Жуковский Станислав
Окно с фиалками

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Курица надоела? 6 способов приготовить её по-новому:

Рецепты

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

6 картофельных хитов Аппетитная подборка

Это цитата сообщения Лидия_62 Оригинальное сообщение

ВКУСНЫЕ ОГУРЧИКИ

 

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Дубовицкая_Галина Оригинальное сообщение

Заготовка для борща .

Зимой открыла баночку — и все ахнули: какая вкуснота! Просто открываю баночку — и борщ почти готов!
| До чего же вкусная заправка для борща получается по этому рецепту! Банки отлично хранятся при комнатной температуре.
Ингредиенты:
- лук — 500 г
- морковь — 500 г
- помидоры — 500 г
- свёкла — 1 кг
- болгарский перец — 500 г
- чеснок — 1 головка
- растительное масло — для обжаривания
- соль — 2 ст. л.
- сахар — 3 ст. л.
- уксус 9% — 50 мл
Приготовление:
1. Начнём с лука. 500 г лука нарезаю мелко, но можно нарезать и полукольцами — как вам больше нравится. Беру большой таз, ставлю его на огонь и наливаю растительное масло. В разогретое масло отправляю нарезанный лук и обжариваю до прозрачности.
2. Пока лук обжаривается, натираю 500 г моркови на крупной тёрке и добавляю её к луку. Перемешиваю и готовлю до мягкости моркови.
3. Беру 500 г помидоров и пропускаю их через мясорубку. Также можно измельчить помидоры блендером или просто мелко нарезать. Добавляю их в таз и продолжаю тушить овощи, периодически помешивая.
4. Пока овощи тушатся, натираю 1 кг свёклы на крупной тёрке и добавляю её в таз. Всё хорошо перемешиваю и готовлю на среднем огне 5–7 минут.
5. Болгарский перец я предварительно помыла и очистила от семян. Нарезаю 500 г перца небольшими кусочками и перекладываю в таз с овощами. Всё перемешиваю и готовлю ещё несколько минут.
6. Добавляю 2 столовые ложки соли и 3 столовые ложки сахара. Перемешиваю и готовлю ещё 5 минут. Одну головку чеснока пропускаю через пресс, но можно просто мелко его нарезать. Добавляю чеснок к овощам, вливаю 50 мл 9%-ного уксуса и всё хорошо перемешиваю.
7. Общее время кипения заправки составляет 20–25 минут. Готовую заправку сразу раскладываю по чистым банкам и герметично закрываю крышками. Из этого количества овощей у меня получились одна литровая банка и две банки объёмом 800 мл. Переворачиваю банки вверх дном, укутываю одеялом и оставляю до полного остывания.
Эту заправку можно есть холодной как овощной салат. А можно добавить в бульон — и получится вкусный, насыщенный борщ.
Возможные нюансы рецепта:
- Берите таз или кастрюлю с толстым дном, чтобы густая овощная масса прогревалась равномерно и не пригорала.
- Добавляйте растительное масло умеренно: для этого количества овощей обычно достаточно 100–150 мл, иначе заправка получится слишком жирной.
- Нарезайте овощи примерно одинаково, чтобы они одновременно дошли до готовности и сохранили приятную текстуру.
- Учитывайте сочность помидоров: водянистые плоды дадут больше жидкости, поэтому заправке может потребоваться немного больше времени для загустения.
- Ориентируйтесь на вкус свёклы и помидоров: если овощи очень сладкие, количество сахара можно немного уменьшить.
Зимой открыла баночку — и все ахнули: какая вкуснота! Просто открываю баночку — и борщ почти готов!
Автор Лека Липетская.
P. S Я слвдкий перец не добавляю...

Не осуждай — не будешь осуждаем,
Умей прощать — и будешь сам прощён...
Не причиняй ни боли, ни страданий
Другим — и сам не будешь отчуждён...✨

Энрю Фриз
~Эндрю Фриз — литературный псевдоним российского поэта Андрея Ивановича Морозова, родился 18.03.1967 в Алуште~

«ВРЕМЕНА ГОДА». Зима, Весна, Лето, Осень

Эдвард Кооли Бёрн-Джонс, первый баронет, или Эдуард Коули Берн-Джонс (англ. Edward Coley Burne-Jones, 1st Baronet; 28 августа 1833 года — 17 июня 1898 года) — близкий по духу к прерафаэлитам английский рисовальщик и живописец, художник-график, один из наиболее видных представителей движения искусств и ремёсел Уильяма Морриса. Известен картонами для витражей, рисунками к шпалерам, мозаикам, изделиям из керамики. Занимался оформлением книг и книжной иллюстрацией.
далее

Я опасаюсь слишком правильных людей —
ведь идеальных не бывает априори;
я опасаюсь слишком добрых новостей —
и с тем, что жизнь в полоску я не спорю.

Я опасаюсь слишком правильных врагов —
бороться проще с теми, кто лажает;
я опасаюсь слишком умных дураков,
от них всегда подвоха ожидая.

Я опасаюсь слишком честную себя,
в запале выдавая все секреты;
я опасаюсь слишком яркого огня,
прикуривая с фильтра сигарету.

Я опасаюсь опасаться без конца —
разматывать клубок противоречий;
я опасаюсь, что откажут тормоза,
когда несешься на обгон по встречной.

Я опасаюсь думать ерунду;
и, как бы, не казалось это странным —
я опасаюсь, что я вдруг умру,
так и не выдав стих о самом главном.

© Бондарь Ольга Викторовна
[393x700]

У каждого из нас своя дорога.
Бывает и падение, и взлёт,
Но счастлив тот, кто говорит"Спасибо" Богу.
За каждый день, в котором он живёт.

Не красота, не гордость и признание,
И не наряды в людях хороши,
А простота, порядочность и знания.
Вот настоящие сокровища души!

Как восхищает красотой природа,
Особенно цветущею весной.
Люблю смотреть на звёзды очень долго.
Всегда её гармония со мной.

Какое необычное, блаженное
Сияющее светом золотым.
Не отвести мне взгляда от Вселенной.
Считаю небо для себя родным.

Труд каждого - источник ведь здоровья.
Подарит силы, все болезни заберёт
А мыслей, излучаемых так много
И каждый с ними жизни путь себе найдёт!





(с) Ирина Вербик
[700x555]

Уют внутри — дороже чем любые соблазны временного удовольствия. Дороже, чем любые временные люди и временные вещи.

© Татьяна Марач
[400x700]