[420x277]
Это оздоровительная эконом-версия салата из морепродуктов. Убиваем двух зайцев: увеличиваем объём и добавляем полезный компонент. Актуально в свете наступивших холодов и победоносно реализуемого в стране плана Путина. Под водку идёт расчудесно, а лидерство в водочном хит-параде уверенно захватила привезённая из Ставрополья "Ессентуки" (с минеральной водой). Рекомендую всем ценителям.

читаем дальше

[420x280]
Этот салат представляет угрозу для второго блюда за праздничным столом. Именно так и случилось со мной - второе я отведал уже первого января за обедом. В его изначальную версию было внесено изменение, которое сделало его ещё более привлекательным для сотрапезников и теперь можно предположить, что эта версия будет окончательной. (Хотя, кто знает – где сиквел, там и триквел ) Рекомендую вам решиться подать его к Рождественскому столу – не прогадаете. Лишь бы спарассис нашёлся, эту штуку заменить чем-то будет непросто, поэтому посетите «корейские ряды» на рынках – обычно там, среди салатов он и живёт.

читаем дальше

Радиостанции работают с Winamp. Правильные потому, что в плейлисте указаны имена исполнителей и названия композиций:

[показать]

The Eagle. Classic Rock
#1 for the Hitz!                          Christmas Mix Channel 
The Heart (Love Song)                 Awesome 80's Rock Top 40
PARTY 181 pop/rock                   The Office. Top 80's, 90's
The Buzz. Alternative music         Classic country hits
Kickin' County. Today hits           Highway 181. Country top
Energy 98' - Dance Hits               The Brizze - Jazz
The Beat. Rap, urban, rnb         The Box. We are HIP HOP

много ссылок

[363x288]
В последнее время мне не раз задавали вопросы по поводу маринадов для мяса и птицы. Тема необъятная, вариантов очень много, поэтому предлагаю всем, кто располагает интересными рецептами маринадов, выкладывать их в комментариях, можно со ссылкой на свой днев. Уверен, что всем будет интересно посмотреть.
Для начала, обращаю внимание на записи в замечательном дневнике своего старого лирушного приятеля danviking. Загляните в раздел «Вкусно, долго, дорого» и получите гору идей к празднику. Вот маринад, родившийся благодаря одному из его рецептов:

компоненты

[420x302]
Для чрезмерно взыскательных едоков и, безусловно, собственного удовольствия можно за полчаса приготовить майонез собственными руками. Польза сего действа очевидна, продукт будет чище, гораздо вкуснее и с желаемым вами вкусовым оттенком. Хочу предложить вам две версии соуса. Первая, ближе к классическому варианту. Вторая – «охотничья», наиболее любимая в нашем коллективе, была найдена у Бельского в «Кулинарии под открытым небом» - книга просто кладезь, для любителей оттянуться на природе.

читаем дальше

[420x274]
Ещё один рецепт, достойный новогоднего стола. Идея заимствована у наших американских товарищей. Не проверял с креветками и не буду, т.к. делал точно так же из мидий – потрясающе вкусно. Поэтому со всей ответственностью заявляю, что можно смело смешивать с поджаренными мидиями и получить несказанное удовольствие. Употребляется и в горячем, и в холодном виде.

читаем дальше

[420x279]
Сегодня продолжаем раскрывать тему съедобной тары. На этот раз используем чипсы “Pringles”, закуска класса: «одна порция на рюмку». Очень удобно. Время приготовления – 15-20 минут, красиво, легко и можно сделать любой ассортимент. В нашем случае это было так:
• чипсы “Pringles” – ½ маленькой коробочки;
• свежий помидор – 1 шт.;
• каперсы – 1 ст.л.;
• пармезан – 50 г;
• чеснок – 1 зуб.;
• майонез – 1 ч.л.;
• укроп – 2-3 веточки.

читаем дальше

СПРАВОЧНИКИ И ЭНЦИКЛОПЕДИИ
Энциклопедия трав, специй и пряностей - кроме того очень много рецептов в том числе пошаговых, отличный ресурс,
On-line справочники - домашняя медицина, лечение соками, травами и т.д.,
Справочник "Большая домашняя кулинария" - очень большая коллекция рецептов: национальная кухня, детские рецепты (в том числе лечебные), праздничные рецепты и многое другое,
Грибная энциклопедия он-лайн. Описания грибов с иллюстрациями. Рецепты.
Большой кулинарный словарь - разделы регулярно обновляются и дополняются.

