильник. Нарезаю фрукты и накладываю поверх пирога. Оставшийся пакет желатина готовлю в соответствии с инструкциями на упаковке. Заливаю им фрукты и кладу творожный чизкейк в холодильник, пока не застынет. Намазываю мороженным взбитым десертом. Украшаю желатиновый творожный чизкейк оставшимися плодами клубники.
Ингредиенты
340 граммов
творога
3 пакетика
клубничный желатин (по 8.5 гр)
2 штуки
готовый корж из муки грубого помола
500 граммов
свежая клубника, а также дополнительно для гарнира
230 граммов
мороженный взбитый десерт-намазка
Количество порций: 5
http://minus5.ru/recipes/1777
[600x450]
Самый простой рецепт холодного чизкейка (или чизкейк без выпечки).
Ингредиенты
основа:
• 300 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)
• 100-150 г сливочного масла
начинка:
• 500 г творожной массы
• 200 мл сливок 33-35%
• 300 г сахара
• 7 ч.л. желатина
Рецепт приготовления
Масло растопить.
Печенье пропустить через мясорубку.
В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса.
Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-26 см), хорошо утрамбовать, поставить в холодильник, а пока готовим начинку.
Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час.
Затем желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.
Творожную массу взбить с сахаром.
Добавить желатин, хорошо перемешать.
Отдельно взбить сливки.
Перемешать творож.массу и сливки.
Выложить массу на основу из печенья, разровнять, поставить в холодильник на 3-4 часа.
Этот рецепт на небольшую порцию, увеличить в тройной размере.
Для украшения:
Сверху украшаем фруктами, заливаем желе
[350x350]
Чизкейк - это десерт, который можно приготовить по множеству рецептов, варьирующих от самых простых, состоящих из 3-х ингредиентов и крошки из печенья, до самых сложных трехуровневых шоколадно-амаретто-кофейных чизкейков с основой из крошки печенья, испеченного собственноручно. Но вне зависимости от рецепта, чизкейк - один из самых роскошных десертов и, конечно же, стоит парочки советов по приготовлению.
Выпекание.
Чизкейки зачастую передерживают в духовке. Когда чизкейк готов - при сотрясении формы его центр дрожит, торт выглядит недопеченным, но это не так! На этом этапе нужно выключить духовку и оставить торт на час при закрытой дверце (некоторые советуют слегка ее приоткрыть). Это предотвратит опадание центра торта. После охлаждения центр уже не будет дрожать и на торте не будет ужасных трещин, которые свидетельствуют о том, что чизкейк был передержан.
Все о сыре.
Каким бы ни был рецепт чизкейка, в нем есть сливочный сыр и то, как вы с этим сыром поведетесь отразится на окончательном результате. При покупке следует выбрать сыр в брикете, а не тот, что уже был взбит (продается в тубе). В уже взбитый сыр при взбивании ввели предостаточно воздуха, что негативно отразится на текстуре торта, т.к. в ходе приготовления Вы его еще будете взбивать и начинка будет перенасыщена воздухом. Также важно чтобы сыр был комнатной температуры, иначе начинка торта получится комковатой. Также, если сыр холодный, во время взбивания, чтобы достичь нужного кремообразного состояния, сыр придется взбивать дольше, что приведет к перенасыщению начинки воздухом и также отразится на консистенции готового торта. Еще один момент: если в рецепте не указано по-другому, сыр следует взбить до кремообразного состояния и затем, при добавлении других составляющих, взбивать лишь слегка.
Текстура начинки.
Вкушение чизкейка - очень чувственный ритуал и его текстура имеет большое значение. В некоторые рецепты входит небольшое количество крахмалов (мука или кукурузный крахмал). При таком рецепте начинка будет более плотной. Рецепты, содержащие муку, подходят для выпекания в духовке прямо на решетке при умеренной температуре. Торты по рецептам, в которые не входит мука, получаются с более шелковистой начинкой и подлежат выпеканию исключительно на водяной бане и при довольно низкой температуре.
Водяная баня.
