[469x700]
Заготовка плодов без сахара. Составитель Г. С. Целевич
СОДЕРЖАНИЕ
Oт составителя 2
Три обязательных правила 3
Натуральные фруктовые консервы 6
Повидло. Пюре. Мармелад 11
Фруктовые и ягодные соки 13
Сушка фруктов и овощей 16
Овощные натуральные консервы 20
Овощные салаты и соусы 23
Овощные заготовки (полуфабрикаты) 28
zagot-bezsah-1992.pdf
zagot-bezsah-1992.djvu
https://vk.com/wall-218442013_4498

С утра сегодня о посылках говорили,
О тех, которых ещё раньше заказали.
И вспомнил сын, что я "фиговину" просила.
Уж получили, в деле "не употребляли".

Я говорю: "Ну, раз сегодня нет обеда,
Зайдём за фаршем и я сделаю пельмени.
Нужное тесто выберу из интернета.
Использую "фиговину", как искупленье.

Всё для того, чтобы не зря купить просила.
Да и намёков совсем слушать не люблю.
Так что, сходили, фарш и пряности мы взяли.
Тесто готово, пельмешек позже налеплю.

Не скрою факта: тесто делали мы вместе.
Вначале он, в тестомешалке, тесто взбил.
Потом пришлось мне тесто замесить руками.
Сын отдыхать ушёл, он это заслужил.

Мы, в магазине, куски палтуса купили.
Всего грамм сто, на пробу мне, а не сынку.
Я вспомнила, как свекровь палтус привозила,
Соседям, нам же привозить, ей было ни к чему))



«Как корабль назовёшь, так он и поплывёт»
И у меня такое точно же, случилось.
"Фиговиной", покупку с интернета назвала.
Пельмешка, ни одна, с неё не получилась((

Пришлось, по старому, всё тесто расскатать.
И чашечкой, кружки "нашлёпать" быстро
Вместо пельменей чебуреки получились.
За мной сын убирал везде, что б было чисто.

А брызги, с новенькой сковороды летали.
Хоть я, с высоким краями, выбирала.
Никак не успевала убрать руку...
Реакцию на скорость, растеряла.







Мандарины видны, на этот раз))

Как не присесть на новую скамейку?

Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение

Печенье " УЮТ". Красивое и простое в приготовлении ... Подарите частичку тепла вашим близким.

Ингредиенты для печенья: яйцо - 1 шт.; сахарная пудра - 80 г; сливочное масло - 120 г; какао - 1 ст.л.; мука - 250 г; разрыхлитель - 1/2 ч.л.; корица.

Приготовление печенья:

В миске взбиваем яйцо с сахарной пудрой, добавляем мягкое сливочное масло и перемешиваем. Высыпаем в смесь 1/3 часть муки и разрыхлитель, замешиваем густое тесто.
1/3 часть теста перекладываем в отдельную тару, высыпаем какао и 12 часть муки, тщательно перемешиваем до появления коричневой массы. Накрываем целлофаном тесто и оставляем в холодильнике.
Во вторую часть теста высыпаем остатки муки и замешиваем тесто руками. Оставляем тесто в целлофане в холодильнике на 10-15 минут.

 

далее процесс приготовления...

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Жилет с высоким воротником (для статных дам)

Тёплый жилет с высоким воротником и разрезами по бокам связан ажурными мотивами по центру переда и спинки из полушерстяной пряжи кукурузно-жёлтого цвета.

Фото,
схема и выкройка кликабельны!
Щёлкните по картинке, чтобы увидеть её в большом размере

Размеры:

38/40 (42/44) 46/48

Размеры рос.:

44/46 (48/50) 52/54

Вам потребуется:

►пряжа (70% шерсти альпака, 30% полиамида; 125 м/50 г) — 350 (350) 400 г кукурузно-желтой; ►спицы № 4,5;
►круговые спицы № 4,5.

Описание узоров:

Платочная вязка.

Лицевые и изнаночные ряды — лицевые петли.

Ажурный узор (на 17 п.).

Вязать по схеме А. На ней приведены только лицевые ряды; в изнаночных рядах петли вязать по рисунку, накиды провязывать изнаночными.
Постоянно повторять 1-20-й р.

Полоса из ажурных ромбов (на 32 п.).

Вязать по схеме В. На ней приведены только лицевые ряды; в изнаночных рядах петли вязал» по рисунку, накиды провязывать изнаночными. Постоянно повторял» 1-24-й р.

Узелковый кромочный край.

1-ю п. каждого ряда снимать, как лицевую (нить за работой), последнюю петлю каждого ряда провязывать лицевой.

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария

 

<<~>>

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария

 

<<~>>

Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение

Манишка спицами



Читать далее...

Это цитата сообщения милена50 Оригинальное сообщение

Очень простой тортик



Ингредиенты:

Для теста:

2 стакана муки
2 стакана сахара
2 стакана кефира
2 столовые ложки меда (мед растопить, если он густой)
2 яйца,
Пакетик разрыхлителя.