очень много букв

Итак, в дополнение к двум предыдущим сообщениям по добыче необходимой музыки в инете: 1. Поисковая машина amartyno и 2. Метод geezzzera., предлагаю ещё два способа, которыми мы подведём промежуточный итог этой темы.

Первый вариант предложен нашим Лирушным земляком Elephant_Talk. Он подразумевает поиск нужных композиций в системе blogspot, а именно:
набираем в поисковой строке Google site:blogspot.com Pink Floyd - Animal Instincts (либо назавание другого исполнителя и композиции(альбома), и идёте по предложенным ссылкам. Предупреждаю сразу, что метод не исключает необходимость регистрации, а иногда и некоторой оплаты. Но результаты очень впечатляющие.

Автора второго способа назвать, к сожалению, не могу. Нашёл на форумских тупичках, уже и не вспомню где. Метод рабочий, даёт возможность находить и перекачивать не только формат mp3, но и клипы, книги, фотографии (в зависимости от указанного вами формата). Выглядит это так:
-inurl:htm -inurl:html intitle:"index of" mp3 "NAME OF ARTIST OR TRACK"
То есть, вместо mp3, допустим, пишем avi. В кавычках пишем то, что нужно найти. Работает очень прилично.

Вот так-то. На этом пока всё.

[420x279]
Метод позволяет значительно ускорить процесс приготовления полуфабриката. Как я уже писал, вчера мы вдвоём приготовили целую гору за полтора часа с учётом всех процедур. Кроме того баланс теста и мяса изменился явно в пользу мяса, в отличие от традиционных пельменей и равиоли. В этот раз протестировали не совсем распространённый рецепт теста, советую обратить внимание – очень удачный вариант.

читаем дальше

[420x278]
Прошу не пугаться и не смеяться - дело серьёзное. Это яйца так называются, приготовленные особым способом. Версий очень много и, как всегда, все правильные. Мы сделали из того, что оказалось под рукой и получилось очень интересно, кроме того должен отметить, что вкус этого блюда можно постоянно усовершенствовать посредством смены набора овощей, специй, колбасы и т.д. Так же, как и у его родственницы джамбалайи. Кроме того, можно даже сменить рис на картофель. Только яйца убирать не нужно, потому что это уже будет не хуевос.

читаем дальше

[420x278]
Прогулявшись по сетям в поисках вдохновения, нашёл рецепт, привлёкший меня симпатичным дизайном и соусом, который я переделал в своём духе, сделал таким, чтоб слезу вышибал – холодает, ведь. И панировку добавил, чтобы драгоценная влага не вылетела. В итоге получилась вот такая красота, проглоченная под бутылку «Хортици» с маринованными грибами и капустой, объединёнными в одном салатнике с рыночным подсолнечным маслом и зелёным луком. И всё это прошло расчудесно под радио Belle France. Однако к делу.

читаем дальше

К посту о поисковой машине, который знают многие жители Лиру имеется очень солидное дополнение, предложенное юзером ЖЖ, известным, как geezzzer.

Он предлагает набрать в Google следующую комбинацию: ?intitle:index.of? mp3 и вставить между вторым вопросительным знаком название нужной вам композиции. Попробуем протестировать эту штуку. Для этого я решил запросить что-нибудь такое, что не валяется кругом и всюду. Навскидку забил "Мишку" Леонида Утёсова. Жму на ENTER, мне выдают много ссылок, но мне хватило одной, самой первой.
[497x241]

читаем дальше

[420x280]
Вот он, типичный образчик универсального мясного блюда. Употребляется как в горячем, так и в холодном виде (как нарезка). Вкусно, это не то слово, а как оригинально! Долго возюкаться с приготовлением не придётся. Подготовка занимает не более получаса, а выпечка около часа. Как раз к праздничному столу и на радость изумлённым сотрапезникам. Дополнительным бонусом к мясу является маринад – он же великолепный соус, которым можно заправить рис или макароны.
А теперь приступаем.