Чизкейк - очень нежное блюдо, которое нужно выпекать медленно и равномерно, и так, чтобы верх торта не подгорел. Самым эффективным способом для достижения такого результата является выпекание на водяной бане. Это означает, что форма с тортом во время выпекания должна быть окружена водой. Это приводит к выпеканию при помощи жара от воды, который более равномерный и щадящий, чем жар духовки. Чтобы создать водяную баню необходимо поставить форму с тортом в емкость, в которую вы затем нальете кипящую воду. Воду следует налить не менее чем до середины формы с чизкейком (НО не так, чтобы вода при кипении могла попасть в торт).
Заметки к теме о водяной бане:
· Емкость для воды нужно выбрать так, чтобы между стенками формы с тортом и стенками емкости с водой было не менее 5 см. Например: диаметр формы с чизкейком - 22 см, а емкости для воды-32 см.
· Перед установкой чизкейка в емкость для воды проложите ее дно достаточно толстым материалом (кухонное полотенце) во избежание попадания прямого жара от нагревательных элементов на дно чизкейка во время выпекания.
· Убедитесь, что вода для бани действительно кипящая. Если же Вы начнете выпекание с водой, которая не кипела - это затянет процесс и увеличит время приготовления, т.к. воде нужно будет сначала закипеть в духовке.
Форма для выпекания.
Большинство рецептов чизкейка требует приготовление в разъемной форме (springform pan). Прежде чем укладывать тесто или начинку, убедитесь что форма собрана плотно, иначе торт может вытечь. При выпекании на водяной бане тщательно оберните низ формы, захватывая бока, фольгой чтобы вода не протечет в тесто через низ формы.
Готов ли торт?
Перепечь торт - один из смертных грехов в области кулинарии. Одной из сложнейших задач - угадать момент когда блюдо готово. Чизкейк очень скрытен и обманчив, т.к. когда он уже готов - внешне этого не скажешь. Как следует испеченный чизкейк в центре (на 5-8 см в диаметре) должен подрагивать. Завершив выпекание на этой стадии, и охладив его до утра, Вы получите чизкейк с прекрасной, шелковистой начинкой. Поэтому рекомендуется готовить чизкейк за день до подачи к столу. Если на поверхности торта появляются трещины - это значит что торт перепекли. Иногда этого можно избежать. Достаньте торт
Это цитата сообщения Elu Оригинальное сообщение
Розовый чизкейк
[333x438]Количество порций: 4
Время приготовления: 12 часов
Температура подачи: Охлажденное блюдо
Тип обработки: Охлаждение
Ингредиенты:
Творог жирный - 300 г
Сметана - 500 г
Желатин - 12 г
Сахар (песок) - 75 г
Яйца куриные (белок) - 2 шт
Ваниль ((пудра)) - 1 пакетик
Для украшения:
Смородина черная - 300 г
Мед (акации) - 1 ст.л.
Белки взбейте в крепкую пену. Добавьте ванильный сахар и еще раз взбейте. Добавьте творог и продолжайте взбивать до получения однородной массы. Влейте в форму и уберите в холодильник на 12 часов.
Черную смородину взбейте с медом. Полейте чизкейк. Подавайте с экзотическими фруктами.
[299x300]
ЧИЗКЕЙК НЬЮ- ЙОРК
Описание: выпечка
Источник: Australian Women's Weekly, Cafe Cakes
Калорийность: В 1 порции: 223 ккалор, 41 гр жиров
Ингредиенты: На 12 порций:
250 гр упаковка сладкого печенья
125 гр сливочного масла, растопленного
750 гр сливочного сыра
3 яйца
220 гр сахара
180 гр сметаны
2 ч л мелко тертой лимонной цедры
60 мл лимонного сока
Инструкции: 1. Проложить основание круглой формы диаметром 22 см фольгой. Порубить печенье в комбайне в мелкую крошку, добавить масло и снова все тщательно порубить.
2. Переложить печенье в форму и хорошо прижать ко дну и стенкам. Поставить форму на противень и убрать в холодильник на 30 мин.
