На Руси этот день посвящался березовому соку. Его начинали собирать и заготавливать впрок. Березу благодарили за щедрость: собиратели сока прикасались к стволам и шептали дереву добрые слова. Также по дереву строили прогнозы: если листья на березе распустились, то лето будет теплым и урожайным, а если береза к маю осталась «лысой», то готовились к позднему посеву. Считалось, что самый вкусный и целебный сок течет в верхних ветках дерева, и если суметь добраться до них — то таким соком можно вылечить любого больного. Однако заготавливать сок в туманный или дождливый день не рекомендовалось — от такого напитка пользы было мало.