Для крема:

пол литра сметаны
1/2 стакана сахара
по одной горсти чернослива, кураги и изюма.
150 грамм жареного миндаля.
1/2 плитки шоколада


Приготовление:

Смешиваем все вместе: муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем миксером. Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа.
Готовые коржи остудить и разрезать вдоль на 2 части.
Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм. Перемешиваем. Мелко рубим миндаль ( но не в пыль).
Для крема смешиваем сметану с сахаром. Хорошо взбиваем даем постоять, чтобы сахар растаял и еще раз перемешиваем.
Трем на мелкой терке шоколад и смешиваем с 1/4 частью дробленого миндаля. (для украшения)
На холодные(!!!) коржи намазываем крем:
Первый слой: крем и сверху орехи. Кладем корж.
Второй слой: массу из сухофруктов, поливаем кремов и сверху орехи. Кладем корж.
Третий слой: крем и орехи. Последний корж.
Четвертый слой: остатки крема и сверху обильно посыпаем орехами с шоколадом.
Даем постоять немного, чтобы пропитался хорошенько и убираем в холодильник.

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

ПОЛЕЗНОСТИ (Вязание , вышивка и др)

Красивая резинка спицами Источник Красивый твидовый узор спицами Источник ДАЛЕЕ...

[700x558]
«Шушпан» - верхняя женская одежда. Великорусы (русские), Рязанская губерния, Данковский уезд, послед. треть XIX в.

Предмет экспонировался на первой послевоенной выставке Государственного музея этнографии «Образцы народного искусства славян» с 17июня по 16 сентября 1945 г. Выставка проходила в павильоне Росси в саду Ленинградского дворца пионеров (Сад отдыха).

Подробнее: vk.cc/cQJHqv

Проснулись оба в семь, но я б ещё поспала.
Но раз уж, встал сынок, и я, конечно, встала.
В стирку бельё закинул, завтракать мы сели.
Решить, что делаем, поговорить хотели.

Его, Рожденья день, уже наступит скоро.
Поехали мы за подарком, что же тут плохого?
Лучше заранее купить, что он желает.
Остануться ли потом деньги, кто их знает?

Свою мечту осуществил, купив планшет.
Мне, кстати, тоже повезло, с чего бы, нет?
Две сковородки дорогущие купили.
Поскольку, именинник сын, ему и скидки были.

С бортиком выбрала большим, брызги мешают.
На сковородке жаришь, сразу брызги отлетают.
А мне на праздник жарить, кое-что, придётся.
После такой готовки, вокруг жир весь остаётся.

До дня, как гости к нам придут, аж две недели.
Вроде, заранее мы всё предусмотрели.
Кстати, две славные салатницы купили.
И этим, будущий наш стол, мы обновили.

Моя дочурка, как всегда, мне: "ФУ" сказала.
Другого, честно признаюсь, не ожидала:
"Сельдь под шубейкой" с "Оливье", ем в Новый год,
В другое время, не люблю их кушать, вот!"

"Готовить буду только то, что я сама люблю.
Найдёшь, что кушать за столом!"- ей говорю.
Но, всё же, настроение моё упало.
И слово "доброе" её, в моих мозгах застряло.

Смеётся сын: "Зачем себя ты накрутила?
Такое, с доченькой твоей, и раньше было!"
Хотя умом, я всё прекрасно понимаю,
Себя саму, как убедить... Того не знаю.




[700x650]

Иногда мы искренне хотим перемен, мечтаем о новых достижениях, стремимся к улучшениям — но будто что-то внутри постоянно «держит» нас на месте.

В речи это проявляется очень ясно: человек говорит «да, но…» — и обесценивает собственное желание.

Эта техника помогает увидеть внутренний конфликт, который скрывается за этими двумя короткими словами, и понять, что именно мешает вам двигаться вперёд.

🔍 В чём суть техники

Фраза «да, но…» — это показатель внутреннего противоречия.
Первая часть («да») отражает ваше осознанное желание.
Вторая часть («но») — сопротивление, страхи, ограничения, сомнения, установки, которые не дают желаниям воплотиться.

Техника позволяет услышать обе эти части и понять, что на самом деле стоит за «но».

🧠 Откуда пришла техника

Подход используется в когнитивно-поведенческой терапии, мотивационном интервьюировании и работе с внутренними частями. Изначально метод применяли для выявления скрытой амбивалентности у клиентов, которые хотят изменений, но испытывают сильное сопротивление. Со временем техника стала использоваться шире — как способ исследовать собственный внутренний диалог.

🧩 Как выполнять технику
1. Выберите тему или желание

Например:

- начать заниматься спортом,
- сменить работу,
- ввести полезную привычку,
- больше отдыхать,
- говорить «нет».

Сформулируйте это коротко.

2. Произнесите фразу полностью

Скажите:
«Я хочу …, да, но …»

И завершите её честно, без фильтра.
То, что появится после «но», — это ключ к сопротивлению.

