....давно Я здесь не был... видимо потому что ни чего за это время так сильно не волновало(( ...вобщем такие вводные по взволновавшей Меня ситуации: -вчера приехала родственница с Украины (Я в Москве); женщине уже за 80 лет, давняя знакомая Моих родителей, общались более 40 лет семьями, еще с 70ых. Из приграничного района с Донецком, со стороны Украины, последнее время жили под российскими бомбежками, без газа, без воды, без электричества. Я не акцентирую внимание на том с какой стороны эти бомбежки! На украинской стороне с российской, на стороне ДНР с украинской, а для жителей разницы нет! И те и другие это плохо! Основное что нет ни воды, ни газа, ни электричества, а женщине уже за 80 лет! Муж только что умер потому что там невозможно оказать нормальную медицинскую помощь, а он только недавно перенес операцию. Просто представьте ситуацию, прежде чем мы пойдем дальше в разговоре, не обращая внимания на то кто там виноват ...идем дальше: -- ну вот ее, 80летнюю женщину, оттуда вывезли, Слава Богу! Из-под бомбежек, туда где есть газ, электричество и вода в кране ....а вот и главное: НЕ БЕСПЛАТНО!!!! ...ну вот как относится к таким людям, кто вывозил? Хорошее дело сделали!, НО.... как-то это коробит что такие большие деньги содрали с пожилой женщины(( ...Я как-то даже не знаю как к этому относиться(( Вобщем эти ребята-перевозчики рубят бабло на несчастье других, с другой же стороны же хорошее дело делают, и не кидают! До места довезли через четыре границы, это тоже денег стоит, но не столько
Друзья, теперь вы снова можете добавлять свои рецепты в сообщество 
Вкусно_Быстро_Недорого
Это отличные новости, ждём новых рецептов!
Привет, друзья!
На днях я показала свою новую "фишку" этого года-я сделала моченые яблоки. Делала я их и в том году, но в этом они получились очень вкуснными, есть чем похвастаться и чем разнообразить свой зимний стол.
Меня спросили рецепт моченых яблок.
С удовольствием рассказываю.
В том году я готовила моченые яблоки из больших яблок сорта Антоновка, и случайно положила к ним несколько небольших яблочек типа Китайки. Так вот как раз мелкие яблоки по вкусу потом мне понравились гораздо лучше крупных, потому я в этом году решила сделать моченые яблоки именно из них.
В конце сентября на даче я взяла пару трехлитровых балона, ошпарила их изнутри кипятком. И слоями уложила яблоки Китайки, которые только что сорвала с дерева, предварительно ополоснув их холодной кипяченой водой. Нарвала я в саду листьев черной смородины, вишни и хрена, сполоснула все это. Накануне я сварила рассол - на 1 литр воды я взяла 1 чайную ложку соли и 2 столовые ложки сахарного песка, 2 листика лаврушки, 3 горошинки черного перца и сухие стебли укропа. Рассол охладила. Уложила стоями яблоки и подготовлнные листья. В одну банку добавила ещё несколько веточек мяты и красной рябины. Последний слой у меня в банке всегда листья и этот слой примерно на 5 см ниже горлышка банки делаю. Далее я залила рассолом яблоки с листьями до самого верха банок , закрыла сверху марлей и оставила на кухне на 3 дня. Далее закрыла пластиковыми крышками и убрала эти банки в темную холодную кладовку. Под каждую банку сотавила поддон, что бы при процессе бложения жидкость не вытекала на пол. Так в холодной кладовке банки у меня на даче простояли весь октябрь, а в начале ноября мы их привезли домой, в город. Из трехлитровых банок я аккуратно переложила уже готовые моченые яблоки в поллитровые и литровые банки. Залила их рассолом, который был в 3х литровых банках. Все листья, с которыми квасились яблоки я выкинула. Баночки убрала в холодильник. Теперь иногда достаю их к столу для разнообразия.
Носила на работу попробовать-всем понравилось. Да ещё прикольно, что яблочки мелкие и с веточками, за которые их удоно держать во время еды. Яблочки получились вкусные и на вид как стеклянные-полупрозрачные. Я думаю, что для разнообразия рациона теперь каждый год буду
... И снова здравствуй, дорогой дневник!
Нас стало больше.
Жизнь изменилась.
Впереди обязательно случится ещё много всего хорошего.
Даже если сейчас капец как трудно, надо просто найти в себе силы все это пережить.
А другого варианта просто нет.
Мои славные Лёша, Саша и Есения, счастье редко сваливается само на голову, когда ты его не ждёшь, когда случаются исключения, но оно стоит того, чтобы за него бороться.
Пройдёт много лет, я буду вспоминать все это с улыбкой или с лёгкой грустью, кто его знает.
Мы сильные, мы справимся, мы все преодолеем.
[393x700]