3. Разогреть духовку до 160 гр С. Взбить оставшиеся ингредиенты электрическим миксером до однородности. Перелить начинку в подготовленную корочку из печенья и запекать в духовке в течение 1 часа или пока торт не "схватится" в центре. Выключить духовку и дать торту остыть в духовке, приоткрыв дверь. Затем накрыть и поставить в холодильник на ночь. Подавать со свежими фигами по желанию.
Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение
"Воздушка" - объемное колье на леске
[400x300]
[показать]Для работы потребуется леска диаметром 0.16…0.20, примерно 35-40 метров (леска потоньше или мононить делают изделие более мягким, леска потолще наоборот - упругим); крючок, для удобства берем потолще, где-то 3 мм; два штифта с кольцом; две розетки для бус или два колпачка; замок «винт»:
[400x250]
А так же бисер нескольких цветов, всего 30-40 грамм - здесь можно использовать бисер любых размеров, рубку, некрупные бусины, сколы камней (или каменную крошку):
[400x347]
Так же в процессе работы потребуются: ткань или большая подушка, портновские булавки, чтобы разложить воздушку перед сборкой, и круглогубцы для работы со штифтами.
Начинаем набирать бисер в любом порядке. Так воздушка получится равномерно разноцветная:
[400x220]
Набираем до тех пор, пока длина низки не будет 4…4,5 метра:
[400x298]
Важно не отрезать нитку! Чтобы набрать нужное количество бисера, просто передвигаем уже набранный бисер дальше по леске, освобождая место для нового:
[400x300]
Когда набрали 4…4,5 метра бисера, нитку не отрезаем – мы на этой нитке будем вязать! Отступаем от самого начала лески 5 см и завязываем узелок с петелькой:
[400x300]
Продеваем в эту петельку крючок, подтягиваем, придвигаем ближе к узелку немного бисера и начинаем вязать воздушные петельки:
[400x300]
Для тех, кто не умеет вязать - захватываем крючком леску после бисеринки и получаем такие «колечки»:
[400x300]
Чтобы воздушка получилась воздушной, в петельки вплетаем по 2-3 бисеринки и обязательно делаем пустые, без бисерин, петельки, а сами «колечки» делаем покрупнее. Я обычно вяжу так – придвигаю к крючку некоторое количество бисера, провязываю его (например, две бисеринки в петельке, затем три и снова две, и т.д.) и делаю пустую петельку:
Это цитата сообщения Panter_Woman Оригинальное сообщение
На что мы тратим жизнь!?
На что мы тратим жизнь!На мелочные ссоры,
На глупые слова,пустые разговоры,
На суету обид,на злобу-вновь и вновь.
На что мы тратим жизнь...
А надо б на любовь.
Сжигаем жизнь до тла всё на пустое что-то-
На нудные дела,ненужные заботы...
В угоду обществу придумываем маски...
На что мы тратим жизнь!
А надо бы на ласки.
Мы распыляем жизнь на сумрачную скуку,
На "имидж" и "престиж",ненужную науку,
На ложь и хвастовство,на дармовую службу.
На что мы тратим жизнь?...
А нужно бы на дружбу.
Куда-то всё спешим,чего-то добываем.
Чего-то ищем всё-а более теряем;
Всё копим-золото,тряпьё и серебро...
На что мы тратим жизнь!
А надо б на добро.
Волнуемся,кричим,по пустякам страдаем;
С серьёзностью смешной вещички выбираем.
Но сколько не гадай- всё выберешь не ту.
На что мы тратим жизнь...
А надо б на мечту.
Боимся радости,боимся верить в сказки,
Боимся и мечты, и нежности,и ласки;
Боимся полюбить,чтоб после не тужить...
На что мы тратим жизнь?!
А надо просто жить!
***
На что мы тратим жизнь, скажите мне?
К чему пустые, мелочные ссоры??
И глупые о вкусах разговоры, когда наш век так краток на земле?
На что мы тратим жизнь, каков итог?
