Многие, несмотря на неоднократное опровержение, до сих пор верят в мифы о еде: от якобы вредного сочетания белковых и углеводных блюд до аппендицита от семечек. Гастроэнтеролог Видновской больницы Минздрава Подмосковья Людмила Сухорукова в интервью NEWS.ru развеяла набившие оскомину пищевые заблуждения.

Миф 1: углеводы и белок нельзя употреблять одновременно

Современная диетология и физиология питания не поддерживают идею о вреде одновременного употребления белков и углеводов. Наоборот, сбалансированное питание, включающее разнообразные источники белков, жиров и углеводов в каждом приеме пищи, считается наиболее оптимальным для здоровья.