Пример:
«Я хочу уделять время себе, да, но мне кажется, что это эгоизм».

3. Запишите обе части

Первая часть — ваше намерение.
Вторая — страх или препятствие.

Запишите их отдельно, визуально разорвите фразу. Это поможет увидеть, что это две разные части, а не единая правда.

4. Задайте уточняющие вопросы к «но»

— Что я теряю, если сделаю это?
— Чего я боюсь?
— Кто вложил в меня это убеждение?
— Что именно кажется опасным?
— Какую функцию выполняет это сопротивление?

Иногда «но» защищает вас от чего-то: осуждения, ошибок, неопределённости.

5. Переход к диалогу между частями

Представьте, что «Да» — это ваш Стремящийся, а «Но» — ваш Осторожный.

Позвольте им поговорить:

— Стремящийся: «Я хочу перемен, потому что мне важно расти».
— Осторожный: «Мне страшно потерять стабильность».
— Стремящийся: «Что поможет тебе чувствовать себя безопасно?»
— Осторожный: «Двигаться маленькими шагами».

Этот диалог помогает находить компромиссы.

6. Сформулируйте мягкое решение

Это не про подавление сопротивления, а про уважение к обеим частям.

Например:
«Я хочу перемен и готов идти маленькими шагами, чтобы не перегружать себя».

🌱 Что даёт техника

- выявляет скрытые страхи и установки;
- показывает истинные внутренние причины саботажа;
- помогает найти реалистичные и бережные шаги;
- снижает напряжение и давление на себя;
- делает движение вперёд более честным и устойчивым.

📌 Примеры «да, но» и скрытого смысла

«Я хочу больше отдыхать, да, но боюсь показаться ленивым».
→ страх быть осуждённым, установка «ценность зависит от продуктивности».

«Я хочу сменить работу, да, но боюсь провалиться».
→ страх ошибок, невозможность дать себе право на неопытность.

«Я хочу говорить «нет», да, но боюсь потерять отношения».
→ страх быть отвергнутым, убеждение «любят только удобных».

«Я хочу заботиться о себе, да, но у меня нет времени».
→ убеждение «мои потребности второстепенны».

🎯 Важная мысль

«Да, но…» — это не слабость.
Это способ психики защитить вас от чего-то, что она считает опасным.

И ваша задача — не ломать сопротивление, а услышать его и договориться с ним.

Так вы превращаете внутреннюю борьбу в сотрудничество.
https://vk.com/wall-160533814_32357
[700x700]

Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение

Места Достоевского в Санкт Петербурге

---

Читать далее...

Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение

Хендрик Тербрюгген (Hendrick Terbrugghen),1588-1629.Голландский художник

---

Девушка с бокалом («Вкус», одна из серии «Пять чувств»), 1620-е гг.

Читать далее...

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Пуловер реглан с разрезами по бокам связан плотным теневым узором

Источник

Это цитата сообщения Guzmania_minor_rondo Оригинальное сообщение

Десерт без выпечки.

Ингредиенты:
Песочное печенье — 300 г
Молоко — 200 мл

Читать далее...

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Жаккардовые варежки с бабочками

Источник

[472x699]
РУССКАЯ НАРОДНАЯ ОДЕЖДА И СОВРЕМЕННОЕ ПЛАТЬЕ
Бланк А.Ф., Фомина З.М. Русская народная одеждa и современное платье. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. – 176 стр.

ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНАЯ КНИГА ПО МОДЕЛИРОВАНИЮ, КОНСТРУИРОВАНИЮ И ПОШИВУ СОВРЕМЕННОЙ ОДЕЖДЫ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ТРАДИЦИЙ НАРОДНОГО КРОЯ

В книге изложены методы построения чертежей женских платьев на фигуру 56 размера, приведены чертежи выкроек изделий, созданных по мотивам русской народной одежды. Изложен метод совмещения рукава с проймой изделия как один из принципов конструктивного моделирования современной одежды с использованием традиций народного кроя. Цель книги - помочь читателям проникнуться атмосферой культуры народного творчества в области создания современной одежды. Для широкого круга женщин, умеющих моделировать, конструировать, шить в домашних условиях.
•●•♥•●•♥•●•♥•●•
https://vk.com/wall-196531038_15041

Мечтала, что сегодня я расслабон устрою.
Оденусь, по домашнему, и полдня отдохну.
Потом печень нажарю, да отварю картошку,
Но был звоночек "сверху", теперь сижу и жду.

Естественно, одеться нормально надо, всё же.
Не то, что б: "при параде", но и лифон надеть.
Прощай моя свобода, сидела я и ждала.
Как это раздражает, понятно это, ведь!

Опять будет проверка, хотя и Ани нету.
Но проверять работу, как раз, будут её.
Понервничала, кстати, пришла она позднее.
Те же вопросы задала и больше ничего.

Но времечко украла, была хоть: три минуты.
А я - то, с утра ждала, так время пронеслось.
Мне скоро и обед уже варить необходимо.
Короче: отдохнуть с утра, совсем не удалось.