Зачем же брат войной идет на брата?
Кто скажет чья же совесть виновата?
И кто кому прощенья дать не смог?
Смешные люди…Смерть закончит спор.
Никто не проиграл, не победитель.
У всех у нас один учитель!
Он вынесет жестокий приговор.
Мы все поймем, когда наступит час
Когда все потеряем без возврата
И чья же здесь гордыня виновата?
Кто знает?
Только жизнь рассудит нас.
Автор: Елена ,взяла здесь:http://elenagolubeva.ru/na-chto-my-tratim-zhizn/
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
Автор ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
nnn13
[показать]
Традиционное голландское блюдо.
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Как празднуют Рождество в Америке?
[240x160]Речь пойдет о традициях празднования самого волшебного, самого сказочного и всеми любимого праздника Рождества...
Этот зимний праздник посвящен рождению Иисуса Христа.
В России он отмечается 7 января, но большинство остальных стран и церквей мира (в том число подавляющее количество православных) празднуют Рождество в ночь с 24 на 25 декабря.
Давайте приоткроем завесу этого чудесного события и узнаем, как готовится к этому празднеству американская семья.
Это цитата сообщения lud09 Оригинальное сообщение
Селедочка... бесподобный рецепт!!! Пальчики оближешь
Селедочка... бесподобный рецепт!!! Пальчики оближешь.
Это цитата сообщения Старый_блокнот Оригинальное сообщение
Булочки были всегда! Ну ладно, почти всегда. По крайней мере, кто и когда изобрел их история умалчивает. Но человек устроен так, что всегда пытается улучшить то, что имеет, иногда даже не осознавая этого. Я думаю что не ошибусь, предположив, что вскоре после того как один уважаемый человек выпек первую булочку – второй, не менее уважаемый, человек разрезал её и начинил чем-то съедобным. Вот и я предлагаю Вам, проделать нечто подобное.
грибобулки
Первое, что пришло на ум, это начинить булки грибами. Почему? Не знаю! Может быть потому, что грибы как и булочки, тоже были всегда? Ну или почти всегда…
Это цитата сообщения korowka Оригинальное сообщение
Легким движением руки галстук превращается...
Наверняка в шкафу у каждого найдется несколько галстуков, иногда надоевших, иногда устаревших... Присмотритесь к ним получше: ведь это почти готовые футляры.
Да они просто созданы для такой метаморфозы! Немного сноровки, практики в шитье и перед вами чудесный элегантный кейс для телефона и визиток.
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Одеваем четвероногих друзей
 [показать] |
 [показать] |
 [показать] |
|
 [показать] |
 [показать] |
 [показать] |
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
Жиросжигающий коктейль
[270x272]В стакан кефира (жирность 0,1-2,5%) добавляется половина столовой ложки корицы, столько же имбиря и щепотка красного перца. Перемешивается. Рекомендуется выпивать с утра и перед сном. Регулярное употребление в течение месяца поможет избавиться от 3-4 кг веса.
В чем заключается действие этого коктейля? Он ускоряет обмен веществ и выводит излишки продуктов из организма. Особенно рекомендуется после обильного застолья.
Корица великолепно очищает организм от токсинов и шлаков, воздействует благотворно на работу ЖКТ и почек. Поэтому в сочетании с кефиром получается замечательный результат.
Автор: Наталия Романова
http://www.mycharm.ru/
фото:http://www.edimka.ru
Серия сообщений "диеты,худеем":
Часть 1 - Система минус 60 или Моё волшебное похудение
Часть 2 - Легко худеем
...
Часть 59 - Будем молодыми!
Часть 60 - Волшебные духи для похудения
Часть 61 - Жиросжигающий коктейль
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Интересный аксессуар от Dolce & Gabbana
Сегодня мы с Вами рассмотрим один очень необычный аксессуар от Dolce & Gabbana. Это чехол для мобильного телефона, совмещенный с кошельком для мелочи. У этой замысловатой конструкции есть длинная цепочка, поэтому носит ее можно как маленькую декоративную сумочку
[показать]