Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

САЛАТ *ОЛИВЬЕ*: 50 РЕЦЕПТОВ

Читать далее...

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Три способа расчета петель для шапки.

Первый. Самый распространенный. Подходит тогда, когда шапочка вяжется лицевой гладью либо другим узором из лицевых и изнаночных петель. Не имеет жгутов и кос. Вяжу образец. Стираю. Сушу. Высчитываю количество петель в 10 см. Затем это число делю на 10 (получаю таким образом количество петель в 1 см) и умножаю на размер головы (например, 57). И отнимаю 15%. Полученное число и есть то количество петель, которое нам нужно. ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения Bonito11 Оригинальное сообщение

Схема для ажурного джемпера из 4 узоров...

Читать далее...

Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение

100 мотивов для вязания крючком.


Читать далее...

Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение

Удивительные японские узоры для вязания крючком.


Читать далее...

Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение

Узоры для снежинок из бисера 2022.


Читать далее...

Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение

Фриволите елочка Размер: 9 х 5,5 см.


Читать далее...

Это цитата сообщения ВалИв Оригинальное сообщение

СВИТЕР "MOCELLO"


Читать далее...

Это цитата сообщения Ирина-ажур Оригинальное сообщение

ЛЕТНЯЯ СУМОЧКА ИЗ ПАКЕТОВ КРЮЧКОМ

Читать далее...

Это цитата сообщения Ирина-ажур Оригинальное сообщение

ЧЕРНЫЙ ШАРФ И СУМОЧКА "ВО ВСЕМ БЛЕСКЕ" Читать далее...

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

ДЕТСКИЙ РЮКЗАК КРЮЧКОМ Автор: mirkids_crochet

Источник

Это цитата сообщения Bonito11 Оригинальное сообщение

Сумка Raita by Molla Mills...

Читать далее...

Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение

Пуловер ⚡Nuaner https://psv4.userapi.com/s/v1/d/3qxvEBFZDRU7o-LZFk...Zk8MPGPDtKw/Nuaner_pulover.pdf

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

ПОЛЕЗНОСТИ (Вязание , вышивка и др)

Шарфик. Идеи. Источник Если растянулась горловина Источник ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Узор “Brunello Cucinelli”: Роскошь Кашемира Спицами | Схема + МК (Viki Knitting)

Источник

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

РЯБИНОВЫЙ ЛИКЁР: 3 РЕЦЕПТА

Читать далее...

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

САЛАТ *ОЛИВЬЕ*: 50 РЕЦЕПТОВ

Читать далее...

Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение

Жакет slanted Sleeven by ANKESTRICK



Читать далее...

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Секрет "столовского" салата из капусты: тот самый вкус из СССР



Хрустящий, сочный, с идеальным кисло-сладким балансом — тот самый витаминный салат из капусты был визитной карточкой любой советской столовой и любимой закуской на домашнем столе.

Однако повторить этот вкус удавалось не всем. Раскрываем тот самый секретный прием, который превращает обычную капусту в эталонную закуску из прошлого.

Многие граждане СССР с теплотой вспоминают этот простой, но гениальный салат. Он был доступен круглый год, стоил копейки и служил прекрасным дополнением к котлете с пюре. Но почему-то домашние версии часто получались либо слишком жесткими, либо пресными. Секрет, как оказалось, крылся не в особых ингредиентах, а в одной простой манипуляции, которую использовали опытные повара в общепите.

В чем заключается секрет советских поваров?

Секретный прием — это кратковременный нагрев капусты. Всего две минуты на слабом огне творят настоящие чудеса.

Легкий нагрев заставляет жесткие волокна капусты слегка размягчиться. Она перестает быть "деревянной", но при этом сохраняет свой фирменный хруст. Это гораздо эффективнее, чем просто мять капусту руками.

Под воздействием тепла капуста моментально отдает сок, делая салат невероятно сочным.

В теплую капусту уксус, соль и сахар впитываются практически мгновенно и равномерно. В холодном салате этому процессу требуются часы.

Именно поэтому "столовский" салат всегда был таким нежным, сочным и гармоничным по вкусу — его не мариновали часами, а использовали эту простую уловку.

Тот самый рецепт витаминного салата

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 600 г
Морковь — 1 шт. (средняя)
Уксус 9% — 1,5 ст. л.
Соль — 1 ч. л. (без горки)
Сахар — 1 ст. л.
Подсолнечное масло (ароматное, нерафинированное) — 1,5 ст. л.
Зелень (укроп) — по вкусу

Пошаговый процесс:

Тонко нашинкуйте капусту острым ножом или на специальной терке. Морковь натрите на крупной терке.

В глубокой миске смешайте капусту и морковь. Добавьте соль и уксус. Тщательно, но без фанатизма, перемешайте.

Переложите овощную смесь в кастрюлю или глубокий сотейник. Поставьте на самый слабый огонь и, помешивая, прогревайте ровно 2 минуты. Важно: не тушите и не жарьте! Капуста должна лишь стать теплой и слегка обмякнуть.

Снимите кастрюлю с огня. Добавьте к теплой капусте сахар, подсолнечное масло и мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешайте. Сахар полностью растворится в теплом соке.

Переложите салат обратно в миску, накройте и отправьте в холодильник минимум на 30 минут. За это время он остынет, а вкусы окончательно объединятся.

После получасового "отдыха" в холодильнике салат можно подавать на стол. Вы получите тот самый вкус — хрустящий, сочный, но при этом нежный.

Как сделать салат еще лучше?

• Добавьте яблоко. Натертое на крупной терке кисло-сладкое яблоко (сорта "Семеренко" или "Гренни Смит") придаст салату дополнительную свежесть и хруст.
  

• Используйте правильное масло. Для аутентичного вкуса лучше взять нерафинированное подсолнечное масло с запахом семечек.
  

• Экспериментируйте со специями. Щепотка свежемолотого черного перца или кориандра сделает вкус более пикантным.