читаем дальше

[350x239]
Новый год – это тот случай, когда на столе появляются самые разнообразные напитки. Иной раз озадачиваешься вопросом: а чем же это лучше закусить? Виски, к примеру. Внятный ответ на этот вопрос получить не так уж просто, тем более, что на предмет сортности и букета ароматов спорят даже дядьки, занимающиеся дегустацией профессионально.
Так вот что мне удалось собрать на различных ресурсах.
Мягкие сорта (Famous Grouse Blend, Glen Grant, Jameson, Teacher's) – копчёная рыба и блюда, где она присутствует (оптимально - лосось).

читаем дальше

[420x277]
Всеобщий привет! Я пришёл к выводу, что пора активизироваться в плане предпраздничной программы. До Нового года осталось всего ничего, а чередовать десять дней водку с попытками себя развлечь как-то иначе, ох как непросто. Поэтому, в поддержку «кухне», нами создан ещё и киношно-музыкальный дневник, баннер которого блестит в эпиграфе. Заглядывайте, если интересно.
Ну а сейчас о салате. Получился этакий дальний родственник оливье, но готовится быстрее и, как бы, более русский.

читаем дальше

[420x307]
Здравствуйте, пожалуйста! Рад приветствовать всех, кто зайдёт читать это сообщение и тех, кто не забывал и заходил в гости во время моего отсутствия. Хочется верить, что таких длительных пауз не будет, работаем над этим. В этот раз попытаюсь реабилитироваться за прогулы рецептом котлет, который, скорее всего, заинтригует очень многих. Потому что компоненты доступны, метод приготовления прост, а результатом останетесь довольны, прошу поверить мне на слово.

читаем дальше

Говорят нет худа без добра, а тут кажись наоборот, хотели как лучше, а в результате опять всё подорожает.

Кассационная коллегия Верховного суда отклонила кассационную жалобу российского правительства на решение Верховного суда от 24 июля этого года. Решение кассационной коллегии, которая является последней инстанцией, имеет для всех без исключения российских водителей огромное значение – отныне страховые компании при работе с полисами ОСАГО обязаны будут возмещать ущерб с учетом утраты товарной стоимости машины!

Согласно действовавшим до сих пор правилам ОСАГО, при компенсации ущерба при аварии водитель получал лишь деньги, которые он потратил на ремонт машины. При этом эксперты считали лишь стоимость «железа» и новых деталей, а также сумму, необходимую для их установки. А вот так называемая утрата товарной стоимости не рассчитывалась. Хотя, как уже неоднократно говорили специалисты, автомобиль, который попал в ДТП, ценится уже меньше, чем «девственная» машина. И если при мелких столкновениях утрата товарной стоимости обычно совершенно несущественна, то вот при серьезных ДТП это уже важно.

Но надо сразу сказать, что пока нет никаких единых норм расчета коэффициента утраты товарной стоимости – применяемые некоторыми экспертами методики серьезно отличаются друг от друга. Кроме того, для вступления в действие судебного решения нужно, чтобы правительство внесло изменения в закон об ОСАГО, что потребует приличного количества времени. А представители страховых компаний уверены, что если вводить выплаты за утрату товарной стоимости, то необходимо повышать тарифы. Ведь компенсация утраты товарной стоимости может увеличить выплаты по ОСАГО на 20-40%. Поэтому не исключено, что уже в 2008 году будет объявлено о повышении стоимости полиса ОСАГО

Не проходите мимо!

Теперь фреску, разрешением в 16 миллиардов пикселей, можно детально рассмотреть в инете, под хорошую музыку, что тоже приятно.

[показать]

Смотреть здесь

[420x312]
Долгий перерыв у меня получился. Дел поднакопилось - пришлось взять на Лиру вынужденный отпуск.
Как и обещал, выкладываю блюдо с креветками. Думаю, что это - новьё, т.к. ничего похожего нигде не встречал. Дегустация прошла успешно, поэтому смело помещаю блюдо в дневник. Итак, к делу. Для приготовления этой штуки нам потребуется:
• картофель - 700-800 г;
• креветки – 500 г;
• яйца – 3 шт.;
• крабовые палочки - 100 г;
• сыр (на усмотрение) - 100 г
• майонез с горчицей (по желанию) – 1 ст.ложка;
• красный перец, тмин, сушёные базилик и чеснок, паприка;
• соль.

читаем далее